Administración

Trabajo final de investigación

Maestra: María Elizabeth Vizcarra Álvarez

Alumno(a)s:
Juliana Avelar Rodríguez
Gilberto César García Vargas

Grupo: 409

15 de marzo del 2018, siglo XXI

1
ÍNDICE

Introducción al trabajo…………………………………………………………… 4

Historia…………………………………………………………………………….. 5

Logo y su significado………………………………………………………….…. 7

Misión y Visión……………………………………………………………………. 8

Los Objetivos generales de la empresa y/o mercado ………………..……… 9

PLANEACION

Objetivos por área………………………………………………………………… 11

Políticas por área………………………………………………………………….. 12

Procedimientos por área…………………………………………………………. 12

ORGANIZACIÓN

Organigrama de la
empresa………………………………………………………………………..….. 14

Funciones y actividades por área………………………………………………. 15

INTEGRACION

Reclutamiento…………………………………………………..………………… 17

Selección………………………………………………………………………….. 18

Contratación…………………………………………………..………………….. 18

Inducción y capacitación………………………………………………………... 23

Plan de vida y carrera para los empleados………………………………..….. 25

2
DIRECCION

Comunicación…………………………………………………………………….. 27

Autoridad y Liderazgo…………………………………………………………… 27

Equipo Directivo………………………………………………………………….. 28

Motivación e incentivos …………………………………………………………. 30

CONTROL

Formas de control……………………………………………………………….. 32

TEORIA

Relación con el enfoque administrativo………………………………………. 36

OBSERVACIONES……………………………………………………….…….. 38

CONCLUSIONES……………………………………………………………..… 38

ANEXOS…………………………………………………………………………. 39

REFERENCIAS………………………………………………………………….

3
INTRODUCCION

Este trabajo o proyecto final está basado en la materia de administración

impartido por la maestra María Elizabeth Vizcarra Álvarez en la Facultad de Ciencias
Humanas de la Universidad Autónoma de Baja California en el grupo 409. Consiste en
una investigación de campo en la cual se llevará a cabo una entrevista con dicho
mercado o empresa. La entrevista estará enfocada en la misma administración de ella,
desde su historia hasta sus políticas, gracias a estos dos amables empleados de la
empresa, obtuvimos la información necesaria y justa. Sus nombres a continuación son
Roy Jiménez como gerente y Libh Lara como cajera del mercado. Este supermercado
es Smart & Final, su ubicación está en la ciudad de Mexicali, Baja California por el
Boulevard López Mateos #1500, sus números de teléfono son (686) 557 17 41 y sus
horarios son los que a continuación se presentan.

jueves 8:00–22:00
viernes 8:00–22:00
sábado 8:00–22:00
domingo 8:00–22:00
lunes 8:00–22:00
martes 8:00–22:00
miércoles 8:00–22:00

4
HISTORIA

La historia de Smart & Final se remonta a 1871, cuando Abram y Jacob Haas se
asociaron con Bernard Cohn y Herman Hellman para abrir la primera tienda de
abarrotes en la ciudad de Los Ángeles bajo el nombre de Hellman, Haas.

En 1889, la tienda cambia de propietarios y se renombra “Haas, Baruch and Co.”

Es en este año cuando introduce su propia marca de alimentos enlatados de alta
calidad Iris Label. Para el año de 1895 la tienda de abarrotes había alcanzado los 2
millones de dólares en ventas.

Mientras tanto, “Santa Ana Grocery Company”, fundada en 1912, dedicada a

satisfacer las necesidades de granjeros locales, se vende en 1914 a Jim Smart,
banquero de Michigan y junto con su socio Hildane Final, la compañía es creada bajo el
nombre de Smart & Final Wholesale Grocers, con el que se conoce a la cadena de
tiendas actualmente.

Para el año de 1919 la compañía alcanzaba los 10 millones de dólares en

ventas. Smart & Final fue pionera en el concepto “Cash & Carrie”, introduciendo esta
modalidad en los años veinte.

