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POLLO A LA BRASA

FERNADO’S
Pollería, parrillas y fusiones

DESCRIPCION D LA EMPRESA
a) MISION
Somos un restaurante dedicado a la elaboración y comercialización de Pollos a la brasa, para el
mercado de localidad de José Gálvez. Nuestros clientes son las familias y trabajadores,
principalmente de la zona, que buscan contar con un restaurante que tenga un ambiente cómodo,
productos de calidad y atención personalizada. Contamos con un equipo de trabajadores
comprometidos con los valores de la organización.

b) VISION
Ser la mejor pollería a nivel Distrital brindando un servicio de calidad y logrando una plena
satisfacción del cliente. Y con el paso del tiempo llegar a convertirnos en una de las pollerías más
reconocidas en el Perú.

c) VALORES

Desde nuestra apertura, cada uno de nuestros colabores y la misma empresa tratamos de cumplir cada
uno de los siguientes valores.

- Honestidad: Siendo equitativos, justos y transparentes con los clientes, nuestros colaboradores
y la empresa misma.
- Responsabilidad: Cumpliendo nuestra labor de la mejor manera, cuidando el bienestar de
nuestros clientes, colaboradores y nuestro entorno social
- Puntualidad: A la hora de atender a nuestros clientes, ser puntuales con el servicio.

d) OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Posicionarnos en los próximos 3 años como el mejor restaurante pollería del distrito de Villa El
Salvador, por nuestra atención personalizada, ambiente cómodo y calidad en sus productos. En
un periodo de 5 años crecer como organización a nuevos horizontes. Contar con personal calificado,
para el óptimo desarrollo de las actividades del negocio. En un lapso de 1 año elevar el reconocimiento
de la marca con los clientes, esto basado a la atención personalizada.
e) BREVE DESCRIPCION DE LA EMPRESA

La pollería “Fernando’s” se formó este año porque se vio una oportunidad de negocio en el distrito
de Villa el Salvador. Al ser un negocio familiar, lo que buscamos es que nuestros clientes puedan
sentirse como en casa, puedan ver en nuestro local un lugar en donde disfruten de nuestra sazón con
la confianza que solo la familia les puede brindar.

. Ubicación:

La pollería Fernando’s está ubicada en la Av. María Elena Moyano, Sector 6, Grupo 8, Manzana
H, distrito de Villa el Salvador.

. Horario de atención:

La atención es a partir del mediodía hasta la 12 am, de lunes a domingo.

f) ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA


PROBLEMA:

El problema con el cual cuenta la pollería Fernando’s., es la baja concurrencia de clientes. Después
de 5 meses de aperturado el local, no se obtienen las ganancias esperadas, a pesar de contar con
promociones, precios bajos y una buena atención.

Planteamiento del problema:

¿Cuáles son los factores de la baja concurrencia de clientes a la Pollería Fernando’s?

Posibles hipótesis:

. No contar una buena publicidad del local

. No contar con redes sociales, ni página web para poder encontrarlos, ya que esto, actualmente es
vital para cualquier negocio.

Objetivo General:

Determinar los factores que ocasionan la baja concurrencia de clientes a la pollería Fernando’s.