Evidencia 6: Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”

EMPRESA: ASOCOLFLORES
PRODUCTO: FLORES
CLIENTE: EE.UU

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL (para el Dep. de logística)

Pre-cosecha: Previo al proceso pos cosecha de producto para despachos. Se recomienda realizar
una fumigación en campo. Y dirigida a la floración, con al menos siete días de antelación al
procesamiento del producto No se debe cosechar producto de áreas con alta incidencia de plagas
o enfermedades tales como: ácaros, thrips, áfidos, mosca blanca, trazador, minador, roya o
alternaría, entre otro

Cosecha: Aquí se comienza la cosecha, normalmente se realiza a mano, usando tijeras o un

cuchillo afilado. Sin embargo, para algunos tipos de flores se usan ayudas mecánicas simples como
la “coma” en forma de gancho que permite cosechar los crisantemos sin agacharse, o las
podadoras para rosas que agarran el tallo una vez ha sido cortado, de manera que se puede llevar
con una sola mano.

Transporte al pos-cosecha: El transporte de la flor cortada al pos-cosecha se debe realizar de

manera ágil dentro de los 30 minutos posteriores al corte, con el fin de reducir el riesgo de
deshidratación que se manifiesta en el bordeamiento de los pétalos o doblamiento de los tallos,
en florero.

Pos-cosecha: se realizan los siguientes pasos:

Recepción: En este punto, las flores deben ser recibidas y ubicadas en un lugar fresco,
preferiblemente se deben ubicar en un cuarto frío con una temperatura que esté entre 1º y 3ºC, y
una humedad relativa del 80%.

Clasificación y armado de ramos: se da la clasificación según los parámetros de calidad

establecidos por los clientes y siempre en orden de llegada. En este proceso se deben retirar
aquellos tallos que tengan defectos de calidad, maltrato, decoloración, deformación, tallos
débiles, delgados o torcidos. Cada ramo debe ser envuelto o ubicado dentro de una lámina o
capuchón de papel manifold.

Tratamiento: Las soluciones de hidratación deben ser preparadas con agua limpia y procurando
una baja contaminación bacteriológica; pH neutro y una conductividad por debajo de 1 mS1.

Empaque: Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el cuarto frío, se procede a realizar el
surtido y empaque del producto en las cajas, previa obturación de los ramos que garantice el
secado de la base de los tallos.
 Refrigeración: La temperatura es factor de vital importancia en la preservación de las flores, pues
la flor continúa su desarrollo después del corte. Aquí, las flores son sometidas a una temperatura
óptima, la cual genera efectos positivos, entre los que podemos resaltar: el retraso en la apertura,
la disminución de la asimilación y metabolismo, la disminución en la susceptibilidad y producción
de etileno y la reducción del riesgo de que la flor se deshidrate.

Transporte refrigerado a centro de acopio: El transporte del producto desde la finca al centro de
acopio es otro de los puntos clave para el mantenimiento de la cadena de frío. Es importante
garantizar el uso de camiones con equipos de refrigeración confiables y seguros

Recepción en el centro de acopio: El centro de acopio es el lugar donde se recibe el

producto para su despacho a puerto. Para la recepción de los productos, se debe contar con una
estructura que permita unir totalmente la puerta del camión con la pared del cuarto refrigerado.

Transporté terrestre refrigerado a puerto: Para el traslado de la carga, desde el centro de acopio
hasta el puerto, se debe contar con equipos de refrigeración confiables y seguros. Entre otros

Llenado del contenedor: Al momento de iniciar el traslado de los productos del camión
refrigerado al contenedor, se debe contar, en el puerto de salida, con una infraestructura que
garantice la completa unión con la puerta del camión y que comunique con el contenedor.

ESTRATEGIAS POR PARTE DE LA EMPRESA

CONSOLIDAR ALIANZAS IMPORTANTES.

Basada en una participación o trabajo en conjunto entre empresas, estipulando proyectos que
garanticen la competitividad hacia diferentes partes del mundo. Interactuar de forma que sea
posible el intercambio de conocimientos, es decir, tecnologías, investigaciones, apoyo en
instalaciones de producción.

FORTALECER LOS VINCULOS CON LOS CLIENTES.

Lograr el fortalecimiento del vínculo proveedor – comerciante, logrando asi una mejor estabilidad
y rentabilidad para la empresa. Además, de conocer al cliente y brindar una complacencia al
cliente.

PRODUCCION.
LA ASOCIACION COLOMBIANA DE EXPORTADORES DE FLORES en cuestión de producción se
destaca por los distintos tipos de flores, algunas naturales, otras obtenidas por injertos.
El éxito de su calidad yace de la intensificación de la luz, llevar un proceso de producción floral, es
necesaria la alta irradiancia lumínica para lograr su excepcional belleza.

