UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA
CURSO BÁSICO

PRACTICA DE LABORATORIO Nro. 3

BALANCE DE MATERIA

Estudiante:

Univ. TARQUI CONDE JOEL

Carrera:

INGENIERÍA AMBIENTAL

Docente:

Ing. OSCAR VILA

LA PAZ - BOLIVIA
2013
 BALANCE DE MATERIA

1 OBJETIVO GENERAL

 Comprobar la ley de conservación de la materia de Lavoisier, tanto en

sistemas sin reacción química como en sistemas con reacción química..
1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Preparar una solución saturada

 Determinar la cantidad de soluto que no se disuelve
 Determinar la solubilidad de varias sustancias en agua
 Realizar operaciones de filtración y secado
 Realizar una reacción química midiendo las cantidades de reactivos
introducidos al sistema y de productos formados, para diferentes cantidades
de reactivo.
 Determinar el rendimiento de la reacción

2 FUNDAMENTO TEORICO

2.1. Ley de Lavoisier

La ley de conservación de la materia fue enunciada por ANTOINE LAURENT

LAVOISIER en 1774 de la siguiente manera: LA MASA DE UN SISTEMA
PERMANECE INVARIABLE ANTE CUALQUIER TRANSFORMACION QUE
OCURRA DENTRO DE EL. También se la puede enunciar indicando: LA SUMA
DE LA MASA DE LAS SUSTANCVIAS REACCIONANTES ES IGUAL A LA
SUMA DE LA MASA DE LAS SUSTANCIAS RESULTANTES O PRODUCTOS.
La expresión matemática de esta ley es la siguiente:
 mr i   m pj
i j

La ley de Lavoisier de una manera mucho más sencilla se la puede expresar de la

siguiente manera: EN LA NATURALEZA, LA MATERIA NO SE CREA NI SE
DETRUYE, UNICAMENTE SE TRANSFORMA.

2.2. Balance de materia

En toda mezcla homogénea se considera a una determinada sustancia tomada

como referencia como sustancia pura, considerándose al resto como
IMPUREZAS; la cantidad porcentual de la sustancia pura con relación a toda la
mezcla homogénea se denomina PUREZA. Así por ejemplo cuando se dice que el
permanganato de potasio tiene una pureza del 90% significa que de 100 g de
sustancia. 90 g son de permanganato de potasio puro y los 10 g restantes,
constituyen las impurezas, formadas por la mezcla de otras substancias.
El balance de matera se pueden aplicar sistemas en los cuales no se produce
reacción química alguna; en estos sistemas principalmente se debe considerar la
ley de 1a conservación de la materia. Si se esquematiza un proceso sin reacción
química como un sistema, abierto, en el cual ingresan substancias originales y
sale un producto formado por la mezcla de las substancias iníciales, se tiene:

m1
mt
m2

Considerando el diagrama anterior se puede realizar un balance de materia.

Balance general

m1  m2  mt
Donde
m1 es la masa que ingresa al proceso correspondiente a la sustancia 1
m2 es la masa de la substancia 2.
mt es la masa que sale del proceso y que corresponde a la masa de la mezcla.

De un modo general la ecuación se puede escribir:

m
i
i  mt

Si se considera que les substancias 1 y 2 están formadas por mezclas

homogéneas binarias (cuyas composiciones porcentuales son A y B), el balance
de materia de cada componente es el siguiente:

A1 * m1  A2 * m2  At * mt
B1 * m1  B2 * m2  Bt * mt

De un modo general las dos ecuaciones anteriores se pueden escribir:

 Yi * mi  Yt * mt
i

Donde:

Yi es la composición porcentual de la sustancia pura “Y” presente en el

componente “i”

mi es la masa que ingresa al proceso de la sustancia "i"

mt es la masa de la mezcla que sale del proceso
Yt es la composición porcentual de la sustancia pura “Y “presente en la mezcla.
Las ecuaciones permiten efectuar el cálculo en mezclas homogéneas útiles en
infinidad de procesos industriales.

