CASO AMERICANDY LTDA

Revisión Ambiental Inicial (RAI)

Diagnostico preliminar

La empresa Americandy Ltda. fue fundada hace 60 años; se encuentra localizada en la calle 10 No.
56-45, en la zona industrial Pensilvania. Es una empresa mediana, que cuenta con un valor de activos
de $3.686.384.868, pertenecientes al sector de alimentos y dedicados a la elaboración de dulces y
bombones. La planta ocupa un área física de aproximadamente 1.800 metros cuadrados,
totalmente cubiertos, destinando para la administración cerca de 10% del área total. La
construcción es en ladrillo, bloque y concreto con sus respectivas adecuaciones, cuenta con
respectiva recolección y tratamiento de las aguas residuales industriales. se encuentran bien
diferenciadas el área administrativa, la zona de almacenamiento, formulación, producción,
empaque y la zona de cargue y descargue. Cuenta con una propia subestación eléctrica. El sitio de
almacenamiento de las materias primas. Americandy Ltda. es una empresa de carácter familiar,
donde priman valores familiares sobre el funcionamiento general de la empresa. La estructura
organizacional de la misma se divide en una gerencia general, un departamento administrativo, una
oficina de aseguramiento de calidad, un departamento de recursos humanos y un departamento de
producción. Hay además un departamento de ventas y compras, conformado por 15 empleados.
Respecto a la salud ocupacional, Americandy Ltda. cuenta con comité paritario y las directivas
atienden las recomendaciones permanentes de la ARP; dado que la empresa opera 24 horas,

Proceso: La maquinaria utilizada para el proceso productivo es la siguiente: 10 tanques para

preparación de jarabe- 2 molinos de rodillos- 9 troqueladoras-14 envolvedoras-2 empacadoras-1
caldera (Toda la maquinaria se encuentra en buen estado y opera las 24 horas del día).

1. Recepción y almacenamiento de materias primas

2. Preparación de jarabes
3. Cocimiento
4. Mesas frías
5. Troquelado
6. Enfriamiento
7. Envoltura
8. Empaque
9. Almacenamiento producto terminado
10. Despacho

Consumos:

Materia prima: Azucar, Glucosa Acido citrico, Colorantes, Esencias, Grasas.

Consumo de energía eléctrica: La energía eléctrica consumida por la empresa está dividida en dos
circuitos que se encuentran en los regímenes regulado y no regulado; en el primer caso el
comercializador de energía Codensa y en el segundo, Comercializadora Andina de Energía S.A. E.S.P.
Conenergía. Para este último caso se tiene establecida una tarifa horaria para la energía activa que
oscila entre $170,85 y $238,70 por kw-h y el costo base facturado por Codensa es $191.179 por
kW/h.
Consumos de agua :Se consumen en promedio 1.585 metros cúbicos en el bimestre.

Consumos de gas :Para la operación de la caldera se emplea como combustible gas natural; la
empresa correspondiente no suministró los datos de la misma. El valor de la factura del mes de
diciembre por consumo de 30.399 m3 de gas es $16.069.264

Aspectos ambientales

Vertimientos: El principal problema ambiental de Americandy Ltda. está relacionado con los
vertimientos industriales; como se mencionó antes, la empresa sólo realiza un tratamiento
preliminar mediante el cual retira sólidos y grasas.

Emisiones :En referencia a las emisiones atmosféricas, la empresa hace varios años realizó el
cambio de combustible a gas natural; por consiguiente, este aspecto no tiene gran relevancia en el
componente ambiental de la empresa. Sin embargo, llama la atención la cantidad de gas natural
consumido mensualmente, a pesar del sistema de recirculación de condensados que posee la
caldera. Esto sólo se podrá analizar a la luz de los niveles de producción de la empresa.

Residuos sólidos :Respecto a los residuos sólidos generados en la empresa, son en su mayor
porcentaje materiales de empaque: cartón (especialmente cajas), bolsas de papel (empaque del
azúcar), canecas metálicas de 55 galones (empaque de la glucosa), garrafas de plástico (empaque
de las esencias); adicionalmente, de las operaciones de producción se generan: papeles
metalizados (que se dañan en las envolvedoras), palillos (que se dañan en las máquinas) y, en
general, del producto terminado que no pasa el control de calidad. Algunos de estos materiales se
reutilizan en la planta, se venden para reciclaje o se entregan al servicio de aseo en los horarios
establecidos por ECSA.

Ruido: Los niveles de ruido son sustancialmente ocupacionales, no se perciben niveles de ruido
ambientales. Los niveles de ruido medios y altos se presentan cerca de las máquinas envolvedoras
y de las troqueladoras. El personal que opera dichas máquinas cuenta con los elementos de
protección adecuados.

Identificacion requerimientos legales:

Resolución 1074 de 1997 por la cual se establecen estándares ambientales en materia de

vertimientos en esa epoca. En estos momentos la normativa de vertimientos es la Resolución 631
de 2015 Por la cual se establecen los parámetros y los valores límites máximos permisibles en los
vertimientos puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de alcantarillado público y
se dictan otras disposiciones.
Cronograma

DIAGRAMA DE GANTT

Este driagrama se va a aplicar con el fin de seguir un control de actividades en la Empresa

Americandy durante 17 mese ( 1 año y 5 meses). Donde

1. Mayo 2. Junio 3. Julio

4. Agosto 5. Septiembre 6. Octubre
7. Noviembre 8. Diciembre 9. Enero
10. Febrero 11. Marzo 12. Abril
13. Mayo 14. Junio 15. Julio
16. Agosto 17. Septiembre