En 1953, Smart & Final se fusiona con Haas, Baruch, siendo Smart & Final la
compañía prevaleciente. El éxito de la cadena de tiendas de abarrotes aumenta
significativamente en los próximos años y en 1984 es adquirida por Thriftmart y
aumenta el número de sucursales a 83, en ese mismo año las tiendas Thriftmart son
liquidadas enfocando los recursos provenientes a una estrategia de expansión y
modernización de las tiendas Smart & Final.

Smart & Final es adquirida por Apollo Management en mayo de 2007.

Opera almacenes de comida y productos para el servicio de restaurantes sin

membresía ubicados en California, Oregón, Washington, Arizona, Nevada y Idaho en
EE.UU. así como en el norte de México.

5
 Mientras que las tiendas Smart & Final se dirigen tanto a los consumidores de
productos del hogar como a los proveedores de alimentos, Smart Foodservice Cash &
Carry se enfoca exclusivamente a los profesionales de la presentación de servicio de
comida, entre los que se encuentran pequeños restaurantes, negocios, bares,
compañías de abastecimiento y organizaciones civiles.

S&F Stores ofrece aproximadamente 10,000 variedades de artículos

alimenticios, suplementos y abarrotes, en tamaños y cantidades industriales.
Smart and Final en México se constituyó como sociedad anónima de capital variable en
Tijuana, Baja California en 1993.

Smart & Final del Noroeste surge como resultado de una joint-venture entre S&F
México y Grupo Calimax

Durante 2010 Smart & Final operó un total de trece almacenes de autoservicio
en México, de los cuales doce se ubican en Baja California y uno en San Luis Rio
Colorado. Las tiendas que Smart & Final opera son almacenes de autoservicio
especializados principalmente a la distribución de abarrotes y productos misceláneos a
mayoreo y medio mayoreo sin membresía requerida, bajo el nombre comercial de
“Smart & Final”. Cabe mencionar que Smart & Final distribuye productos marca Smart
& Final (propiedad de S&F US), así como otras marcas propietarias de terceros
reconocidas en México y en el extranjero. El diseño de los almacenes operados por
Smart & Final, proporcionan al cliente dos características: valor y conveniencia, en un
formato que pretende ser de acceso más fácil y conveniente, proporcionándoles una
ventaja respecto a las grandes cadenas de clubes y supermercados tradicionales. Los
almacenes de autoservicio operados por Smart & Final compran y venden productos
seleccionados dentro de las áreas de alimentos refrigerados y congelados, productos
ultramarinos de calidad (delicatesen o deli), alimentos frescos, productos de papel,
artículos de limpieza, equipo para restaurantes, cigarros, dulces, bebidas y artículos
para fiestas.

6
LOGO Y SU SIGNIFICADO

El logo es simplemente el nombre de cuya empresa y/o mercado en color rojo y

fondo blanco o a la inversa. Principios de los años de 1871 La historia de Smart & Final
se remonta cuando Abram y Jacob Haas se asociaron con Bernard Cohn y Herman
Hellman para abrir la primera tienda de abarrotes en la ciudad de Los Ángeles bajo el
nombre de Hellman, Haas. Después, ésta cambiaría su nombre a Smart & Final, no
tiene un significado como tal al igual que sus colores. De hecho, en el norte del país de
México, la franquicia se llama Smart & final del noroeste.

7
MISION Y VISION
Como misión y visión son demasiado enfocados en la venta de productos de
calidad importados del extranjero en este caso de estados unidos hacia México y el
tener ese movimiento de liderazgo entre empleados y como empresa aquí en el norte
del país en México y en su país natal.

La misión se conforma de este eslogan:

“Ser una cadena de sucursales con formato único, comprometida a ofrecer productos
de calidad nacionales e importados, con servicio personalizado dirigido a clientes de
negocio, hogares y organizaciones”.

