PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“ES PELANGI”

Di susun oleh:
Kelompok 1
1. Chinta Eva Agustin (171910301011)
2. Dwi Marta Fatmayati (171910301013)
3. Restu Farina (171910301059)
4. Erlina Ayu Nurhafifa (171910301085)
5. Deliar Ogi Prastica I (171910301093)
6. Ivan Ahmad Alfarezi (171910301099)
7. Iqbaal Yusuf (171910301109)
8. Dewanti Sandra Devi (171910301119)

PROGRAM S1 TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS JEMBER
2019

i
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, Karena berkat rahmat
dan karunia-Nyalah sehingga Proposal Kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat
pada waktunya.

Terimakasih kami ucapkan kepada Bapak Syamsul Arifin S.T., M.T dan Ibu Ari
Susanti S.T., M.T selaku dosen pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan yang telah
membimbing kami dan tak lupa lupa kami haturkan banyak terimakasih kepada
semua pihak yang telah turut berkontribusi dalam kelancaran usaha kami.

Proposal Kewirausahaan ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah
Kewirausahaan juga sebagai wujud dokumen tertulis dari kegiatan usaha kami.

Kami sadari masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan Proposal

Kewirausahaan ini untuk itu kami mohon kritik dan saran yang membangun guna
membuat kami jauh lebih baik lagi dalam menyusun proposal ke depan. Harapannya
semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi yang ingin
mencoba berwirausaha.

2
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
KATA PENGANTAR .................................................................................................. 2
DAFTAR ISI ................................................................................................................. 3
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................ 5
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 5
1.2 Visi dan Misi ....................................................................................................... 5
1.3 Tujuan dan Maksud Kegiatan Usaha ................................................................... 5
1.3.1 Tujuan Kegiatan Usaha ................................................................................. 5
1.3.2 Maksud Kegiatan Usaha ............................................................................... 6
BAB II. PEMBAHASAN ............................................................................................. 7
2.1 Profil .................................................................................................................... 7
2.2 Strategi Pasar ....................................................................................................... 7
2.2.1 Segmenting ................................................................................................... 7
2.2.1 Targeting ....................................................................................................... 7
2.2.3 Positioning .................................................................................................... 7
2.3 Analisis SWOT Sebagai Kelayakan Usaha ......................................................... 8
2.3.1 Kekuatan (Strength) ...................................................................................... 8
2.3.1 Kelemahan (Weakness) ................................................................................ 8
2.3.3 Peluang (Oportunity) .................................................................................... 8
2.3.4 Ancaman (Treath) ......................................................................................... 8
BAB III . MANAGEMEN PRODUKSI ....................................................................... 9
3.1 Proses Produksi ................................................................................................... 9
3.2 Bahan Baku ......................................................................................................... 9
3.3 Peralatan dan Perlengkapan ................................................................................. 9
3.4 Cara Pembuatan ................................................................................................. 10
BAB IV. RENCANA ANGGARAN .......................................................................... 11
4.1 Modal/ Pemasukkan .......................................................................................... 11
4.2 Penentuan Harga Jual ........................................................................................ 11

3
 4.3 Perhitungan Laba/Rugi ...................................................................................... 11
BAB V. PENUTUP ..................................................................................................... 13
5.1 Kesimpulan ........................................................................................................ 13
5.2 Saran .................................................................................................................. 13
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 14

4
 BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan dasar,

kiat, dan sumber daya untuk mencari peluang sukses. Sesuatu yang baru dan berbeda
adalah nilai tambah barang dan jasa yang menjadi sumber keunggulan untuk
dijadikan peluang.

Di Indonesia sendiri belum begitu banyak masyarakatnya yang berwirausaha,

sebagian besar menjadi karyawan atau buruh di negeri sendiri. Mindset kesuksesan
hanya didapatkan jika bekerja di kantoran dan perusahaan yang besar mengakibatkan
meningkatnya angka pengangguran, hal ini dikarenakan kurangnya pengetahuan di
masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisnis dan kurangnya pemikiran yang luas
untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru.

Dari permasalahan diatas kami mencoba berwirausaha sebagai upaya pelatihan

diri bagi kami dan mengubah mindset bahwa lulusan sarjana tidak hanya menjadi
pekerja tetapi dapat membuka lapangan pekerjaan. Kami membuka usaha kuliner
dengan produk “Es Pelangi” yaitu jajanan yang berbahan dasar agar-agar, tentunya
sangat mudah didapatkan sehingga olahan ini dapat memiliki harga jual yang cukup
tinggi.

