BIOQUÍMICA CELUALR

ESTUDO DIRIGIDO EM GRUPO (GED)

1) Qual a diferença entre as trioses, pentoses e hexoses? Represente pelo menos o nome e a estrutura de dois
exemplos de cada classificação.

2) A Ligação Glicosídica ocorre entre o carbono anomérico de um monossacarídeo em qualquer outro carbono do
monossacarídeo seguinte, por meio de suas hidroxilas e com a saída de uma molécula de água. Faça a estrutura da
β-D-galactopiranosil-(1 →4) α-D-glicopiranose

OH OH
HO
O O OH
OH OH
OH
OH
OH OH

α-D-Glicose β-D-Galactose

3) "Todos os monosssacarídeos apresentam poder redutor". Essa mesma afirmação é valida para di e trissacarídeos?
O que garante o poder redutor dos açúcares?

5) A reação de Fheling propicia a oxidação de açúcares redutores por agentes oxidantes relativamente fracos como os
íons férrico (Fe3+) e cúprico (Cu2+). Em um laboratório, uma amostra de lactose e outra de sacarose forma confundidos
e deseja-se identificá-las. A reação destes dissacarídeos como o reagentes de Fheling, sob aquecimento em ácido
diluído, deu origem a um precipitado vermelho para um dos dissacarídeos. para qual deles? Explicar com base nos
princípios do método.

6) Rafinose é um triosídeo e um constituinte de menor importância na beterraba. A rafinose é um glicídeo redutor?

Explique.

Rafinose

7) Qual é a diferença estrutural entre o amido e a celulose?

8) Por que é necessário adicionar iodeto de potássio na preparação de uma solução de iodo em meio aquoso?
Explique.

9) Durante a ciclização do aldeído ribose (cadeia aberta) na ribose (β-furanose) ocorre um ataque nucleofílico ao centro
eletrofílico da cadeia aberta. Utilizando o modelo da ciclização da glicose durante a aula de carboidratos, represente o
esquema da ciclização da ribose, indicando qual a hidroxila realiza o ataque nucleofílico. Represente tambéma
estrutura da α-ribose.

10) Represente a estrutura da desoxitimidina 5'-monofosfato.

Prof: Frederico S Fortunato