Lab. Termo 2

UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA MECANICA
ELECTROMECANICA
LABORATORIO DE MAQUINAS TERMICAS
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
EVALUACION ENERGETICA
TECNICA 1 DE LOS CAMBIOS DE FASE
LABORATORIO 3 DEL AGUA Pág. 1 de 24
1. INTRODUCCION
Los distintos estados de una sustancia se pueden percibir con facilidad , en una gran parte no se puede
llegar a observar los 3 cambios de estado fundamentales que son, solido liquido y gaseoso, debido a
que es necesario llegar a condiciones de temperatura y presión demasiado extremas.
Estos cambios se deben a un incremento de energía, en nuestro caso calor gracias a eso la sustancia
puede cambiar de temperatura y de estado, en este laboratorio evaluaremos el calor que sufre la
sustancia, que es agua, cuando cambia de temperatura y cuando cambia de estado.
Cambios de fases en el agua, encontramos que la energía potencial es tratada como una cantidad
negativa. La analogía con un sistema mecánico que tiene energía potencial gravitacional y energía
cinética, nos puede ayudar a comprender la lógica de esta cantidad de energía negativa. Siempre somo
libres de elegir el cero de la energía potencial, y parece lógico elegir este cero de energía potencial, de
tal modo que una molécula libre en reposo tenga energía cero.
En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios estados de
agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los tres estados más estudiados y comunes
en la tierra son el sólido, el líquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregación más común en
nuestro universo es el plasma, material del que están compuestas las estrellas (si descartamos la
materia oscura).
- La fusión es el cambio de estado de sólido a líquido.

- Por el contrario la solidificación o congelación es el cambio inverso, de líquido a sólido.
- La vaporización es el cambio de estado de líquido a gas.
- Contrariamente la licuación o condensación es el cambio inverso, de gas a líquido.
- La sublimación es el cambio de estado de sólido a gas.
- El cambio inverso recibe el nombre de sublimación regresiva o cristalización.
- La ionización es el cambio de estado de un gas a plasma.
- En caso contrario, se le llama de ionización
1.1 ANTECEDENTES
Se llama cambio de fase (estado agregado) de una sustancia al paso de una fase a otra que coexiste con
la primera.
Estos procesos tienen importantes aplicaciones en la rama térmica, como por ejemplo en centrales
térmicas de vapor, sistemas de refrigeración y centrales termonucleares.
1.2 OBJETIVOS
- Mediante el seguimiento experimental de procesos de cambio de fase del agua a través de la medición
de la temperatura, tiempo, masa y parámetros de consumo energético, consolidar los conceptos
vinculados con los cambios de fase a través de la cuantificación experimental del calor latente y calor
sensible.
- Consolidar el concepto de rendimiento y los recursos vinculados con la aplicación de la primera
ley y el balance de energías.
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1.3 FUNDAMENTO TEÓRICO
1.3.1. ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
Fig.1.1 Estados de la Materia
Los diferentes estados en que podemos encontrar la materia de este universo en el que vivimos
se denominan estados de agregación de la materia, porque son las distintas maneras en que la materia se
"agrega", distintas presentaciones de un conjunto de átomos. Los estados de la materia son cinco:
1. Sólido
2. Líquido
3. Gaseoso
4. Plasma
5. Condensado de Bose-Einstein
Los tres primeros son de sobra conocidos por todos nosotros y los encontramos en numerosas
experiencias de nuestro día a día. El sólido lo experimentamos en los objetos que utilizamos, el líquido
en el agua que bebemos y el gas en el aire que respiramos.
ESTADO SOLIDO
Manteniendo constante la presión, a baja temperatura los cuerpos se presentan en forma sólida tal que
los átomos se encuentran entrelazados formando generalmente estructuras cristalinas, lo que confiere al
cuerpo la capacidad de soportar fuerzas sin deformación aparente; son por tanto agregados generalmente
rígidos, duros y resistentes. También está la materia semisólida
También señalaremos que los sólidos presentan propiedades específicas:
Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado. Un elástico o un resorte son
objetos en los que podemos observar esta propiedad. Estira un elástico y observa lo que sucede.
Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos pedazos (quebradizo). En más de una ocasión habrás
quebrado un vaso de vidrio o un objeto de greda. Estos hechos representan la fragilidad de un sólido.
Dureza: Un sólido es duro cuando no puede ser rayado por otro más blando. El diamante de una joya
valiosa o el utilizado para cortar vidrios presenta dicha propiedad.
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ESTADO LÍQUIDO
Incrementando la temperatura el sólido se va descomponiendo hasta desaparecer la estructura cristalina
alcanzándose el estado líquido, cuya característica principal es la capacidad de fluir y adaptarse a la
forma del recipiente que lo contiene. En este caso, aún existe una cierta ligazón entre los átomos del
cuerpo, aunque de mucha menor intensidad que en el caso de los sólidos.
ESTADO GASEOSO
Por último, incrementando aún más la temperatura se alcanza el estado gaseoso. Los átomos o moléculas
del gas se encuentran virtualmente libres de modo que son capaces de ocupar todo el espacio del
recipiente que lo contiene, aunque con mayor propiedad debería decirse que se distribuye o reparte por
todo el espacio disponible.
PLASMA
El plasma es un estado que nos rodea, aunque lo experimentamos de forma indirecta. El plasma es un
gas ionizado, esto quiere decir que es una especie de gas donde los átomos o moléculas que lo componen
han perdido parte de sus electrones o todos ellos. Así, el plasma es un estado parecido al gas, pero
compuesto por electrones, cationes (iones con carga positiva) y neutrones. En muchos casos, el estado
de plasma se genera por combustión.
El Sol situado en el centro de nuestro sistema solar está en estado de plasma, no es sólido, y los conocidos
tubos fluorescentes contienen plasma en su interior (vapor de mercurio). Las luces de neón y las luces
urbanas usan un principio similar. La ionosfera, que rodea la tierra a 70,80 km de la superficie terrestre,
se encuentra también en estado de plasma. El viento solar, responsable de las deliciosas auroras boreales,
es un plasma también.
En realidad, el 99% de la material conocida del universo se encuentra en estado de plasma. Aunque
también es verdad que sólo conocemos el 10% de la material que compone el universo. Esto significa
que el escaso 10% de materia que hemos estudiado, el 99% es plasma, o sea, casi todo es plasma en el
universo.
CONDENSADO DE BOSE-EINSTEIN
Otro estado de la materia es el condensado de Bose-Einstein (CBE), predicho en 1924 por
SatyendraNath Bose y Albert Einstein, y obtenido en 1995. Este estado se consigue a temperaturas
cercanas al cero absoluto y se caracteriza porque los átomos se encuentran todos en el mismo lugar,
formando un superátomo.
Un ejemplo sería: Si sentáramos a cien personas en una misma silla, pero no una encima de la otra, sino
que ocupando el mismo espacio, estaríamos en presencia del condensado de Bose -Einstein.
1.3.2 FASE Y CAMBIO DE FASE