Y la visión:

“Consolidar nuestro liderazgo en el noroeste del País, identificando nuevos mercados

para el crecimiento de la Empresa y sus colaboradores capitalizando la experiencia de
los mismos, con un equipo siempre comprometido a lograr la satisfacción de nuestros
clientes para alcanzar los mejores resultados”

8
LOS OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA Y/O MERCADO
• Servicio de calidad al cliente.
• Promover el liderazgo entre empleados independientemente de su posición en el
organigrama.
• Ser un mercado de gran reconocimiento por su calidad en productos importados
del extranjero.
• El mantenerse siempre estable ante dicho problema o situación que pueda
agravar algún punto anterior ya mencionado.
• La comunicación es algo indispensable para resolver un problema así que una
de sus objetivos es que tanto cliente como empleado puedan tener esa
confianza de acercarse a exponer dicha situación ante sus superiores.
• En el caso de México es ser un mercado líder en el noroeste del país.
• Como trabajador desarrollar competencias o habilidades dentro de la tienda
como lo es la iniciativa y el trabajo en equipo, así como el ser una persona muy
energética y dinámica,

En su reporte anual del 2017 mencionan lo siguiente:

Todas nuestras tiendas están diseñadas para su comodidad y están limpias,

organizadas y sin desorden. Nuestros pisos de concreto, luces brillantes, techos
altos y amplios pasillos de compras resaltan nuestro formato de estilo de almacén y
nuestro enfoque en la eficiencia y el valor.

Los clientes típicos de Smart & Final conducen a poca distancia de sus casas y
negocios y se estacionan en lotes directamente fuera de nuestras tiendas. Los
clientes pueden moverse rápida y deliberadamente a través de nuestros
departamentos y pasillos. Dentro de cada uno de nuestros formatos de tienda,
nuestros productos están organizados por categoría de producto. Nuestros
productos de alta calidad se organizan en exhibidores de estilo de mercado de
granjeros, y nuestros otros artículos para el hogar y el negocio se organizan en
estanterías que van desde el piso hasta aproximadamente el nivel de la vista. Por lo
general, los productos de tamaño grande se almacenan en estantes a nivel del piso,
los productos del tamaño de un paquete de club en los estantes del medio y los
artículos de una sola unidad en los estantes a la altura de los ojos. Los productos
con descuento, como los productos sujetos a nuestros descuentos "compre más,
ahorre más", están marcados con letreros luminosos y claros. Creemos que
nuestros clientes se acostumbran y valoran los diseños de nuestras tiendas y
diseños de estantes.

9
PLANEACION

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OBJETIVOS POR ÁREA
DEPARATMENTO O AREA OBJETIVOS

• Que los presupuestos estimados

Finanzas y control siempre se cumplan
• Llevar en orden todo desde
productos tanto como personal
• Evitar errores u perdidas
económicas
• Servicio al cliente de calidad,
Compras Con respeto y paciencia siguiendo
las normas y políticas

• Que su público en general esté al

Mercadotecnia tanto de promociones, ventas y
reconocimiento ante la sociedad

• Que toda transacción u cambio de

Operaciones un producto a otro incluyendo el
sistema de programación
funcionen correctamente
• Unir a todos los empleados
Recursos Humanos formando un gran equipo
haciéndolos sentir como en
su segunda casa
• Dirigir, hacer uso de control y
Dirección mandar

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POLÍTICAS POR ÁREA

La empresa no dio dicha información por derecho a privacidad.

PROCEDIMIENTOS POR ÁREA

La empresa no dio información sobre procedimientos por derecho a

su privacidad.

12
ORGANIZACIÓN

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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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FUNCIONES Y ACTIVIDADES DE CADA TRABAJADOR

OCUPACION ASIGNADA FUNCION Y/O ACTIVIDAD

CORRESPONDIENTE

Gerente Responsable de liderar y coordinar

las funciones de la planificación estratégica.

Subgerente Organizar, dirigir, controlar, coordinar, apoyar

y ejecutar la gestión administrativa y
operativa, así como supervisar y administrar
los recursos de las administraciones de
conformidad con las normas emitidas por la
Empresa.
Supervisor Supervisión para motivar y dar
retroalimentación, solucionar problemas y
proporcionar orientación, asistencia y apoyo.

Jefe de vigilantes Establecer objetivos de desempeño, así como

realizar evaluaciones del trabajo para
asegurar que se cumplen los objetivos
propuestos.
Recepcionista Atender las llamadas y cumplir con un
desempeño ideal de servicio al cliente.

