UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

Programa: Zootecnia
PREINFORME: Laboratorio Bioquímica Metabólica –PreLBM
Nombre y Apellido: Miguel Leon Urrego Práctica LBM: 3 Fecha: 2/05/2019

Análisis Químico Proximal de Wendee y Cuantificación de

NT y PT en
concentrados por método espectrofotométrico.
Introducción
El análisis proximal de Weende fue desarrollado por
Henneberg y Stohmann (1867) en la estación experimental de
Weende (Alemania). Se emplea con el objetivo de conocer la
composición de los alimentos y aspectos como humedad,
cenizas y extracto etéreo (grasa cruda)
1.3.2 En Laboratorio
Se aplicara el análisis de Wendee, con el fin de encontrar la
materia seca, cenizas, materia orgánica, NT, PC, en forrajes ó
materias primas alternativas utilizadas en la alimentación animal
También dar a conocer concentración de Nitrógeno total y
proteína cruda (PC) en muestras biológicas, mediante la técnica
espectrofotométrica aprendida en sesiones anteriores
1.3.3. Diagrama de Flujo

Mentefacto ó diagrama conceptual

2. Tabla de datos

1. Materiales y métodos
1.1. Materiales y equipos requeridos
Material / Equipo Características
Balanza Analítica Procesos Gravimétricos
Baño Termostatado Proceso termico
3. Resultados esperados:
Espectrofotómetro Medir longitud de onda Completar el laboratorio satisfactoriamente siguiendo los pasos
Campo magnético para de la guia estipulada
Agitador magnético
mezclar Comprender los diferentes procesos tales como el correcto uso
Equipo Keldhal Determinacion de proteina del espectofotometro y el análisis proximal de weende
Para temperaturas mayores a
Horno ó Mufla
200 °C Glosario:
Espectofotometro:es un instrumento para medir la
1.2 Reactivos a utilizar cantidad de intensidad de luz absorbida después de pasar
Reactivo Fórmula Concentración a través de una solución muestra
Ácido sulfúrico H2SO4 NNP: es cualquier fuente de nitrógeno de la dieta que
Hidróxido de sodio NaOH 32% proviene de una fuente diferente a la de los aminoácidos o
Ácido bórico H3BO3 4% péptidos que conforma la proteína.
Ácido clorhídrico HCL Bibliografia
Cloruro de sodio NaCl 1%
1.3 Procedimiento Importancia de el análisis proximal de weende recuperado de:
1.3.1. En campo:
https://www.agronet.gov.co/Noticias/Paginas/%C2%BFPor-
Para este procedimiento a realizar en el laboratorio se
muestrearan 100gr de una determinada pastura y 500gr de un qu%C3%A9-podr%C3%ADa-interesarle-conocer-los-
concentrado pulverizado an%C3%A1lisis-de-Weende-y-de-Van-Soest.aspx

FULLER, M F y REEDS, P J. Nitrogen cycling in the gut.Revista

de Nutrición 1998 vol18, p. 385-411.
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Nombre y Apellido: Miguel Leon Urrego Práctica LBM: 3 Fecha: 2/05/2019
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Nombre y Apellido: Miguel Leon Urrego Práctica LBM: 3 Fecha: 2/05/2019