Cuando una sustancia absorbe una cantidad dada de calor, la velocidad de sus moléculas se incrementa
y su temperatura se eleva. Sin embargo, ocurren ciertos fenómenos curiosos cuando un sólido se funde
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o un líquido hierve. En estos casos la temperatura permanece constante hasta que todo el sólido se
funde o hasta que todo el líquido pase a fase vapor.
Si cierta cantidad de hielo se toma de un congelador a -20º C y se calienta, su temperatura se incrementa
gradualmente hasta que el hielo comience a fundirse a 0º C ; durante el proceso de fusión permanece
constante, hasta que todo el hielo pase a agua.
Una vez que el hielo se funde la temperatura comienza a elevarse otra vez con una velocidad uniforme
hasta que el agua empiece a hervir a 100º C, durante el proceso de vaporización la temperatura
permanece constante, si el vapor de agua se almacena y se continúa el calentamiento hasta que toda el
agua se evapore de nuevo la temperatura comenzará a elevarse.
Se denomina cambios de fase a variaciones bruscas en alguna propiedad de un material que ocurran a
una temperatura bien definida. El ejemplo más usual de cambios de fase es el paso de un material entre
sus estados sólido, líquido y gaseoso. Otros ejemplos de cambios de fase son el paso de una estructura
cristalina a otra en hielo a distintas presiones, la propiedad magnética adquirida o perdida por algunos
materiales a ciertas temperaturas, y la pérdida de la resistencia eléctrica a muy bajas temperaturas
(superconductividad) en el caso de algunos materiales.
Para el caso de los cambios de estado sólido, líquido y gaseoso en un material, la temperatura a que
ocurre el cambio depende de la presión a que esté sometido el material. Por ejemplo, el agua pasa de
estado líquido a gaseoso (hierve) a más de 100ºC si la presión es mayor que la atmosférica, y a menos
de esa temperatura si la presión es menor que la atmosférica. Tal vez sorprenda enterarse que en las
chimeneas submarinas la mezcla agua líquida/vapor de agua emana a más de 300ºC. Pero la temperatura
del agua que sale no es sorprendente si se razona que a algunos kilómetros de profundidad la presión
del agua es del orden de varios cientos de atmósferas, así que el agua hierve a temperaturas bastante por
arriba de 100ºC.
Usualmente se llama "fusión" al paso de un material de fase sólida a líquida (y "solidificación" al paso
contrario), y "vaporización" al paso de fase líquida a la gaseosa (y "licuación" al paso contrario). A
presiones relativamente bajas es posible pasar directamente un cuerpo de fase sólida a la gaseosa, sin
pasar por la fase líquida. Este proceso es llamado "sublimación".
Los cambios de fase vienen asociados con una ganancia o rechazo de calor de la sustancia; en
cuyos cambios progresivos de fase conviven dos o más fases de la sustancia, la naturaleza de estos
cambios viene explicitada a través de diagramas característicos para cada sustancia.(Fig.1.2.)
Estos procesos pueden también representarse en gráficos Temperatura-Tiempo y/ó Temperatura-Calor,

que sirven para visualizar el comportamiento de las substancias en estos procesos respecto de la
Temperatura, que es probablemente la opción didáctica que mejor se adecua para una conceptuación
clara de estos procesos. (Fig. 1.3.)
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Fig. 1.2. Curvas desaturaciónendiagramas p-TyV-p
1.3.3 CALOR ESPECIFICO

El calor específico o capacidad calorífica específica, c, de una sustancia es la cantidad de calor necesaria
para aumentar su temperatura en una unidad por unidad de masa, sin cambio de estado.
Matemáticamente está definida por la ecuación
Q  J 
c  Kg º K  (1.1)
mT  
En donde c es el calor específico, Q es la cantidad de calor, m la masa y ΔT la diferencia entre las

temperaturas inicial y final.
Su unidad en el sistema SI es el julio por kilogramo y kelvin, cuya notación es J/(kg·K). También se usa
bastante la unidad del sistema técnico, la kilocaloría por kilogramo y grado celsius y su notación es:
kcal/kgºC.
Relacionando el calor específico con la capacidad calorífica se tiene:
C J 
c
m  Kg º K 
(1.2)
1.3.4. CALOR SENSIBLE.-

