LOCALIZACIÓN DE PLANTA

7.1. Análisis de las ventajas y desventajas de los factores de la ubicación actual

El local cuenta actualmente con 5 locales, pero nuestro estudio se basó en el local
ubicado en la Av. Dominicos 490 Urb. Sesquicentenario, Callao; tal como se observa en
la imagen siguiente:

Observamos en la imagen presentada que la panadería El Gran Molino se encuentra en

la avenida Dominicos, urbanización Sesquicentenario, Callao, a continuación
mostraremos las ventajas y desventajas de esta ubicación:

Ventajas
La zona en la que se encuentra ubicada la panadería es
estratégica, por estar en una avenida concurrida.
En su local se encuentra también su zona de planta (donde se
realizan los pasteles y panes), por lo que tiene facilidad para poner
a la venta los productos realizados.
El local se encuentra ubicado muy cercano a la comisaría, lo cual
da cierto respaldo al local o a la seguridad de este.
El local se encuentra cercano a un hospital, lo cual es también otro
punto a favor, ya que puede atraer a los pacientes que vayan al
médico.
La panadería presenta una clara visibilidad, que le permite poder
distinguirse a distancia, y que además llama la atención.
Desventajas
No cuenta con seguridad propia del local, el cual es un punto
desfavorable.
La bulla causada en la avenida tiende a perjudicar la atención de
nuestro personal y de los consumidores.
No cuenta con gran publicidad el local, se necesitaría mejorar ese
punto para poder captar más clientes.

Estudio del mercado potencial y la capacidad de producción

Como menciona el apartado o subtítulo, en este punto haremos un estudio de mercado potencial
que nos brinde una mirada más clara para hacer llegar nuestro producto de estudio a las grandes
masas.
En primer lugar, se define mercado potencial como el conjunto de clientes que no necesariamente
consume tu producto, pero que tienen o pueden llegar a tener la necesidad de consumirlo.
Probablemente, parte de este mercado satisface sus necesidades comprándole a la competencia, lo
cual no significa que no puedan comprar otra marca en cualquier momento.

¿Quién comprará mi producto o servicio?

Los principales compradores sería la gente que vive cerca de la localidad o negocio, esto es, los
vecinos de la urbanización Sesquicentenario; además, la gente que sale del hospital son
consumidores potenciales que pueden consumir productos en la pastelería. Además se hacen
servicios a domicilio a través de Delivery.
¿Hay bastante gente que tenga necesidad de un servicio o producto? ¿Puede pagarlo?
Sí, si bien es cierto, los pasteles no son un producto de primera necesidad, la gente suele consumir
en gran cantidad este producto, además de que se ve reflejado en las ventas de la pastelería que
tiene una gran llegada al público. La gente puede pagar este producto ya que no es de un elevado
precio, y les gusta el producto diferenciado ofrecido por la pastelería,
¿Será el valor de la demanda lo suficientemente alto como para permitir satisfacerla con un
buen margen de beneficio?
Sí, debido a la zona en la que se encuentra ubicado el negocio, genera una gran demanda,
permitiendo obtener un alto margen de beneficios, es por ello que se está pensando en reforzar más
las otras sedes como la sede de Miraflores, que se encuentra un poco descuidada.
¿Dispondrá el mercado de los recursos necesarios para comprarme a los precios que
estipule?
Sí debido a que el local de ventas estará ubicado en una zona con un ingreso promedio aceptable,
lo cual permite predecir que nuestro producto puede ser comprado por ellos sin ningún problema,
además el negocio cuenta con un público ganado, lo que significa que se ha ganado una
consideración importante para seguir siendo elegido.
¿Podré alcanzar mi mercado con la frecuencia suficiente en forma económica y
eficientemente?
Sí debido a que el negocio está ubicado en una zona bastante comercial, no requiere publicidad
pagada, únicamente de su prestigio como empresa líder del mercado en ese sector, viéndose eso
reflejado en las ventas. La principal consigna es llevar el nombre de la empresa a más lugares para
brindarles un producto de calidad y ellos nos sigan eligiendo.