Fisicoquímica

U1 Estructura de la materia

Programa de la asignatura:

Fisicoquímica

U1 Estructura de la materia
 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Índice

Misión, Visión y Objetivo del Programa Educativo de Ingeniería en Biotecnología ................. 3

Actividades ................................................................................................................................ 5
Calendario para Bloque 1 ......................................................................................................... 6
Actividad 1. Foro de construcción del conocimiento ................................................................. 6
Actividad 2. Actividad entregable .............................................................................................. 8
Evidencia de aprendizaje. Evidencia de aprendizaje .............................................................. 10
Autorreflexiones ...................................................................................................................... 12

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 2

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Ciudad de México, 10 de julio de 2018.

Misión, Visión y Objetivo del Programa Educativo de

Ingeniería en Biotecnología

Misión del Programa Educativo

Misión de la Licenciatura en Ingeniería en Biotecnología

Formar ingenieros en Biotecnología a través de una educación interdisciplinaria e

integral fundada en un modelo basado en competencias, con una sólida base
humanista y sustentable que contribuyan al desarrollo económico y tecnológico de
México con una actitud competitiva y adaptable para generar, aplicar y difundir el
conocimiento de procesos biotecnológicos, así como proporcionar e implementar
alternativas de solución a los problemas del país en diversos ámbitos.

Misión del Técnico Superior Universitario en Biotecnología

Formar Técnicos Superiores Universitarios en Biotecnología mediante un modelo

basado en competencias, con una sólida base humanista y sustentable, y de manera
interdisciplinaria e integral para que contribuyan al desarrollo económico y tecnológico
de México desempeñándose con una actitud competitiva y adaptable.

Visión del Programa Educativo

Visión de la Licenciatura en Ingeniería en Biotecnología

Ser el programa educativo líder en Ingeniería en Biotecnología en México con sólido

reconocimiento nacional, referente de práctica de valores éticos, cívicos y de servicio
a la sociedad por la calidad humana y profesional de nuestros egresados y por contar
con un amplio reconocimiento social al promover la sustentabilidad y fomentar el
conocimiento en el campo de las ciencias biológicas aplicadas al buscar soluciones a
las necesidades del sector productivo.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Visión del Técnico Superior Universitario en Biotecnología

Ser el programa educativo líder en educación a distancia en TSU en Biotecnología en

México por la calidad humana y profesional de nuestros egresados y por contar con
un amplio reconocimiento social al promover la sustentabilidad y fomentar el
conocimiento en el campo de las ciencias biológicas aplicadas al buscar soluciones a
las necesidades del sector productivo.

Objetivo del Programa Educativo

Objetivo de la licenciatura en Ingeniería en Biotecnología

Formar profesionistas capaces de producir y transformar organismos biológicos

mediante herramientas tecnológicas moleculares y celulares para la generación de
diversos bienes y servicios, así como el desarrollo, operación y escalamiento de
procesos industriales con componentes biológicos que le permitan evaluar, preparar
e incorporar alternativas de solución a los problemas del país en el ámbito de salud,
ambiente, industria, animal y vegetal.

Objetivo del Técnico Superior Universitario en Biotecnología

Formar Técnicos Superiores Universitarios capaces de desarrollar, operar y escalar

la transformación de materias primas a través de la aplicación de procesos
industriales tanto fisicoquímicos como termodinámicos para la obtención de
productos, así como el manejo de cultivo de microorganismos para diversos
propósitos.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 4

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Actividades


Unidad 1. Estructura de la materia
Competencia específica: Describir la estructura de la materia a través del estudio de
las diluciones acuosas para identificar su relación con los procesos de difusión.
Logros: Actividad Herramienta Iconografía

 Describir la estructura
de la materia y los Actividad 1. Foro de
diferentes enlaces construcción del Foro
químicos. conocimiento Unidad 1
 Describir el papel del
pH en las
disoluciones acuosas. Actividad 2. Actividad
Tarea
entregable Unidad 1
 Explicar el fenómeno
de difusión.
Evidencia de
aprendizaje. Evidencia Tarea
de aprendizaje Unidad 1

Autorreflexiones Actividad

Asignación a cargo del docente en línea Actividad

Fecha límite de entrega Unidad 1 21 de julio 2018

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 5

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Calendario para Bloque 1

Fecha Actividad
1 de julio 2018 Ingreso de estudiantes B1
16 de julio 2018 Ingreso de docentes B1
21 de julio 2018 Cierre de Unidad 1
21 de julio 2018 Corte por inactividad
24 de julio 2018 Publicación de Unidad 2
31 de julio 2018 Publicación de Unidad 3 y 4

Actividad 1. Foro de construcción del conocimiento

Actividad colaborativa

Instrucciones

Después de leer la primera parte de los contenidos de la unidad, lo referente a la estructura

atómica, descubrirán que la materia no solo está compuesta de lo que conocemos como
"masa" sino es una composición de masa y energía que define sus características a través
del tipo de enlaces y su interrelación con los demás corpúsculos de la materia.

Ésta es la principal razón de existencia de la fisicoquímica ya que se trata de entender la

compleja, aunque sutil relación entre las dos áreas y sus consecuencias.

1. Entrar al foro en la sección de actividades y contestar la siguiente pregunta:

-¿Cómo podrías describir un grano de sal desde un nivel macro hasta el nivel más
pequeño de subpartícula que puedas definir?

No incluir archivos de texto y argumentar con bases científicas de acuerdo a los

contenidos revisados y a búsquedas propias en la web.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 6

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Citar las referencias en formato APA.

