Resultados

Resultados obtenidos de la experiencia N°1:

La mezcla de moler el repollo en el mortero e incluir 30ml de etanol produjo una solución acuosa,
que para ser separada de los restos del repollo, se puso en un vaso precipitado mediante un
sistema de filtración. Este líquido servirá como un indicador acido base en el próximo experimento

Experiencia N°2:

Esta parte del experimento se dividirá en tres partes:

HCl: 1M-0,1M-0,01M

NaOH: 1M-0,1M-0,01M

Agua destilada

HCl: El HCl al ser combinado con el jugo de repollo en sus tres combinaciones de masa molar dio
colores similares
A partir de esto y viendo sus resultados en la información de las tiras se obtuvieron los siguientes
resultados

Resultados pH HCl
1M: 1 0,1M: 2 0,01M: 3

También se pudo observar que al poner la gota del jugo de repollo, cada una de las soluciones
adoptaba un color único, con la barra de escala de pH se puede calcular la acidez o alcalinidad sin
siquiera usar el papel universal. Los resultas estimados obtenidos son:
 Resultados HCl respecto al
color
1M: Rojo (1 app) Acido 0,1M: Rojo rosado (2 app) 0,01: Rosado (3 app) acido
Acido

Se puede saber por el color similar, que los tres resultados son ácidos que van disminuyendo su
acidez, porque mientras más alto sea el número menos acidez tendrá

NaOH:

A diferencia del HCl el NaOH dio resultados contrarios, ya que al observar el esquema de los
papeles universales, se puede apreciar que el NaOH tiene los resultados finales de la escala (por el
color azulino en vez del naranja inicial). Los resultados fueron los siguientes

Resultados pH NaOH
1M: 14 0,1M: 14 0,01M: 12

En el caso del NaOH al entrar en contacto con el repollo, este tiene bruscos cambios de color
Por deducción se ve que:

NaOH
1M: Amarillo 0,1M: Verde Amarillo 0,01M: Azul Verdoso

Este caso es raro ya que el único color que sigue la escala del pH mostrada en clases es el de
0,01M que posee un color azul oscuro por lo que podría estar entre el 12 y el 13. En el caso del
0,1M luego de unos minutos se puede apreciar un pequeño color azul en la punta de la solución
por lo que podría considerarse un alcalino también, pero en la situación del 1M se produce un
color amarillo que en otra escala de pH se consideraría cerca de un ácido y un neutro mientras la
información del papel universal es de 14 lo más alcalino posible

Agua destilada

En el caso del agua destilada (La de la izquierda), esta posee un color morado igual que el de la
lechuga y en la escala considerada el color morado como neutral por lo que el agua destilada es
considerado como un neutro

Experiencia N°3:

Los resultados obtenidos en el experimento n°3 son más variados por lo que los colores y el pH
obtenido serán resumidos en una tabla:
 Sustancia Valor pH (papel universal) Color obtenido (Repollo
morado)
Soda caustica (disuelta en 14 Amarillo oscuro
agua)
Jabón 4 Rojo
Leche 6 Morada clara
Vinagre 2 Rosada
Bicarbonato de sodio 8 Azul
(disuelto en agua)
Jugo de limón comercial 2 Rosado intenso o fucsia

Lo interesante que se puede resaltar es que la soda caustica presenta el mismo color amarillento
del NaOH 1M y la misma cantidad de pH (14), por lo que podría mostrar la razón por la cual el
color amarillo podría representar una alta alcalinidad. En las otras sustancias se puede ver que el
valor del pH respeta cercanamente su color al ser juntadas por el repollo morado