CURSO INTEGRADOR DE ADMINISTRACION

INTEGRANTES:

 Jaime De la Cruz Carrasco

 Roberto Celis Leca

DOCENTE: Danny Barreto

FACULTAD: Adm. de Empresas y Marketing

CHICLAYO, 2017
 Introducción

El presente trabajo tiene como finalidad analizar con las diferentes

herramientas que son enseñadas en el curso a la empresa “TOSTAO”, la cual
está en el sector gastronómico, llevando como premisa el concepto de café
pastelería. Esta empresa lleva cerca de 3 años en el mercado Chiclayano, y ha
venido creciendo constantemente debido a su buena propuesta y alta demanda.

Tostao está ubicado en la calle Jacarandas 250, exactamente al costado

de la iglesia La consolación en la urb. Santa Victoria. Se encuentra en un lugar
céntrico y accesible para la mayoría clientes y personas que quieran acudir a
este establecimiento.

Con el pasar del tiempo y debido a la buena acogida del público Chiclayano,
Tostao fue creciendo poco a poco, ahora paso de tener un solo piso a tener tres
(Dos pisos para atención al público y uno definido para la producción y
almacenaje de alimentos).

En este trabajo, se analizarán los factores externos e internos de la

empresa, para tener una buena perspectiva y una buena visión de la situación
actual de la misma. Además, se implementarán algunas de las herramientas
enseñadas, como la cadena de valor y la frugalización de procesos.

A continuación, se empezará explicando el marco teórico del trabajo para

que se tenga una mejor comprensión del estudio realizado.

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Sumario:

Introducción
Marco teórico
Objetivo general del estudio
Objetivos específicos
CAPITULO I
1.1 Análisis PESTEC
1.2 Análisis industrial de Porter
1.2.1. Rivalidad entre competidores
1.2.2. Amenaza de entrada de nuevos competidores
1.2.3. Amenaza de ingreso de productos sustitutos
1.2.4. Poder de negociación de los proveedores
1.2.5. Poder de negociación de los consumidores
CAPITULO II
2.1 Segmentación
2.2 Estrategias de posicionamiento
2.3 Frugalización de procesos
Capitulo III
3.1 Ratio de liquidez
3.2 Entrevista al fundador de la empresa
3.3 Balance general al cierre del 2016
3.4 Estado de resultados al cierre del 2016
3.5 Análisis FODA
3.5.1 Fortaleza
3.5.2 Debilidades
3.5.3 Oportunidades
3.5.4 Amenazas
3.6 Cadena de valor
Capitulo IV
4.1 Responsabilidad social
Conclusiones
Recomendaciones
Linkografia

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Marco teórico:

En todo trabajo de investigación es importante la integración de un marco teórico,

ya que de esta manera el lector tendrá una mejor comprensión del trabajo.
Empezaremos explicando el análisis peste y culminaremos por el
posicionamiento.

- Análisis PESTEC: Es una herramienta de planificación estratégica, la

cual nos permite conocer detalladamente el entorno donde se encuentra
la empresa a estudiar. Es de mucha utilidad tener dicho conocimiento,
porque nos permitirá comprender el crecimiento o declive de un mercado.
Éste análisis está compuesto por los siguientes factores: Políticos,
Económicos, Socio-Cultural, Tecnológicas y Ecológicas.

- Análisis industrial de Porter: Es un modelo estratégico elaborado por el

ingeniero y profesor Michael Porter de la Escuela de Negocios Harvard,
en el año 1979. Este modelo establece un marco para analizar el nivel de
competencia dentro de una industria, y poder desarrollar una estrategia
de negocio. Este análisis deriva en la respectiva articulación de las 5
fuerzas que determinan la intensidad de competencia y rivalidad en una
industria, y por lo tanto, en cuan atractiva es esta industria en relación a
oportunidades de inversión y rentabilidad.

- Frugalización de procesos: Es una herramienta utilizada para poder

detallar paso a paso y de una manera gráfica los procesos que realiza una
empresa.

- Cadena de valor: Es una herramienta de análisis estratégico que ayuda

a determinar los fundamentos de la ventaja competitiva de una empresa,
por medio de la desagregación ordenada del conjunto de las actividades
de la empresa.