1.2 Visi dan Misi

Visi :

Menjadi pelopor wirausahawan muda

Misi :

1. Membuat inovasi dengan produk es yang di campur dengan agar-agar

2. Mengutamakan kualitas pelayanan demi kepuasan konsumen

1.3 Tujuan dan Maksud Kegiatan Usaha

1.3.1 Tujuan Kegiatan Usaha

Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu:

5
 1. Mendapatkan keuntungan.
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat
agar mencapai target penjualan
3. Mengasah softskill berwirausaha.

1.3.2 Maksud Kegiatan Usaha

Dari kegiatan ini kami bermaksud menyalurkan ilmu yang kami miliki yaitu
kemampuan di bidang kuliner, adapun terjun di dunia usaha sebagai bentuk mencari
pengalaman dan menambah wawasan keilmuan agar kelak dapat lebih baik lagi jika
berwirausaha.

6
 BAB II. PEMBAHASAN

2.1 Profil

Es Pelangi merupakan brand dari kegiatan usaha kami, yang berbahan baku
agar-agar, yang dicampur bersamaan dengan air, sirup, susu kental manis. Pemilihan
usaha penjualan es sangat membuka peluang mengingat waktu bersamaan dengan
datangnya bulan Ramadhan. Bagi mereka yang berpuasa, berbuka atau membatalkan
puasa disarankan mengonsumsi makanan atau minuman manis.

2.2 Strategi Pasar

Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang
ditempuh dalam melakukan strategi pasar antara lain:

2.2.1 Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan
di capai, produk yang harus kami buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh
berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini juga bisa
dinikmati dari anak-anak hingga orang dewasa yang berada di kawasan Kampus
Universitas jember.

2.2.1 Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah kalangan mahasiswa, dan masyarakat
setempat.

2.2.3 Positioning
Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan
cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada.
Bahan yang kami tambahkan yaitu biji selasih. Adapun kemasannya akan kami buat
dengan gelas mika. Sehingga tampilan lebih menarik, rasa lebih unggul dan kualitas
sangat baik.

7
2.3 Analisis SWOT Sebagai Kelayakan Usaha

Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha, setiap

kegiatan untuk memulai usaha kami harus mengukur kemampuan kami terhadap
lingkungan atau pesaing melalui SWOT.

2.3.1 Kekuatan (Strength)

Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat
luas, karena produk yang kami buat ini belum ada di daerah Kampus Universitas
Jember.

2.3.1 Kelemahan (Weakness)

1. Produk tidak tahan lama.

2. Produk mudah ditiru.

3. Harga bahan baku tidak stabil.

2.3.3 Peluang (Oportunity)

Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat akan tetapi usaha Es
Pelangi ini berbeda dengan Es yang biasa, dikarenakan produk ini adalah hasil
modifikasi sehingga menjadi produk baru serta menarik yang dapat bersaing dengan
minuman modern. Apalagi bersamaan dengan datangnya bulan Ramadhan
menciptakan daya tarik tersendiri, mengingat untuk berbuka disarankan mengonsumsi
makanan atau minuman manis.

2.3.4 Ancaman (Treath)

Ancaman yang dapat timbul dari usaha ini antara lain:

1. Adanya Pesaing tidak sehat.

2. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga
menjatuhkan produk kami.

8
 BAB III . MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Kegiatan yang kami lakukan dalam kegiatan produksi yaitu:

Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan

konsumen terhadap sebuah produk yang sedang dibutuhkan yaitu kuliner.

Melalui bagian produksi, kami mulai menentukan bahan baku penunjang selain
bahan baku utama. Dalam hal ini kami melakukan survei pasar guna mendapatkan
harga yang lebih kompetitif dasar pasar.

Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan

azas higienis guna terciptanya kepercayaan terhadap konsumen akan produk yang
kami pasarkan.

Menyusun laporan keuangan, tahapan ini dilakukan untuk membuat system

managemen yang baik dalam kegiatan usaha. Kami percaya, jika penanganan
konsumen tersusun dengan baik maka semua kegiatan produksi akan berjalan lancar
dan maksimal.

