¿Cómo hacer chicha de pasta?

Para quienes tienen adicción por la chicha y por la cocina, la receta de la “chicha
de pasta” es fácil de elaborar y los ingredientes puede encontrarlos si se lo
propone. Lo mejor es que rinde y se conserva bien en la nevera. Esta bebida es
color marfil o amarilla y muy espesa.
Ingredientes:

 Dos litros de agua.

 100 gramos de espagueti o cualquier otra pasta.
 250 gramos de azúcar. También puede endulzar con stevia o panela.
 250 gramos de leche en polvo.
 Una pizca de sal.
 Esencia de vainilla.
 Canela en polvo y en rama.
 Leche condensada.
Preparación:

Se calienta el agua sola hasta que hierva, luego se agrega la pasta, la canela en
rama y si gusta, algunas semillas de malagueta. Se coloca a fuego lento por unos
25 minutos. Se baja del fuego, se deja enfriar y se lleva a la licuadora.
Como la cantidad es abundante, se licua por mitad: mitad de la pasta cocida y
mitad del resto de los ingredientes. Importante es recordar que debe sacarle la
canela y la malagueta antes de licuar.
La mezcla debe quedar cremosa y uniforme. Si al enfriarse se pone muy espesa,
se diluye con un poco de agua o leche líquida y se ajusta el dulce al gusto. Puede
colocarla en la nevera y servirla con bastante hielo picado y espolvoreada con
canela en polvo.
Las versiones modernas coronan la bebida, no solo con canela y leche
condensada, sino que le agregan virutas de chocolate o coco, galletas, gomitas
y cualquier otro topping que la golosidad solicite.

Para preparar este delicioso atole vas a necesitar: 1 piña, 1/3 de taza de azúcar, 2 rajas de
canela, 2 tazas de agua, 3 litros de leche+ 1 taza de leche fría, 9 Cucharadas de fécula de
maíz, (maizena), concentrado de piña (opcional) , 1 pizca de bicarbonato. QueAraHoy te
dice como hacerlo paso a paso y te invito a suscribirte a mi canal. nuevo vídeo todos los
martes y viernes.

La chicha tradicional se sirve con leche condensada y canela en polvo

Ingredientes:

 1 taza de arroz
 7 tazas de agua
 2 tazas de leche de vaca líquida
 1 lata de leche condensada
 ½ cucharadita de esencia de vainilla
 2 cucharadas de azúcar
 Hielo picado
 Canela en polvo

Preparación:

 Un día antes, lava el arroz y colócalo junto con dos tazas de agua en
remojo hasta el día siguiente.
 Escurre el arroz. En una olla amplia, coloca el arroz junto con las 5 tazas
de agua restantes y llévalo a ebullición, bajo fuego moderado, hasta que
el arroz esté muy blando. Este proceso tarda 40 minutos
aproximadamente. El contenido de la olla lo llevas a la licuadora y lo
bates muy bien.
 Añade el líquido a una jarra o recipiente grande, ahí incorpora las tazas
de leche, la leche condensada y mezcla todo.
 No olvides colocar los cubitos de hielo y la esencia de vainilla. Deja
enfriar. Sirve con más hielo. ¡Disfruta!