- Segmentación: La segmentación de mercado divide un mercado en

grupos más pequeños de compradores que tienen diferentes
necesidades, características y comportamientos que requieren

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 estrategias o mezclas de marketing diferenciadas. Como su propio
nombre indica, de dividir o segmentar un mercado en grupos uniformes
más pequeños, la segmentación de muchos sociales mercados se puede
dividir de acuerdo a sus características o variables que puedan influir en
su comportamiento de compra.

- Posicionamiento: Es una estrategia comercial que pretende conseguir

que un producto ocupe un lugar distintivo, relativo a la competencia, en la
mente del consumidor.

Objetivo general del estudio:

Analizar el micro y macro ambiente de la empresa, para deducir los problemas

que puede o está atravesando la empresa.

Objetivos específicos:

 Analizar la situación actual por la que viene atravesando la empresa.

 Encontrar deficiencias dentro de la organización.
 Evaluar el mercado de la empresa.

A continuación, se empezará el estudio de la empresa con la narración del

capítulo 1.

CAPITULO I

En el este capítulo analizaremos puntos relevantes de la empresa para conocer

cómo se encuentra su Macroambiente, las consecuencias y beneficios que se
concretan en este. Desarrollaremos dentro de este capítulo, el análisis PESTEC
y el análisis de Porter.

1.1 Análisis PESTEC

Tomando la iniciativa del curso, hemos desarrollado como primer factor

el político:

Siendo este factor un punto importante por la coyuntura que vive el país
de acuerdo al tema político, hemos destacado información pertinente a las
ordenanzas municipales de supervisión a restaurantes, para garantizar la
inocuidad de los alimentos, que significa la garantía de que los alimentos de

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dichos recintos no causarán daños al consumidor cuando se preparen y/o
consuman algún tipo de comidas y/o derivados.

Así también, el apoyo del gobierno para las MYPES mediante acceso a
crédito con tasas bajas de interés, facilidad de acceso al crédito y reducción de
impuestos (IGV), es un factor a favor de la empresa que se está estudiando.

Otro punto importante es el decreto legislativo que modifica la ley nº

28976, ley marco de licencia de funcionamiento, el cual consiste en facilitar el
desarrollo de actividades económicas y comerciales, la cual es una autorización
que otorga una municipalidad distrital y/o provincial para el desarrollo de
actividades económicas dentro de la ciudad o región.

Con respecto al mejoramiento y desarrollo de la juventud en el Perú y

debido a que la mayoría de personas que trabajan en la empresa son jóvenes
estudiantes, hay una ley que promueve el acceso de jóvenes al mercado laboral
y a la protección social (Ley N° 30288), la cual tiene como puntos significativos:
régimen laboral temporal y de carácter opcional para todos los jóvenes de 18 a
24 años; La Ley dará a los jóvenes la opción de un trabajo formal, en planilla, y
con beneficios laborales esenciales; los jóvenes tendrán mayor acceso a
capacitación. Dentro del artículo donde encontramos dicha información
encontramos dos puntos que llamaron mucho la atención, los cuales fueron que
hay 826 mil jóvenes trabajando sin contrato, totalmente en la informalidad, que
es un mal para todas las personas, debido a que ellos necesitan un derecho y
además de tener un respaldo para tener la confianza de que podrán hacer las
cosas bien dentro de las organizaciones, además esto limita a que estas
personas puedan desarrollarse y tener experiencia con línea de carrera dentro
de las entidades; y otro punto importante es que el régimen incentiva a los
jóvenes y empresas a invertir en capacitación.

Continuando con las variables presentadas según el análisis, toca

observar el factor económico, siendo entre sus principales ideas dentro del
ámbito externo encontramos que el aumento de la producción de café se dio en
un 13.6% en la primera mitad del año según el INEI.

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 Así también encontramos que la expansión masiva del mercado de café
peruano a nivel nacional y a nivel internacional (46 países de América, Asia y
Europa), según MINEGRI.

Siguiendo con las variables que actualmente están tomando relevancia

en las empresas, se empezará a analizar el factor Socio- Cultural; entre la
información más destacada se encuentra la tendencia al consumo de café en
todo el mundo.

Así mismo, las campañas impulsadas por gobierno para el consumo de

café, como “El día del café peruano” que se planteó para el 25 de agosto de cada
año. Algo que no va en suma para nuestra población es que el 40% de ellos
sufren de obesidad en el Perú, este es un punto muy importante porque las
personas aún no toman conciencia de salud y bienestar, debido a eso se
encuentran enfermedades como la ya mencionada “obesidad” y también por la
mala alimentación tienden a tener influencias fuertes de salud como gastritis o
diabetes, lo cual hace que por dichos motivos hasta la vida puedan perder,
simplemente por no tener la adecuada alimentación.

