UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América)

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MICROBIOLOGÍA Y
PARASITOLOGIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE ZOOLOGÍA

SYLLABUS

SEMESTRE ACADEMICO: 2015-1

I.- DATOS GENERALES

1.1 Nombre del Curso
1.2 Código del Curso
1.3 Número de Créditos
1.4 Duración del Curso
1.5 Año de Estudios
1.6 Número de Horas
1.6.1. Teoría
1.6.2. Práctica
1.7 Pre-requisito
1.8 Profesor Responsable
1.8.1 Profesor de Teoría
1.8.2 profesor de Práctica
1.9 Horarios y Ambientes
1.9.1 Teoría
1.9.2 Seminarios
1.9.3 Laboratorio
: Anatomía y Fisiología Comparada
: B03121
: 04
: 17 semanas
: 5 ciclo (3er año)
: 06
: 02
: 04
: Bioquímica General
Zoología General
: Dra. Ana A. Huamantinco Araujo
: Dra. Ana A. Huamantinco Araujo
: Dra. Ana A. Huamantinco Araujo
: Blgo. Carlos A. Mendoza Valderrama
: Martes 08-10, aula 211
: Martes 08-10, aula 211
: Grupo A: Lunes 08-12 (Lab. 118)
: Grupo B: Jueves 08-12 (Lab. 302)
: Grupo C: Lunes 09-11 (Lab. S1) y jueves 08-10
(Lab. S1)
: Grupo D: Lunes 12-14 (Lab. S2) y miércoles 08-
10 (Lab. S2)
II. SUMILLA
El curso trata sobre la estructura, morfología y fisiología de los órganos y
sistemas de los diferentes grupos animales. Se pondrá énfasis en las
adaptaciones morfológicas y fisiológicas a las variantes ambientales.

III. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS

1. Analizar las características morfológicas básicas de sistemas de
cordados representativos.
2. Analizar las relaciones entre las características morfológicas y su función
en cordados representativos.
3. Examinar teorías sobre los orígenes evolutivos y relaciones entre los
cordados.
4. Explicar la base evolutiva de las diferencias y similaridades morfológicas
entre los taxa de vertebrados.
5. Examinar la relación entre los sistemas fisiológicos y las características
físicas de su ambiente.
6. Examinar las adaptaciones de los sistemas fisiológicos a su ambiente
7. Desarrollar habilidad para trabajar en colaboración y usar habilidades
cognitivas como: análisis, síntesis y evaluación.
8. Reforzar habilidades de laboratorio como observación, colecta de datos
y análisis de datos.
9. Relacionar los conocimientos impartidos en el curso con su aplicación en
la carrera profesional de Microbiología y Parasitología.

IV. EVALUACIÓN: Teoría, Práctica y Seminario (4:4:2)

Las clases teóricas se evaluaran mediante un examen parcial y un examen
final. Las clases prácticas se evaluaran mediante controles de prácticas e
informes (40%), y promedio de exámenes parciales prácticos (60%). El
seminario se evaluará mediante exposiciones y control escrito de los temas
expuestos.
El 30% de inasistencias en la parte práctica, descalifica al alumno del curso, y
es calificado con cero, al igual que el estudiante que no asista a un examen,
salvo que justifique debidamente la inasistencia, en cuyo caso tendrá derecho a
ser evaluado (Reglamento Académico de las Escuelas Académico
Profesionales de la Facultad de Ciencias Biológicas. Resolución de Decanato
N° 236-D-FCB-2008).

V. METODOLOGÍA
 Clases teóricas expositivas por parte del profesor usando software de
presentaciones Power Point y promoviendo la participación de los
alumnos mediante preguntas en clase.
 Prácticas de laboratorio adecuadas para afianzar los conocimientos
impartidos en teoría
 Seminarios donde se analizarán artículos de revistas especializadas
con el objetivo de expandir el material de lectura más allá de lo cubierto
en clase. Los estudiantes expondrán un artículo de investigación
científica relevante al curso (menos 10 años antigüedad, previamente
someter a la aprobación del profesor). También el expositor elaborará
dos preguntas con sus respectivas respuestas sobre el tema expuesto.
 Los controles escritos de los seminarios se basaran en las preguntas
propuestas por los expositores.

