Un mes una fruta

¿Te apetece conocer nuevos y

deliciosos postres que, además,
son muy fáciles de preparar?

Hero te los presenta en:

Un mes una fruta

Hero pone a tu alcance nuevas ideas para cada mes del año
a base de su amplia gama de confitura de la más alta calidad,
100% naturales, sin conservantes ni colorantes, para que te diviertas
cocinando, aprendas sencillas recetas y sorprendas a todos en casa.

En un abrir y cerrar de ojos, tendrás listo el postre que elijas.

Puedes prepararlo a cualquier hora del día y por supuesto,
todos los días. Basta con tener tus confituras Hero siempre a mano,
un poco de imaginación, y este recetario.
 En Hero llevamos más de 100 años elaborando las más sanas y
deliciosas Confituras para llevar a tu hogar todo el sabor y los beneficios
de la fruta. Nuestro secreto reside en un principio fundamental: ofrecer
siempre la máxima calidad en todos los productos que elaboramos.
Este esfuerzo se está viendo recompensado año a año por la confianza
que nuestros consumidores depositan en nosotros, lo que nos ha
convertido en la empresa número uno en la elaboración de
Confituras.

La fruta utilizada en la elaboración de confituras es seleccionada en

las propias explotaciones agrícolas en su punto óptimo de madurez,
y la envasamos al vacío para conservar todo el sabor, las vitaminas
y las propiedades nutritivas de la fruta.

En Hero ponemos a tu disposición más de 20 variedades de Confitura

Classica, totalmente naturales, sin conservantes ni colorantes, para
que disfrutes de todo el sabor de tu fruta preferida. Pero además
contamos con una línea de Confituras bajas en calorías, HERO DIET,
sin azúcar ni fructosa añadida, para todas aquellas personas que
quieren disfrutar de todo el sabor de la Confitura cuidando su línea.

Con este recetario, te ofrecemos la posibilidad de que sorprendas a

los tuyos con fáciles y deliciosas recetas elaboradas con nuestras
Confituras.
 Ensalada de frutas con confitura
de fresa Hero

4 kiwis Poner los melocotones en agua

hirviendo durante unos segundos.
4 melocotones maduros
3 peras maduras Pelarlos y cortarlos por la mitad para
quitarles el hueso.
200 grs. de fresas frescas
2 plátanos Cortar en rodajas finitas para
colocarlos en una fuente.
1 frasco de confitura de fresa Hero

Pelar y cortar los kiwis, los plátanos,

las peras y las fresas.

Colocar todas las frutas en la misma

fuente que los melocotones.

Verter uniformemente la Confitura

de fresa Hero sobre la ensalada de
frutas.

Introducir en el frigorífico aproxima-

damente 1/2 hora antes de servir.

6 Si lo deseas, puedes utilizar Confitura Hero Diet de fresa que contiene muy pocas calorías.

4 personas • fácil • 30 minutos + 30 minutos de refrigeración

 7

Ensalada de Frutas con Confitura de Fresa Hero

 peras hervidas con confitura de guindas hero

6 peras sin madurar Pelar y cortar las peras a lo largo por

la mitad y quitarles el corazón.
1 ∏ taza de azúcar
1 rama de canela Poner 4 dedos de agua en una cazuela
grande con el azúcar y llevar a
1 limón en rodajas ebullición.
crocanti de almendras
confitura de guindas Hero

Poner las peras en la cacerola y agregar

la rama de canela y el limón en rodajas.

Cocinar las peras a fuego lento hasta

que se queden blandas (aproximada-
mente 10 minutos).

Sacar las peras del agua y dejarlas

escurrir.

Extender una ligera capa de confitura

de guindas Hero en la fuente y colocar
cuidadosamente las peras sobre ella.

Adornar con crocanti de almendras.

Servir frías o calientes.

4 personas • fácil • 25 minutos

 9

Peras Hervidas con Confitura de Guindas Hero

 Bizcocho de yogur con confitura
de frutas del bosque hero

Batir los huevos, el yogur, el aceite,

3 huevos el azúcar moreno, la harina, la
1 yogur de limón levadura y la ralladura de limón con
una batidora.
1 medida de aceite de girasol
Hornear en un molde redondo de 22 cm.
2 medidas de azúcar moreno aproximadamente durante 45 min.
3 medidas de harina a una temperatura de 175ºº.