De acuerdo a lo hablado en el punto anterior, y gracias a la fuente del

diario El Comercio, nos informa que el Perú alberga a más de 550 locales de
comida rápida. Otras estadísticas cuentan que los mayores consumidores de
cafés están en rangos de edad entre 30 a 50 años. El portal del INEI, dice que
los peruanos comen más seguido fuera de casa y destinan 33,2% de su sueldo
en comer en la calle, otro punto importante que nos da INEI es que del total del
gasto en alimentos que realizaron los peruanos el 2014, el 33,2% se realiza fuera
del hogar, lo que significó un incremento de 7,7 puntos porcentuales respecto al
año 2005 (25,5%). Dentro los grupos sociales que asisten a este tipo de
empresas de comida fuera de sus casas están las parejas, familias, reuniones
de trabajo y reuniones con amistades. Además, les gusta consumir los alimentos
adecuados a la tradición peruana con platos innovadores, por ejemplo: Ají de
gallina o lomo saltado.

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 En siguiente cuadro muestra en el Año 2015 (el más actual) el rango
promedio de Ingresos y gastos en el Perú en zonas urbanas y rurales.
Observamos que los gastos promedios en alimentos están desde 450 soles
hasta 815 soles.

Recopilando información acerca del estilo de vida, encontramos el

siguiente cuadro Según Arellano.

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Observamos los diferentes estilos de vida que se dan en el Perú, donde
observamos a dos tipos de estilos por un lado los proactivos, que son las
personas sofisticadas, los progresistas, las modernas; y por otro lado
encontramos a los reactivos grupo donde se encuentran los adaptados,
conservadoras, y austeros.

Actualmente vivimos en un mundo digitalizado, donde por parte de la

globalización las empresas cada día están teniendo a ser más tecnológicas, por
la cual decidimos justamente analizar dicho punto; la implementación de redes
sociales como Instagram y Facebook para la difusión de campañas de publicidad
son tendencia actualmente, la automatización del marketing hoy en día ayuda a
que las empresas sean más eficientes y eficaces.

En el siguiente cuadro apreciamos que las redes sociales más usadas

en el Perú con un 87% es Facebook, seguido Youtube con 48% y twitter con
18%.

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 Actualmente las empresas de comida utilizan la tecnología en
equipamiento de cocina, Cafeteras importadas, campana extractora que asegure
la buena circulación de aire y otros equipos.

Dentro de la imagen observamos la nueva implementación de cocinas

digitalizadas para mejorar la eficiencia en los procesos productivos al realizar las
comidas.

Un factor que hoy en día está causando mucha sensación por temas
climatológicos y fenómenos naturales, son las variables ecológicas, las cuales
ayudan a mejorar el medio ambiente con estrategias usadas por parte de las
empresas que ayudan a concientizar a
la población de utilizar productos que
no afecten a la capa de ozono. Por
ejemplo, utilizan vasos
biodegradables, para evitar generar
más contaminación.

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 En la imagen observamos el envase biodegradable que utilizan las
empresas para servir el café.

A continuación, se empezará con el análisis de las 5 fuerzas de Porter.

1.2 Análisis industrial de Porter:

1.2.1. Rivalidad entre competidores:

La competencia más cercana que tiene Tostao es D’pulpa, además de
otros establecimientos como Sanguchito, La awela, Café 900 y Coffe art. Estos
establecimientos no cuentan con los mismos atributos que tiene nuestro objeto
de estudio, algunas de sus deficiencias son:
- Productos de baja calidad
- Mala atención
- Ambiente poco llamativo
- Poca variedad de productos en su carta

1.2.2. Amenaza de entrada de nuevos competidores:

En la actualidad se han establecido más cafeterías y sangucherias en la
ciudad de Chiclayo, pero con un concepto muy distinto al de Tostao, como el que
tiene Esencia (Cafetería que abrió sus puertas hace más de un mes, y que se
encuentra ubicadas a espaldas de la empresa), que cuenta con un concepto de
cafetería un poco más juvenil.

1.2.3. Amenaza de ingreso de productos sustitutos:

Un sustituto de los productos que ofrece Tostao vendrían a ser los
productos industrializados, como el café instantáneo, postres envasados, etc.

