SUMMERHILL SCHOOL

GRADO DECIMO
QUÍMICA
PRACTICA EXPERIMENTAL # 1

Meta de comprensión 2
Propósito: comprender el concepto y uso del coeficiente estequiométrico.

Materiales
 Pan
 Jamón tajado
 Queso tajado
 Tomate en rodajas

Introducción

JP2 constituye la “fórmula” de la unidad llamada sándwich, formada por dos tajadas de pan y una tajada de jamón.

La definición de reacción química (para sustancias moleculares) nos indica que es un proceso en el cual los átomos que
constituyen las moléculas (de los reactivos) se reagrupan de manera distinta formando nuevas moléculas (los productos).
En esta reacción de síntesis, los átomos (de las sustancias elementales iniciales) se agrupan formando moléculas (del
compuesto final). Analogía las unidades P y J se agrupan para formar la unidad JP2 o sándwich. El sándwich constituye una
nueva entidad distinta al pan y al jamón. La ecuación química es una forma abreviada y estándar de representar a una
reacción química. Por lo tanto, la ecuación “química” del proceso de formación de un sándwich es:

2P + J → JP2

El propósito es establecer las correspondencias de similitudes En esta etapa se establecen las correspondencias entre los
elementos (atributos, funciones) del análogo y del objetivo. Correspondencias: (en el simbolismo y en la proporción)
Procedimiento

1. Masar cada uno de los elementos a utilizar, registre los datos en la tabla.

Elemento Masa Símbolo

Pan
Jamón
Queso
Tomate

Responda las siguientes preguntas de acuerdo con la situación que le correspondió, muestre cada una de las ecuaciones
con las cuales resuelve la pregunta.

1. ¿Cuántas tajadas de pan se necesitan para 8 tajadas de jamón?

2. ¿Cuántos sándwiches se pueden preparar con 10 tajadas de pan y 5 tajadas de jamón?
3. ¿Cuántos sándwiches se pueden preparar con 18 tajadas de pan y 12 tajadas de jamón?
4. ¿Qué ocurrirá si los panes vienen en paquetes de dos tajadas? ¿Cómo se afectaría la ecuación química?
5. ¿Cuántos sándwiches se pueden preparar con 8 paquetes de pan (de 2 tajadas c/u) y suficiente jamón?
6. Para la preparación de sándwich JP2, escribir la ecuación química si el pan viene en paquetes de 4 rodajas y el
jamón en tajadas individuales. (P4)
7. Proponga la fórmula para un sándwich que tenga 2 tajadas de queso y uno de jamón.
8. Para la preparación del sándwich simple 2P + J → JP2, si una rodaja de pan pesa 20 gramos y un feta de jamón
pesa 15 gramos, ¿cuántos sándwiches se pueden hacer con 600 gramos de pan y 300 gramos de jamón? ¿qué
faltó? ¿qué sobró?

Sustentación

Preparar una exposición con diapositivas donde muestre y explique la situación asignada y como se resolvieron cada una
de las preguntas. Secuencia obligatoria:

 Hipótesis
 Procedimiento, explicación de la situación asignada.
 Resolución de las preguntas de manera general y esquematizada (gráficos, tablas, dibujos)
 La estequiometria y la vida cotidiana. (argumento general)
 Conclusiones

Enviar diapositivas arizabibiana@gmail.com o a través del Blog en la fecha asignada para cada curso. Deben estar
preparados todos los estudiantes del grupo para exponer.