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Diseño Industrial Y De Servicio

Integrantes
Andrés Eduardo Ariza Silvera Código:1235538619
Silvia Mary García Ochoa Código: 57434342
Mauricio González Hoyos Código: 94453518
Leonard Navas Gutiérrez Código: 1047441401
Grupo: 207102_18

Unidad 1: Fase 2-Inmersión-Identificar Oportunidades de Diseño

Tutor:
Javier Augusto Romero

Universidad Abierta y a Distancia – UNAD

Facultad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Programa Ingeniería Industrial
Santa Marta – Magdalena – Colombia
14 de mayo. de 2019
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Tabla de contenidos

Contextualizar brevemente el producto seleccionado ....................................................... 3

Estrategia de la empresa ...................................................................................................... 4

Modelo diagnóstico ............................................................................................................... 5

Visión estratégica de la empresa ......................................................................................... 6

Referencias bibliográficas .................................................................................................. 10

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Contextualizar brevemente el producto seleccionado

Agua tratada H2O la Roca

Es una empresa dedicada a filtrar agua potable tratada para consumo humano, con

un recorrido de 20 años en el mercado, implementando mejora continua en sus productos,

contando con personal capacitado y comprometido con su labor.

Se rige por las normas de ley en salud pública para garantizar un producto en

higiene y calidad, su propietario empresario en señor German Granados quien se preocupa

por satisfacer las necesidades de sus clientes implementando equipos de alta calidad para

los productos.

Es una de las envasadoras de agua tratada mas antigua de la cuidad, reconocida por

su buen producto y crecimiento en su labor.

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Estrategia de la empresa

La estrategia de producto está enfocada al redescubrimiento del sabor, que permita

al público experimentar una buena experiencia en el momento del consumo. Se fortalecen

los factores diferenciadores el producto se enfocará en sus diferentes procesos de

producción y embasamiento, como en:

 La extracción de agua de los pozos, se purifica de tal manera que se consigue un

producto de calidad, la empresa cuenta con todos los permisos para extraer el agua

de esta manera.

 El envase: su presentación será en bolsas, en las medidas de 300ml, 600ml, y 1 litro.

Las medidas de 300ml y 600ml, para el cliente exclusivo que desee mitigar la sed y

la de 1 litro, para los grupos de amigos, familiares entre otros.

 La Etiqueta o presentación: este producto contara con una presentación de colores

llamativos, gráficos alusivos a los lugares donde se extrae el agua.

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Modelo diagnóstico

Criterios Factores a evaluar Resultados

La cultura empresarial

Enfo1ques estratégicos del

diseño

Visualización del mercado

La organización del diseño

Diseño y desarrollo del

producto
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Visión estratégica de la empresa

Objetivos generales de la empresa

Debido a las condiciones de potabilización y a la escasez del agua en la ciudad de Santa Marta el señor
empresario Germana Gutiérrez visualiza hace un promedio de 20 años la necesidad de montar una planta para
tratar agua para consumo humano, se realizaron los requisitos legales según la norma en salud pública y se
llevó a cabo el montaje de la planta envasadora de agua.

Objetivos del proyecto

Proporcionar agua tratada a los moradores de la ciudad, garantizando altos estándares en higiene y calidad,
generando trabajo a un grupo de personas capacitados y responsables con su labor.