1 sobre de levadura Desmoldar y dejar enfriar.

ralladura de corteza de un limón

tableta de chocolate fondant
Hacer 2 cortes horizontales sobre el
frutas del bosque frescas bizcocho para que queden tres capas
iguales.
1 medida= envase de yogur rasado
Cubrir de fresas laminadas la primera capa
del bizcocho, untar encima de las fresas
la confitura de frutas del bosque Hero
• RELLENO: y una capa de nata montada sin azúcar.
fresas laminadas
Tapar con la segunda capa del
200 grs. de nata montada sin azúcar bizcocho y realizar el mismo proceso.
Cubrir con la última capa.
confitura de frutas del bosque Hero

Deshacer el chocolate en el microondas

o al baño María con cuidado que no se
queme.

Batir el chocolate y añadir el resto de la

nata montada (se puede añadir algo de
azúcar si se desea).

Dejar enfriar un poco el chocolate y cubrir

el bizcocho. Adornar si se desea con frutas
del bosque frescas.
10

8 personas • media • 1 hora y 30 minutos

 11

Bizcocho de Yogur con Confitura de Frutas del Bosque Hero

 merengue casero con confitura de frambuesa Hero

10 rebanadas de pan de molde Eliminar la corteza de los bordes y

cortar el pan de molde en rebanadas
10 cucharadas de confitura de finas.
frambuesa Hero Dividir cada rebanada de pan en
3 tazas de leche dos partes.

10 cucharadas de azúcar Calentar la leche junto con el azúcar

a la vainilla.
5 claras
mantequilla
2 cucharadas de azúcar a la vainilla
Retirar del fuego y empapar
ligeramente, de una en una, las
rebanadas en la mezcla.
Utilizar una espumadera para que
escurran y no se deshagan.

Untar con mantequilla un recipiente

redondo de horno, colocar una capa
compacta de rebanadas de pan
empapadas en leche y escurridas.

Untar sobre las rebanadas una capa

de confitura de frambuesa Hero.
Batir las claras a punto de nieve,
añadir el azúcar sin dejar de batir y
verter sobre las rebanadas y la confitura.

Gratinar en el horno a una temperatura

moderada hasta ver que la clara
aparece dorada.

Servir inmediatamente.
12 Si lo deseas, puedes utilizar Confitura Hero Diet de frambuesa que contiene muy pocas calorías.

6 personas • media • 40 minutos

 13

Merengue Casero con Confitura de Frambuesa Hero

 tarta sacher con confitura de albaricoque hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
Batir la mantequilla y el azúcar, hasta
• PARA LA TARTA: conseguir una mezcla espumosa.
250 gr. de confitura de Agregar con cuidado 200 gr. de
chocolate fundido y frío.
albaricoque Hero
Añadir las yemas y dos claras
125 gr. de harina montadas. Tamizar la harina por
encima de esta masa, en forma de
200 gr. de chocolate fundido lluvia, y mezclar bien. Añadir con
150 gr. de azúcar cuidado el resto de las claras

100 gr. de mantequilla

7 claras de huevo a
punto de nieve Poner la mezcla en un molde redondo,

2
engrasado y espolvoreado con harina.
5 yemas de huevo Cocer con el horno bien caliente, a
175ºº, durante 50 minutos.
glasa para decorar
Ya fuera del horno y pasados 5 minutos
• PARA EL BAÑO DE CHOCOLATE: desmoldar la tarta con cuidado y
125 cl. de café dejarla enfriar. Abrir por la mitad, con
un hilo de nylon bien tirante y rellenar
125 gr. de azúcar con la confitura de Albaricoque Hero.
200 gr. de chocolate amargo
150 gr. de mantequilla
1 chorrito de coñac
Glasear la tarta con el baño de

3
chocolate tibio.

ELABORACIÓN DEL BAÑO DE CHOCOLATE:

Llevar a ebullición el café con el azúcar
y el chocolate amargo y mezclar bien.
Dejar enfriar un poco y añadir la
mantequilla y el coñac.
Si se desea, DECORAR CON GLASA:
batir una clara con azúcar glass hasta
obtener una mezcla consistente.
16 Si lo deseas, puedes utilizar Confitura Hero Diet de albaricoque que contiene muy pocas calorías.