VI. PROGRAMACIÓN
Programación Teoría
SEMANA 1
SISTEMA TEGUMENTARIO
Caracteres generales del tegumento: dermis, epidermis. Tegumento de los
peces, tegumento de los tetrápodos. Anfibios, glándulas mucosas y de veneno.
Reptiles: escamas. Aves: plumas. Mamíferos: pelo, glándulas: sudoríparas,
odoríferas, mamarias. Especializaciones del tegumento: uñas garras pezuñas,
cuernos, barbas de ballena, moco, color. Funciones del tegumento.

SEMANA 2
SISTEMA DE SOSTÉN Y MOVIMIENTO
El cráneo. Generalidades, condrocraneo, esplacnocraneo, dermatocraneo.
Morfología del cráneo: caja craneana, mandíbulas y aparato hioideo. Filogenia
craneal: agnatos y gnatostomados. Funciones: captura de la presa y deglución.
El esqueleto axial. Componentes básicos: vertebras, costillas, esternón. Peces
y tetrápodos, función: medio acuático, medio terrestre. El esqueleto
apendicular. Componentes básicos: aletas y patas. Peces y tetrápodos: cintura
pectoral, cintura pélvica, manos y pies. Función: natación, locomoción terrestre,
locomoción aérea.

SEMANA 3
SISTEMA MUSCULAR
Organización de los músculos. Músculo esquelético, músculo cardíaco y
músculo liso. Estructura del músculo esquelético. Bases de la contracción
muscular. Función muscular, propiedades de las fibras musculares: color, fibras
tónicas y fásicas. Musculatura axial: peces, tetrápodos. Musculatura
apendicular: peces, tetrápodos. Musculatura craneal. Musculatura
braquiomérica. Arco mandibular, arco hioideo. Musculatura hipobranquial.
Panorámica de la evolución muscular.

SEMANA 4
SISTEMA DIGESTIVO
Generalidades. Componentes del sistema digestivo: cavidad bucal, paladar,
dientes, lengua. Faringe. Modificación de los dientes para las diferentes dietas.
Tubo digestivo: esófago, estómago, intestino, cloaca. Especializaciones del
tubo digestivo en peces y tetrápodos. Glándulas anexas al tubo digestivo:
glándulas bucales, hígado y páncreas. Funciones: degradación mecánica del
alimento, degradación química del alimento, absorción, digestión de toxinas.

SEMANA 5
SISTEMA RESPIRATORIO
Generalidades. Órganos respiratorios: branquias, pulmones, vejigas gaseosas,
órganos respiratorios cutáneos, órganos respiratorios accesorios. Mecanismos
ventilatorios: cilios y mecanismos musculares, ventilación en el agua y
ventilación en el aire. Elasmobranquios y peces óseos: branquias, pulmones y
vejigas gaseosas. Anfibios: piel y pulmones, reptiles: pulmones. Mamíferos:
ventilación, intercambio gaseoso. Aves: pulmones y sacos aéreos.

SEMANA 6
SISTEMA CIRCULATORIO
Sistema cardiovascular y sistema linfático. Sistema Cardiovascular: sangre,
arterias, venas y capilares. Hemodinámica de la circulación. Circulación simple
y doble. Filogenia del sistema cardiovascular: arcos aórticos, peces, anfibios,
reptiles, aves y mamíferos. Vasos venosos: circuito sistémico, vena porta
hepática sistema porta renal. Corazones, estructura básica del corazón de los
vertebrados. Hemodinámica. Sistema linfático. Vasos linfáticos forma y función.

SEMANA 7
SISTEMA NERVIOSO
Tipos de células del sistema nervioso: neuroglia, neuronas. Transmisión de la
información. Células neurosecretoras. Sistema Nervioso Periférico: nervios
espinales y nervios craneales; evolución. Funciones del sistema nervioso
periférico. El Sistema Nervioso Autónomo, divisiones funcionales del sistema
nervioso autónomo, control adrenérgico y colinérgico. Sistema nervioso
autónomo en peces y tetrápodos. Sistema Nervioso Central: embriología.
Médula Espinal: reflejos espinales, tractos espinales.