Se denomina calor sensible al que aplicado a una sustancia hace subir su temperatura. El calor
sensible ocurre cuando no existen cambios de estado. Matemáticamente, el calor sensible se calcula
despejando el término Q de la ecuación del calor específico, es decir:
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Q  mcT [J ] (1.3)
Es importante señalar, que en el caso de los gases la capacidad calorífica, deberá buscarse en tablas, de
acuerdo si el proceso ocurre a volumen constante o a presión constante. Igualmente en el cálculo, se
debe tomar en cuenta, que generalmente el valor de la capacidad calorífica, varía de acuerdo al estado
en que se encuentre la sustancia, por ejemplo en el agua, es distinta la capacidad calorífica del hielo, que
la capacidad calorífica del agua líquido, y mucho más con relación al vapor.
Para el presente trabajo experimental, los valores de calor específico para los estados del agua son:
𝐽
𝑐ℎ = 2090 [ ]
𝐾𝑔𝐾
𝐽
𝑐𝐻2𝑂 = 4186 [ ]
𝐾𝑔𝐾
Para nuestras aplicaciones solo usaremos este último.
1.3.5. CALOR LATENTE
Calor latente o calor de cambio de estado, es la energía absorbida por las sustancias al cambiar de estado,
de sólido a líquido (calor latente de fusión) o de líquido a gaseoso (calor latente de vaporización). Al
cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se devuelve la misma cantidad de energía.
Latente en latín quiere decir escondido, y se llama así porque, al no cambiar la temperatura durante el
cambio de estado, a pesar de añadir calor, éste se quedaba escondido.
La ecuación que permite calcular el calor latente es:
QL  m[J ] (1.4)
Donde la constante lamba puede ser:

λf para el calor latente de fusión
λe para el calor latente de evaporación
λs para el calor latente de sublimación
Calor latente de algunas sustancias:
El agua tiene calor latente de vaporización más alto ya que, para romper los puentes de hidrógeno que
enlazan las moléculas, es necesario suministrar mucha energía y el segundo más alto de fusión. Y el
amoniaco al revés.
Agua: de fusión: 334*103 J/Kg (80 cal/g); de vaporización: 2260*103 J/kg (540 cal/g).
Amoníaco: de fusión: 180 cal/gramo; de vaporización: 1369 J/g (327 cal/g).
Los conceptos calor sensible y el calor latente pueden ser mejor apreciados en la siguiente grafica
donde se observan procesos de temperatura constante, los cuales son cambios de estado donde se
denota mejor el concepto de calor latente, y también los procesos con variación de temperatura donde
se ve presente al calor sensible.
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A-B:procesodefusión;B-C:Proceso decalentamiento; Proceso C-D:Proceso de

evaporación
Fig.1.4. Gráficatemperatura-tiempoparalos cambios de fase del
agua.
1.3.6 COMBUSTION
Por combustión (del latín combustio, -onis), en sentido amplio, puede entenderse toda reacción química,
relativamente rápida, de carácter notablemente exotérmico, que se desarrolle en fase gaseosa o
heterogénea (líquido-gas, sólido-gas), sin exigir necesariamente la presencia de oxígeno, con o sin
manifestación del tipo de llamas o de radiaciones visibles.
Desde el punto de vista de la teoría clásica, la combustión se refiere a las reacciones de oxidación, que
se producen de forma rápida, de materiales llamados combustibles, formados fundamentalmente por
carbono (C) e hidrógeno (H) y en algunos casos por azufre (S), en presencia de oxígeno, denominado el
comburente y con gran desprendimiento de calor.
Desde un punto de vista funcional, la combustión es el conjunto de procesos físico-químicos, por los
cuales se libera controladamente parte de la energía interna del combustible (energía química) que se
manifiesta al exterior bajo la forma de calor, para ser aprovechado dentro de un horno o una caldera.
Los combustibles más importantes son los siguientes:

Gasolina:
Octano C8 H18
Etano C7 H16
Diesel: C17 H36
G.L.P.:
Propano C3 H8
Butano C4 H10
Gas Natural:
Metano C H4
Alcohol Metilico C H3 OH
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Alcohol etílico CH3 – CH2 - OH
1.3.7. PODER CALORÍFICO

La cantidad de calor generado por la COMBUSTION completa de un combustible líquido, gaseoso o
sólido, cuando existe la provisión del aire necesario, está dada en función del Poder Calorífico,
normalmente Inferior; propiedad característica de cada combustible.
q=m·HU(J) óQ=m°·HU(W) (1.5)
q=CaloróEnergíacalóricageneradaenlacombustión(J)
Q=FlujodeCalorgeneradoenlacombustión(W)
m=Masadecombustiblequesequema(kg)
m°=FlujodeMasadecombustiblequesequema(Kg/s)
HU=PoderCaloríficoInferiordelCombustible(J/kg)
Paracombustiblesgaseosos:
Q=V·HU(W) óQ=Caudal·HU(W) (1.6)
q=CaloróEnergíacalóricageneradaenlacombustión(J)
Q=FlujodeCalorgeneradoenlacombustión(W
V=volumendecombustiblequemado(m3)
Caudal=Caudaldelcombustiblequesequema(m3/s)
HU=PoderCaloríficoInferiordelCombustibleGaseoso(J/m3)
Para el presente experimento se hizo uso del gas licuado (GLP) el cual tiene:
𝐽
𝐻𝑈𝐺𝐿𝑃 = 49.5 ∗ 105 [ ]
𝐾𝑔
1.3.8. RENDIMIENTO
Rendimiento, en física y en el campo tecnológico, también expresable como la eficacia energética de
un dispositivo, máquina, ciclo termodinámico, etc., expresa el cociente entre:
𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
ƞ= (1.7)
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜
2. METODOLOGIA
El trabajo será encarado por grupos, en el laboratorio de máquinas térmicas y será necesario traer 3 kg
de hielo
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2.1. EQUIPO, MATERIAL E INSTRUMENTOS UTILIZADOS.-