6 personas • media • 1 hora y 40 minutos

 17

Tarta Sacher con Confitura de Albaricoque Hero

 pastel de confitura de ciruela Hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
150 grs. de mantequilla En un recipiente, batir mezclando
a partes iguales la mantequilla con
1 paquete de galletas tipo la confitura de ciruela Hero.
María rectangulares
Bañar ligeramente las galletas en
0.5 litros de vino moscatel el vino moscatel, procurando que
no se deshagan.
250 grs. de confitura de
ciruela Hero
200 ml. de chocolate espeso

2
Colocar capas de galletas en un molde
rectangular o cuadrado y entre capa
y capa untar la mezcla anterior.

18
Cubrir con el chocolate.

3
Dejar enfriar y meter en la nevera un
par de horas aproximadamente.

Si lo deseas, puedes utilizar Confitura Hero Diet de ciruela que contiene muy pocas calorías.

6 personas • fácil • 35 minutos + 2 horas de refrigeración

 19

Pastel de Confitura de Ciruela Hero

 plum-cake con manzana
y confitura de melocotón hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
Cortar las manzanas en rodajas.
150 grs. de mantequilla Introducirlas en agua con limón hasta
que se utilicen.
100 grs. de harina
150 grs. de azúcar Elaborar una crema con el azúcar y la
mantequilla, añadir los huevos y
1 cucharadita de levadura batirlos poco a poco.

3 manzanas reineta Añadir la harina y la levadura, batir

hasta conseguir una mezcla
4 huevos homogénea.
ralladura de limón
confitura de melocotón Hero
Verter la mezcla en un molde de
1 molde para Plum-Cake

2
Plum – Cake, de aluminio desechable
crocanti de almendras previamente engrasado con mantequilla.

Meter en el horno a una temperatura

de 175º. Vigilar hasta que esté dorado
por arriba, comprobar el punto con una
aguja, debe salir limpia.

Sacar del horno y sin desmoldar,

cubrirlo con las rodajas de manzana
cortadas por la mitad y escurridas.

Cubrirlas con la confitura de

3
melocotón Hero y gratinar en el horno
hasta que se dore.

Sacar del horno y desmoldar con

cuidado.

Adornar con crocanti de almendras.

Se puede servir frío o caliente.

20 Si lo deseas, puedes utilizar Confitura Hero Diet de melocotón que contiene muy pocas calorías.

4 personas • media • una hora

 21

Plum-Cake con Manzana y Confitura de Melocotón Hero

 bizcocho con confitura de cereza Hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
• PARA LA MASA: Reblandecer la mantequilla y la
margarina, batir con el azúcar hasta
175 grs. de harina conseguir una mezcla suave y
espumosa.
1 cucharada de levadura
cucharadita de sal Ir echando los huevos uno a uno y batir.

100 grs. de margarina Añadir unas gotas de esencia de

vainilla.
125 grs. de azúcar fina
50 grs. de mantequilla
3 huevos
Mezclar la harina, la levadura y la
esencia de vainilla

2
sal (pasar estos ingredientes por un
nata montada para decorar tamiz o colador fino).

Unirlos a la crema anterior y

• PARA LA MEZCLA: mezclarlos hasta conseguir una masa
homogénea.
150 grs. de confitura de
Verter toda la masa en un molde
cereza Hero circular y hornear durante 35
2 vasos de nata montada minutos.

Desmoldar sobre una rejilla y esperar

3
a que se enfríe para poder cortarlo
por la mitad horizontalmente.

Rellenar con la confitura de Cereza Hero

y la nata montada. Cubrir con la otra mitad.

Untar la parte superior del bizcocho

con la confitura de Cereza Hero y
decorar con el resto de la nata montada.

22

6 personas • media • 1 hora

 23

Bizcocho con Confitura de Cereza Hero

 buñuelos con confitura de manzana Hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
100 grs. de harina
Batir los huevos y mezclarlos con los
50 grs. de azúcar 100 grs. de harina y con la leche, que
habrá de echarse lentamente para
2 huevos evitar que se formen grumos.
1 litro de leche
confitura de manzana Hero
1 vasito de aceite

2
Formar los buñuelos con dos
cucharillas. Poner a fuego lento el
aceite hasta que esté muy caliente, y
entonces ir echando los buñuelos.

A medida que se hagan por un lado

se irán dando la vuelta ellos solos.

3
Cuando el buñuelo esté dorado, dejar
que escurra el aceite sobre una hoja
de papel secante.

Colocar los buñuelos en una fuente,

espolvorearlos de azúcar y poner una
pequeña cantidad sobre cada uno de
ellos de confitura de manzana Hero.