1.2.4. Poder de negociación de los proveedores:

Hasta el momento la empresa lleva teniendo buen dialogo con sus
principales proveedores (Café, carne de res, cerdo y aves; estos tres últimos son
proporcionados por el Sr. Christian Rodríguez, con quien se tiene una buena
relación debido a la confianza que existe con sus productos). Además, algunos
productos se compran directamente en canales modernos de distribución
(Makro, Metro o Tottus).

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1.2.5. Poder de negociación de los consumidores:
Los precios de los productos que ofrece Tostao, fueron establecidos de
acuerdo a un estudio de la competencia, para que de esta manera el público
tenga una buena aceptación y se genere un posicionamiento de precio = calidad,
cosa que se ha ido logrando con el pasar del tiempo. La relación que la empresa
tiene con sus clientes se basa en la calidad de los productos y el servicio que
brinda, además hay interacción por medio de las redes sociales donde los
clientes pueden aclarar sus dudas o presentar quejas a través de mensajes.

A continuación, se empezará a explicar el capítulo 2, el cual inicia con la

segmentación de los clientes.

CAPITULO II:

En este capítulo abarcaremos puntos muy importantes para la empresa

TOSTAO, debido a ello, como toda empresa primero tenemos que conocer a
nuestro público objetivo, quién será parte importante en el camino empresarial
de nuestra entidad. En primera instancia, conoceremos como está segmentado
nuestro mercado, continuando con el posicionamiento de la empresa, para
terminar con la frugalización de procesos.

2.1 Segmentación:

La empresa utiliza un tipo de segmentación demográfica, ya que tiene

bien establecido el público al que va dirigido, que está conformado en su mayoría
de personas entre 25 a 65 años de edad. Además, debido a que los precios de
los productos que se ofrecen son un poco elevados, los estratos A y B son
nuestros principales clientes.

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2.2 Estrategias de posicionamiento:

Por atributos y beneficios:

- Exclusividad en diseño de interior del local.

- Productos de comida con alta calidad.
- Excelencia en servicio de atención al cliente y consumidor.
- Variedad de productos de comida, postres y bebidas.

Por clases de usuarios

- Para reuniones empresariales y ejecutivos.

- Para reuniones con amistades.
- Para reuniones con familia y/o novia.

Contra competidor

- D’pulpa

Por diferentes clases de producto

- Café
- Postres
- Ensaladas
- Helados
- Jugos
- Hamburguesas
- Piqueos

Enunciado del posicionamiento de marca.

Para las personas de Chiclayo, Tostao Café, es la marca de restaurant, que

te ofrece una exclusividad en sus servicios y productos; teniendo a la vez una
atención al cliente privilegiado por la alta calidad de sus colaboradores.

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2.3 Frugalización de procesos:

- Proceso de llegada de insumos:

- Proceso de preparación de recetas:

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A continuación, se detallará el capítulo 3 donde se explicarán los ratios de
liquidez y una breve entrevista al fundador de la empresa.

Capitulo III:
Como es de importancia, toda empresa su fin mayor, es crear rentabilidad.
General utilidades o ganancias para poder ser sostenible en el tiempo. Es por
ello que, en este capítulo, empezamos a describir la situación financiera en la
que se encuentra “TOSTAO”. Además, analizamos las fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas, con lo cual encontramos un análisis minucioso para
poder determinar las mejorar para la empresa. Y concluimos con la cadena de
valor, la cual nos permite conocer de cerca de la organización.

3.1 Ratio de liquidez: De acuerdo con el ratio de liquidez (Activo

corriente/Pasivo corriente), al 31 de diciembre del 2016, la empresa Tostao
cuenta con recursos que pueden generar beneficios en el transcurso del año, por
un equivalente de 0.57 veces el pago de sus obligaciones financieras.
A continuación, se responderán las preguntas diagnóstico de la
empresa, generadas en una entrevista con el Sr. Ronald Lozada Díaz (Fundador
de Tostao)

3.2 Entrevista al fundador de la empresa:

 ¿Cuáles son las áreas funcionales de la función financiera que tiene la

empresa?

La empresa cuenta con solo un área funcional financiera, que vendría a ser la
caja ubicada en el primer piso, donde se realizan todas las transacciones que
se requieran.

