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4. La digestión de los alimentos: cuando los seres vivos se alimentan convierten ese
alimento en energía esencial para la vida.
10. La respiración: mediante la cual se dan una serie de cambios químicos entre el
aire y la sangre que liberan bióxido de carbono y vapor de agua a partir del oxígeno
inspirado.
11. La cocción de los alimentos: durante el proceso de cocción se realizan varios
cambios químicos, que trasforman la estructura de los elementos que conforman la
comida (vegetales o carnes).
14. La combinación de bicarbonato con vinagre: se trata de una reacción química que
da como resultado el cambio de los componentes originales.
15. La creación de la sal: se trata del resultado de los cambios químicos producidos al
combinarse el cloruro, el sodio y en ocasiones otros elementos como yodo, floruro de
potasio, calcio, etc.).
16. Nitrato de plata: La reacción del Ag con NO3, produciendo el cambio químico a
nitrato de plata.
17. En la creación del ácido sulfúrico: Se dan cambios químicos al crear ácido
sulfúrico H2SO4 (reacción compuesto de hidrogeno,
El oxígeno tiene la capacidad de combinarse con diversos elementos para producir óxidos. Por
ende, oxidación es la combinación del oxígeno con otra sustancia. Existen oxidaciones que son sumamente
lentas, como por ejemplo la del hierro. Cuando la oxidación es rápida se llama combustión.
El proceso termina cuando se consigue el equilibrio entre la energía de los compuestos que reaccionan y la de
los productos de la reacción. Con el punto de ignición se alcanza la temperatura de inflamación, activado por
la energía de una chispa o por la llama de un fósforo.
A modo de resumen
Cuando una sustancia se quema (arde) se
produce un fenómeno llamadocombustión.
La combustión es un proceso de
transformación de la materia que se inicia con
un aporte de energía y que, en presencia de
oxígeno, da lugar a la formación de nuevas
sustancias y a la liberación de energía en forma
de calor y luz.
La masa inicial del papel se transformó entonces en cenizas y gases que fueron liberados a la atmósfera.
Además, se produce calor y luz.
CORROSION
Los factores más conocidos son las alteraciones químicas de los metales a causa del aire,
como la herrumbre delhierro y el acero o la formación de pátina verde en el cobre y sus
aleaciones (bronce, latón).
Sin embargo, la corrosión es un fenómeno mucho más amplio que afecta a todos
los materiales (metales, cerámicas,polímeros, etc.) y todos los ambientes (medios
acuosos, atmósfera, alta temperatura, etc.)
Es un problema industrial importante, pues puede causar accidentes (ruptura de una pieza) y,
además, representa un costo importante, ya que se calcula que cada pocos segundos se
disuelven cinco toneladas de acero en el mundo, procedentes de unos
cuantos nanómetros o picómetros, invisibles en cada pieza pero que, multiplicados por la
cantidad de acero que existe en el mundo, constituyen una cantidad importante.
Corrosión química[editar]
En la corrosión química un material se disuelve en un medio corrosivo líquido y este se
seguirá disolviendo hasta que se consuma totalmente o se sature el líquido y demás para
todos.
Las aleaciones base cobre desarrollan una barniz verde a causa de la formación de carbonato
e hidróxidos de cobre, esta es la razón por la cual la Estatua de la Libertad se ve con ese color
verduzco.
Los metales líquidos atacan a los sólidos en sus puntos más altos de energía como los límites
de granos lo cual a la larga generará varias grietas.
Lixiviación selectiva[editar]
Consiste en separar sólidos de una aleación. La corrosión grafítica del hierro fundido gris
ocurre cuando el hierro se diluye selectivamente en agua o la tierra y desprende cascarillas de
grafito y un producto de la corrosión, lo cual causa fugas o fallas en la tubería.
Pueden ser disueltos los materiales cerámicos refractarios que se utilizan para contener el
metal fundido durante la fusión y el refinado por las escorias provocadas sobre la superficie
del metal.
Los plásticos son considerados resistentes a la corrosión, por ejemplo el teflón y el vitón son
algunos de los materiales más resistentes, estos resisten muchos ácidos, bases y líquidos
orgánicos pero existen algunos solventes agresivos a los termoplásticos, es decir las
moléculas del solvente más pequeñas separan las cadenas de los plásticos provocando
hinchazón que ocasiona grietas
Reacciones químicas
Por experiencia, sabemos que un trozo de hierro se
oxidará si lo dejamos a la intemperie, y lo sabemos
aunque no poseamos conocimientos de química.
Sin embargo, hay otros cambios químicos en que la adición de otra sustancia provoca la obtención de la
sustancia original y en ese caso se trata de un cambio químico reversible. Así, pues, para producir un cambio
químico reversible hay que provocar otro cambio químico.
Todo cambio químico involucra una reacción entre diferentes sustancias produciendo la formación de
sustancias nuevas.
Entonces, una reacción química es un proceso en que una o más sustancias se transforman en otra u otras
sustancias de diferente naturaleza.
• emisión de gases
• efervescencia
• cambios de color
• emisión de luz
• elevación de la temperatura
De síntesis o combinación
Es un fenómeno químico, y a partir de dos o más sustancias se puede obtener otra (u otras) con
propiedades diferentes. Para que tenga lugar, debemos agregar las sustancias a combinar en cantidades
perfectamente definidas, y para producirse efectivamente la combinación se necesitará liberar o absorber
calor (intercambio de energía).
La combinación del hidrógeno y el oxígeno para producir agua y la del hidrógeno y nitrógeno para producir
amoníaco son ejemplos
3 H2 + N2 —› 2 N H3 formación de amoníaco
De descomposición
Es un fenómeno químico, y a partir de una sustancia compuesta (formada por dos o más átomos),
puedo obtener dos o más sustancias con diferentes propiedades.
Ejemplos: al calentar óxido de mercurio, puedo obtener oxígeno y mercurio; se puede hacer reaccionar el
dicromato de amonio para obtener nitrógeno, óxido crómico y agua.
Para que se produzca una combinación o una descomposición es fundamental que en el transcurso de las
mismas se libere o absorba energía, ya que sino, ninguna de ellas se producirá. Al final de cualquiera de las
dos tendremos sustancias distintas a las originales. Y ha de observarse que no todas las sustancias pueden
combinarse entre sí, ni todas pueden ser descompuestas en otras.
De sustitución o de reemplazo
Reactantes y productos
Dos moléculas de hidrógeno (2H2) reaccionan con una molécula de oxigeno (O2) para formar dos moléculas
de agua (2H2O).
Es un proceso que requiere de la presencia del oxígeno para llevar a cabo la producción de energía.
Cuando hacemos ejercicio aeróbico (correr, nadar por tiempo prolongado, etc.) la energía la obtenemos por
medio del oxígeno que respiramos. El oxígeno llega a las fibras musculares a través de la sangre, donde se
produce una serie de reacciones químicas con los nutrientes que nos entregan los alimentos, produciéndose
la energía.
Cuando hacemos ejercicio anaeróbico (saltos, levantar pesas, carreras cortas y rápidas, etc.) necesitamos
energía en un corto periodo de tiempo, y esta la obtenemos por medio de los hidratos de carbono y las
grasas, que al descomponerse químicamente suministran la energía anaeróbica, llamada de esta manera
porque toda esta reacción química se produce sin la presencia de oxígeno.
Ver: Estequiometría
Mapa conceptual: Reacciones químicas aprovechadas por el hombre