Análisis

Estado de resultados

La empresa cuenta varios productos, sin embargo sus principales fuentes de ingreso son la venta
del pollo y huevo, otros productos con los que cuenta es la carne de cerdo, carne de res y
subproductos del pollo tales como Nuggets, pechuga empanizada etc. En el ejercicio 2017
obtuvieron ventas favorables, las cuales representan el total de sus ingresos y esto se debe a
que expandieron las granjas al extranjero y su aceptación en el mercado dio como resultado una
excelente imagen corporativa para BACHOCO, además, cabe mencionar que la compañía
obtuvo el premio “Sabor del año”. Se alzaron sus ventas debido a la publicidad que se dio dónde
salió un huevo o una gallina haciendo diferentes imágenes que llamaran la atención al
consumidor, al igual que expandirse en sus productos.

El 2017 “fue un año que comenzó bajo expectativas macroeconómicas adversas en México, así
como con alta volatilidad en el tipo de cambio del peso mexicano” (Informe anual 2017,
BACHOCO) y dado que la compañía cuenta con acciones en la Bolsa Mexicana y el New York
Stock Exchange, la situación económica le afecto considerablemente y también se tuvo un
incremento en los costos que se atribuye principalmente a mayor volumen vendido, mayor tasa
de inflación en México y un efecto de mezcla, debido al mayor porcentaje de productos de
proceso posterior en las operaciones en EUA. Por otro lado, subieron los aranceles a las distintas
materias primas lo que afecto un poco a los costos por otra parte debido a un brote de gripe aviar
afecto a las ventas ya que por un tiempo se prohibió la venta del pollo.

En marzo, se anunció un retiro de aproximadamente 1 millón de libras de productos de pollo

totalmente cocinado y producido en la planta de Oklahoma City, por lo cual se incrementaron los
gastos de operación en esta planta, y no superan el 10% ya que la mayoría de egreso son a
causa de los costos que implica el proceso de producción. Una vez identificado el problema se
aisló, al mismo tiempo que se tomaron acciones inmediatas y aumentaron las medidas de control
de calidad en esta planta para restaurar la confianza de los clientes en los productos elaborados
aquí.

La empresa logró hacer frente a estos cambios con precios competitivos y generando una
utilidad neta de $4,954.4 millones, con un margen neto del 8.53%, lo que representó una utilidad
por acción de $8.25 pesos.

Balance general

El activo circulante es positivo ya que empresa mantiene ingresos favorables gracias a las
ventas realizadas, por lo que bancos es la segunda cuenta con mayor porcentaje entre los activos
circulantes. Cabe mencionar que debido a la compra de activos fijos aumentó el valor de ellos ya
que se actualizó la maquinaria para el proceso y se innovó en la incubación. De estas
adquisiciones la primera fue a través de la subsidiaria OK Foods, mediante la cual se adquirió
“Albertville Quality Foods (AQF)”, una empresa que produce y vende productos de valor
agregado, con ventas de alrededor de $270 millones de dólares al año. El principal beneficio es
el crecimiento de la operación en los EUA, principalmente con productos de proceso posterior.

La segunda, a través de la filial Campi Alimentos S.A. de C.V “La Perla”, una compañía de
alimentos para mascotas ubicada en Querétaro y con la capacidad de producir alimentos secos,

Razones Financieras Horizontales

alimentos húmedos y premios para mascotas. Con esta adquisición aumenta significativamente
la capacidad de alimentos para mascotas, que es una línea de productos que ha tenido
resultados satisfactorios hasta el momento.

El pasivo representa el 29.42% y tuvo un aumento respecto al año anterior debido a que se
solicitó un crédito comercial para poder realizar las nuevas adquisiciones, sin embargo debido a
la buena planeación del crédito, el pasivo es mínimo y no tiene un impacto tan alto en las
obligaciones empresa. Respecto a los proveedores representan el 9.38% que se mantiene con
un monto adecuado. Los cuales disminuyeron los precios de sus productos debido a la falta de
ventas.

El capital social no se vio alterado por lo cual se mantiene con un 2.32%, las utilidades
acumuladas aumentaron ya que se logró un mayor alcance en el mercado extranjero y esto
aumentó las utilidades generadas en conjunto con otras empresas subsidiarias. En este ejercicio
las utilidades representaron el 9.80%

En resumen las cuentas más relevantes son el costo de ventas elevado, la cuenta de bancos se
mantiene con un mayor importe lo cual es favorable para la empresa mientras en el capital
contable las utilidades acumuladas superan el 50% y en el pasivo los proveedores tienen tan
sólo un 9.38%.

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Estado de Resultados
Las ventas incrementaron considerablemente respecto al periodo 2016, debido a la incorporación de nuevos productos
como Don Sazón y Caldo de Origen Natural además de que se puso en el mercado una nueva presentación de la Res, en
carnes para hamburguesa. La avicultura en el extranjero forma parte importante de los ingresos que tiene la empresa y
debido a que ningún cliente representa más del 10% se puede decir que no existe un cliente más significativo que otro.
El principal costo en la empresa proviene del consumo de inventarios dado que rebasa incluso en la cantidad que se paga
en sueldos y salarios. Estos costos también se elevaron debido al incremento en activos biológicos y al proceso de
incubación de las aves. En Bachoco el pollo procesado representa la mayor cantidad en inventarios respecto a otros
productos como el huevo, res y pavo procesado.
Los gastos de operación aumentaron ligeramente debido al incremento en la producción pero no se elevaron
significativamente.
El margen de utilidad es favorable, sin embargo muestra un rendimiento bajo ya que “otros” ingresos son causados por la
venta de desechos biológicos, pero pese a los altos costos y la disminución en los gastos, se obtuvo una utilidad superior
respecto a 2016 de 1,003,272 pesos.
Balance General
El activo muestra excelentes números en bancos, dado que tuvo un aumento de 1,431,064 pesos, todo esto derivado del
incremento en ventas, por otro lado disminuyó la cuenta de clientes dado que nos pagaron las mercancías y esto paso a
formar parte de nuestro dinero en bancos. Los inventarios aumentaron por la compra de nuevos activos biológicos, para
hacer frente a la temporada alta y cubrir la demanda de pollo y huevo. La propiedad y planta aumentó por las adquisiciones
a través de la subsidiaria OK Foods, mediante la cual se adquirió “Albertville Quality Foods (AQF)” y la otra a través de la
filial Campi Alimentos S.A. de C.V “La Perla”, una compañía de alimentos para mascotas ubicada en Querétaro.
El pasivo tuvo variaciones poco significativas, sin embargo la cuenta de proveedores aumento debido a la compra
mercancías.
En el capital contable aumentaron las utilidades tanto acumuladas como del ejercicio gracias a que la producción de
alimentos en estados unidos fue suficiente para alimentar a las aves y dado que las subsidiarias son encargadas de proveer
el alimento fue posible aumentar el margen de utilidad.

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