Cajero Realizar funciones de venta en los

dispositivos y mantener un trato cordial con
los clientes.

Vigilante Mantener un orden en caso de posibles

eventos de asalto, robo, accidente, primeros
auxilios, etc.

Aux. General Realiza funciones/competencias tan diversas

Encargado de frutas y verduras
como las necesidades lo requieran. Puede
cumplir roles relacionados con los elementos
del área empresarial organizacional aplicando
los conocimientos básicos en su desempeño
laboral con clientes.
Especializado en el transporte,
mantenimiento de supervisar inventario y
estado de esta área en particular

Encargado del freezer Encargado de abastecer el inventario en esta

área, así como el control, supervisión y
mantenimiento de los aparatos.

15
INTEGRACION

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RECLUTAMIENTO
Para el reclutamiento de nuevos aspirantes a trabajar en dicha empresa primero
que nada ellos inteligente mente usan los medios de comunicación masivos de la
actualidad que hoy en día es el internet y las redes sociales para promover sus
anuncios de solicitante de trabajo así como el uso de lonas fuera del mercado
agregando las horas y especificaciones de la entrevista que está por llegar, de hecho
argumento que es algo nuevo referente a la forma de reclutamiento , el uso por decirle
así antigua de anuncios del clasificado en periódico, volantes o publicidad en el área de
cajas, debes en cuando ponen un stand afuera del mercado y con ayuda de
estudiantes y/o empleados le ayudan al supervisor a repartir volantes e información
incluso solicitudes facilitando más este medio hacia lo que sería la entrevista o
selección , también se mantienen al tanto por teléfono, normalmente las entrevistas son
ejecutadas afuera del establecimiento en una mesa pero eso se retomara hasta llegar
al punto de selección.

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SELECCIÓN

La selección empieza a partir de la cita de la entrevista, normalmente las

entrevistas son en grupo y una entrevista sola es para todo ese pequeño grupo, a todos
los solicitantes se les cita x día a las 2 pm, ninguna entrevista puede ser en otro
horario, en fin para preparar el lugar ya que como no hay mucho espacio dentro del
establecimiento se saca una mesa afuera del mercado con agua y hasta que llegan
todos se empieza la bienvenida y la entrevista obviamente quien se desempeñe mejor
en ella y tenga más habilidades u competencias se les da el trabajo, a partir de ahí
viene la contratación.

CONTRATACIÓN

A partir de la selección, viene la contratación. Se tiene que entregar una serie de

documentos el super visor no dio mucha información sobre el proceso de contratación,
solo se dijo que eso eran “políticas de privacidad”. Sin embargo, encontramos una
aplicación de contratación desde la página oficial estadounidense de la empresa.

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22
INDUCCIÓN Y CAPACITACIÓN
Al unirse al equipo se le enviara a su correo correspondiente un archivo de Word
en el cual tocaran varios puntos de lo que tendrá que hacer su primer día en cual
contiene un organigrama para que se ubique en qué posición se encuentra su empleo o
puesto, con quienes se debe dirigir en caso de ayuda, su horario de entrada y salida,
ubicación del lugar y fecha y hora a la que debe presentarse, que deben de llevar a su
trabajo que en este caso es el uniforme y reglas de ello, se le explica en el documento
que se hara desde que llegara hasta que se ira y esta de forma estructurada asi.

PROGRAMA PARA TU PRIMER DÍA

1 Bienvenida por gerente de tienda

2 Bienvenida en grupo y presentación de cada compañero.

3 Recorrido para conocer cada una de las áreas de la tienda

4 Información de eventos próximos, campañas vigentes y logros de

la Tienda. [Ejemplos: empleado del mes, se reconoce la diferencia,
aniversario, metas que tienes la tienda por cumplir, etc.]

5
Inducción a tu puesto por parte del gerente.
…. Expresa tus dudas a tu gerente.
Después, usted será canalizado con un encargado o colaborar que
le apoyara a incorporarse a sus actividades del área a la que se
contrató.

