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2. Temática a desarrollar dentro del trabajo final

1. Resumen ejecutivo (principales hallazgos)

RESUMEN
El presente proyecto de mejora continua se ha desarrollado en la empresa Perú Metal

Muebles & Proyectos S.A.C, una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de

mobiliario de oficina. La empresa cuenta con más de 15 años en el mercado y actualmente se

encuentran en constante desarrollo, orientados a brindar un mejor servicio al público en la

fabricación de muebles para oficina a base de metal.

Inicialmente se ha realizado un diagnóstico de la situación actual de la empresa Perú

Metal Muebles & Proyectos S.A.C. por medio de las variadas visitas, entrevistas y

encuestas realizadas a los colaboradores, gerentes y jefes de la empresa en mención, con

la finalidad de identificar el principal problema que padece para luego determinar las

causas y efectos inmediatos.

INTRODUCCIÓN
Actualmente la competencia en el mercado es más intensa, se requiere innovar y

optimizar los procesos para poder ser competitivo sin tener que fracasar; esto podrá ser

posible si la empresa aplica una estrategia que le permita desarrollar su producto y

posicionarse correctamente en el mercado, también poniendo en práctica el proceso de

mejora continua.

Perú Metal Muebles & Proyectos S.A.C. tiene más de 15 años en el mercado de

producción y comercialización de muebles de metal, quién ha ido progresando y

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aumentando su capacidad productiva para satisfacer la demanda del mercado, logrando

posicionarse en el sector e incursionando en el mercado nacional.

El presente proyecto busca la implementación de un plan de mejora de la

productividad para la empresa Perú Metal Muebles & Proyectos S.A.C, permitiéndole

gestionar mejor, expandir su mercado actual y aumentar su rentabilidad. Para ello, se

requiere hacer un análisis base de la empresa, donde se podrá identificar los factores que

la afectan, los cuales serán las decisiones adecuadas a tener en cuenta, que mejoras

realizar, que problemas internos tiene, al igual como la identificación de sus principales

indicadores de gestión, permitiendo mostrar una imagen de la situación actual de la

empresa. Y en base a eso, se pueda planear las mejoras correspondientes que logren una

mayor rentabilidad a la empresa y mantener su liderazgo en el sector.

Descripción:

Perú Metal Muebles & Proyectos S.A. es una empresa peruana con más de 15 años de

historia en el rubro de fabricación y comercialización de mobiliario de oficina. La empresa

cuenta con una planta ubicada en Lima, Parque Industrial del distrito de Villa el Salvador.

Actualmente, son una empresa en constante desarrollo, orientada a brindar un mejor

servicio al público en la fabricación de muebles para oficina a base de metal.

2. Motivación del estudio: ¿por qué escogieron ese proceso/producto?

Escogimos el proceso de producción porque consideramos que impacta

directamente va de la mano con la productividad que en el caso de la empresa Perú
Metal Muebles & Proyectos, esta de
 7

3. Problemática y objetivos clave (S.M.A.R.T.)

ÁRBOL DE PROBLEMAS

Una vez realizado los diagramas de Ishikawa, se procedió a realizar el árbol de

problemas; para ello, se agrupó las principales causas en la parte inferior del árbol, las que

se originan que se presente una baja productividad en la organización. En la parte superior

se agrupó los principales efectos de los problemas agrupados anteriormente, y que tienen

por efecto principal una baja rentabilidad dentro de la organización.

 8

Figura Error! No text of specified style in document.-1: Árbol de problemas para la empresa Perú Metal Muebles & Proyectos S.A.C.
 9

1. ÁRBOL DE OBJETIVOS

Una vez definido el árbol de problemas, se procedió a trasladar los enunciados hacia el

árbol de objetivos, el cual permite tener una mejor visualización de los objetivos a realizar

para poder aumentar la productividad dentro de la empresa, y a consecuencia de ello lograr

aumentar la rentabilidad dentro de la organización.

Figura Error! No text of specified style in document.-2: Árbol de objetivos de Perú Metal
Muebles & Proyectos S.A.C.

Para lograr el realizar el alineamiento total del proyecto, primero se procedió a

determinar el porcentaje de alineamiento de los objetivos estratégicos con los objetivos

del árbol. Los resultados se muestran a continuación:

 PERÚ METAL MUEBLES Y 10
Formato de QFD
PROYECTOS S.A.C.

