MEALS DE COLOMBIA SAS – ANÁLISIS DEL PLAN ESTRATÉGICO

ANA MILENA BALLESTEROS

PAOLA VELA

JUAN CAMILO SUAREZ

TECNOLOGIA EN GESTIÓN DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS

ABRIL 2019
 TABLA DE CONTENIDO

Planeación Estratégica...................................................................................................................3

Plan de Marketing..........................................................................................................................6

Plan de Relaciones Públicas (Marketing Sensorial) ...................................................................8

Plan de Comunicación Organizacional (Estrategias de Endomarketing) ................................9

Mix de Marketing ........................................................................................................................10

Matriz BCG ..................................................................................................................................14

Matriz DOFA ...............................................................................................................................17

Bibliografía ...................................................................................................................................18

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 MEALS DE COLOMBIA SAS – ANÁLISIS DEL PLAN ESTRATÉGICO

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

 Misión

Con gente apasionada, exitosa e innovadora, superamos las expectativas de consumidores

y clientes, ofreciendo alimentos congelados y refrigerados que brindan deleite, nutrición

y diversión, generando valor para los relacionados y siendo ejemplo para la comunidad.

 Visión

En el 2020 el negocio de helados de grupo nutresa logrará ventas por 700 mil millones de

pesos, con una banda de margen Ebitda entre 14% y 16% desarrollando gente exitosa y

construyendo marcas preferidas por clientes y consumidores.

 Objetivos

• Consolidar el modelo de llegada al mercado, garantizando mejores niveles de

satisfacción de clientes y mayor rentabilidad.

• Continuar mejorando el entendimiento del consumidor, a fin de garantizar

innovaciones efectivas para el mercado.

• Optimizar nuestro portafolio de marcas, con objeto de focalizar nuestra inversión,

asegurar el liderazgo y la preferencia de consumidores y clientes.

• Implementar los proyectos de productividad y eficiencia, para mejorar los

indicadores de rentabilidad del Negocio.

• Gestionar la estructura organizacional acorde con los retos del Negocio.

3
 Creencias

• CON RESPECTO AL SER HUMANO

 Gente Exitosa es aquella que se identifica con la Organización y logra sus

metas personales.

 Cada persona tiene la responsabilidad de lograr su propio proyecto de vida

integral.

 Los seres humanos somos iguales. La dignidad de las personas es la

misma.

• CON RESPECTO AL TRABAJO

 El trabajo es fuente de aprendizaje, crecimiento, desarrollo y bienestar.

 Un ambiente cálido, alegre y creativo contribuye a la satisfacción en el

trabajo y al buen desempeño.

 Los resultados sobresalientes se logran a través de la innovación, la

agilidad, el aprendizaje permanente, el trabajo en equipo, la motivación y

la participación.

 La seguridad integral de los colaboradores es un compromiso de todos.

• CON RESPECTO A LA EMPRESA

 Meals somos el equipo de personas que la integramos.

 La gente es lo más importante de la Organización.

 El éxito de la empresa depende de la satisfacción de nuestros clientes.

 Meals se desarrolla permanentemente a través de su mejoramiento y el de

sus integrantes.

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 Principios Corporativos

• Autonomía con coherencia estratégica

• Buen gobierno corporativo

• Ciudadanía corporativa responsable

• Competitividad de talla mundial

• Cultura de innovación y conocimiento

• Desarrollo de nuestra gente

• Ética

• Participación y gestión colaborativa

• Respeto

• Seguridad de los alimentos

 Promesa de Valor

Ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y experiencias, que nutren, generan bienestar

y placer; que se distinguen por la mejor relación precio/valor; disponibles ampliamente

en nuestra región estratégica; gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida

y responsable, que aporta al desarrollo sostenible.

