Alumno:

Antonio Castillo Miguel

Matrícula: 101039

Grupo: I064

Cuatrimestre: 2º

Asignatura:

“Teoría de los Sistemas Organizacionales”

UNIDAD 2:

El diseño organizacional estratégico

Docente: Dr. Víctor Mendoza Martínez

Actividad de aprendizaje 2:

“El diseño organizacional estratégico”

H. Cárdenas, Tabasco a 12 de noviembre de 2018

Objetivo:

Plantear tres estrategias para una organización que permitan cumplir con sus objetivos
organizacionales a través de un análisis FODA.

Instrucciones:

Selecciona una empresa u organización para desarrollar los siguientes puntos, de

preferencia se recomienda en la que laboras, o en su defecto, en una a la que tengas
acceso a la información:

a) Menciona el nombre de la empresa, una breve reseña histórica, ubicación, su

principal giro.

b) Menciona su misión, visión y objetivos organizaciones (ejemplo: ventas, producción,

etc.).

c) Realiza una Matriz FODA, desarrollando dos puntos por cada elemento (Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas).

d) Finalmente, plantea 3 estrategias que le permitan a la empresa seleccionada dar

cumplimiento exitoso a sus objetivos organizaciones.
Introducción:

Ingenio Presidente Benito Juárez inicia operaciones el 17 de marzo de 1975, como un

proyecto del Ejecutivo Nacional, para la producción de azúcar de caña refinada,
estándar y blanco especial, para el consumo nacional y de exportación, desde entonces
ha contribuido con el desarrollo productivo del país, mejorando y potenciando la
sostenibilidad agrícola en el estado de Tabasco y fortaleciendo el sector azucarero
Mexicano.

Quienes somos: Somos un Ingenio Azucarero dedicado a la producción de azúcar de

caña, cumplimos con los estándares de calidad e inocuidad y garantizamos la seguridad
de nuestros clientes y colaboradores.

Contenido:

a) Menciona el nombre de la empresa, una breve reseña histórica, ubicación, su

principal giro.

EMPRESA: INGENIO PRESIDENTE BENITO JUAREZ

LOGO:

HISTORIA:

El Ingenio nace como un proyecto ejecutivo nacional, para la producción de azúcar de

exportación y de consumo nacional, de acuerdo a la demanda del mercado internacional,
sobre todo el mercado de Estados Unidos de Norte América.

Sus operaciones inician el 18 de marzo de 1975 integrándose plenamente al desarrollo

productivo del país y de la región, mejorando y potenciando la sostenibilidad agrícola de
la zona de influencia, la cual provee al ingenio de más de 24,000 hectáreas de cultivo
de caña de azúcar, convirtiéndose en un polo de desarrollo con una influencia
económica que beneficia a los que intervienen en forma directa e indirecta.

Estuvo bajo la dirección del Grupo Azucarero Mexicano (GAM), del año 2000 a 2008,
fue en el 2008 cuando Incauca S.A., perteneciente a la Organización Ardila Lülle,
adquirió el 51 por ciento de las acciones, desde entonces, gracias a la implementación
de tecnología de vanguardia y el desarrollo de la mano de obra calificada cuenta con
una capacidad instalada de molienda 12,000 ton.

De 2000 a 2008, estuvo bajo la dirección del Grupo Azucarero Mexicano (GAM), en
2008 vendió el 51 por ciento de las acciones a Incauca S.A., empresa colombiana
perteneciente a la Organización Ardila Lülle.

En 2018, el proceso de cosecha de IPBJ, tiene capacidad para suministrar más de

13,500 toneladas de caña diarias a la fábrica con una producción de azúcar total al día
de 1,450 toneladas lo que hace que la eficiencia de la fábrica muy sobresaliente y
competitiva en la industria agroalimentaria.

La producción se lleva a cabo en zafras de 6 meses, periodo donde se produce azúcar

refinada, blanco especial y estándar.

IPBJ se ha consolidado como una de las principales industrias de azúcar refinada;

debido a su incremento en la capacidad de molienda y a mejoras en los índices de
eficiencia y seguridad operacional, que nos han llevado a una excelente calidad en
el producto final.