Aumentar el posicionamiento de marca

Mejorar los tiempos de atención de los

Alinear la organización a la estrategia

Controlar la calidad de los productos

Crear una cultura de mejora continua

Garantizar la seguridad y salud en el

→

Desarrollar una cultura basada en

Mejorar la efectividad operacional

Asegurar la calidad de productos

Lograr una respuesta rápida a las

Fortalecer la toma de decisiones

Mejorar la distribución de planta

Garantizar la satisfacción de los
CÓMO´s

Contar con personal calificado

Mejorar la disponibilidad de la
Aumentar la productividad
OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Aumentar la rentabilidad

necesidades del cliente

Mejorar el clima laboral

Aumentar las ventas

Reducir costos

% DE ALINEAMIENTO ACUMULADO
maquinaria
IMPORTANCIA

clientes

pedidos
valores

trabajo
QUE´s

% DE ALINEACION
MAXIMO VALOR
↓
OBJETIVOS ÁRBOL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1 Mejorar la planificación estratégica 7 9 0 3 0 0 0 9 0 3 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 5% 1

2 Aplicar control estratégico 7 9 0 0 0 0 0 9 0 3 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 10% 2

3 Asegurar la calidad de los productos 8 3 9 0 3 0 0 3 9 3 0 3 0 0 0 0 3 0 3 0 3 9 5% 14% 3

4 Aplicar un control estadístico de la calidad 7 0 3 0 0 0 0 3 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 19% 4

5 Aplicar un mantenimiento productivo total 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 9 9 5% 24% 5

Relación de Importanci

6 Mejorar la planificación de la producción 7 0 0 0 3 0 0 3 0 0 0 3 0 0 0 0 9 0 9 9 0 9 5% 29% 6

7 Mejorar los métodos de trabajo 6 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0 3 0 3 0 3 0 9 3 0 0 9 5% 33% 7

8 Mejorar el control de la producción 7 0 0 0 9 0 0 3 3 0 0 3 0 0 0 0 3 0 9 9 0 9 5% 38% 8

9 Mejorar el clima laboral 6 3 0 0 0 1 1 3 0 9 9 3 0 9 0 9 0 3 0 0 0 9 5% 43% 9

10 Realizar una definición adecuada de roles 6 0 0 0 0 0 0 3 0 1 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 48% 10

11 Mejorar las condiciones de trabajo 6 0 0 0 0 1 3 3 0 1 3 1 0 9 0 3 0 9 0 0 1 9 5% 52% 11

12 Definir el mapa de procesos 6 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 57% 12

13 Caracterizar los procesos 6 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 62% 13

14 Identificar la cadena de valor 7 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 5% 67% 14

15 Aumentar la productividad 10 3 3 0 9 3 1 9 3 9 3 9 0 1 0 9 9 9 9 0 3 9 5% 71% 15

16 Entregar los pedidos a tiempo 8 0 0 0 3 0 0 0 3 0 0 3 0 0 3 0 3 0 9 9 0 9 5% 76% 16

17 Garantizar la satisfacción de los clientes 9 1 0 0 0 0 0 0 9 3 1 3 9 0 9 0 0 0 3 9 0 9 5% 81% 17

18 Aumentar la cartera de clientes 10 0 0 9 0 0 9 0 0 0 0 0 9 0 9 0 0 0 3 3 0 9 5% 86% 18

19 Disminuir las HH y las HM 8 0 3 0 9 0 0 3 9 1 0 0 0 0 0 0 9 9 9 0 3 9 5% 90% 19

20 Disminuir los reprocesos 7 0 9 0 9 0 0 3 9 1 0 0 0 0 0 0 3 3 3 0 9 9 5% 95% 20

21 Aumentar la rentabilidad 10 1 3 9 9 9 9 3 1 9 0 3 9 0 9 1 3 3 3 3 0 9 5% 100% 21

ABSOLUTA 260 240 201 501 132 214 432 436 354 111 630 261 136 285 190 408 339 510 339 210

RELATIVA (%) 4% 4% 3% 8% 2% 3% 7% 7% 6% 2% 10% 4% 2% 5% 3% 7% 5% 8% 5% 3%

JERARQUIA 11 18 4 8 7 16 9 19 17 14 12 1 2 6 20 3 15 13 5 10

4. Figura 3: Formato QFD del Árbol de objetivos vs Objetivos Estratégicos.

5.
 11

6. Figura 4: Relación de importancia.

7. A partir de la distribución de la relación de importancia se determinó un

alineamiento del 100% de los objetivos estratégicos con respecto a los objetivos del

árbol de problemas. También se determinó la jerarquía de importancia de los

objetivos estratégicos que permiten alcanzar los objetivos del árbol.