2.3. Estequiometria

Rendimiento de una reacción.

Cuando se efectúa una reacción química en el laboratorio o en la industria, muy
pocas veces se utilizan las cantidades exactamente estequiométricas de reactivos.
Por lo general se trabaja con un exceso de un reaccionante, esperando de esta
manera convertir completamente en productos aquel reactivo o reactivos que
puedan resultar más costosos o más difíciles de obtener.
Si se considera por ejemplo la reacción del benceno con ácido nítrico:

C6 H 6(l )  HNO3( l )  C6 H 5 NO2( l )  H 2O( l )

Se desea producir un mol de nitrobenceno a partir de un mol de benceno; para

efectuar esta reacción se puede utilizar en principio un mol de ácido nítrico
tomando en cuenta le reacción igualada; como en la práctica no es posible
convertir todo el benceno en nitrobenceno, es aconsejable emplear un excedente
considerable de Acido nítrico.

Rendimiento teórico

El rendimiento teórico de una reacción se puede definir de la siguiente manera: LA

CANTIDAD MAXIMA DE PRODUCTO QUE PUEDE OBTENERSE EN UNA
REACCION QUIMICA TOMANDO COMO BASE DE CALCULO EL REACTIVO
LIMITANTE. Denominándose reactivo limitante a AQUEL REACTIVO QUE; POR
SU NATURALEZA PARTICULAR SE ENCUENTRA EN MENOR PROPORCION
EQUIMOLECULAR. Si por ejemplo en un sistema cerrado se introducen un mol
de benceno y 5 moles de Acido nítrico; la cantidad máxima de nitrobenceno que
se puede obtener es de un mol; el reactivo que limita la cantidad de producto
formado en este caso es el benceno.

Rendimiento real.

En toda reacción química por lo general la cantidad de producto obtenido es

menor que la cantidad esperada o teórica; existen muchas razones para que la
cantidad realmente obtenida sea menor a la teórica, debido a:

1. Puede que la reacción no |legue a completarse totalmente, debido

principalmente a la reversibilidad de la reacción, estableciéndose por
consiguiente un equilibrio de carácter dinámico.
2. La posibilidad de que se efectúen reacciones secundarias.
 3. Debido a que parte del producto obtenido se pierde en las etapas
posteriores al proceso de reacción química.

Así, el rendimiento de una reacción química se puede medir en RENDIMIENTO

EN PORCENTAJE; definido matemáticamente de la siguiente manera:

Rendimiento real
%  *100
Rendimiento teórico

3 ROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
3.1 Materiales

ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Vaso de precipitado 250 ml 6
2 Embudo 2
3 Soporte Universal 2
4 Aro p/embudo 2
5 Papel filtro 4
6 Vaso de precipitado 100 ml 4
7 Vidrio de reloj D = 10 cm 2
8 Balanza Eléctrica 1
9 Horno de secado Eléctrico 1
10 Varilla de vidrio 1
11 Piseta 1

3.2 Reactivos

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Cloruro de sodio Sal común 50 g
2 Sacarosa Azúcar común 50 g
3 Cromato de p.a. 4g
4 potasiode plomo
Nitrato p.a. 6g
5 (II)
Agua destilada
 4 METODO EXPERIMENTAL

BALANCE DE
MATERIA

SOLIBILIDAD DE
SOLUBILIDAD LA SACAROSA
DEL CLORURO
DE SODIO Rendimiento de la
reaccion

En un vaso de En un vaso de
precipitado 250 ml precipitado 250 ml

-100 gr de agua -100 gr de agua

destilada destilada
Agua destilada Agua destilada

+ Sal común + Sacarosa

Cl Na
Vaso de
Cromato de precipitado 100 ml
potasio introducir
solución
solución saturada con
saturada con soluto sin
soluto sin disolver
disolver
Solución dada por
Cromato de plomo
+
Nitrato de potasio Filtro del Secado en
Secado en Filtro del soluto el horno
el horno soluto
rendimiento
Filtro del en cromato
Secado en el de plomo (II)
precipitado horno real de la
reacción. La cantidad
del soluto

