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PROPIEDADES DE LOS ARANDANOS 1.

TIENEN UN INCREÍBLE TIPOS DE ARANDANOS


CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES.
Contienen, una sustancia que ayuda a Se cree que los arándanos contienen la ARÁNDANO AZUL:
fortalecer el colágeno, una proteína muy capacidad antioxidante más alta de
importante presente en los ligamentos, todas las frutas y vegetales consumidos Crece en la zona Noreste de Estados Unidos,
tendones y cartílagos. Por eso, son útiles se caracteriza por sus hojas caducas, que
cotidianamente.
para el tratamiento de enfermedades como adquieren un tono escarlata, al llegar el
la artritis y la artrosis. otoño, es un arbusto de aspecto vertical, que
2. REDUCEN EL DAÑO AL ADN, LO alcanza 1.800 metros de altura, con flores
ANTIOXIDANTES CUAL PODRÍA SERVIR COMO rocosas e inflorescencias péndulas de color
Ayudan a neutralizar la acción de los PROTECCIÓN CONTRA EL rosa palo pálido. Destaca por sus frutos de
radicales libres que son nocivos para el ENVEJECIMIENTO Y EL CÁNCER. color negro – azulado, bastantes grandes y
organismo. Estas frutas previenen la sabrosos, es la especie más ampliamente
Varios estudios han mostrado que los cultivada.
aparición de enfermedades del corazón y de arándanos y su jugo pueden proteger
otras enfermedades como el cáncer. contra el daño al ADN, una causa ARÁNDANO NEGRO:
HIPOGLUCEMIANTES principal del envejecimiento y el cáncer.
Se encuentra en el hemisferio norte. Crece
Previenen los trastornos visuales 3. PROTEGEN AL COLESTEROL DEL en suelos ácidos de la tundra, zonas
asociados con la diabetes de tipo II, ya DAÑO OXIDATIVO pantanosas y bosques de coníferas (pinos).
que contienen sustancias que reducen el Sus frutos son negras con pulpa blanca y
Los antioxidantes en arándanos han
contenido de glucosa en la sangre. sus flores rosa pálido,florece en primavera y
demostrado servir como protección fructifica en verano. No se suele cultivar,
En combinación con la vitamina E, es muy contra el daño oxidativo en las
eficaz para prevenir y para frenar el avance aunque se recogen los frutos en forma
lipoproteínas LDL, proceso esencial en
de las cataratas. silvestre.
la aparición de problemas
ASTRINGENTES Y ANTIDIARREICAS cardiovasculares. ARÁNDANO ROJO:

Son buenos para tratar dolencias como las Es otro tipo de arándano cuyos frutos se
malas digestiones, la diarrea, las ARANDANOS PERU EXPORTACION 2017 suelen recoger de las plantas silvestres.
inflamaciones intestinales o la Crece en la zona norte de Europa, América,
gastroenteritis. Nos consolidamos como uno de los Asia y en las montañas del hemisferio norte.
primeros Países exportadores de Crece en la zona norte de Europa, América,
ANTISÉPTICAS Arándanos alcanzando los U$ 39 millones Asia y en las montañas del hemisferio norte.
hasta Agosto del 2017. Los frutos son redondeados y rojizos y
Los arándanos previenen las infecciones
aparecen a finales de otoño, su sabor es muy
urinarias y, además previenen la formación
ácido por lo que se utiliza fundamentalmente
de cálculos de fosfato cálcico.
en la elaboración de compotas y
mermeladas.
BENEFICIOS DE LOS ARANDANOS

4. SON BAJOS EN CALORÍAS Y


ALTOS EN NUTRIENTES.

Los arándanos son muy bajos en


calorías, con un gran contenido de fibra,
vitamina C y vitamina K.
VALOR NUTRICIONAL DEL INTRODUCCION
ARANDANO
El arándano o “blueberry” es el fruto de un
- Alto valor antioxidante arbusto perenne, generalmente de hoja
- Contiene vitamina C caduca, nativo del Hemisferio Norte, que
- Antocianina “AÑO DE LA IGUALDAD Y LA NO pertenece a la familia de las Ericáceas, y al
- Potasio VIOLENCIA CONTRA LAS MUJERES” género Vaccinium.
- fosforo El arándano es una fruta baja en calorías y
ARANDANOS sodio, fuente de fibras y pectinas
destacándose su alta concentración en
ZONAS DE PRODUCCION DE vitamina C.
ARANDANOS (LOCAL)
El arándano o “blueberry” se destaca no
- Piura - Lima solo como fruto comestible, sino también
- Ancash - La Libertad en medicina (antioxidante, vásculo-
- Arequipa - Cajamarca protector, antiséptico urinario), industria de
- Ica - Lambayeque colorantes, pastelería, mermeladas,
conservas, yogures, golosinas, etc.
Arándanos a 3,000 msnm. En el caserío de Además al no ser tan perecibles facilitan los
Pozuzo-Totoras, distrito de Cañarís, traslados prolongados por vía marítima.
Ferreñafe, región Lambayeque, una Nombre científico: Vaccinium myrtillus
asociación de productores alto andinos
Partida arancelaria: 0810.40.00.00
instalo una parcela demostrativa con 3,000 CULTIVO DEL ARANDANO EN EL PERÚ
plantas de arándanos con miras a exportar Integrantes:
El Perú tiene actualmente unas 2,250
la fruta fresca y orgánica.
- Díaz Silva, Gloria Aurora hectáreas de arándanos desde que empezó
- Escalante Vásquez, Ángel Jair con este cultivo en el año 2008. Hace 2 años
- Ricaldi Rojas, Gustavo Marchello atrás su crecimiento era de 20% anual en
- Robles Albán, Marcelo Adrián áreas, impulsado por la expansión de las
empresas más grandes. Actualmente el
Docente: Arce Guevara, Ernesto crecimiento por año es de 10% a 15%.
Curso: Marketing Internacional Es por eso que sierra exportadora viene
articulando financiamientos desde el
Facultad: Facultad de ciencias
ministerio de agricultura y riego a través de
administrativas y contables
agro ideas. Asesoran a 7 regiones del país
Aula: 11”A” para que los productores tengan soporte
técnico necesario.
Ciclo: IV
PRESENTACION DEL ARANDANO

El arándano es exportado en diferentes

2018 presentaciones a otros países.

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Frescos
Jugos
Mermeladas
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Congelados
Enlatados
Deshidratados