Jerarquía Objetivos estratégico

1 Fortalecer la toma de decisiones
2 Mejorar la efectividad operacional
3 Aumentar la productividad
4 Controlar la calidad de los productos
5 Contar con personal calificado
6 Mejorar la disponibilidad de la maquinaria
7 Crear una cultura de mejora continua
8 Mejorar los tiempos de atención de los pedidos
9 Mejorar la distribución de planta
10 Lograr una respuesta rápida a las necesidades del cliente
11 Garantizar la satisfacción de los clientes
12 Alinear la organización a la estrategia
13 Asegurar la calidad de productos
14 Aumentar las ventas
15 Reducir costos
16 Aumentar el posicionamiento de marca
17 Mejorar el clima laboral
18 Garantizar la seguridad y salud en el trabajo
19 Aumentar la rentabilidad
8. 20 Desarrollar una cultura basada en valores

9. Figura 5: Jerarquía de objetivos estratégicos.

 12

Descripción del Plan de trabajo

6. Diagnóstico de oportunidades de mejora:

i. Sustentación cuantitativa de la selección del proceso (gráfica y numérica).

ii. Análisis integral del Mapa de Proceso, cadena de valor y SIPOC

 13

iii. Análisis del Organigrama/perfiles actuales y del(as) área(s) del estudio.

Figura Error! No text of specified style in document.-6: Árbol de objetivos de Perú Metal
Muebles & Proyectos S.A.C.

Empezamos comentando la importancia que tiene en un organigrama vertical en el cual

está representado por el gerente general el cual toma las decisiones finales de la mano,
del apoyo de las áreas de marketing, área de RRHH, área contabilidad, área de logística,
área de seguridad, área de producción. Pero, a su vez genera una dependencia de ellas
para lograr una mejor rentabilidad, sumado que muchas veces no se tiene la capacidad
de buena comunicación con cada área y no se busca una sinergia entre ambas

iv. Revisión de los Árboles de decisión de variantes en los procesos.

v. VOC: Identificación de CTQs.

vi. Comprender la Demanda

La empresa no contaba con familias de productos establecidas, se separaron las familias

de acuerdo con la similitud en procesos de los productos quedando las familias archivos,
 14

escritorios, mueblería y otros-accesorios. Para determinar el producto patrón primero

se realizó un análisis P-Q y una gráfica ABC de las familias para así hallar la familia patrón

y luego hacer análisis P-Q y gráfica ABC de la familia patrón para determinar el producto

patrón. El período de tiempo utilizado fue de Enero del 2017 a Julio 2018.

Tabla 1
Análisis P-Q Para Familia Patrón

FAMILAS CANTIDAD PORCENTAJE

OTROS - ACCESORIOS 3401 34.55%
ARCHIVOS 3311 33.63%
SERVICIOS 2813 28.57%
ESCRITORIO 180 1.83%
MUEBLERIA 140 1.42%
Total general 9845 100.00%

En la figura 8 se observa que la familia otros – accesorios y archivos son los que produce

en cantidades mayores.

Figura 7: Gráfica P-Q para la obtención de producto patrón.

Luego del diagrama P-Q se realiza un análisis ABC, observando que el porcentaje

acumulado de la familia archivos representa un 80.51% respecto a la cantidad

producida.
 15

Tabla 2
Cantidad Producida de las Cuatro Familias.
PORCENTAJE
FAMILIA INGRESOS COSTO TOTAL UTILIDAD UTILIDAD ACUMULADA PORCENTAJE
ACUMULADO
ARCHIVOS S/. 1,860,577.98 S/. 1,103,732.70 S/. 756,845.28 S/. 756,845.28 80.51% 80.51%
OTROS - ACCESORIOSS/. 294,248.08 S/. 174,553.94 S/. 119,694.13 S/. 876,539.41 12.73% 93.25%
ESCRITORIO S/. 64,558.27 S/. 38,297.28 S/. 26,260.99 S/. 902,800.40 2.79% 96.04%
MUEBLERIA S/. 52,276.33 S/. 31,011.38 S/. 21,264.95 S/. 924,065.35 2.26% 98.30%
SERVICIOS S/. 39,208.92 S/. 23,259.53 S/. 15,949.39 S/. 940,014.75 1.70% 100.00%
Total general S/. 2,310,869.58 S/. 1,370,854.84 S/. 940,014.75 100.00%