2. Considerar una aportación de no menos de 200 palabras.

3. Retroalimentar la aportación de un compañero. Sé respetuoso y concreto, comenta

acerca de su aportación, no del formato. Puedes sugerir material adicional,
complementar, resaltar fortalezas o bien ayudar a mejorar si presenta deficiencias.
Es importante sepas que la retroalimentación a un compañero es parte de tu
calificación.

4. Considerar los siguientes criterios de evaluación:

Criterio Puntaje
Contesta las preguntas con claridad y soporte, se 50%
aprecia dominio de los conceptos básicos.
Sin faltas de ortografía, buena sintaxis y uso de 10%
términos.
Capacidad de ejemplificar y explicar, uso de 30%
fuentes citadas, referencias en formato APA.
Realiza su participación, responde a
retroalimentación de compañeros y retroalimenta 10%
a por lo menos un compañero.
Total 100%

Material de apoyo:

Sin autor (sf). Estructura atómica. Consulta en URL:

https://www.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448180488.pdf

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 7

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Actividad 2. Actividad entregable

Actividad individual

Instrucciones

1. Ejemplificar mediante un esquema, dos procesos donde se aprecien fenómenos de

difusión en donde se apliquen las Leyes de Fick y el equilibrio de Donnan. Explicar:
cómo se manifiestan, cómo afectan el desarrollo del proceso en general, cómo se
miden y cómo se controlan las variables que intervienen.

2. Integrar en un documento de texto con una extensión mínima de una cuartilla y un

máximo de dos, con una portada que contenga: nombre de la Institución Educativa,
nombre de la materia, unidad de estudio, nombre de la actividad, nombre del
alumno, matrícula, año y semestre.

3. Incluir referencias en formato APA.

4. Guardar y enviar el archivo a la sección de Actividades con la siguiente

nomenclatura: BFIQ_U1_A3_XXYY. Recuerda que XX son las dos primeras letras
de tu primer nombre, YY las iniciales de tus apellidos.

5. Considerar los siguientes criterios de evaluación:

Criterio Puntaje
Carátula con datos, paginación, títulos y
10%
subtítulos.
El esquema ejemplifica dos procesos de
fenómenos de difusión en donde se apliquen
50%
las Leyes de Fick y el equilibrio de Donnan.
Explicar correctamente lo que se le solicita.
Sin faltas de ortografía, buena sintaxis y uso
10%
de términos.
Capacidad de ejemplificar y explicar, uso de
20%
fuentes citadas, referencias en formato APA.
 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Conclusiones que encierran la respuesta,

argumentos científicos y recomendación 10%
propia.
Total 100%

Material de apoyo:

Sin autor (sf). Importancia del pH en las industrias y módulo de laboratorio. Capítulo 1..
Consulta en URL:
http://www.biblioteca.udep.edu.pe/bibvirUDEP/tesis/pdf/1_197_184_140_1851.pdf

*Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 5 MB.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 9

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Evidencia de aprendizaje. Evidencia de aprendizaje

Actividad individual

Instrucciones

Partiendo de que la constitución básica de los cuerpos orgánicos más simples hasta los más
complejos parte de la distribución y proporción de los 4 elementos básicos (C,H,O,N):

1. Realizar un diagrama de las etapas en las cadenas alimenticias que hay desde un pasto
hasta un cuerpo humano. Considerar todas las etapas intermedias que sean necesarias
hasta la formación de órganos especializados. Describir que cambios se realizan en
cada etapa, utilizar los conceptos vistos en la unidad.
Ejemplo:
Paso 1: Constitución química del pasto: Agua (H2O) y Lignina (C9H10O2), C10H12O3 y
C11H14O4.
Paso 2: Constitución química del tejido muscular en el rumiante (Vaca, cabra, entre
otros).
Paso 3: Propón las siguientes etapas que seguirían en la cadena hasta llegar al cuerpo
humano. Considera la adición de minerales, vitaminas.

Puedes realizar varios diagramas, mapas conceptuales, diagrama de Ishikawa, entre

otros; y, al final elaborar una conclusión sobre el proceso de transformación observado.

2. Integrar todo en un documento de texto con una portada que contenga: nombre de la
Institución Educativa, Nombre de la materia, unidad de estudio, nombre de la actividad,
Nombre del alumno, matrícula, año y semestre. No olvides citar tus referencias en
formato APA.

3. Guardar y enviar al archivo con la siguiente nomenclatura: BFIQ_U1_EA_XXYY.

Recuerda que XX son las dos primeras letras de tu primer nombre, YY las iniciales de
tus apellidos.

4. Considerar los siguientes criterios de evaluación:

Criterio Puntaje
Carátula con datos, paginación, títulos y
10%
subtítulos.
 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Realiza el diagrama y conclusión de forma

50%
correcta.
Sin faltas de ortografía, buena sintaxis y uso
10%
de términos.
Capacidad de ejemplificar y explicar, uso de
20%
fuentes citadas, referencias en formato APA.
Conclusiones que encierran la respuesta,
argumentos científicos y recomendación 10%
propia.
Total 100%

*Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 5 MB.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 11

 Fisicoquímica
U1 Estructura de la materia

Autorreflexiones

Actividad individual

Instrucciones

1. Reflexionar tomando en cuenta las actividades realizadas en esta unidad, en los

siguientes cuestionamientos:

 ¿Crees que la Fisicoquímica es necesaria para tu carrera? Ejemplifica

 ¿Qué contenidos te fueron más significativos de Estructura de la materia, y por
qué?
 ¿Cómo calificas tu aprendizaje?
 ¿Para qué crees que te sirva lo que aprendiste en esta unidad y en dónde
podrías aplicarlo?

2. Guardar tu actividad con la nomenclatura BFIQ_U1_ATR_XXYZ.

3. Subir archivo a Autorreflexiones de la Unidad 1.

*Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 5 MB.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 12