Los equipos, materiales e instrumentos utilizados serán presentados en las siguientes fichas técnicas:
Termómetro Digital
Fig. 2.1.1.1.Termómetro Digital

NOMBRE: Termómetro Digital
TIPO:
MODELO: 0560 9255
MARCA: Testo-925
INDUSTRIA: Argentina
COLOR: Negro
UNIDADES: °C, °K, °F
ALCANCE: -50°C a +1000°C
SENSIBILIDAD: 0,1 °C
INCERTIDUMBRE: ± 0,1 °C
ACCESORIOS: Termocupla
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Recipiente
Fig. 2.1.1.2. Recipiente

NOMBRE: Recipiente
TIPO: Olla
MODELO: -
MARCA: -
INDUSTRIA: -
COLOR Plateado
Hornilla GLP
Fig. 2.1.1.3. Hornilla GLP

NOMBRE: Hornilla GLP
TIPO: -
MODELO: -
MARCA: -
INDUSTRIA: -
COLOR: Verde
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Balanza Electrónica
NOMBRE: Balanza Electrónica
TIPO: Digital KGV
MODELO: 100 HW-KGV
MARCA: AND
INDUSTRIA: Americana
COLOR: Blanco
UNIDADES: kg
ALCANCE: 100 kg
SENSIBILIDAD: 0,01 [kg]

INCERTIDUMBRE: ± 0,01 Fig. 2.1.1.4.Balanza Electronica.
Termómetro
NOMBRE: Termómetro
TIPO: Termómetro de Ampolla
MODELO: -
MARCA: -
INDUSTRIA: -
COLOR: Cristalino transparente
UNIDADES: Grados Centigrados °C
ALCANCE: -
SENSIBILIDAD: -
INCERTIDUMBRE: -
Fig. 2.1.1.5. Termómetro

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Recipiente Plástico
NOMBRE: Recipiente Plástico
TIPO: Jarra
MODELO: -
MARCA: G-PLAST
INDUSTRIA: Peruana
COLOR: Translúcido
UNIDADES: Litros [L]
ALCANCE: 1 lt
SENSIBILIDAD: 0,01 lt Fig. 2.1.1.6. Recipiente de

Plástico
INCERTIDUMBRE: ± 0,005 lt
Ficha técnica de (Ficha técnica 6)

Nombre del material: Garrafa
Tipo: Garrafa de Gas Licuado
Modelo: ------------------------------
Marca : ------------------------------
Industria: Boliviana
Color: Amarillo Fig. 2.6

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2.2 MONTAJE DEL EXPERIMENTO
Soporte Termómetro
de Ampolla
Recipiente con
hielo
Recipiente de 4lts.
Termómetro
Digital
Hornilla
Digital
Garrafa de GLP
Fig. 2.2.1. Esquema del sistema de combustión para el proceso
2.3. DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO.-
 Antes de comenzar el experimento se pesaron la olla con el hielo, olla vacia y la garrafa para
tomar los datos correspondientes datos.
 Restando el peso de la olla vacía se pudo obtener el peso del hielo el cual fue 2.44 Kg ya que la
olla pesaba 0.24 Kg
 Se recibió una explicación sobre los cambios de fase y el rendimiento.
 Terminando la explicación se procedió a medir la temperatura a cual se encontraba el hielo con

el termómetro digital.
 Luego se procedió a armar el montaje para el cambio de fase del hielo, el cual consistió de
conectar con una manguera la hornilla con la garrafa, y se procedió a encender la hornilla para
generar el calor necesario para llegar al cambio de fase y posterior al punto de ebullición del
agua.
 Se utilizó un cronometro digital (de un celular) para medir la temperatura del agua, hasta llegar
a su punto de ebullición
 A cierta temperatura que no era cero se observó que ya no existían trozos de hielo en la olla.
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 se esperó al punto de ebullición del agua por simple observación registrando el tiempo y luego
esperando 14.34 minutos más de evaporación e inmediatamente medir el volumen de agua
restante
 Durante todo este proceso se realizó el registro de datos que se encontrara en el acápite de
“Registro de Datos”
 Al finalizar el experimento se pesaron nuevamente la garrafa y la olla para tomar los nuevos
datos experimentales.
 Al haber concluido el laboratorio se procedió a desarmar el montaje y colocar todos los

materiales en su lugar, además de ordenar parcialmente el área de trabajo.
2.4. REGISTRO DE DATOS.-

echa: 09 - 09 - 2018 Hora: 14:30 - 16:00 Grupo: G3
Nº t [min] T [ºC] Observaviones

Medida
1 0.00 ± 0.01 0 ± 0.1 El agua se encuentra en estado solido (hielo).
2 14.34 ± 0.01 34.4 ± 0.1 El hielo se derritió completamente (Proceso de
fusión).
3 26.00 ± 0.01 88.5 ± 0.1 El agua llega a su punto de ebullición.
4 32.00 ± 0.01 88.5 ± 0.1 Parte del agua se evaporo a temperatura constante
(Proceso de evaporación).
TABLA 2.4.1. Planilla de datos
Mediciones antes de iniciar el experimento:
 Garrafa; m= 22,08 ± 0.01 [kg]

 Olla; m= 0,25 ± 0.01 [kg]
 Hielo; m= 2,44 ± 0.01[kg]
Mediciones después de finalizar el experimento:
 Garrafa; m= 21,97 ± 0.01 [kg]