 ¿Qué relación guardan las áreas funcionales de la función financiera,

con otras áreas funcionales de la empresa?

En general, se podría decir que la caja es el corazón de la empresa, ya que

guarda función con todas las áreas de la misma, desde los pagos que se hacen

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a los proveedores o el dinero para las compras del día, hasta los pagos que se
realizan a los trabajadores.

 ¿Existe una oficina de contabilidad?

Actualmente no contamos con una oficina de contabilidad.

 ¿Es un CPC el que lleva la contabilidad de la empresa?

Así es, un contador se encarga del aspecto financiero de la empresa, este es

consultado por nosotros para subsanar cualquier duda y llega a la empresa dos
veces al mes por lo general.

 ¿Utilizan procedimientos informáticos para registrar los datos contables?

Contamos con un sistema de cuadre de caja, el cual nos indica todos los
movimientos (ingresos y egresos) que se han venido dando a través del día.

 ¿Hacen un análisis periódico de los costos fijos, variables y

semivariables en los que incurre la empresa?

Actualmente no se realiza este análisis.

3.3 Balance general al cierre del 2016:

Activo Pasivo
Activo corriente
Efectivo S/200.000,00 Pasivo corriente
Bancos S/300.000,00
Obligaciones
Saldo disponible S/500.000,00 financieras S/700.000,00
Inv. De mat. Prima S/25.000,00 Proveedores S/225.000,00
Total pasivos
Total de inv. S/25.000,00 corriente S/925.000,00
Total de act.
Corrientes S/525.000,00
Activos no
corrientes Total pasivo S/925.000,00
Maq. Y equipo S/1.500.000,00
Equipo de oficina S/200.000,00 Patrimonio
Dep. acumulada
(20%) S/300.000,00 Capital S/1.000.000,00

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 Total act. No
corriente S/1.400.000,00 Total patrimonio S/1.000.000,00
Total pas. +
Total activo S/1.925.000,00 patrimonio S/1.925.000,00

3.4 Estado de resultados al cierre del 2016:

Estado de resultados Dic. 2016

Ventas S/ 2,520,000.00
Costos de V. S/ 1,260,000.00
Ut. Bruta S/ 1,260,000.00
Gastos operativos S/ 324,000.00
Ut. Antes de
impuestos S/ 936,000.00
Imp. A la renta
(28%) S/ 262,080.00
Ut. Neta S/ 673,920.00

- C.C.P.P:

CCPP= 10%(925000/1925000)+18%(1000000/1925000)
CCPP= 14%
El arriendo de las inversiones nos cuesta 14% de 1925000 soles.

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3.5 Análisis FODA:

3.5.1 Fortaleza:
- Calidad de productos.
- Infraestructura adecuada.
- Tecnología en la facturación.
- Personal capacitado.
- Posicionamiento de la marca Tostao Café.

3.5.2 Debilidades:
- Ausencia de personal administrativo.
- Falta de control en horarios de entrada.
- Falta de comunicación entre el personal.
- Abastecimiento del almacén.
- Falta de control de productos en almacén.

3.5.3 Oportunidades:
- Facilidad al crédito para las Mypes.
- Incremento de consumo de café en el país.
- Alto tránsito de personas por Urb. Santa Victoria
- Aumento de difusión de redes sociales.
- Familias prefieren ir a cenar fuera de casa, a cafés o restaurantes.

3.5.4 Amenazas:
- Competencia cercana a la ubicación del restaurante.
- Aumento de delincuencia por Urb. Santa Victoria.
- Incremento de precios de los insumos.
- Aumento de competencia
- Economía en estado de recesión.

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 3.6 Cadena de valor:
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Está ubicado en la calle Jacarandas #250 Urb. Santa Victoria, el local es propio y esta remodelado para cumplir con los estándares que requiere un
ACTIVIDAD DE SOPORTE

restaurante de primer nivel.