GIRO DE LA EMPRESA: Elaborar y comercializar azúcar de caña en sus

presentaciones de Big Bag (supersacos de 1250 kg) y sacos de 50 kg en sus
diferentes calidades declaradas ante el sistema de gestión.
PARÁMETROS DE CALIDAD DEL AZÚCAR
AZÚCAR BLANCO
AZÚCAR REFINADA AZÚCAR ESTÁNDAR
ESPECIAL
NMX-F-003-SCFI-2004 NMX-F-084-SCFI-2004
NMX-F-516-SCFI-2004
PARÁMETRO DE
UNIDAD PARÁMETRO PARÁMETRO PARÁMETRO
CALIDAD
POLARIZACIÓN % 99.90 MINIMO 99.70 MINIMO 99.4 MINIMO

COLOR U.I. 45.00 MAXIMO 200.00 MAXIMO 600 MAXIMO

CENIZAS % 0.040 MAXIMO 0.15 MAXIMO 0.25 MAXIMO

HUMEDAD % 0.04 MAXIMO 0.06 MAXIMO 0.06 MAXIMO

TURBIDEZ U.I. 25.00 MAXIMO N/A MAXIMO N/A MAXIMO

SEDIMENTOS PPM 20.00 MAXIMO 150 MAXIMO N/A MAXIMO

PARTÍCULAS METÁLICAS PPM 10.00 MAXIMO 10.00 MAXIMO 10.00 MAXIMO

SULFITOS PPM 15.00 MAXIMO 20.00 MAXIMO 20.00 MAXIMO

UBICACIÓN DE IPBJ:

El Ingenio Presidente Benito Juárez, se encuentra ubicado en la Ciudad de Cárdenas

en el Estado de Tabasco, poblado C-27 S/N Ing. Eduardo Chávez a 2 Km de Carretera
Villahermosa Coatzacoalcos ǀ Cárdenas, Tabasco ǀ México Teléfono: 52 (1) 937 373
2140
 b) Menciona su misión, visión y objetivos organizaciones (ejemplo: ventas,
producción, etc.).

Direccionamiento Estratégico:

Misión

Elaborar y comercializar productos derivados de la caña de azúcar con calidad,

productividad, dentro de un marco legal y protección al medio ambiente,
mejorando la calidad de vida de sus colaboradores, satisfaciendo a clientes,
proveedores y accionistas.

Visión

Ser un ingenio azucarero de prestigio, altamente competitivo y reconocido por

sus bases sólidas.

Valores

En IPBJ, nuestra actuación está basada en: integridad, confianza, compromiso,

proactividad e innovación, pilares fundamentales que nos identifican y orientan.

Objetivo: Política de Calidad e Inocuidad

IPBJ se compromete a elaborar y comercializar azúcar de caña que cumpla con los
requisitos de calidad e inocuidad legales y reglamentarios, así como los acordados con
los clientes, satisfaciendo sus necesidades y expectativas, a través de la mejora
continua en sus procesos y mediante un mecanismo eficaz de comunicación.

Objetivo: Producción

1. Disminuir las pérdidas de Pol en cachaza.

2. Disminuir las pérdidas de Pol en Miel Final.
3. Disminuir las perdidas Indeterminadas
4. Cumplir con el programa de producción de azúcar refinado.
5. Cumplir con el programa de producción de azúcar blanco especial.
6. Cumplir con el programa de producción de azúcar estándar.
Objetivo: Ambiental

IPBJ consciente de su interacción con el medio ambiente a través de sus actividades

productivas, se compromete a:

 Planear, operar, controlar y mejorar sus procesos para prevenir la

contaminación.
 Cumplir los requisitos legales y los que la Organización suscriba, aplicables a los
aspectos ambientales de las actividades productivas.
 Promover una cultura ambiental a través de la formación y sensibilización de la
protección del medio ambiente.

Objetivo: Seguridad Industrial y Salud Ocupacional

 En IPBJ nos comprometemos a prevenir los riesgos de seguridad y salud de las
personas vinculadas a la Empresa, mejorar continuamente la gestión y el
desempeño de SISO, cumplir los requisitos legales y reglamentarios. Para ello,
identificamos y administramos los peligros, promoviendo una cultura permanente
de prevención en seguridad industrial y salud ocupacional.

Objetivo: Responsabilidad Social

IPBJ reconoce la responsabilidad social como base fundamental en la toma de
decisiones y en el desarrollo de sus actividades productivas y de servicio, por lo que se
compromete a:

 Contribuir al desarrollo sostenible, incluyendo la salud y el bienestar de la

sociedad.

 Tomar en consideración las expectativas de sus partes interesadas.

 Cumplir con la legislación aplicable y ser coherente con la normativa

internacional de comportamiento.