SEMANA 8
PRIMER EXÁMEN PARCIAL

SEMANA 9
SISTEMA NERVIOSO
Encéfalo. Filogenia. Forma y función. Metencéfalo. Mesencéfalo. Prosencéfalo.
Telencéfalo. Palio y subpalio. Asociaciones funcionales de las partes del
Sistema Nervioso Central: Telencéfalo, sistema límbico, formación reticular y
asociaciones espino-corticales.

SEMANA 10
ORGANOS DE LOS SENTIDOS
Estructura general de un órgano sensorial. Órganos sensoriales generales:
receptores sensoriales libres, receptores sensoriales encapsulados, receptores
sensoriales asociados, propiocepción. Órganos sensoriales especiales.
Quimiorreceptores. Receptores de radiación. Fotorreceptores, receptores de
infrarrojos. Mecanorreceptores: sistema de la línea lateral, aparato vestibular.
Sistema auditivo. Electrorreceptores.

SEMANA 11
ÓRGANOS ENDOCRINOS
Estudio de los órganos endocrinos: Glándula tiroides: estructura, filogenia y
función. Cuerpos ultimobranquiales y glándulas paratiroides: forma y función.
Glándula adrenal: estructura, filogenia y función. Islotes del páncreas:
estructura, filogenia y función. Hipófisis: estructura, filogenia y función.

SEMANA 12
SISTEMA ENDOCRINO (continuación)
Gónadas. Epífisis. Órganos endocrinos secundarios: tubo digestivo, riñones.
Coordinación endocrina: Reproducción de los mamíferos: macho y hembra.
Metamorfosis de los anuros. Fundamentos del control hormonal: conexión
funcional y estructural, respuesta de los tejidos diana. El sistema endocrino y el
ambiente.

SEMANA 13
SISTEMA EXCRETOR
Estructura del riñón de los mamíferos. Desarrollo embrionario: de los
nefrostomos a los túbulos renales, teoría tripartita de organización del riñón.
Filogenia del riñón: peces, tetrápodos. Estructura y función del riñón: excreción:
eliminación de los productos del metabolismo del nitrógeno. Osmorregulación.
Regulación de los equilibrios hídrico y salino. Cambios en el riñón durante la
evolución de los vertebrados.

SEMANA 14
SISTEMA REPRODUCTOR
Estructura del sistema reproductor de los mamíferos. Desarrollo embrionario:
gónadas y gametos, conductos genitales. Aparato reproductor femenino:
ovarios, conductos genitales, oviductos, útero. Aparato reproductor masculino:
testículos, conductos genitales, órganos copuladores. Cloaca: desarrollo y
evolución en los distintos grupos de vertebrados. Potencia sexual y fertilidad.
Fecundación externa e interna.

SEMANA 15
PRIMERAS FASES DEL DESARROLLO DE INVERTEBRADOS Y
VERTEBRADOS: Tipos de huevos, segmentación, formación de blástula,
gastrulación. Ontogenia y filogenia.

SEMANA 16: SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

SEMANA 17: SUSTITUTORIO

Programación Laboratorio
SEMANA 1:
SISTEMA TEGUMENTARIO. Identificar estratos del tegumento, escamas
dermales, glándulas exocrinas y cromatóforos. Reconocer tipos de plumas y
pelos; derivados de la queratina: escudos de tortuga, escamas de serpiente,
uñas, garras y cuernos.

SEMANA 2:
SISTEMA ESQUELETICO. Comparar esqueletos de vertebrados. Identificar los
huesos superficiales más importantes en esqueletos de pez, anfibio, ave y
mamífero.

SEMANA 3:
SISTEMA MUSCULAR ANATOMIA Y FISIOLOGIA. Identificar músculos
superficiales más importantes, su origen, inserción y función. Usando el sensor
de fuerza, obtener valores bajo diferente condición e interpretarlos.
SEMANA 4:
SISTEMA DIGESTIVO Y RESPIRATORIO. Identificar partes del tubo digestivo
y glándulas anexas. Asociar funciones a cada estructura. Comparar órganos
digestivos especializados en aves y mamíferos. Identificar las partes del
sistema respiratorio.