COMERCIALIZACION y DISTIBUCION FISICA INTERNACIONAL

Este punto es crucial para cualquier empresa, cuando se es productor de un artículo llamativo y de
gran demanda es oportuna la comercialización a otras partes del mundo, ofreciendo satisfacción al
cliente a un mejor precio y una excelente calidad de servicio.
Cuando se trata de negocios con clientes de grandes lejanías, no solo es transportar hacia las
puertas del cliente, sino, de las grandes variables (tiempo- lugar- precio), por esta razón es
pertinente (en caso de no contar con un adecuado equipo que solvente esta necesidad) la ayuda
de intermediarios que se encarguen de brindar el beneficio de tiempo, lugar y precio.
Con respecto al sistema de Distribución Física, trata todo lo relacionado con el movimiento de las
rosas desde asocolflores hasta el usuario final, incluyendo las etapas correspondientes a depósitos
regionales o terminales y/o canales indirectos utilizados.

SEGUIMIENTO DEL PROCESO

CULTIVO
Abastecimiento: Semillas
Aprovisionamiento: Tierra, Invernadero, Mano de Obra Sistemas de Riego
Insumos: Agua, Electricidad, Esquejes, Alambres, Químicos, Fertilizante, Temperatura.

RECOLECCIÓN

Abastecimiento: Rosa lista para el corte

Aprovisionamiento: Planta pos cosecha
Insumos: Tijeras, Guantes, Mano de Obra, Recipiente de recolección

EMPAQUE

Abastecimiento: Rosa Sin Espinas Y Follaje

Aprovisionamiento: Zona de empaque
Insumos: Temperatura, Cajas, Ventilación, Papel

TRANSPORTE
Abastecimiento: Rosas debidamente empacadas y embaladas
Aprovisionamiento: Camión, Conteiner, Montacargas
Insumos: Mano de Obra

VENTA
Abastecimiento: Producto

PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACION

Observar la demanda en el mercado objetivo
establecer los canales de distribución
estipular un plan de producción
consolidar los suministros
planificación de distribución
almacenamiento
negociación con proveedores importantes
estipular costos o financiamiento
POAM

FACTOR GEOGRAFICO
OP.
Transporte marítimo y aéreo
AM.
Variación climática y variación ambiental

FACTOR SOCIAL
OP.
Según el gusto del producto dará éxito o fracaso
AM.
_

FACTOR POLITICO
OP.
Estimulación de las PYMES
AM.
Política de seguridad del país

FACTOR TECNOLOGICO
OP.
Investigación
aplicación de nuevas tecnologías a la producción
AM.
Cambio tecnológico

FACTOR ECONOMICO
OP.
TLC
Libre de aranceles
incentivos gubernamentales
AM.
Inflación
tasa de cambio
inestabilidad del sector

PLAN MAESTRO

La propuesta a llevar a cabo es la de llegar a diferentes partes de los estados unidos con el
producto, afianzar y lograr un punto crítico en las ventas y expandir los puntos de
comercialización.
OBJETIVO
Expansión de los estándares productivos y comerciales, además de lograr ser los mayores
exportadores de flores en este país.
Lograr acaparar diferentes tipos de compradores y estructurar un fuerte vínculo estratégico para
la estabilidad de la empresa y para ellos.

PLAN DE SERVICIO Y COMERCIALIZACION

 Observar la demanda en el mercado objetivo

 establecer los canales de distribución
 estipular un plan de producción
 consolidar los suministros
 planificación de distribución
 almacenamiento
 negociación con proveedores importantes
 estipular costos o financiamiento

IMPLEMENTACION DEL PLAN MAESTRO

Para llevar a cabo el plan maestro es primordial organizar y re estructurar a todos los niveles
jerárquicos de la empresa, tanto administrativo, legal, de operaciones entre otros,
se es necesario condiciones propicias para poder lograr el objetivo planteado, aquí se encuentran
los diferentes pasos a seguir:
1. Estipular las políticas convenientes para tener un mejor control sobre las variables que se hallan
en el proceso.
2. Elaborar un plan provisional a acorto y mediano plazo para las operaciones logísticas.
3. Determinar los diferentes costes de producción y los incurridos en el proceso.
4. Actualizar debidamente el plan cuando sea oportuno y necesario.

ANALISIS DEL SECTOR, AMBIENTE MACRO Y MICRO DE LA EMPRESA

Al implementar el plan maestro causara cambios en el ambiente productivo del lugar de

expansión, se verá afectada la demanda, el comportamiento de los competidores (esto hará que
las demás empresas estructuren un plan para ser más competente y no quedar atrás de ninguna
otra empresa exportadora), se verán afectadas beneficiosamente las empresas de operaciones
logísticas, pues será más la intensidad de demanda.