Biología y Laboratorio I

Introducción al estudio de la Célula

Teoría celular

La teoría celular se debe a dos científicos alemanes, el botánico Mathias Schleiden y el zoólogo
Theodor Schwann. En 1838, Schleiden señaló por primera vez que las plantas se componen de
células. Al año siguiente, Schwann extendió esta generalización a los animales. La teoría celular no
tardó en imponerse, pues agrupó un conjunto de datos que ya gozaban de consenso en la comunidad
científica y desde entonces se acepta que la célula es la unidad básica de todos los organismos
vivos.

En el año 1855, Rudolfh Virchow amplió la teoría celular y afirmó que las células solo surgen por
división de otras células preexistentes, contradiciendo así la teoría (que aún entonces tenía
muchos adeptos), de que las células pueden surgir por generación espontánea de la materia
inanimada.

Durante el siglo XX, la teoría celular fue reafirmada y ampliada y es hoy uno de los conceptos
unificadores más importantes de la biología. En su formulación actual, la teoría celular enuncia:

1) Los seres vivos están formados por células y productos celulares.

2) Las células se originan a partir de otras células.

3) Las reacciones químicas del organismo vivo tienen lugar dentro de células.

4) Las células contienen la información hereditaria de los organismos que integran y esta
información se transmite de la célula madre a la célula hija.
Características de las células

Todas aquellas características que se hacen evidentes en un organismo complejo y nos permiten
reconocerlo como un ser vivo, están presentes en cada una de las células que lo componen.

Las características de las células son:

· Tienen una organización compleja.

· Son sistemas abiertos: intercambian materia y energía con el medio.

· Realizan una serie de transformaciones químicas a las cuales se les da el nombre de

metabolismo.

· Poseen un programa genético que guía el desarrollo de sus estructuras y su funcionamiento. Ese
programa genético está inscripto en la estructura del ADN (ácido desoxirribonucleico) y contiene
información para la síntesis de proteínas. Sin embargo, el ADN no participa en forma directa en la
elaboración de proteínas. Para ello, la célula sintetiza una molécula intermediaria, el ARN (ácido
ribonucleico), donde se transcribe la información genética almacenada en el ADN. El ARN es el
artífice directo de la síntesis de proteínas, proceso también llamado traducción. Las proteínas son
las ejecutoras del programa. Por lo tanto, la puesta en marcha de un programa genético requiere:

Tienen movimiento.

· Poseen receptores que les permiten captar señales del medio y responden a ellas.

· Se autorregulan.

· Se reproducen.

Modelos celulares

Una célula consta de tres elementos fundamentales: un límite, la membrana celular; un contenido
o citoplasma y el material genético, el cual se halla en una o más estructuras llamadas
cromosomas. El modelo celular más sencillo, el de las bacterias, presenta el cromosoma en
contacto directo con el citoplasma, en una zona denominada nucleoide. En todos los demás seres
vivos, los cromosomas están encerrados en un núcleo limitado por una envoltura nuclear, de
manera que el contenido celular queda dividido en dos zonas: núcleo y citoplasma. A este modelo
celular se le dio el nombre de célula eucariota (de eu: verdadero y cario: núcleo). Al tipo celular de
las bacterias, en cambio, se lo llamó procariota (anterior al núcleo).

A continuación describiremos la estructura general de una célula eucariota animal típica o

idealizada.
Membrana plasmática

La membrana plasmática o celular es el límite exterior de la célula. Al ME electrónico ofrece una

imagen, común con la de otras membranas, llamada “unidad de membrana”.

La descripción de la estructura que sigue no corresponde a una imagen sino a un modelo obtenido
de pruebas indirectas. La membrana plasmática es una bicapa formada por fosfolípidos,
glucolípidos y colesterol, con proteínas en la superficie de la bicapa e intercaladas entre los lípidos.
La mayor parte de las proteínas son en realidad glucoproteínas, pues llevan unidas cadenas de
oligosacáridos que se proyectan desde la membrana hacia el exterior celular. Los glucolípidos solo
se ubican en la monocapa extracelular y sus glúcidos, por lo tanto, se exponen en la superficie de
la célula. Las cadenas glucídicas de unas y otras moléculas forman en conjunto la capa más externa
de la membrana plasmática, a la que se llama glucocáliz.
El modelo descriptivo de la membrana plasmática, modelo de mosaico fluido, indica que los
componentes de la membrana gozan de cierta libertad de movimiento en el espesor de la misma.