ANÁLISIS INTERPRETACIÓN PROPUESTA

La planeación estratégica
está basada en un ejemplo
que es el Coliseo Romano
donde se cuenta que el
anfiteatro más grande del
mundo y es considerado
como una de las más
Se realiza una renovación
anual del plan estratégico el
cual en los últimos años se
ha basado en 2 etapas, que
son cuidad petra y
actualmente coliseo romano,
con esto logran proyectarse
Desarrollar el plan de Los 5
Km de la cultura
organizacional, donde se
generará una re inducción,
un reforzamiento en los
procesos y valores, un
mantenimiento y

5
 grandes obras de a lo largo de años diferentes recordación activa de la
arquitectura e ingeniería proyecciones diferentes cultura organizacional.1
romana. En la obra metas frente a los resultados
intervinieron más de 60.000 de años anteriores para así
obreros donde se emplearon poder seguir creciendo cada
con piedra y hormigón vez más e implementar
donde trabajaban día y mejores estrategias en el
noche sin descanso fue mercado.
como lograron crear este
gran coliseo. Cream Helado
toma esto como ejemplo ya
que son un grupo de trabajo
que tiene confianza
disciplina, trabajo en equipo,
dedicación, con estos
métodos los plantean en su
plan estratégico el cual
deben seguir paso a paso
para lograr los objetivos
planteados y poder cumplir
las metas proyectadas.

PLAN DE MARKETING

 Target group

Enfocado generalmente a hombre, mujeres y niños, no hay rango de edades ya que

cualquier persona puede disfrutar de estos productos. Cuenta con precios accesibles para

estratos 1, 2 y 3.

 Principales características de la competencia

o Colombina tiene una gran ventaja ya que posee aspecto adicional de su gama de

productos, pero aun así la demanda con la que cuentan es muy alta. Entre las

1
http://www.dharmacomunicaciones.com/los-5-km-de-la-cultura-organizacional-corremos-por-vincular-a-los-
colaboradores/

6
 principales características se encuentran la variedad de sabores, textura, la

presentación de los productos, el reconocimiento de la marca en un 70%.

o La Campiña son altamente reconocidos gracias a su calidad y sabores

innovadores. Esta marca cuenta con un alto posicionamiento de marca, y tiene un

reconocimiento en el mercado del 55 %.

 Objetivos SMART o EMART

El objetivo de Cream Helado ha sido crear relaciones sostenibles con los clientes y

consumidores a través de ofertas exclusivas con productos de alta calidad, constante

innovación y una óptima gestión de ventas.

Para la llegada de clientes nuevos Cream Helado no solo incursiona en el mercado por su

gran portafolio sino que además maneja políticas de emprendimiento y crecimiento para

que los tenderos puedan crecer, eso generando el principio de relación que a futuro se

verá reflejada como fidelización.

 Estrategias a seguir

o TACTICA: Realizar una investigación cualitativa donde se evidencien las

necesidades y deseos del nuestro público objetivo.

o ESPECIFICA: Organizar una base de datos de los clientes potenciales y hacer

campañas por medio de página web o calle, otorgando premios como viajes,

bonos, regalos para nuestros clientes.

ANÁLISIS INTERPRETACIÓN PROPUESTA

Definir un plan de
Creación pero no constante
Gran dinamismo en su alineación de la estrategia de
de ofertas y promociones,
portafolio el cual ha tenido mercado con la estrategia de
generando una expectativa
una gran aceptación en el crecimiento de la empresa,
del producto que el cliente
mercado garantizando que las
no espera.
personas correctas estén en

7
 los puestos correctos, y que
la fuerza de ventas cuente
con las herramientas,
habilidades y mentalidad
correctas para ser efectivos.

PLAN DE RELACIONES PÚBLICAS (Marketing Sensorial)

 Fomentar una vida saludable

Promoción de estilos de vida saludable, la fabricación de alimentos nutritivos y seguros,

y la comunicación adecuada que genere confianza y permita tomar decisiones conscientes

e informadas.

 Definición de las metas y objetivos

Innovación y extensión de líneas de productos con la combinación de precios

económicos.