 Volumen (Agua);𝑉𝐻2𝑂 = 2,12 ± 0,05 [L]
2.5.CALCULOS
Tomando como referencia el comportamiento del sistema de la prueba y de sus rendimientos en
cada uno de los procesos, inducir resultados de consumo de combustible y tiempo de proceso
como se hubiese propiciado la evaporación completa de la masa de hielo.
Masa hielo: 2,44 [kg] ± 0,01

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Masa de combustible utilizado: 22,08 – 21,97 = 0,11 [kg]
∆𝑚 = √(0,01)2 + (0,01)2 = 0,014[𝑘𝑔]
1.Para determinar el rendimiento en cada proceso hallaremos el calor total necesario

Masa de agua evaporada
mo = 2,44 ± 0,01
mf= ?→ 𝑚𝑓 = 𝜌𝐻2𝑂 ∗ 𝑉
𝑘𝑔
𝜌𝐻2𝑂 (88,5 º𝐶) = 966,075 [ ]
𝑚3
1[𝑚3 ]
𝑉 = 2,12[𝐿] ∗ → 𝑉 = 2,12 ∗ 10−3 [𝑚3 ]
1000[𝐿]
V= 2,12 ± 0,05 [L]
𝑘𝑔
𝑚𝑓 = 966,075 [ ] ∗ 2,12 ∗ 10−3 [𝑚3 ] → 𝑚𝑓 = 2,05 [𝑘𝑔]
𝑚3
𝜕𝑚𝑓
∆𝑚𝑓 = | | ∆𝑉 = |𝜌|∆𝑉
𝜕𝑉
∆𝑚𝑓 = 966,075 ∗ 5 ∗ 10−5 = 0,05[𝑘𝑔]

𝒎𝒇 = 𝟐, 𝟎𝟓 ± 𝟎, 𝟎𝟓 [𝒌𝒈]
Masa evaporada
𝑚𝑣 = 𝑚𝑜 − 𝑚𝑓
𝑚𝑣 = 2,12 − 2,05 = 0.07 [𝑘𝑔]
∆𝑚𝑣 = √(0.01)2 + (0,05)2 = 0,05[𝑘𝑔]
𝒎𝒗 = 𝟎. 𝟎𝟕 ± 𝟎. 𝟎𝟓 [𝒌𝒈]
Calculo de calores en cada proceso.

Calor necesario para fusión completa:
𝐽
𝑄1 = 𝑚𝜆𝑓 = 2,44 [𝑘𝑔] ∗ 334 ∗ 103 [ ]
𝑘𝑔
𝑄1 = 814960 [𝐽]
𝜕𝑄
∆𝑄1 = | | ∆𝑚 = |𝜆𝑓 |∆𝑚
𝑑𝑚
∆𝑄1 = 334 ∗ 103 ∗ 0.01 = 3340 [𝐽]
𝑸𝟏 = 𝟖𝟏𝟒𝟗𝟔𝟎 ± 𝟑𝟑𝟒𝟎 [𝑱]

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Calor sensible de 0[ºC] a 88.5[ºC]
∆𝑇 = (273 + 88.5) − (273 + 0) = 88.5 𝐾

∆(∆𝑇) = √(𝑂. 𝑂1)2 + (𝑂. 𝑂1)2 = 0.014 𝐾
𝑄2 = 𝑚𝑐𝐻20 ∆𝑇 = (2,44)(4186)(88.5) = 903924,84 [𝐽]

𝜕𝑄 𝜕𝑄
∆𝑄2 = | | ∆𝑚 + | | ∆(∆𝑇)
𝑑𝑚 𝑑∆𝑇
∆𝑄2 = |𝐶𝐻2𝑂 ∆𝑇|∆𝑚 + |𝐶𝐻2𝑂 |∆(∆𝑇)
∆𝑄2 = 4186 ∗ 88,5 ∗ 0,01 + 4186 ∗ 0,014

∆𝑄2 = 3763,21 [𝐽]
𝑸𝟐 = 𝟗𝟎𝟑𝟗𝟐𝟒, 𝟖𝟒 ± 𝟑𝟕𝟔𝟑, 𝟐𝟏 [𝑱]
Calor latente hasta finalización del experimento

Con la masa evaporada
𝑄3 = 𝑚𝜆 = (0.07)(2260 ∗ 103 )
𝑄3 = 158200 [𝐽]
Δ𝑄3 = |𝜆|Δ𝑚 = |2260 ∗ 103 |0.01
Δ𝑄3 = 22600 [𝐽]
𝑸𝟑 = 𝟏𝟓𝟖𝟐𝟎𝟎 ± 𝟐𝟐𝟔𝟎𝟎 [𝑱]
Calor total necesario durante todo el experimento.

𝑄𝑇 = 𝑄1 + 𝑄2 + 𝑄3
𝑄𝑇 = 814960 + 903924,84 + 158200 [𝐽]

𝑄𝑇 = 1877084,84 [𝐽]
Δ𝑄𝑇 = √33402 + 3763,212 + 226002

Δ𝑄𝑇 = 23153,34 [𝐽]
𝑸𝑻 = 𝟏𝟖𝟕𝟕𝟎𝟖𝟒, 𝟖𝟒 ± 𝟐𝟑𝟏𝟓𝟑, 𝟑𝟒 [𝑱]
Calor producido por el combustible

QC= mCx HU HUGLP=45x106
𝐽
QC = 0.11[kg] x 45 x 106[𝐾𝑔] = 4950000[J]
𝜕𝑄
∆𝑄𝑐 = | | 𝑥 ∆𝑚 = 𝐻𝑈 𝑥 ∆𝑚𝑐
𝑑𝑚
∆𝑄𝑐 = 45 𝑥106 𝑥 0.014 = ±630000 [𝐽]
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𝑸𝒄 = 4950000 ±𝟔𝟑𝟎𝟎𝟎𝟎 [J]
Rendimientos para cada proceso