Características del producto

El producto es comercializado en presentaciones de 300ml, 600ml,5L, hielo en cubos y agua en botellones,
su materia prima principal es el agua, esta es recolectada en albercas y tanques debidamente lavados y
desinfectados, una vez aceptada la materia prima se registran los controles de calidad y se deja pasar por el
sistema de filtración que consta de unos filtros en fibra de vidrio de 18” conformado por arena carbón y
zeolita, sigue por un tren de microfiltros, pasa al sistema osmosis compuesto por una membranas que
permeabilizan el agua dejándola libre de minerales y metales pesado, sigue por una lámpara UV para
eliminar microorganismo q esta pueda tener, sigue por un dosificador de cloro que actúa como bactericida y
preservativo en el agua, pasa al área de envasado y sellado se almacena en estibas y estantes para ser
distribuidos, se cuenta con personal capacitado y con sentido de pertenencia, se realizan análisis “in situ en
planta y laboratorio con operador contratado.
Exigencias de materiales, procesos Limitaciones del proyecto (recursos, costos,
plazos.)
La empresa se rige por las normas en salud publica
resolución 2115/07, resolución 12186/91, 5109; Dentro de las limitaciones podría estar la
2674/13. competencia desleal de algunos del gremio que
venden a bajo costo y que de pronto no estén
Ala materia prima se le realizan los controles de
legalizados.
calidad (cloro, Ph, dureza, color) para su aceptación, si
no cumple se rechaza y se toman las medidas La calidad del envase que de pronto no cumpla
pertinentes. con las exigencias de la planta.
Se envasa el producto en plástico de polietileno de Mano de obra calificada: se necesita personal
baja densidad el cual es inspeccionado en planta eficiente para cumplir a tiempo con la demanda.
registrando los controles de aceptación de acuerdo las
políticas de la empresa.
Los equipos son calibrados y se realiza
mantenimientos preventivo y correctivo
Al personal se le hace capacitación y se hace entrega
de dotación, se le da cumplimiento a la misión visión
y políticas de calidad de la empresa.
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Planificación Planificación
La planificación para una empresa purificadora de agua para el consumo humano debe ser
tenido en cuenta aspectos técnicos, administrativos, locativos, operativos, logísticos y
legales.
 Técnicos: Se debe identificar cual es el pulmón de la empresa en este caso el agua y para
que el agua sea conducida se requiere de equipos en óptimas condiciones y con sus
respectivos historiales para llevar al día el registro de los mantenimientos preventivos y
predictivos.
 Administrativos: La empresa maneja a diario inventarios, datos producción, entradas y
salidas de producto terminado, solicitud de pedidos, pagos a proveedores, cobros, nómina y
esto requiere de planificación y proyección para que los estados financieros de la empresa
no lleguen a verse afectados.
 Locativos: Los mantenimientos estructurales, locativos, y físicos de la empresa requieren de
constante inspección ya que su materia prima es el agua y el agua al ser manipulada de
manera mecánica produce caudal, las albercas y tanques de almacenaje requieren un
riguroso mantenimiento ya que el líquido comercializado pude llegar a un estimado de 50 a
80 % de los hogares de la ciudad de Santa Marta para el consumo humano.
 Operativos: El personal debe contar con amplia experiencia en la manipulación de químicos
y en el proceso de tratado del agua para esto es debidamente conveniente contar con el
stock mínimo y máximo de insumos requeridos para el proceso.
 Logísticos: Se debe contar con personal de alto conocimiento y experiencia para el manejo
de distribución del líquido, ya que el agua normalmente se consume todos los días del año
en cada hogar de la ciudad.
 Legales: Por ser una empresa que manipula químicos debe contar con todos los aspectos
legales en regla y tener en cuenta la importancia en las certificaciones en las normas
técnicas colombianas que acrediten el establecimiento como un establecimiento que cumple
con todos los requisitos como los exige la norma.

Mercado primario / segundario

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Perfil del cliente / usuario

Descripción del producto

Presupuesto
Técnicos Administrativos Operativos
Compra de 200.000.000 Dotación al 4.500.000 Insumos 22.000.000
máquinas y Anual personal Anual Anual
equipos
Alquiler de 60.000.000 Nomina 86.400.000 Servicios 12.000.000
maquinas y Anual operativa Anual públicos Anual
equipos
Mantenimiento 25.000.000 Nomina 72.000.000 Impresiones y 2.5000.000
s preventivos Anual administrativ Anual publicaciones Anual
a
Capacitación al Aspectos 2.000.000 Muebles, 14.000.000
personal 3.000.000 legales Anual enseres, Anual
Anual equipos
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Cronograma

Actividades Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Adecuacion e
instalacion de la
planta x x x x
Capacitacion
personal x x x x x x
Promocion y
Publicidad x x x
Operación x x x x x x x x x x
Correccion de fallas x x x x x x x x x
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Referencias bibliográficas

Ulrich, K. T., Eppinger, S. D. (2013). Cap 4.Identificación de las necesidades del cliente.
En: Diseño y Desarrollo de Productos. (pp. 73-91). México, D.F.: Mc Graw Hill.
Recuperado de: https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=4676088&ppg=80

Ulrich, K. T., Eppinger, S. D. (2013) Cap.5.Especificaciones de Producto. En Diseño y

Desarrollo de Productos. (pp 143-160) México, D.F.: Mc Graw Hill. Recuperado
de: https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=4676088&ppg=102

WIKIPEDIA. (16 de agosto de 2016). Inmersión. Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Inmersi%C3%B3n

Paginas amarillas.com. (2019). Agua Y Hielo Purificada La Roca. Obtenido de Paginas

amarillas.com:

https://www.paginasamarillas.com.co/empresas/agua-y-hielo-purificada-la-
roca/santa-marta-15390945