6 Inducción por parte del supervisor o encargado del área a la que se

contrató.

7 Se incorporara a su área de trabajo, con la supervisión y apoyo del

encargado o colaborador que acompañara su primer día.
23
 8 Comida se recomienda después de laborar 4 horas.
Acércate a tu gerente para conocer el tiempo que tendrás para
comer.

9 A tu regreso de comer, incorpórate nuevamente a tus actividades.

10 Termina turno laboral

Acércate a tu gerente para conocer tu hora de salida, y a su vez te
informes en que horario te presentaras a partir de mañana, y
recuerda que al finalizar tu turno expresa a tu gerente las dudas
que aun tengas.

En su reporte anual del año pasado en el cual repiten sus políticas básicas y el cual
está adjunto al final mencionan lo siguiente:

Nuestra cultura enfatiza el trabajo en equipo, la responsabilidad, la integridad y

el respeto, y creemos que todos contribuyen a nuestro crecimiento y éxito.

Nuestros programas de capacitación abarcan todos los niveles de operaciones

de la tienda, desde el nivel básico hasta la gestión, y hacen hincapié en las técnicas de
comercialización, las habilidades de gestión y liderazgo y los objetivos de servicio al
cliente para garantizar una alta calidad y productividad de los empleados. Premiamos el
rendimiento superior y motivamos a los empleados con programas de pago de
incentivos. Creemos que los empleados bien entrenados y motivados contribuyen a
nuestros estándares de servicio consistentemente altos, lo que nos ayuda a mantener
nuestras tiendas existentes y abrir con éxito nuevas tiendas con una extensión de
nuestra cultura operativa. Creemos que somos un lugar atractivo para trabajar con
importantes oportunidades de crecimiento profesional para nuestros empleados. Para
apoyar el crecimiento profesional, promovemos activamente y apoyamos
financieramente la educación continua entre nuestro personal. Ofrecemos salarios y
beneficios competitivos, y creemos que los empleados activos, educados y dedicados
contribuyen a la satisfacción del cliente.

24
PLAN DE VIDA Y CARRERA PARA LOS EMPLEADOS
En su página oficial mexicana, tienen una lista con los siguientes valores los
cuales impulsan en su equipo de trabajo y como empresa:

Valores
Servicio: Satisfacer las necesidades del cliente, buscando exceder sus necesidades
mediante precios competitivos, calidad y conveniencia.

Trabajo en equipo: Lograr la comunicación, cooperación, y coordinación integral entre

los colaboradores.

Responsabilidad: Cumplir con nuestras funciones aceptando los resultados de nuestras

acciones.

Integridad: La autoexigencia de hacer lo correcto.

Crecimiento: Expansión y desarrollo de la compañía, así como el crecimiento de

nuestros colaboradores

Pasión: Pasión por lo que hacemos para alcanzar los objetivos de la empresa.

25
DIRECCION

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COMUNICACIÓN
La comunicación entre trabajadores es formal y de forma vertical y en algunos
casos es de forma diagonal, todos al tener una duda deben ir con su superior a
aclararlo y su superior podrá atender con gusto el resolver la duda o problema que se
tenga.

En el caso del cajero, el vigilante puede ir directamente con el gerente y/o sub
gerente, sin embargo, el auxiliar mantiene una comunicación directa con ellos, pero
puede tomarse la molestia de ir con el supervisor en caso de emergencia inmediata.

AUTORIDAD Y LIDERAZGO

La autoridad la toma desde el supervisor de cajas hasta llegar al sub gerente y gerente,
Es fácil llegar a estos puestos si se toma con gran dedicación y responsabilidad su
trabajo y más que nada, hayas podido desarrollar la competencia del saber liderar, ya
que la empresa o mercado tiene como objetivo propio que sus empleados sean buenos
lideres dentro y fuera de ella, una formación que se ira adquiriendo conforme avance
ya que para ellos lo más importante es la calidad a ofrecer como servicio y producto al
cliente.