La cantidad
del soluto
Varia con
respecto a la
cantidad del
nitrato de plomo Varia con
respecto a
No varia con cantidad
respecto a disuelta en la
cantidad solución
disuelta en la
solución
6.- CÁLCULOS Y RESULTADOS

Solubilidad del cloruro de sodio

m del Na Cl = m1 m del soluto sin disolver = m3

m de H2O = m2 m de solución saturada = m4

Balance general: m1 + m2 = m3 + m4

Balance para el Na Cl
c Na Cl m1 + c Na Cl m2 = c Na Cl m3 + c Na Cl m4

c Na Cl m1 = 1
c Na Cl m2 = 0
c Na Cl m3 = ??
c Na Cl m4 = 1

m1 = c3m3 + m2

m2 = magua + vaso + m vaso m4 = magua+sal - msalexe - mvaso

m2 = 202.187 – 102.85 (gr) m4 = 239.346 – 15.930 – 102.185 (gr)

m2 = 100.002 (gr) m4 = 121.281 (gr)

m3 = m soluto sin disolv = 15.930 (gr)

m1 + m2 = m3 + m4

m1 = m3 + m4 - m2

m1 = 121.281 + 15.93 – 100.002

m1 = 37.191 (gr)

c3 = (m1 – m2) l m3

c3 = 37.19 – 15.93 . 0.4379

121.281

Smax = 0.4379 x 100 % Smax = 43.79 %

Solubilidad de la Sacarosa

m del sacarosa = m1 m del soluto sin disolver = m3

m de H2O = m2 m de solución saturada = m4

Balance general: m1 + m2 = m3 + m4

Balance para el Na Cl
c sacarosa m1 + c sacarosa m2 = c sacarosa m3 + c sacarosa m4

c Na Cl m1 = 1
c Na Cl m2 = 0
c Na Cl m3 = ??
c Na Cl m4 = 1

m1 = c3m3 + m2

m2 = magua + vaso + m vaso m4 = magua+ sacarosa - m sacarosa ex - mvaso

m2 = 201.320 – 102.36 (gr) m4 = 2.223.16 – 1.892 – 97.85 (gr)

m2 = 97.956 (gr) m4 = 225.5 (gr)

m3 = m soluto sin disolv = 15.930 (gr)

m1 + m2 = m3 + m4

m1 = m3 + m4 - m2

m1 = 125.504 + 1.392 – 97.95

m sacarosa = 28.94 (gr)

c3 = (m1 – m2) l m3

c3 = 28.94 – 1.392 . 0.2417

125.504

Smax = 0.2471 x 100 % Smax = 24.71 %

CONCLUSIONES

En la solubilidad del cloruro de sodio podemos demostrar que existe un

momento donde la solubilidad demuestra sus propiedades físicas y
químicas.

- Los indicadores orgánicos son de gran importancia en el laboratorio de

Química General ya que ayudan a observar características que no son
percibibles a primera vista en algunas reacciones químicas.

- Los cambios de coloración son los más frecuentes fenómenos físicos que
nos ayudan a determinar cuando un reactivo ha reaccionado y ha formado
productos así pudiendo determinar estequiometricamente los cambios
producidos en la reacción.

- Se pudo determinar que algunas sustancias son dependientes

determinadamente de algunos compuestos que contiene mayor proporción
química.

5 Bibliografía

- SILBERBERG, Química La Naturaleza Molecular del Cambio y la Materia

.Editorial MCGRAW HILL

- PETRUCCI, HARWOOD, HERRING, Química General. Editorial PRENTICE

HALL

- RAYMOND CHANG, Química General. Editorial MCGRAW HILL

OCEANO

- Enciclopedia Interactiva de Conocimientos Tomo II

- CORONEL, LEONARDO. Como resolver problemas de Química Preuniversitaria,

2004