RRHH

MARGEN
Los trabajadores son entrevistados por el gerente, Ronald Losada; y una vez que ingresan a su puesto de trabajo son guiados por el encargado de la
zona para capacitarlos en ese puesto.
TECNOLOGÍA
Se cuenta con un sistema informático para la toma de pedidos, de esta manera se reduce el tiempo de espera de los clientes y se acelera la facturación.
COMPRAS
Las compras son realizadas por el encargado de almacén, estás son hechas dos veces por semana, este trabajador se encarga de velar por la calidad de
productos e insumos que ingresan.
LOGISTICA INTERNA COCINA SALÓN MARKETING Y VENTAS POST VENTA
- La manipulación de - La preparación y - La recepción de los clientes - Se realiza publicidad en - Existe una retroalimentación
alimentos cumple presentación de los se realiza de una manera instagram y Facebook, al momento de la despedida
con todas las alimentos es realizado cordial, el nivel de atención hecha por el gerente de la de los clientes para evaluar
normas de BPM. Así por personal cumple con los estándares tienda, para dar su satisfacción, así mismo se
como la capacitado. de un restaurant de primer promociones los productos toma en cuenta los
conservación de los - La limpieza se realiza nivel. y a la vez sea conocido y comentarios en Facebook e
mismos. todos los días para - La toma de pedidos se llegar a más personas con instragram para mejorar
garantizar la inocuidad realiza de una manera la implementación de constantemente.
de los alimentos. rápida y se ingresa al nuestra marca.
sistema para que se inicie
su preparación.

ACTIVIDADES PRIMARIAS

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A continuación, se explicará el capítulo 4, el cual está compuesto por la
responsabilidad social.

Capitulo IV:
Hoy en día vivimos en un mundo globalizado, muy cambiante, que se encuentra
en constante desarrollo, por ende, es importante el desarrollo tanto del recurso
humano como también de la empresa. Por lo cual este capítulo nos permite
conocer como TOSTAO, plantea algunas propuestas para tener un desarrollo
humano sostenible, a través del compromiso y la confianza de la empresa hacia
sus empleados y las familias de éstos.

4.1 Responsabilidad social:

La empresa no cuenta con un plan de responsabilidad social, sin embargo,

debido a que la mayoría de desechos generan grasa, la empresa se ha visto en
la necesidad de instalar trampas de grasa, para evitar generar menos impacto
ambiental en su zona de ubicación.

Se plantearon diversas propuestas para que la empresa emplee RSE, a

continuación, se explicarán con más detalle:

- Utilizar separadores de basura: de esta manera los desechos se

procesarán de una manera más responsable y algunos de ellos podrán
ser reciclados.
- Capacitar al personal para un buen manejo de desperdicios.
- Brindar ayuda a las personas más necesitadas: Un claro ejemplo es el
del pasado verano, donde los trabajadores de la empresa fueron a una
localidad en la ciudad de Pacora (La más afectada de la región por las
lluvias), llevando ropa, alimentos, útiles de aseo, etc. De esta manera,
la empresa ayudo a un pequeño sector que fue afectado por el
fenómeno del niño, esta acción podría repetirse por lo menos dos
veces al año.

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Conclusiones:

Mediante el estudio realizado a la empresa Tostao, se puede concluir que esta

tiene problemas de organización y administración. Debido a que no cuentan con
una persona responsable en este rubro, como un contador o un administrador a
cargo de toda la empresa.

Recomendaciones:

Se recomienda definir un área con competencias profesionales administrativas

para ejercer de una mejor manera el funcionamiento de la empresa. A su vez
definir los puestos de trabajo a través de un organigrama, y crear un manual de
organización y funciones, para que los trabajadores tengan un mejor concepto
de su puesto de trabajo. Esto tiene que ir de la mano con la capacitación e
inducción que las personas a cargo deben realizar con sus subordinados.

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Linkografia:

- http://rpp.pe/economia/economia/ppk-sobre-las-mypes-la-revolucion-del-
credito-le-va-a-dar-gran-empuje-noticia-996448
- http://busquedas.elperuano.com.pe/normaslegales/decreto-legislativo-
que-modifica-la-ley-n-28976-ley-marco-decreto-legislativo-n-1271-
1465277-3/)
- http://busquedas.elperuano.com.pe/normaslegales/ley-marco-de-
licencia-de-funcionamiento-ley-n-28976-23603-2/
- http://www.minedu.gob.pe/campanias/ley_laboral_para_jovenes.php

(diario oficial el peruano)

- http://wapaperu.mpdl.org/index.php?option=com_content&view=article&i
d=194&Itemid=24
- http://larepublica.pe/impresa/sociedad/882936-el-40-de-la-poblacion-
sufre-de-obesidad-en-el-peru
- http://archivo.elcomercio.pe/economia/negocios/peru-ya-alberga-mas-
550-locales-comida-rapida-noticia-1565099

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