27
Equipo Directivo

El actual presidente y Chief Executive Officer de la empresa es David Hirz se ha

desempeñado como Presidente y Director Ejecutivo desde enero de 2012, y
anteriormente se desempeñó como Presidente y Director de Operaciones desde abril
de 2010 hasta enero de 2012. Además, Hirz se ha desempeñado como miembro de
consejo de administración desde enero de 2012. Antes de unirse en abril de 2010, el
Sr. Hirz fue ejecutivo de las divisiones de The Kroger Company, uno de los operadores
de supermercados más grandes del mundo, incluido el presidente de Food4Less, una
cadena nacional de almacenes de The Kroger Company de 1999 a 2004, y de
septiembre de 2007 a abril de 2010, y presidente de Ralphs Grocery Company, la
cadena de supermercados más grande del sur de California de marzo de 2004 a
septiembre de 2007. Anteriormente, ocupó puestos de gestión de tiendas y
operaciones en varias empresas minoristas de alimentación. El Sr. Hirz se graduó de la
Universidad Estatal de California en Fullerton. El Sr. Hirz aporta un importante liderazgo
senior y experiencia operacional y de la industria a la junta directiva, junto con un
amplio conocimiento de las industrias minoristas de alimentos y servicio de alimentos.

Cuando el CEO de Smart & Final, Dave Hirz, tocó el timbre en la Bolsa de Valores de Nueva
York (en WallStreet) el primer día de operaciones, se puso al frente de una marca fuerte,
moderna y exitosamente diferenciada de su competencia.

28
 Richard Phegley se desempeña como Vicepresidente Senior y Director
Financiero desde mayo de 2001, y se unió en septiembre de 1996 como Vicepresidente
y Tesorero. Antes de esto, el Sr. Phegley ocupó cargos superiores de tesorería,
planificación estratégica y gestión financiera en Atlantic Richfield Company, una
compañía internacional de petróleo y gas. Tiene una maestría en Administración de
Empresas de la Universidad del Sur de California y es graduado de Humboldt State
University. El Sr. Phegley es miembro asociado del Instituto Estadounidense de
Contadores Públicos Certificados.

Leland P. Smith se ha desempeñado vicepresidente sénior, consejero general y

secretario desde enero de 2016. Antes de esto, el Sr. Smith se desempeñó como
vicepresidente sénior y asesor general de Douglas Emmett, Inc., REIT, que cotiza en la
Bolsa de Nueva York. de 2012 a 2015. De 2003 a 2011, el Sr. Smith ocupó varios
puestos de responsabilidad, incluido como Director Administrativo y Asesor Jurídico,
para Guitar Center, Inc., un minorista de instrumentos musicales. De 1998 a 2002, el
Sr. Smith se desempeñó como vicepresidente sénior, asesor general y secretario de
Equity Marketing, Inc., una empresa de servicios de marketing. De 1994 a 1998, fue
consejero general adjunto y secretario de Mattel, Inc., diseñador, fabricante y
comercializador de juguetes. De 1989 a 1994, el Sr. Smith fue asociado en el
departamento corporativo de Riordan & McKinzie. Tiene una licenciatura de Amherst
College y un doctorado en juris y una maestría en administración de empresas de la
Universidad del Sur de California.

29
MOTIVACION E INCENTIVOS

En el caso de los empleados como motivación e incentivos usa el descuento de

productos propios de dicho mercado y las reglas son estas:

A) Este beneficio es exclusivo para empleados de Smart & Final del Noroeste, por lo
tanto no es transferible a personas ajenas a la compañía como familiares, clientes,
proveedores, promotoras, etc.

B) El porcentaje de descuento será de un 10%.

C) Aplica en compras iguales o mayores a $ 50.00 sin impuestos.

D) El límite de descuento será de $ 200.00 pesos por operación, es decir aplica sobre
una

compra máxima de $ 2,000.00. Ejemplo, si el empleado compra $ 2,500.00 pesos, el

sistema

ARS POS sólo aplicará un descuento de $ 200.00 pesos., ya que este es el límite
autorizado. No

se permite dividir la transacción en 2 o más tickets para rebasar el tope de descuento.

E) Aplica en productos de remate máximo 2 piezas por asociado.