26

6 personas • fácil • 40 minutos

 27

Buñuelos con Confitura de Manzana Hero

 brazo de gitano con confitura de zarzamora Hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
1 taza de harina de fuerza Precalentar el horno a una temperatura
de 200º.º
1 cucharadita de levadura Con mantequilla fundida o aceite,
untar un molde para brazo de gitano
3 huevos
de aproximadamente 30 x 25 x 2 cm.
1/2 bote de confitura de Forrar la base y las paredes del molde
con papel parafinado extendiendo
zarzamora Hero dos de los laterales hacia arriba.
1 taza de azúcar
1 taza de nata montada
1/2 taza de azúcar adicional Batir los huevos con la batidora hasta
conseguir una mezcla clara, espumosa
almendras laminadas y muy espesa.

2
Añadir el azúcar poco a poco y batir
hasta conseguir una mezcla muy
clarita. Agregar la harina mezclada
con la levadura de una forma rápida
y continuada.

Volcar la mezcla en el molde preparado

anteriormente y hornear durante 10
minutos o hasta que esté dorado.

Espolvorear el azúcar adicional sobre

papel encerado y volcar el pastel sobre

3
el papel, dejándolo reposar durante
1 minuto. Enrollar el pastel y dejar
que se enfríe (aproximadamente
5 minutos).
Desenrollar el pastel y untarlo con la
confitura de zarzamora Hero y la
nata para enrollarlo de nuevo.
Cortar los bordes y servir adornado
con almendras laminadas.
28

4 personas • Fácil • 40 minutos

 29

Brazo de Gitano con Confitura de Zarzamora Hero

 bollitos rellenos de confitura de pera Hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
Añadir una cucharada de azúcar a la
2 huevos leche y espolvorear la levadura prensada
sobre la mezcla.
1/4 litro de leche
Reposar en lugar caliente durante 15
100 grs. de azúcar minutos aproximadamente.
100 grs. de mantequilla de untar
Mezclar en un recipiente los huevos,
750 grs. de harina la sal, el resto de azúcar y la leche con
levadura.
40 grs. de levadura prensada
un poquito de sal
confitura de pera Hero Añadir la mantequilla, tamizando por
encima la harina, mezclarlo todo bien
aceite para freír

2
y amasar durante 15 minutos.
Mantenerlo tapado durante 35 minutos
azúcar glass
aproximadamente esperando a que la
masa doble su volumen.

Con un rodillo y sobre una superficie

enharinada trabajar de nuevo con la
masa hasta conseguir que tenga un
grosor aproximadamente de 4 mm.
Dividir la masa en dos.

En una mitad de la masa poner

pequeños montones de confitura de

3
pera Hero. Tapar con la otra mitad.
Cortar discos ayudándonos con la
boca de un vaso.
Dejar reposar durante 25 minutos.
Freír los bollitos en aceite muy
caliente dándoles la vuelta a medida
que estén dorados. Colocarlos sobre
una rejilla y espolvorear con azúcar
mientras estén calientes.
30

6 personas • media • una hora

 31

Bollitos Rellenos de Confitura de Pera Hero

 empanadillas rellenas de confitura
de arándanos hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
En un bol, amasar la harina con las
3 yemas yemas y las claras batidas.
2 claras de huevo
Agregar el azúcar y la mantequilla y
30 grs. de azúcar manipularlo hasta obtener una pasta
consistente.
400 grs. de harina
Estirarla con un rodillo sobre una
30 grs. de mantequilla superficie enharinada.
1 frasco de confitura de
arándanos Hero
aceite para freir
azúcar glass

2
Con la boca de un vaso grande se
recortan unos círculos sobre la masa.

Poner sobre cada uno, una cucharadita

de confitura de arándanos Hero.

Doblar el círculo y con las puntas

3
de un tenedor apretar bien todos
los bordes para evitar que se salga
la confitura.

Freír en aceite hirviendo hasta que

estén doradas por ambos lados.

Servir en una fuente y decorarlas

con azúcar glass.

32

6 personas • fácil • 50 minutos

 33

Empanadillas Rellenas de Confitura de Arándanos Hero

 Puding de confitura de naranja dulce

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
Hervir la leche con el azúcar y añadir
100 grs. de confitura de naranja el pan cortado en rebanadas finas.
dulce Hero
Cocerlo a fuego lento, removiéndolo
1 vaso de azúcar hasta que se deshaga muy bien.

1 litro de leche Quitar del fuego, añadir la confitura

de naranja dulce Hero y las pasas,
1 barrita de pan ó 14 rebanadas previamente maceradas en coñac
de pan de molde sin corteza durante 15 minutos. Reservar el coñac.

