MINISTERIO DE EDUCACIÓN

DIRECCION REGIONAL DE EDUCACIÓN CAJAMARCA

UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA SAN IGNACIO
INSTITUCIÓN EDUCATIVA N° 16388 “FRANCISCO BOLOGNESI” – SAN IGNACIO

“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”

BASES DE CONVOCATORIA PARA ALQUILER DE QUIOSCO

ESCOLAR 2019

La licitación de un quiosco escolar es un concurso en el cual se invita a diferentes actores

a presentar sus propuestas de servicio, los cuales serán evaluados, con el objeto de
seleccionar al mejor oferente para el establecimiento.
A continuación, se presentan los diferentes aspectos a considerar para este proceso.

1. Objetivo Convocatoria

El objeto del presente proceso es seleccionar a la persona encargada del quiosco que
otorgue a los alumnos y personal de la Institución Educativa un servicio de alimentación
de excelencia en conformidad a los requisitos establecidas en las presentes bases.
La persona encargada deberá dar un servicio eficiente, de alta calidad de higiene,
rapidez, con una variedad de productos sanos y surtidos de acuerdo con las exigencias
y necesidades establecidas por la Institución Educativa.

2. De los Postulantes

Los postulantes a la adquisición del quiosco escolar deben ser persona natural y
cumplir los siguientes requisitos para poder postular:

 Ser miembro y/o residente de la comunidad, padre de familia y/o apoderado.

 Ser persona con tiempo disponible para poder elaborar los alimentos saludables
que se les ofertará a los alumnos.
 Cumplir con los pagos acordados con el Comité de Quiosco saludable, ajustándose
a las medidas a tomar por su incumplimiento.

3. Cronograma del Proceso de Postulación y Selección

El proceso de postulación, selección y adjudicación se regirá por el siguiente

cronograma:

Acontecimiento Fecha
1. Publicación de proceso de licitación de quiosco 19 de marzo del 2019
2. Entrega de bases y documentos de postulación. 19 y 20 de marzo del 2019
3. Recepción de ofertas.
19, 20 y 21 de marzo del
(formulario y declaración jurada en sobre
2019, hasta las 5.00 pm.
cerrado)
4. Apertura y Evaluación de Postulaciones 22 de marzo del 2019
(deberán estar presentes todos los postulantes) 10:00 am.
5. Publicación de oferente adjudicado en cada 22 de marzo del 2019
Colegio. 11:00 am.
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6. Reunión de adjudicatario con Comité de 22 de marzo del 2019

Quiosco Escolar. 11:30 am.
22 de marzo del 2019
7. Firma del Contrato
11:30 am.
8. Inicio de Servicios 25 de marzo 2019

4. Quiosco Saludable

Se entiende por quiosco saludable al recinto, establecimiento o local que cumpla con
las normas sanitarias para la venta de variedad de alimentos saludables a la comunidad,
la que debe constituir al menos el 80% del volumen total de alimentos que se ofrece en
el quiosco. Permitiendo de esta manera, a la comunidad educativa acceder voluntaria
y responsablemente a una alimentación sana y equilibrada.
Para la implementación del quiosco saludable la persona encargada que se adjudique
la licitación y el personal que atienda deberá estar capacitado en los siguientes
conceptos:

 Alimentación saludable. Que permita al encargado del quiosco identificar las

características de una alimentación saludable, información de gran apoyo para la
selección de alimentos.
 Manipulación de alimentos, para así conocer la importancia que tiene el apropiado
manejo de los productos en la prevención de enfermedades gastrointestinales.
También se busca cumplir con las exigencias que establece el Reglamento Sanitario
de los Alimentos.

5. Descripción del Servicio

Otorgar el servicio de venta de productos surtidos adecuados para el expendio en

quioscos, atención cortés y ágil a los usuarios del servicio de los quioscos del Colegio,
bajo la modalidad de concesión con las mejores condiciones de calidad y variedad.
El servicio debe ser personalizado, especializado, eficiente, de alta calidad de higiene,
con un surtido adecuado, productos sanos y con autorización de MINSA, de acuerdo
a las exigencias y necesidades de la institución educativa.

6. Funcionamiento del Servicio

La fecha de inicio del servicio es a partir del 25 de marzo del 2019, para cuyos efectos
la persona encargada debe estar previamente instalado y preparado para iniciar la
atención en el Quiosco del Colegio.
El horario de funcionamiento del quiosco es el correspondiente a las actividades del
Colegio pudiendo extenderse inclusive a las actividades extracurriculares programadas,
previa coordinación con el Comité de Quiosco.

7. Especificaciones del personal:

 Debe tener un estado de salud compatible con la función que desarrollará.

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 Será obligatorio que el personal a cargo de atender el quiosco cuente con delantal
blanco y lo utilice cuando ejecute su función.
 Procurar el lavado de manos especialmente después de ir al baño y tantas veces sea
necesario.
 Mantener orden y aseo personal.
 Mantener diariamente el aseo y orden del quiosco.
 Mantener útiles de aseo lejos de los productos alimentarios.
 Verificar y asegurar la calidad de los productos alimentarios diariamente.
 Mantener diariamente stock suficiente de productos para cubrir demanda.
 Tener paciencia y buen trato con cada uno de los alumnos y personal que labora
dentro de la Institución.
 Brindar un servicio eficiente, de alta calidad de higiene, rapidez, con una variedad
de productos sanos, contando con la indumentaria respectiva para la venta de los
productos.
 Aceptar las supervisiones programadas e inopinadas que se realizarán durante el
año escolar.
 Acatar las sanciones que emita Comité de Quiosco ante una queja emitida por los
alumnos, padres de familia, profesores, con respecto a la venta de productos no
saludables.

8. Del pago y cobranza del servicio.

Se considera el pago mensual durante el periodo lectivo de cada año, durante nueve
meses (09 meses) contando como fecha de inicio el 25 de marzo. El pago del mes de
agosto será por el 50% del valor mensual ofertado.
El valor base del arriendo mensual es de S/150.000
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Licitación Quioscos Escolares 2019

FORMULARIO DE POSTULACIÓN

I. DATOS PERSONALES DEL SOLICITANTE

NOMBRE Y APELLIDOS: ____________________________________________

DIRECCIÓN: _______________________________________________________

TELÉFONO: ________________________________________________________

II. VALOR DE ARRIENDO QUE SE OFERTA.

S/. _______________________
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Licitación Quioscos Escolares 2019

DECLARACIÓN JURADA DE LOS DATOS DEL POSTULANTE

Señores
Comité de Quiosco Escolar de la I.E.I.P.S.M. N° 16388.

Presente

Yo, ___________________________________________________________, declaro

que la información presentada a continuación es no falta a la verdad en ningún aspecto.

 Nombre Postulante: ___________________________________________________


 Domicilio del Postulante: _______________________________________________

 Teléfono fijo y/o celular: ___________________

 Poseo antecedentes legales que me impidan desempeñarme en un lugar de trabajo

con niños.

SI NO

Acepto las exigencias establecidas en cada uno de los criterios plasmados en la presente
base de la Convocatoria del Alquiler del Quiosco escolar 2019.

Firma y Nombre Postulante

DNI. N°
____________

C.P. Francisco Bolognesi, _________de marzo del 2019.