F) En caso de incumplimiento a esta política, la sanción puede llegar desde la

suspensión de esta prestación hasta medidas más estrictas dependiendo del caso.

30
CONTROL

31
FORMAS DE CONTROL

Para llevar el control del personal usan dos tipos de checklist como ellos le llaman la de
todos los empleados, aquellos que no son de nuevo ingreso y para los de nuevo
ingreso, en la cual se tiene registrado la hora de entrada, la hora de entrada de
descanso, la hora de salida del descanso y la hora de salida de la jornada laboral.

Para las diferentes áreas de la sucursal y llevar un control de posibles emergencias o

accidentes se tiene una lista en la cual se divide en las diferentes áreas, divido por los
6 días de labor en la semana e incluye observaciones, también tienen otra donde se
registran las fallas en el proceso de marcaje de los productos en la cual se anota fecha,
cajera, cantidad, precio, código, guardia, informado a y descripción.

32
También cuenta con un reglamento de seguridad:

• Es necesario observar un vocabulario propio y NO correr o jugar dentro de la

Sucursal.
• No puedes portar mochilas o bolsas grandes dentro de la sucursal en horas de
Trabajo.
• Toda mercancía que salga de la tienda, debe ser pagada ANTES de que el
Producto salga de la misma.
• NO deberás sacar mercancía sin el pago correspondiente.
• No puedes consumir la mercancía de paquetes abiertos o dañados.
• No está permitido fumar o portar cualquier tipo de drogas o enervantes.
• Deberás respetar tu horario de trabajo y NO permanecer en las instalaciones
fuera de este horario o en tu día de descanso.
• Queda estrictamente prohibido portar cualquier tipo de arma (punzo-cortante o
de fuego) dentro de las instalaciones, o alrededor de nuestras sucursales.

33
 • Los artículos de uso interno (como artículos de limpieza, cinta para sellar cajas,
etc.), deben ser tomados bajo la autorización del funcionario.
• El uso del teléfono interno está restringido, por lo que deberás pedir autorización
al funcionario para hacer alguna llamada personal. (Dependerá de la importancia
si se te autoriza o no).
• El equipo de trabajo como lo es: montacargas, palet jacks y diablitos, debe ser
operado con todas las medidas de seguridad pertinentes, y solo después de
haber recibido la instrucción adecuada.
• Queda estrictamente prohibido presentarse a laborar en estado de ebriedad o
con aliento alcohólico.

También cuentan con uso de códigos para radio:

34
TEORIA

35
RELACIÓN CON EL ENFOQUE ADMINISTRATIVO
La empresa se basa en el tipo de organización lineo-funcional puesto que
presenta las características de la misma.

Determinamos que este es el enfoque en el cual se basa puesto que es una

cadena de supermercados, de ventas de productos al mayoreo, al igual que Costco,
Sam’s Club, Best Buy, Home Depot, BJ’s Wholesale Club, Office Depot, entre otras. Y
nombramos estas tiendas puesto que cumplen con un formato tanto de presentación
como, a simple vista y a ojo de buen cubero, con procesos administrativos similares, su
organización, división de trabajo, jerarquización, departamentalización y las funciones
que cumplen los empleados mas cercanos al público. Es que por eso nos aventuramos
en señalar a aquellas tiendas de mayoreo en sentido de comparación a pesar de que
desconocemos las funciones y políticas internas que maneja la empresa y que, como
hemos visto, no es tan sencillo que se comparta esa información con el público.

Habiendo dicho esto, la división del tipo de trabajo que cumplen los empleados
es, a simple vista, similar: se ocupan de cuestiones meramente para proporcionar los
productos que vende la tienda, aunado al mantenimiento, limpieza, funciones laborales
en general del Smart & Final y el servicio y atención al cliente.

Como mencionamos en la sección de comunicación, la empresa Smart & Final

tiende a manejar una jerarquización de Taylor, o sea, lineal, y en algunos otros de
forma diagonal. Y aunque podríamos clasificar a esta empresa dentro de un enfoque de
organización laboral o de Taylor, quisimos relacionarla con el enfoque lineo-funcional y
mencionar esta particularidad. Conforme el trabajador vaya ascendiendo de puesto, la
relación con la organización lineo-funcional se hará haciendo más evidente y, en
primera instancia, a los recién llegados, el enfoque será el visto en la organización
funcional o de Taylor.

