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6 INFORMACIÓN GENERAL Paraná, miércoles 15 de mayo de 2019

X X PARANÁ. La Municipalidad firmó un convenio con una fundación

Transformarán en biodiésel el X X¿Por qué es un


residuo peligroso?

aceite usado en los comedores


Los locales gastronómicos
Tiene un alto poder de conta-
minación de agua.
Es alimento de roedores, cu-
carachas y otras plagas.
de la ciudad estarán Crea ambientes propicios para
la proliferación de microbios y que
obligados a aportar los perjudican la salud del hombre.
desechos. A cambio, la Impide la correcta oxigenación
Comuna recibirá una parte del agua.
Obstruye el desagüe cloacal.
del combustible para usar Eleva los costos en el trata-
en sus vehículos. miento del agua.

L a Municipalidad de Paraná
firmó un convenio con la
Fundación de Investigacio-
nes Energéticas y Medio Ambien-
tales para recolectar el aceite vege-
ver al mercado alimenticio. Evita-
mos que lo filtren y lo vuelvan a in-
troducir en el mercado alimenti-
tal usado de hoteles y restaurantes cio. Cuando se termina de usar el
de la ciudad y transformarlo en bio- aceite la única forma de reciclarlo
diésel. Según el acuerdo, la Funda- es hacer biodiesel”.
ción entregará una proporción de
ese combustible a la Comuna pa- Registro. La Municipalidad abri-
ra su uso en maquinarias. rá un registro de recolectores que
Según pudo saber EL DIARIO, se encargará de la disposición final
se abrirá un registro en el Munici- del producto, en este caso en loca-
pio para que los aportes de aceite les gastronómicos.
usado se inscriban y de esa mane- “Es el control que tiene la Muni-
ra reciban un depósito en el que ti- cipalidad. Ahí se presentan lo que
rar los desechos, que luego serán están habilitados. Se emite un certi-
retirados para su posterior proce- ficado en el que se dice que entregó
samiento. equis cantidad de litros y que fueron
El aceite vegetal usado tiene efec- producidos en biodiesel”, subrayó.
tos contaminantes del medioam- Una vez inscriptos en el registro,
biente y también consecuencias los locales gastronómicos reciben
cancerígenas para la salud. un depósito en el que van colocan-
Reciclar el aceite vegetal usado tiene muchos beneficios. do los restos de aceite usado y de
El acuerdo. “Se firmó un conve- acuerdo a una periodicidad pacta-
nio con la Municipalidad para reti- da previamente la Fundación pa-
rar el aceite vegetal usado de forma ban aceite en Paraná, el municipio Vegetal Usado es lograr la trazabili- Por otra parte, precisó cuáles son sa retirarlos.
que ellos tengan una trazabilidad no tenía un control sobre el dese- dad. Esos desechos van a una plan- las consecuencias que derivan de Posteriormente, la Municipalidad
del residuo. Si bien había un siste- cho. Lo que hacemos es en la Red ta que es la única que puede pro- desechar aceite usado: “Lo tiran a recibirá el 7% del aceite aportado
ma precario por el que recolecta- Argentina de Reciclado de Aceite ducir biodiesel de segunda genera- las cloacas, vuelve al mercado ali- transformado en biodiesel. Así, el
ción de ese tipo de residuos”, expli- menticio o aumentan las calorías Municipio podrá usarlo en sus ve-
có a EL DIARIO Jorge Heter, coor- del alimento balanceado para po- hículos como combustible, ya sea
dinador para Entre Ríos. llos. Y el aceite una vez que rom- en forma pura o bien mezclándo-
PROFESIONALES Resaltó luego que la “única for- pe la estructura molecular, al mo- lo con el combustible tradicional.
ma de eliminar el aceite usado es mento que no cuece más sino que La inscripción en el registro se-
quemándolo, es decir producir un hierve lo que ocurre es que se tor- rá obligatoria para todos los loca-
combustible que el motor va a des- na cancerígeno. Es un peligro para les gastronómicos a la hora de pe-
integrar”. la salud, por eso no tiene que vol- dir la habilitación del comercio.

varios lugares del país un programa cas, produce mucho daño e incluso
X XReciclajes varios de reciclado de aceite vegetal usa- hay inescrupulosos que lo recolec-
do con destino a la elaboración de tan y lo destinan a reinsertar en la

“C on esto cerramos un ciclo,


porque estamos reciclan-
do todos los plásticos, el papel, los
biodiesel. Y este convenio que firma-
mos con esta ciudad hermosa, luego
de venir hablando de esta iniciativa
cadena alimenticia. De allí que este
accionar nuestro les da una solución
muy benéfica, porque de pasar a ser
neumáticos y la basura electrónica y con funcionarios municipales, final- un residuo, se genera energía que es
hoy firmamos el convenio para reci- mente se va a concretar también algo que el país necesita”.
clar el aceite vegetal. Con esto diría aquí. Nosotros vamos a recolectar Rosa Hojman, subsecretaria de
que todos los elementos inorgáni- en todos los locales gastronómicos, Ambiente Sustentable de la co-
cos que tiene la ciudad son tratados con la periodicidad que se acuerde muna consideró fructífero lo que
adecuadamente para beneficiar el con el recolector el aceite utilizado deparará el convenio: “Primero por-
medio ambiente. En particular por en dichos ámbitos”. que el Municipio hará un control de
este convenio la ciudad se benefi- Agregó que “la fundación funcio- este residuo, que no es peligroso
ciará con el aporte por parte de la na como un paraguas que conforma pero si contaminante respecto
fundación de proporcionarnos bio- una red de aceite vegetal usado de al agua. Sabemos que el aceite
diesel para nuestras maquinarias”, la Argentina. En cada lugar tenemos nunca se puede reciclar excepto
afirmó el intendente Sergio Varisco recolectores zonales y ellos acuer- que se queme y esta empresa en
luego de la firma del convenio. dan con los generadores -que son particular nos va a devolver aceite
Por su parte, Gustavo Venecia, los bares, parrillas, hoteles, las fábri- transformado en biodiesel para las
presidente de la fundación señaló cas de snacks- su recolección. Ese unidades municipales en una pro-
que “desde hace varios años, no- aceite usado si no es reelaborado en porción acordada por este convenio
sotros venimos desarrollando en biodiesel, contamina, tapa las cloa- que acaba de ser firmado”.

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