 Identificación del público objetivo

Clientes mayoristas cuya contribución a la participación del 45% de la venta total de la

compañía y clientes que manejan rangos menores en la línea de helados.

 Estrategias y tácticas del plan de RRPP

o Planes de puntos canjeables con la compra de cierto producto.

o Invitaciones a eventos que salen en la compra de un producto seleccionado

o Trimestre Mágico: cliente que cumpla la cuota se le entrega un kit con elementos

que puede utilizar en su negocio

8
 ANÁLISIS
En los palitos de las paletas
de Crem Helado encontrarán
palitos ganadores con los
cuales podrán reclamar
entradas a eventos de
temporada.
INTERPRETACIÓN PROPUESTA
Aplicar el modelo ONE TO
ONE, centrándose mas en el
cliente que en el producto.
Con este modelo se:
1. Identificará una lista de
clientes desde el CRM.
2. Diferenciara a los
clientes por medio de
una calificación,
permitiendo una
segmentación según las
necesidades.
3. Recolección de
información en cuanto a
sus necesidades.
4. Presentación de Ofertas
que satisfagan sus
deseos, una propuesta
clara y definida.
5. Establecimiento de un
servicio post-venta,
donde aprovecharemos
para la recolección de
clientes diferidos.

PLAN DE COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL (Estrategias de Endomarketing)

 Fortalecer canales y acciones de reclutamiento y atracción del talento.

o Se fortaleció la marca empleador, facilitando la identificación e incorporación del

talento clave. Se reclutó el 1,5% de candidatos a través de las redes sociales.

o Se publicaron 779 convocatorias, que permitieron igualdad de oportunidades a

colaboradores y externos.

 Consolidar prácticas para la planificación, formación y desarrollo del talento.

9
 o Se implementaron planes de formación a través de la Escuela de Servicios

Nutresa en innovación, sostenibilidad, liderazgo, ética empresarial y bilingüismo.

o Se actualizó el mapa de cargos y talentos claves, para asegurar la disponibilidad

de personas talentosas que aporten a los objetivos de largo plazo de la

Organización.

o Se realizaron 20 pasantías y 22% promociones. Estas prácticas contribuyen en la

preparación del mejor talento y aseguran la retención y satisfacción de los

empleados.

 Gestionar el desempeño y la productividad de los colaboradores.

Se consolidó el proceso de gestión de los resultados de los colaboradores y se definieron

nuevos indicadores de medición de productividad del talento, los cuales aportan a la toma

de decisiones y contribuyen a la competitividad de las compañías

 Gestionar el clima laboral, el compromiso y los riesgos psicosociales.

Se realizó la medición de clima organizacional, compromiso y riesgo psicosocial. El

resultado consolidado de clima laboral fue de 83,3% frente a la meta de 2017 de 83,2%.

Adicionalmente, se obtuvieron niveles bajos en los resultados de riesgo psicosocial.

 Desarrollar capacidades para la cadena de suministro.

Se capacito un 5,21% de personas (proveedores y contratistas) en continuidad de negocio

y gestión de la seguridad y salud en el trabajo, fortaleciendo el desarrollo de capacidades

en la cadena de suministro.

 Fortalecer el voluntariado como escenario de desarrollo del capital humano.

2.424 colaboradores desarrollaron 1.073 acciones voluntarias para movilizar la

solidaridad, la cooperación y el talento.

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  Programas de gestión de habilidades y formación

NOVAVENTA: Escuela Logística, Fortalecer el conocimientos de los colaboradores en

recibo y despachos, matemáticas básicas, excel básico y BMP. Formación y certificación