Calor aportado por el GLP para el proceso completo
𝑄𝐺𝐿𝑃 = 𝑚𝐺𝐿𝑃 ∗ 𝐻𝑈𝑖𝑛𝑓 = 0,11 ∗ 45000
𝑄𝐺𝐿𝑃 = 4950 [𝑘𝐽]
El rendimiento será:
1877084,84 [𝐽]
𝜂= → 𝜂 = 0,38
4950 [𝑘𝐽]
𝜼 = 𝟑𝟖 %
- Para proceso de calentamiento de agua (Proceso 2)
1877084,84 [𝐽] − 0,11 [kg]
903924,84[𝐽] − 𝑚𝑐2
903924,84 [𝐽] ∗ 0.11 [𝑘𝑔]

𝑚𝑐2 = = 0.0529[𝑘𝑔]
1877084,84 [𝐽]
903924,84 [𝐽]
𝜂= 𝐽
→ 𝜂 = 0.38
0.0529 [𝑘𝑔] ∗ 45 ∗ 106 [ ]
𝑘𝑔
𝜼 = 𝟑𝟖 %
- Para proceso de evaporación del agua (Proceso 3)
𝟐𝟏𝟑𝟐𝟓𝟒𝟏. 𝟒𝟑 [J] – 0,11 [kg]

158200 [𝐽] − 𝑚𝑐3
158200 [𝐽] ∗ 0,11 [𝑘𝑔]
𝑚𝑐2 = = 0.0093 [𝑘𝑔]
1877084,84 [𝐽]
158200 [𝐽]
𝜂= 𝐽
→ 𝜂 = 0.38
0.0093[𝑘𝑔] ∗ 45 ∗ 106 [ ]
𝑘𝑔
𝜼 = 𝟑𝟖 %
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
Si se desea evaporar toda el agua (a partir de la llegada al punto de ebullición)
m= 2,44 [Kg]
Q3 ‘= (2,44) x (2260x103) = 5514400[J]
Δ𝑄3 = |𝜆|Δ𝑚 = |2260 ∗ 103 |0.01
Δ𝑄3 = 22600 [𝐽]
𝑸𝟑 ′ = 𝟓𝟓𝟏𝟒𝟒𝟎𝟎 ± 𝟐𝟐𝟔𝟎𝟎 [𝑱]
Para el calor total del hielo hasta evaporación completa del agua:
𝑄𝑇 = 𝑄1 + 𝑄2 + 𝑄3 ’
𝑄𝑇 = 814960 + 903924,84 + 5514400
𝑸𝑻 =7233284,84 [J]
Δ𝑄𝑇 = √33402 + 3763,212 + 226002
𝚫𝑸𝑻 = 𝟐𝟑𝟏𝟓𝟑, 𝟑𝟒 [𝑱]
𝑸′𝑻 = 𝟕𝟐𝟑𝟑𝟐𝟖𝟒, 𝟖𝟒 ± 𝟐𝟑𝟏𝟓𝟑, 𝟑𝟒 [𝑱]
Masa del combustible para QT’

1877084,84 [J] − 0,11 [kg]
7233284,84 [𝐽] − 𝑚𝑐 ′
7233284,84 [𝐽] ∗ 0,11[𝑘𝑔]
𝑚𝑐′ = = 0,423[𝑘𝑔]
1877084,84 [𝐽]
Rendimiento en la evaporación completa el hielo inicial
𝑸𝑻 7233284,84
η= = → η= 0,38
𝑸𝒄 (0,423)𝑥(45 ∗ 106 )
η =38 %
Tiempo de evaporación completa
Consideraremos los tiempos desde que llega el punto de ebullición donde T=88.5 [⁰C]
t[min] m[Kg]
26,00 2,44
32,00 2,05
0
Interpolando los datos tenemos:

t = 63,54 [min]
-Calor durante el proceso de fusión:
𝑸𝟏 = 𝟖𝟏𝟒𝟗𝟔𝟎 ± 𝟑𝟑𝟒𝟎 [𝑱]
-Calor durante el proceso de calentamiento del agua:
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
𝑸𝟐 = 𝟗𝟎𝟑𝟗𝟐𝟒, 𝟖𝟒 ± 𝟑𝟕𝟔𝟑, 𝟐𝟏 [𝑱]

-Calor durante el proceso de evaporación parcial del agua:
𝑸𝟑 = 𝟏𝟓𝟖𝟐𝟎𝟎 ± 𝟐𝟐𝟔𝟎𝟎 [𝑱]
También se considera el proceso real de la experimentación, donde en el proceso de fusión, la
temperatura aumentaba.
2. Calcular el rendimiento global de la prueba para luego construir el diagrama de Sankey de los
flujos energéticos de la prueba.
Con los cálculos hechos anterior mente tenemos:
Calor total usado durante el experimento:
𝑸𝑻 = 𝟏𝟖𝟕𝟕𝟎𝟖𝟒, 𝟖𝟒 ± 𝟐𝟑𝟏𝟓𝟑, 𝟑𝟒 [𝑱]
Calor producido por el combustible:
𝑸𝒄 = 4950000 ±𝟔𝟑𝟎𝟎𝟎𝟎 [J]

Rendimiento global de la prueba
𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑜𝑠
𝜂= =
𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑢𝑠𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒
𝑄𝑇 1877084,84
𝜂= = → 𝜼 = 𝟎, 𝟑𝟖
𝑄𝐶 4950000
𝜼 = 𝟑𝟖 %
Propagacion del error en el rendimiento:
∆𝑄𝑇 2 ∆𝑄𝐶 2 23153,34 2 630000 2