Además de esta peculiar observación, tenemos en cuenta que se señala la

combinación de estos tipos de organización aprovechando lo positivo y evitando lo
negativo de estos enfoques.

36
 El presidente y jefe ejecutivo de la empresa matriz, como ya se mencionó en el
equipo directivo, cuenta con un amplio cuerpo directivo el cual se menciona a
continuación, lo cual denota el enfoque lineo-funcional, distribuyendo
responsabilidades, cargos, trabajo administrativo y organizacional:

Recuperado de: https://www.smartandfinal.com/board-of-directors

37
OBSERVACIONES
La empresa nos pudo proveer de información hasta cierto punto, pues se
reservó el derecho de privacidad para cuestiones de políticas internas.

Gracias a nuestra curiosidad y a las políticas de transparencia de la empresa

matriz pudimos obtener un poco más de información la cual tradujimos a nuestro
idioma y la cual está anexada en referencias.

Agradecemos enormemente a las personas que de buena manera se prestaron

a ayudarnos, pero al toparnos con sus jefes, sólo pudimos llegar hasta cierto punto de
nuestra investigación.

CONCLUSIONES
Toda empresa formal lleva una metodología que a primera vista no se puede
apreciar, es gracias a trabajos como estos que podemos percatarnos de inmenso nivel
de administración que a través de la historia se ha creado, sistematizado e
implementado dependiendo de las necesidades de productos y/o servicios que la
empresa en particular provea.

Nuestro equipo quiere recalcar el carácter de la administración como Ciencia,

pues como vimos a través de la segunda unidad, las escuelas administrativas han
aportado un cuerpo de conocimientos muy amplio proveyendo de nuestro siguiente
elemento: la técnica. Técnica entendida como la manera práctica en la que
materializaremos la forma de realizar determinado proceso, obteniendo de esta
eficiencia y eficacia, respectivamente. Técnica es una palabra curiosa, pues
etimológicamente hablando, significa “arte”. Como bien se ha señalado, es arte puesto
que es realizada por el ser humano para el ser humano. En este sentido, no solo se
habla de ganancias, estética, belleza, satisfacción, producción, entre otros muchos
beneficios que la buena administración nos provee en varios ámbitos, cada vez, las
escuelas van agregando más esferas de las cuales ser consciente. Por ejemplo, la
implementación de cada vez mejores tecnologías para la sustentabilidad, que las
empresas, en vez de contaminar con los residuos de sus productos, ayuden a
mantener saludable nuestro planeta. Esta es una de las últimas y más nobles maneras
de mantener un negocio y a la vez, proveer de ayuda a nuestra comunidad, a nuestra
sociedad, al legado de nuestro futuro.

Así lo mencionan en su reporte anual: “Hemos realizado importantes inversiones

en infraestructura de tecnología de la información, incluyendo compras, recepción,
inventario, punto de venta, almacenamiento, distribución, contabilidad, informes y

38
sistemas financieros. También continuamos invirtiendo para mantener los sistemas
modernos de la cadena de suministro que permiten eficiencias operativas y
escalabilidad para respaldar nuestro crecimiento y la flexibilidad del canal de ventas.
Todas nuestras tiendas operan bajo una plataforma integrada de tecnología de la
información, y planeamos continuar invirtiendo en tecnología de la información para
mejorar aún más nuestra infraestructura tecnológica”.

ANEXOS

39
40
REFERENCIAS
Smart & Final oficial website: https://www.smartandfinal.com/

Smart & Final página oficial: https://www.smartnfinal.com.mx/

Smart & Final 2017 Anual Report. Recuperado de:

https://www.smartandfinal.com/media/first_spirit/pdf/investors_1/2017_10-K.pdf

HeilBrice oficial site: http://www.heilbrice.com/project/smart-final-brand-development/

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