En la gráfica se observa la gran incidencia de la familia Archivos respecto a las

demás familias.

Figura 8: Gráfica ABC.

Luego de determinar la familia patrón se hizo el mismo procedimiento para el

cálculo del producto patrón, comenzando con el análisis P-Q, resultando el producto

locker con las unidades más vendidas.

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Tabla 3
Análisis P-Q Para Producto Patrón.
PORCENTAJE
PRODUCTOS
CANTIDAD ACUMULAD
ARCHIVOS
LOCKER 2219 67.02%
CAJONERA 404 12.20%
ESTANTE 295 8.91%
ARMARIO 116 3.50%
ARCHIVADOR 97 2.93%
GABINETE 66 1.99%
REPIZA 61 1.84%
CREDENZA 33 1.00%
CAJA 19 0.57%
ROPERO 1 0.03%
Total general 3311 100.00%

En la figura 10 se observa que los productos archivos y locker son los que producen en

cantidades mayores.

Figura 9: Gráfica P-Q para producto patrón.

Luego del diagrama P-Q se realiza un análisis ABC, observando que el porcentaje

acumulado del producto locker representa un 68.88% del total.

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Tabla 4
Análisis ABC Para Producto Patrón.
PORCENTAJE
PRODUCTOS INGRESOS COSTO TOTAL UTILIDAD UTILIDAD ACUMULADA PORCENTAJE
ACUMULADO
ARCHIVOS
LOCKER S/. 1,281,983.59 S/. 115,892.99 S/. 521,484.85 S/. 521,484.85 68.90% 68.90%
ARCHIVADOR S/. 203,257.23 S/. 23,655.04 S/. 82,680.91 S/. 604,165.76 10.92% 79.83%
ARMARIO S/. 141,405.38 S/. 71,218.86 S/. 57,520.83 S/. 661,686.59 7.60% 87.43%
CAJONERA S/. 99,827.59 S/. 17,354.15 S/. 40,607.83 S/. 702,294.42 5.37% 92.79%
ESTANTE S/. 75,067.13 S/. 8,188.21 S/. 30,535.78 S/. 732,830.20 4.03% 96.83%
GABINETE S/. 22,364.48 S/. 3,715.43 S/. 9,097.42 S/. 741,927.62 1.20% 98.03%
CREDENZA S/. 22,301.23 S/. 8,044.80 S/. 9,071.69 S/. 750,999.31 1.20% 99.23%
CAJA S/. 8,359.47 S/. 2,473.65 S/. 3,400.46 S/. 754,399.77 0.45% 99.68%
REPIZA S/. 5,791.88 S/. 1,225.72 S/. 2,356.02 S/. 756,755.79 0.31% 99.99%
ROPERO S/. 220.00 S/. 130.51 S/. 89.49 S/. 756,845.28 0.01%
Total general S/. 1,860,577.98 S/. 251,899.35 S/. 756,845.28 100.00%

En la gráfica se observa la gran incidencia del producto Locker respecto a los

demás productos.

Figura 10: Gráfica ABC para la obtención de producto patrón.

En resumen, de la variedad de productos que posee la familia archivos se elige

el producto locker como producto patrón porque índice más del 68% tanto de los

ingresos como de las utilidades para la empresa.

 18

vii. VSM actual + identificación de cuellos de botella y potenciales mejoras

viii. Análisis del Touch Time Vs Tiempo de Ciclo
ix. Análisis de Takt Time y Balance de Línea del área crítica (opcional)
x. Gráficos y KPI’s sustentatorios (OPE)
xi. Herramientas adicionales a criterio de los consultores.
xii. Baseline: Lámina de resumen de la situación actual y principales oportunidades de
mejora CUANTIFICADAS.