4 huevos
50 grs. de pasas (remojar en 1
Batir los huevos y añadirlos junto con
copa de coñac para que se la mantequilla y el coñac a la masa

2
anterior.
hinchen) En un molde de flan con agujero en el
centro, hacer el caramelo: se mezclan
50 grs. de mantequilla 4 cucharadas de azúcar y 2 de agua,
se deja a fuego lento hasta que el
caramelo adquiera un tono tostado.
• PARA EL CARAMELO: Se retira del fuego y con cuidado de
no quemarse se hace girar el molde
4 cucharadas de azúcar para que el caramelo se extienda por
2 cucharadas de agua toda la superficie.

Rellenar el molde con la mezcla y cocer

3
al baño María durante aproximada-
mente 1 hora.

Meter en el horno durante 45 minutos

a temperatura media ( 150º – 175ºº).
Comprobar con una aguja el punto de
cocción, cuando salga limpia estará
listo.
Sacar del molde, cuando esté todavía
templado.
36

6 personas • media • 2 horas y 15 minutos

 37

Puding de Confitura de Naranja Dulce Hero

 bizcocho navideño con naranja amarga hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
150 grs. de mantequilla Batir las yemas con 75 grs. de azúcar,
añadir la mantequilla entibiada y la
150 grs. de harina ralladura de naranja y seguir batiendo.
150 grs. de azúcar Tamizar la harina con la levadura sobre
la mezcla y trabajarla hasta conseguir
1 sobrecito de levadura en polvo una mezcla homogénea.
Añadir las claras a punto de nieve y
4 huevos hornear en un molde redondo
a 175º-200º hasta que esté dorado.
ralladura de naranja
1 frasco de confitura de naranja
amarga Hero
350 cls. de nata líquida

2
Partir el bizcocho en dos capas iguales.
400 grs. de chocolate
1 vasito de licor de naranja Mezclar el agua, el licor de naranja y
el resto del azúcar en un bol.
coco rallado
Untar la parte inferior del bizcocho
1/2 vasito de agua tibia con la anterior mezcla y con la
confitura de naranja amarga Hero.

Tapar con la otra mitad del bizcocho.

3
Fundir el chocolate al baño María y
mezclarlo con la nata líquida.

Cubrir el bizcocho con la mezcla de

chocolate y nata.

Adornar con coco rallado.

Dejar enfriar y meter en la nevera.

38 Si lo deseas, puedes utilizar Confitura Hero Diet de naranja amarga que contiene muy pocas calorías.

6 personas • dificultad media • 50 minutos + 1 hora de refrigeración

 39

Bizcocho Navideño con Naranja Amarga Hero

 lenguas de gato rellenas
de crema de castañas hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
200 grs. de mantequilla Batir la mantequilla con el azúcar
durante un cuarto de hora.
200 grs. de azúcar
Añadir los huevos uno a uno junto con
200 grs. de harina la harina hasta conseguir una masa
consistente.
2 huevos
1 frasco de crema de castañas Hero

2
Untar ligeramente de mantequilla y
espolvorear de harina las latas de
hornear.

Disponer sobre cada una de ellas unas

pequeñas tiritas de masa y cocerlas en
el horno a poca temperatura durante
aproximadamente 25 minutos.

40

6 personas • media • 50 minutos

3
Retirarlas del horno e ir pegándolas
de dos en dos poniendo crema de
castañas Hero entre ambas.
 41

Lenguas de Gato Rellenas de Crema de Castañas Hero

 bollo casero con confitura de limón Hero

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1
250 grs. de azúcar Mezclar la harina con el azúcar y la
levadura en polvo. Añadir las yemas,
250 grs. de harina la leche y el aceite.
3 huevos
Remover todo hasta que esté bien
125 cl. de aceite mezclado.

1 sobrecito de levadura en polvo Añadir el anís dulce y las claras

montadas a punto de nieve.
125 cl. de leche
25 cl. de anís dulce
250 grs. de confitura de limón Hero
tiras de limón glaseado

2
Mezclar despacio para que no bajen
las claras y verterlo todo en un molde
enharinado y engrasado.

Precalentar el horno a unos 150º.

3
Introducir en el horno durante unos
25 minutos o hasta que esté dorado.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

Decorar por encima con confitura de

limón Hero y tiras de limón glaseado.

42

6 personas • media • 50 minutos

 43

Bollo Casero con Confitura de Limón Hero

HERO ESPAÑA, S.A.• Avda. de Murcia, nºº1 • 30820 Alcantarilla (Murcia) • Tlf.: 902 24 44 24 • www.hero.es