SEMANA 5:
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA RESPIRATORIO. Determinar volúmenes y
capacidades pulmonares por respirometria.

SEMANA 6:
SISTEMA CIRCULATORIO – CORAZÓN ANATOMIA Y FISIOLOGÍA.
Reconocer las cámaras del corazón y trazar el circuito de la sangre dentro de él
y sus vasos asociados. Obtener graficas de electrocardiograma e interpretarlas

SEMANA 7:
SISTEMA CIRCULATORIO–CIRCUITO ARTERIAL Y VENOSO. Reconocer las
arterias y venas sistémicas más importantes. Identificar los órganos que
reciben sangre de una arteria. Identificar los órganos que drenan sangre a una
vena. Trazar el flujo de sangre de un punto a otro del organismo.

SEMANA 8: PRIMER EXÁMEN PRÁCTICO

SEMANA 9:
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA CIRCULATORIO I: Pulso, sonidos cardíacos y
presión arterial.
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA CIRCULATORIO II: Ajustes cardiovasculares al
ejercicio y a la gravedad.

SEMANA 10:
SISTEMA NERVIOSO. Identificar estructuras nerviosas en cerebro de carnero.
Identificar los nervios craneales y sus funciones. Comparar con cerebros de
pez y ave.

SEMANA 11
ORGANOS DE LOS SENTIDOS. Reconocer las principales estructuras del ojo
de mamífero y asociarlas a sus funciones. Comparar el ojo de mamífero con el
de ave y pez.

SEMANA 12
FISIOLOGÍA DE LA VISIÓN. Reconocer la función binocular del ojo y la
existencia del punto ciego. Determinar el valor del punto cercano, agudeza
visual y el estatus de los ojos para astigmatismo y visión de los colores.

SEMANA 13
SISTEMA ENDOCRINO. Reconocer las principales glándulas endocrinas en
cuy adulto. Asociar cada glándula con sus órganos y tejido blanco. Comparar
con glándulas endocrinas en ave.
SEMANA 14:
SISTEMA UROGENITAL. Reconocer las estructuras que conforman el sistema
excretor y la anatomía interna de un riñón de carnero/cerdo. Identificar las
estructuras del sistema reproductor masculino y femenino.

SEMANA 15:
PRIMERAS FASES DEL DESARROLLO DE VERTEBRADOS. En embrión de
pollo (24 horas, 33 horas y 48 horas de desarrollo). Identificar blástula, gástrula
y neúrula y sus estructuras asociadas.

SEMANA 16: SEGUNDO EXAMEN PRÁCTICO

VII. BIBLIOGRAFIA
Libros

DE LULIIS, G. & D. PULERA. 2007. The Dissection of Vertebrates. A

Laboratory Manual. Elsevier. USA. 275 pp.
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Mecanismos y adaptaciones. Interamericana Mc Graw-Hill. España. 683
pp.
GHETIE, V. ST. CHITESCU, V. COTOFAN & A. HILLEBRAND. 1981. Atlas de
Anatomía de las aves domésticas. Editorial Acribia. Madrid. 294 pp.
GUYTON, A y J, HALL. 2006. Tratado de Fisiología Médica. Interamericana Mc
Graw-Hill, 1 Madrid.. 1262 pp.
HILL, R., W. CORDÓN & M. ANDERSON. 2004. Animal Physiology. Sinauer
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HOAR, W. 1978. Fisiología General y Comparada. Ed. Omega . S.A
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KARDONG, K. V. 2007. Vertebrados. Anatomía Comparada, Función y
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KENT, G. C. 1978. Anatomy of the Vertebrates. A laboratory Guide. Third
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McCLINTIC R. & V.A. VIDOLI. 1975. Experimentos de Anatomía y Fisiología.
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MOYES, C. & P. SCHULTE. 2007. Principios de Fisiología Animal. Pearson
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Artículos primarios
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ESCOBEDO, G., C. W. ROBERTS, J. C. CARRERO & J. MORALES-
MONTOR.2005. Parasite regulation by host hormones: an old mechanism
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ORTIZ-TUDELAA, E., BONMATÍ-CARRIÓNA M., DE LA FUENTEB, M. Y
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