PÃO COM PASSAS E NOZ

Pão 88 MIN FÁCIL 1 KGS YÄMMI 2

Ingredientes Preparação

125 g de leite 1º No copo coloque o leite, a água, o sal, o açúcar e a manteiga e programe 3
120 g de água minutos, a 37°C na velocidade 2.
1 pitada de sal
20 g de açúcar 2º Adicione o ovo, pelo orifício da tampa, e programe 15 segundos na
velocidade 4.
80 g de manteiga
1 ovo pequeno
3º Junte o fermento levemente “desfeito” e programe 2 minutos, a 37°C na
25 g de fermento de padeiro velocidade 2.
fresco
500 g de farinha sem fermento 4º Acrescente a farinha e misture 10 segundos na velocidade 4. De seguida,
80 g de passas ou sultanas regule 2 minutos, Função Amassar
90 g de miolo de noz
Farinha para polvilhar 5º Junte as passas e as nozes e regule 20 segundos na velocidade 4.

Papel vegetal
6º Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e polvilhe-o com
farinha. Retire a massa do copo e coloque-a sobre o mesmo.

7º Deixe levedar durante 45 minutos.

8º Pré-aqueça o forno a 180°C.

9º Leve o pão ao forno cerca de 35 minutos.

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