 Integrar la responsabilidad social en todo el Ingenio y llevarla a la práctica en sus

relaciones.
Código de Conducta

El Código de Conducta de IPBJ es una guía que permite orientar el comportamiento

colectivo de una forma responsable, contribuyendo al fortalecimiento de nuestra cultura
organizacional, con la puesta en práctica de valores y principios éticos que enorgullecen
a nuestros trabajadores como individuos, a nuestro Ingenio como Empresa y a la
sociedad.

Basados en sus valores, IPBJ y sus trabajadores se comprometen a dar ejemplo de

comportamientos que garanticen la armonía laboral entre las actuaciones individuales o
colectivas con la estrategia organizacional.

IPBJ tiene la responsabilidad de velar por el cumplimiento de este código de conducta,

por parte de todos sus trabajadores, de sus proveedores y de cualquier persona que
interactúe dentro de la Empresa, de tal forma que se garanticen prácticas laborales y
comerciales de respeto mutuo, así como la creación de valor compartido.

Sistemas de Gestión
El Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad se basa en el mantenimiento y mejora
continua de los procesos de IPBJ, para elaborar productos que cumplan con los
requisitos de nuestros clientes, contemplando los requerimientos de la Norma
Internacional ISO 9001 y del esquema FSSC 22000 de seguridad alimentaria.

Actualmente el Sistema de Gestión de Calidad de IPBJ se encuentra certificado, bajo

la norma ISO 9001:2008.

Los negocios que han tenido éxito entienden el valor de un Sistema de Gestión de
Calidad eficaz, que garantiza que la organización se centre en satisfacer los requisitos
de sus partes interesadas.
c) Realiza una Matriz FODA, desarrollando dos puntos por cada elemento
(Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).

FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:
 PERSONAL OPERATIVO DE  APERTURA COMERCIAL DE
CONFIANZA Y SINDICALIZADO AZUCAR CRUDO CON ESTADOS
ALTAMENTE CALIFICADO UNIDOS
 DISMINUIR LAS PERDIDAS
INDETERMINADAS DURANTE LA
 VANGUARDIA TECNOLOGICA EN
ZAFRA
EQUIPOS DE PROCESO
FODA
DEBILIDADES: AMENAZAS:

 ROTACION DE PERSONAL  TEMPORADA DE LLUVIAS

SINDICALIZADO POR AJUSTE DE ANEGUEN EL CAMPO
ESCALAFON
 PLAGA DE ROEORES ATAQUEN
 CLIMA LABORAL DESGASTANTE LOS CAMPOS

d) Finalmente, plantea 3 estrategias que le permitan a la empresa seleccionada

dar cumplimiento exitoso a sus objetivos organizaciones.

 Continuar con la gestión del conocimiento mediante programación de

capacitaciones con personal externa a la empresa.
 Continuar con la gestión del conocimiento mediante la transferencia de
experiencia en todas las áreas de proceso de la organización.
 Continuar con el presupuesto de inversiones anual para aplicar las mejoras
continuas en el proceso productivo.
 Continuar con el plan de visitas a otros Ingenios del País para intercambiar ideas
o tecnologías para adaptarlas y mejorar en los procesos.
Conclusión:

La Planeación estratégica de una Organización constituye uno de los pasos más

importantes a los que esta debe acogerse si es que desea tener éxito. En ella, se busca
dictaminar hacia dónde va ir dirigida, que desea lograr y como lo va a medir. Se realiza
a través de la determinación de objetivos y metas estratégicas evaluadas a partir de
indicadores de gestión. Esto permite que la empresa tenga un control global y directo
de sus procesos y lo que quiere medir para poder corregirlos y modificarlos mediante
herramientas de calidad y así dar certeza a las mejoras continuas. En cuanto a los
esquemas de calidad la empresa debe determinar a qué se compromete y qué desea
lograr, esto lo realiza a través de la política de calidad (supervisada, comunicada,
evaluada y por supuesto modificada si es el caso), esta es desglosada por objetivos y
metas de calidad y evaluada a partir de indicadores para el caso de IPBJ estos
indicadores son mensuales, en base al logro de los indicadores mensuales dará como
resultado el cumplimiento del objetivo general.

Bibliografía:

 Espinosa, R. (29 de 07 de 2013). La matriz de análisis DAFO (FODA). Obtenido

de Roberto Espinosa welcome to the new marketing:
https://robertoespinosa.es/2013/07/29/la-matriz-de-analisis-dafo-foda/