Dependiendo del tejido, la membrana presenta zonas especializadas en distintas funciones, las
diferenciaciones de membrana.

La función de la membrana plasmática es, fundamentalmente, el mantenimiento del medio

interno de la célula, por medio del control de los ingresos y egresos de moléculas que se producen
a través de ella. Algunos de estos pasajes son pasivos, pero otros requieren la intervención de
mecanismos de transporte que implican un gasto energético celular. También en la membrana se
encuentran estructuras receptoras que le permiten a la célula responder de diversas formas a las
señales recibidas. Además, la membrana vincula a una célula con sus vecinas y con la sustancia
que la rodea, llamada matriz extracelular. Estas relaciones célula-célula y célula-matriz son de
suma importancia en la arquitectura de los tejidos.

Citoplasma

El citoplasma es la zona que se ubica entre la membrana plasmática y el núcleo. La parte líquida
del citoplasma se denomina citosol o matriz citoplasmática. La matriz citoplasmática es un medio
acuoso que contiene iones y moléculas pequeñas disueltas y también muchos tipos de
macromoléculas en suspensión; entre ellas, enzimas, que participan en importantes vías
metabólicas. En algunos casos, el citosol tiene inclusiones, que son depósitos de distintas
sustancias. Por ejemplo, en las células del tejido adiposo grandes gotas de triglicéridos se reservan
en el citosol.
Sin embargo, el citoplasma está lejos de ser una masa homogénea e informe. Por el contrario, el
citosol está interrumpido y recorrido por una serie de estructuras complejas y especializadas: el
citoesqueleto, el sistema de endomembranas y los organoides citoplasmáticos.

Citoesqueleto

El citoesqueleto es el armazón de la célula. Está constituido por tres tipos de elementos

filamentosos: los micro filamentos, los microtúbulos y los filamentos intermedios.

Los micro filamentos (MF) son los componentes más delgados del citoesqueleto. Son varillas
macizas de 8 nm de diámetro, constituidas por unidades de una proteína globular, la actina G. Las
unidades de actina G se unen entre sí en una doble hélice estrecha que forma el micro filamento o
actina F.

Los microtúbulos (MT) son cilindros huecos de 25 nm de diámetro; tienen subunidades de otra
proteína globular, la tubulina. En la pared del microtúbulo, las unidades de tubulina se disponen
formando 13 hileras llamadas protofilamentos.
Tanto los MF como los MT pueden modificar su longitud añadiendo o perdiendo subunidades por
ambos extremos, en los procesos llamados polimerización y despolimerización, respectivamente.
La polimerización consume energía.

Microfilamentos y microtúbulos presentan dos extremos que se diferencian en la velocidad de

polimerización y despolimerización: en el extremo más estos procesos son rápidos, y en el
extremo menos, más lentos. Se dice, por este motivo, que son estructuras polarizadas.

Los microfilamentos se ubican preferencialmente en la zona periférica del citoplasma y pueden

adoptar diferentes disposiciones en las células: forman haces, redes delgadas y también redes
complejas, tridimensionales. Cambios en los filamentos de actina provocan que la consistencia del
citosol pase de sol a gel. La forma en que se disponen los filamentos de actina depende en gran
medida de su interacción con las proteínas que se enlazan a actina o proteínas ligadoras. Otras
proteínas reguladoras controlan dichos cambios.

Los MT citoplasmáticos de las células animales generalmente se disponen en el citoplasma en

forma de rayos que irradian desde el centrosoma o centro celular. Los extremos menos de los MT
se orientan hacia el centrosoma, mientras que los extremos más están dirigidos hacia la periferia
celular.

El centrosoma es una zona cercana al núcleo que comprende a los centríolos, estructuras pares
ubicadas en ángulo recto uno respecto del otro, y a una matriz que los rodea, la matriz
pericentriolar. Esta última contiene proteínas que dirigen la formación y el crecimiento de los
microtúbulos, por lo cual el centrosoma es considerado un “centro organizador de microtúbulos”
(COMT).

WEBGRAFÍA TEORIA CELULAR

 http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_03.htm