con el apoyo del SENA

ANÁLISIS INTERPRETACIÓN PROPUESTA

1. Crea climas positivos de
1. Ayudan al desarrollo del
éxito que recompensan
cliente interno y externo, Realizar actividades
la excelencia y
potencializando sus recreativas en grupo permite
desarrollan la confianza,
habilidades y cualidades. crear lazos de confianza y
impulsando el
2. Generan atracción y afianzar la comunicación
crecimiento de la
retención del personal, entre las personas. Este tipo
compañía.
motivándolos a la de actividades fomentan el
2. Promueven ambientes de
reducción de sus miedos bienestar y el compromiso
participación, el
y obstáculos, eliminando de los colaboradores, al
desarrollo de
prejuicios y aumentado tiempo que exigen mejorar
competencias del ser y el
el compromiso para el los métodos de
hacer, el
logro del objetivo en comunicación para
reconocimiento, la
común de la compañía. completar las actividades, lo
construcción de una
3. Ofrecen las prácticas de cual se verá finalmente
marca de liderazgo,
recompensas por el logro reflejado en su propio
además de una vida en
de sus objetivos y/o rendimiento.
equilibrio para las
metas.
personas.

MIX DE MARKETING

 Producto

o Compartir: polet platillo, bocatto, pasión

o Complacer: aloha paleta, aolha vaso. aloha mix, frutti

o Antojar: caseros, artesanales, chococono

11
 o Jugar: heladito, paleta jet, dona, chocolisto.

 Plaza

o Cream helado maneja 5 canales de distribución los cuales son:

o Canal tradicional: Tiendas

o Canal de autoservicios: Grandes superficies ( supermercados)

o Canal alternativo: Agencias (Tilines en los parques)

o Canal SEC: Revistas de novaventa.

o Canal Institucional: Heladerias como tal.

 Precio

Su precio está en un rango de 1.000 a 4000

 Promoción

Motivación de compra, con entrega de obsequios, boletas para eventos y en los productos

para niños traen juguetes como en Heladino.

 Personas

Crem Helado crea y se enfoca a una experiencia de emociones con sus productos por

medio de sus comerciales enfocándose por grupos de helados como lo son las lenguiletas,

paloloco. jet. heladino para los niños - para los jovenes el chococono, aloha, polet., para

los adulto el platillo.

 Posicionamiento

Crem Helado es una marca posicionada en el mercado con un reconocimiento importante

en las mentes de los consumidores. Lo que significa fácil identificación, asegurando

consigo calidad y confianza permitiendo satisfacer la necesidad de los consumidores del

mercado.

12
 Consumidor

Para la compañía en el mercado colombiano ya no se puede hablar rígidamente del target,

ya que los niños están creciendo aceleradamente, los adultos están actuando como

jóvenes y la tercera edad está disfrutando de una segunda juventud” , lo que implica que

los códigos de comunicación no son los mismos y que hay que buscar estrategias para

atender sus expectativas de todos los segmentos de la población.

 Conveniencia

Ubicados en puntos estratégicos de visualización, donde el consumidor tiene acceso el

producto.

 Comunicación

o Televisión Divertida y cautivadores comerciales.

o Radio Pautas promocionales.

o Publicidad Externa Afiches promocionales, empaques, habladores.

o Web Páginas Web interactivas y atractivas

ANÁLISIS INTERPRETACIÓN PROPUESTA

En esta área encontramos
que Crem Helado esta total
mente posicionado en el
mercado ya que su
estructura está bien enfocada
y sabe a qué mercado debe
ataca y como
Cuando se ejecute este
proceso en al lanzamiento
de un producto se deben
enfocar más en el proceso de
lanzamiento, dando al
Tiene la misma
público un conocimiento
cotidianeidad de sabores,
más amplio, deben utilizar
cuando sacan un nuevo
más publicidad por los
sabor es por un tiempo
medios de comunicación
limitado.
como las rede sociales las tv
y la radio para que así
puedan comenzar a tener
mejor éxito el producto en
sus lanzamientos.