∆ƞ = ƞ 𝑥 √ + = 0.38𝑥 √ + = ± 0,05
𝑄𝑇 𝑄𝐶 1877084,84 4950000
𝜂 = 0.38 ± 0,05
𝜼 = 𝟑𝟖 ± 𝟓 %
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
Diagrama de Sankey
Proceso de Fusión (El Calor sensible de 0°C a

hielo se derrite) 88.5°C
814960 ± 3340 [J] 903924,84 ± 3763,21 [J] Calor Utilizado hasta el
38% 𝟑𝟖% final del experimento
1877084,84±23153,34 [J]
𝟑𝟖%
Energía en forma de
Calor Producido por
el combustible Vapor Generado
(GLP) OLLA
4950000 ±𝟔𝟑𝟎𝟎𝟎𝟎 [J]
Condiciones: Calor latente hasta Proceso

T ambiente: 13°C de Evaporación
T Hielo: 0°C 158200±22600 [J]
38%
Fig. 2.5.1.Diagrama de Sankey de la prueba
3.En un diagrama de Mollier para el agua graficar los procesos observados en el laboratorio.
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
En el diagrama de mollier se obtuvo por medio de tablas de vapor saturado,

tomando como referencia la temperatura de saturación obtenido en laboratorio.
Para el calor de evaporización tenemos de la definición:
𝐐𝐞 = 𝐦𝐄𝐕𝐀𝐏 ∗ 𝛌𝐄𝐕𝐀𝐏 [𝐤𝐉]
Donde el calor latente de evaporización es la misma que del proceso 3.

kJ
λEVAPORIZACION = 2287.268 [ ⁄kg]
La masa de evaporización es total por tanto: mEVAP = 2.80 kg
Ahora remplazando se tiene el calor:
𝐐𝐞 = 𝐦𝐄𝐕𝐀𝐏 ∗ 𝛌𝐄𝐕𝐀𝐏 = 2.80 ∗ 2287.268 = 𝟔𝟒𝟎𝟒. 𝟑𝟓𝟎𝟒 ± 𝟐𝟐. 𝟖𝟕𝟑[𝐤𝐉]

Qconbustible 4950
P [W ] = P   2.06[W ]
t 2400
Y por último despejando el tiempo y remplazando:

Qe 6404.350
𝑡= = = 3108.91[seg]
𝑃 2.06
El tiempo que se evapora el hielo completamente es aproximadamente en:
𝐭 = 𝟓𝟏. 𝟖𝟏[𝐦𝐢𝐧]
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
2.6. RESULTADOS
Al haber finalizado con los cálculos se procederá a presentar los resultados más
importantes de dichos cálculos:
Al no haber concluido con la evaporación completa del agua, se determinó el combustible

necesario para evaporar completamente el agua y además del tiempo que hubiera
tomado llegar a este punto siendo los siguientes:
-combustible necesario para evaporar completamente el agua desde el inicio (estado

hielo):
𝒎′𝑪 = 𝟎, 𝟎𝟏𝟒[𝒌𝒈]
-Tiempo necesario para llegar a este punto desde el inicio:
t = 32.00 [min]
Para determinar el rendimiento se requirió calcular el calor necesario para llegar al punto
fianl en la prueba, como también determinar el calor producido por el combustible,
obteniendo los siguientes valores:
-Calor total usado en el experimento:
𝑸𝑻 = 𝟏𝟖𝟕𝟕𝟎𝟖𝟒, 𝟖𝟒 ± 𝟐𝟑𝟏𝟓𝟑, 𝟑𝟒 [𝑱]
-Calor producido por el combustible:
𝑸𝒄 = 4950000 ±𝟔𝟑𝟎𝟎𝟎𝟎 [J]
-Rendimiento global de la prueba:
𝜂 = 0.38 ± 0.05
𝜼 = 𝟑𝟖 ± 𝟓 %
3. DISCUSION E INTERPRETACION DE RESULTADOS
Antes de hacer referencia a los resultados se puede mencionar algunos puntos importantes
observados durante la experimentación:
- Se pudo observar la presencia de H2O en los productos de combustión al haberse

generado gotas de agua en la base la olla durante el proceso de fusión, ya que el vapor
de agua de los productos de combustión al entrar en contacto con la superficie fría de
a olla debido al hielo, se condenso y genero dichas gotas de agua
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
- Durante el proceso de fusión se observó también que la temperatura de agua no se

mantuvo constante, a pesar de que seguía existiendo hielo, esto debido a q la llama
de fuego en contacto con la olla producía grandes cantidades de calor que evitaban
que la temperatura se mantenga constante durante este proceso.
En el diagrama de Temperatura-Calor se pueden observar 2 líneas, representando el
proceso teórico donde la temperatura debería mantenerse constante, y el otro donde
muestra las variaciones de temperatura.
En los resultados obtenidos se pueden denotar los siguientes puntos:

- Para la cantidad de combustible requerida para evaporar completamente el agua se
observa que incrementa bastante, así afirmando que durante el proceso de
evaporación siempre es necesario más calor que en los demás procesos.
- De igual manera el tiempo se hace mucho mayor, siendo casi 30 minutos de espera
para la evaporación completa del agua
- El calor producido por el combustible es muy grande, habiéndose utilizado solamente