3.2 Bahan Baku

Dalam proses produksi kami menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut:

No Bahan Baku Qty Harga Satuan Total

1 Agar-Agar Plain 21gr Rp. 3.500 Rp. 10.500
2 Pewarna Makanan 45gr Rp. 3.000 Rp. 9.000
3 Es Batu 3bks Rp. 5.000 Rp. 5.000
4 Kental Manis 400 gr Rp. 9.500 Rp. 9.500
5 Sirup 630 ml Rp. 20.000 Rp. 20.000
6 Air Galon 19 lt Rp. 19.000 Rp. 19.000
7 Biji Selasih 2ons Rp. 10.000 Rp. 10.000
total Rp. 83.000
Tabel 1.1 (Daftar Bahan Baku)

3.3 Peralatan dan Perlengkapan

Dalam kegiatan produksi kami, peralatan dan perlengkapan yang kami gunakan
sebagai berikut:

9
Peralatan

No Nama Barang Qty

1 Panci 1
2 Mangkok 4
3 Sendok 3
4 Solet 1
5 Pisau 1
6 Termos 1
Tabel 1.2 (Daftar Peralatan)

Perlengkapan

No Nama Barang Qty Harga Satuan Jumlah

1 Cup 1 lusin Rp. 15.000 Rp. 15.000
2 Sedotan 1plastik Rp. 5000 Rp. 5.000
Total Rp. 20.000
Tabel 1.3 (Daftar Perlengkapan)

Biaya Lain-Lain

No Nama Biaya Jumlah

1 Isi Ulang Gas Rp. 20.000
Total Rp. 20.000
Tabel 1.4 (Biaya Lain-Lain)

3.4 Cara Pembuatan

1. Menyiapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan.

2. Masak air hingga mendidih
3. Masukkan agar-agar lalu diaduk.
4. Pisahkan agar-agar ke dalam 3 wadah.
5. Campur warna makanan ke dalam agar –agar, dinginkan hingga mengeras.
6. Masukkan biji selasih dan air panas ke mangkok, aduk dan diamkan sebentar
7. Cacah agar-agar menjadi potongan kecil memanjang
8. Masukkan agar-agar, biji selasih, dan es kedalam cup
9. Beri kental manis dan sirup.

10
 BAB IV. RENCANA ANGGARAN

4.1 Modal/ Pemasukkan

Modal yang kami keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp. 200.000,-

Total Biaya = Bahan Baku + Perlengkapan + Biaya lain-lain

= Rp. 83.000 + Rp. 20.000 + Rp. 20.000

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi menghasilkan 20 pcs
produk dengan modal pengeluaran Rp. 123.000,.

4.2 Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi = Total Biaya/Hasil Produksi

= Rp. 123.000,-/26

= Rp. 4.730,-

Harga Jual = Harga Pokok+Laba yang diinginkan

= Rp. 4.730,- + Rp. 270,-

= Rp. 5.000,-

Jadi harga jualnya yaitu (Rp. 5.000,-/pcs)

4.3 Perhitungan Laba/Rugi

Laba = (Hasil produksi x Harga jual)-Modal

= ( 26 x Rp. 5000)- Rp. 200.000

= Rp. 130.000 – Rp. 200.000

= Rp. 70.000,-

Persentase Laba = Laba/Modalx100%

= 70.000/200.000x100%

= 0.35%

11
Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 0.35%

12
 BAB V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Proposal ini kami susun dengan permohonan pendirian usaha yang akan kami
dirikan untuk disetujui. Pembuatan proposal ini bertujuan unuk mengembangkan
inovasi pada produk local dengan modernisasi sesuai dengan perkembangan zaman
untuk menggerakkan sasaran yang kemudian akan mendukung perkembangan usaha
yang ada.harapan yang dapat kami sampaikan semoga produk yang kami buat dengan
modal yang tidak terlalu banyak dapat menambah variasi konsumtif untuk konsumen
dan menghasilkan laba yang menjanjikan. Tidak hanya mendapatkan keuntungan,
pengalaman yang berarga juga kami peroleh dengan adanya kerjasama pengolahan
dan manajemen yang bagus. Kami juga berharap kami dapat menciptakan peluang
usaha sampingan yang dapat bermanfaat bagi diri kami sendiri maupun orang lain.

5.2 Saran

Supaya usaha kami dapat berjalan sesuai dengan rencana dan menjangkau
semua target, sebagai seorang pemula perlu menerapkan beberapa kiat dalam
berbisnis, yaitu :

a. Percaya diri
b. Berorientasi pada tugas dan hasil
c. Keberanian dalam mengambil resiko
d. Memiliki jiwa kepemimpinan
e. Beroientasi ke masa depan
f. Perlu kreatif dan inovatif
g. Memiliki tenaga dalam (teliti, telaten, tekun, sabar)

13
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.academia.edu/29698236/PROPOSAL_KEWIRAUSAHAAN.docx

14