13
 MATRIZ BCG

Participación relativa del mercado

ALTA BAJA
T
A
S
A

DE Compartir
Antojar

C A
R L
E T
C A
I
M
I
E
N
T
O
Antojar: Caseros, Artesanales, Chococono Compartir: Polet, platillo, Bocato, Pasión.
DEL

P
R
O
D
U
C B Complacer Jugar.
T A
O J
A

Complacer: Ahola paleta, Ahola vaso,

Ahola mix, Fruti Jugar: Heladito, Paleta jet, Dona, Chocolisto,

14
 Estrella:

Genera bastantes flujos de ingreso ya que son precios accesibles para compartir con la

familia, además sus exquisitas variaciones y sabores los más destacados son Chococono,

Artesanal y Casero

Se requiere también de una grande inversión para poder sostener el producto a la venta

debido a que las ventas son favorables es el producto más destacado de Crem Helado.

 Interrogante:

La categoría compartir representa a productos que se encuentran en una fase de

crecimiento. Que son Polet Frambuesa, Platillo Alfajor, frutos rojos y Bocato wok.

El lanzamiento de la línea de producto se evidencia sus ventas es escaso, aunque cuenta

con una alta tasa de crecimiento. Se trata de productos innovadores, que intentan hacerse

un hueco en el mercado para convertirse, en un producto estrella.

Este tipo de productos requieren de una gran inversión en publicidad para darse a conocer

y de una gran estrategia para optimizar su posicionamiento.

 Vaca:

En este segmento es importante recalcar que la categoría complacer son productos que

tienen bastantes ingresos y es conocido por cierta parte de la población, es decir su nivel

de ventas se mantiene en el tiempo, no sube ni baja el nivel es un estatus estable, lo que

se busca es poder incrementar las ventas con esta variedad de helados los cuales son

(Ahola Paleta, Ahola Vaso, Ahola Mix y Fruti.

15
 Perro:

Estos productos de la categoría jugar la Dona y platillo cookies están se caracterizados

por una disminución en su nivel de crecimiento y una escasa participación de mercado.

Estos 2 productos se encuentran en la última fase de su ciclo de vida porque ya no son

rentables, ya que no fue un gran impacto en la población.

En este momento, las empresas deben plantearse si ha llegado la hora de deshacerse del

producto, si es más conveniente mantenerlo para ofrecérselo a aquel pequeño segmento

de población que aún hace uso de él o, si por el contrario, se puede reinventar, innovar y

lanzarlo como un nuevo producto, convirtiéndolo en un producto incógnita y

comenzando, de nuevo, todo el ciclo de vida.

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 MATRIZ DOFA
MATRIZ DOFA
OPORTUNIDADES
 Capacitación a la fuerza de
ventas con estrategias de
cierre de ventas.
 Implementar estrategias de
servicio post-venta.
 Promoción más continúa de
productos.
AMENAZAS
 Los cambios climáticos que
afectan los resultados en las
ventas.
 Alta competencia con fuerte  Nuevas alianzas comerciales,
concentración en la
creciente variedad de
productos.
 Aumento de producción con
valor agregado por parte de
la competencia.
FORTALEZAS
 Cuenta con un soporte
financiero fuerte.
 Gran potencial del recurso
humano en ventas con
experiencia en el sector.
 Pertenece a un grupo
empresarial, con procesos y
procedimientos establecidos.
 Excelente Clima laboral y
cultura de trabajo en equipo.
FO (Maxi – Maxi)
 Diseñar e implementar un
plan de renovación e
innovación tecnológica.
 Diseñar e implementar un
sistema de gestion integrado
en la organización, bajo los
lineamientos de la NTC ISO
9001.
FA (Maxi – Mini)
para el incremento del
número de producción y
venta de la marca.
DEBILIDADES
 Falta de capacitación
frecuente a la fuerza de
ventas.
 Frecuentes quejas y
observaciones por la
entrega de los productos.
 No hay estrategias de
fidelización al cliente.
DO (Mini – Maxi)
 Diseñar e implementar un
sistema de gestión por
competencias. (escala
salarial).
DA (Mini – Mini)
 Desarrollar el plan de
mejoramiento continuo de
acuerdo al ciclo PHVA.
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BIBLIOGRAFÍA

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millonario-2018-de-crem-helado-encuentra-el-cono-dorado-y-gana-1-millon/

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