0.11 kg del GLP.
- El rendimiento bajo en nuestros cálculos nos indica que de todos el calor que ingreso
a nuestro sistema de combustión solo un poco se aprovechó.
4. CONCLUSIONES
Tras haber realizado todo el informe se llegaron a las siguientes conclusiones:
- Se pudo comprender de mejor manera la teoría de calor latente y calor sensible

al haber cuantificado los calores necesarios para ser efectuados.
- Se consolido el concepto de rendimiento, siendo este vital en la termodinámica, a

haberlo calculado y comprendido de cómo funciona en la práctica, también se
comprobó la primera ley termodinámica que nos indica que la energía no se crea
ni se destruye sino se conserva.
5 .BIBLIOGRAFIA
- Ing. Gabriel Vega Parada, Estados de la Materia, https://www.portaleducativo.net/
biblioteca/estados_de_la_materia_2.jpg, acceso en 5 de Octubre de 2017
- Ing. Pedro Julio Quezada, Calor sensible y Calor latente,

http://tuaireacondicionado.net/calor-sensible-y-calor-latente/, acceso en 5 de Octubre de
2017
- Anonimo, Calor especifico,

http://fisicayquimicaenflash.es/eso/4eso/e_termica/e_termica03.html, acceso en 5 de
Octubre de 2017
ELECTROMECANICA
MEC 2254 “A”
TERMODINAMICA
- M Olmo R Nave, Cambios de Fase, http://hyperphysics.phy-

astr.gsu.edu/hbasees/thermo/phase.html, acceso en 5 de Octubre de 2017
- FairesMoringVirgil, Termodinámica, Editorial Hispano Americana, 1990. acceso en 5 de

Octubre de 2017
- García Carlos, Termodinámica Técnica, Editorial Alsina, Argentina, 2002 acceso en 5 de

Octubre de 2017
6. ANEXOS

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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO

FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA

- La fusión es el cambio de estado de sólido a líquido.

1.3 FUNDAMENTO TEÓRICO

1.3.1. ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA

Fig.1.1 Estados de la Materia

1.3.2 FASE Y CAMBIO DE FASE

Estos procesos pueden también representarse en gráficos Temperatura-Tiempo y/ó Temperatura-Calor,

Fig. 1.2. Curvas desaturaciónendiagramas p-TyV-p

1.3.3 CALOR ESPECIFICO

En donde c es el calor específico, Q es la cantidad de calor, m la masa y ΔT la diferencia entre las

Relacionando el calor específico con la capacidad calorífica se tiene:

1.3.4. CALOR SENSIBLE.-

Donde la constante lamba puede ser:

A-B:procesodefusión;B-C:Proceso decalentamiento; Proceso C-D:Proceso de

Los combustibles más importantes son los siguientes:

Diesel: C17 H36

Alcohol etílico CH3 – CH2 - OH

1.3.7. PODER CALORÍFICO

q=m·HU(J) óQ=m°·HU(W) (1.5)

2.1. EQUIPO, MATERIAL E INSTRUMENTOS UTILIZADOS.-

Fig. 2.1.1.1.Termómetro Digital

Fig. 2.1.1.2. Recipiente

Fig. 2.1.1.3. Hornilla GLP

NOMBRE: Balanza Electrónica

TIPO: Digital KGV

MODELO: 100 HW-KGV

SENSIBILIDAD: 0,01 [kg]

Fig. 2.1.1.5. Termómetro

NOMBRE: Recipiente Plástico

UNIDADES: Litros [L]

SENSIBILIDAD: 0,01 lt Fig. 2.1.1.6. Recipiente de

Ficha técnica de (Ficha técnica 6)

Tipo: Garrafa de Gas Licuado

Color: Amarillo Fig. 2.6

2.2 MONTAJE DEL EXPERIMENTO

Fig. 2.2.1. Esquema del sistema de combustión para el proceso

2.3. DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO.-

 Se recibió una explicación sobre los cambios de fase y el rendimiento.

 Terminando la explicación se procedió a medir la temperatura a cual se encontraba el hielo con

 Al haber concluido el laboratorio se procedió a desarmar el montaje y colocar todos los

2.4. REGISTRO DE DATOS.-

Nº t [min] T [ºC] Observaviones

Mediciones antes de iniciar el experimento:

 Garrafa; m= 22,08 ± 0.01 [kg]

Mediciones después de finalizar el experimento:

 Garrafa; m= 21,97 ± 0.01 [kg]

Masa hielo: 2,44 [kg] ± 0,01

Masa de combustible utilizado: 22,08 – 21,97 = 0,11 [kg]

∆𝑚 = √(0,01)2 + (0,01)2 = 0,014[𝑘𝑔]

1.Para determinar el rendimiento en cada proceso hallaremos el calor total necesario

V= 2,12 ± 0,05 [L]

∆𝑚𝑓 = 966,075 ∗ 5 ∗ 10−5 = 0,05[𝑘𝑔]

𝑚𝑣 = 2,12 − 2,05 = 0.07 [𝑘𝑔]

∆𝑚𝑣 = √(0.01)2 + (0,05)2 = 0,05[𝑘𝑔]

Calculo de calores en cada proceso.

∆𝑄1 = 334 ∗ 103 ∗ 0.01 = 3340 [𝐽]

𝑸𝟏 = 𝟖𝟏𝟒𝟗𝟔𝟎 ± 𝟑𝟑𝟒𝟎 [𝑱]

Calor sensible de 0[ºC] a 88.5[ºC]

∆𝑇 = (273 + 88.5) − (273 + 0) = 88.5 𝐾

𝑄2 = 𝑚𝑐𝐻20 ∆𝑇 = (2,44)(4186)(88.5) = 903924,84 [𝐽]

∆𝑄2 = |𝐶𝐻2𝑂 ∆𝑇|∆𝑚 + |𝐶𝐻2𝑂 |∆(∆𝑇)

∆𝑄2 = 4186 ∗ 88,5 ∗ 0,01 + 4186 ∗ 0,014