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1 NOME DO
03
EXPERIMENTO........................................................................................
2
OBJETIVOS................................................................................................................. 03
...
3
INTRODUÇÃO............................................................................................................ 03
...
4 MATERIAIS E
04
MÉTODOS..........................................................................................
4.1 Materiais
04
Utilizados.................................................................................................
4.2 Procedimento
04
Experimental....................................................................................
5
CÁLCULOS..................................................................................................................
..
05
5.1 Peso da
amostra.......................................................................................................
05
5.2 Peso do
05
resíduo........................................................................................................
06
5.3 Porcentagem de
cinzas............................................................................................
06
5.4
07
Média........................................................................................................................
6 RESULTADOS E
DISCUSSÃO...................................................................................
7
CONCLUSÃO............................................................................................................... 07
..
8 REFERÊNCIAS
07
BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................
1 NOME DO EXPERIMENTO
2 OBJETIVO
3 INTRODUÇÃO
4 MATERIAIS E MÉTODOS
3 Cadinhos de porcelana
Balança analítica
Dessecador
Mufla aquecida a 550°C
Espátula
Pinça metálica
Farinha de sucrilhos
FIGURA 1 – Cadinho de porcelana FIGURA 2 – Balança Analítica
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO
Cadinho + Cadinho +
Número do Porcentagem
Amostra Peso da Amostra Amostra
cadinho de cinzas
Inicial Final
5 23,6127g 3,1235g 23,6127g 1,15%
25 23,2522g 3,1024g 23,2869g 1,18%
30 22,5349g 3,1307g 22,5709g 1,12%
Cálculo da % :
Onde:
A = Cadinho + Amostra Inicial
B = Cadinho + Amostra Final
C = Peso da Amostra
5.4 Média
Quantidade de cadinhos
Média = 1,15%
6 CONCLUSÃO
Através dos experimentos realizados pode-se obter os compostos orgânicos
presentes nos resíduos remanescentes (cinzas), podendo assim determinar adulterações
presentes nos alimentos e elementos inorgânicos presentes na amostra, tais como,
cálcio, ferro, manganês e cobre.
7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
EMBRAPA<http://www.cnpa.embrapa.br/produtos/mamona/publicacoes/trabalhos_cbm
2/130.pdf> página eletrônica acessada no dia 30 de março de 2013.
USP<http://www.fcf.usp.br/Ensino/Graduacao/Disciplinas/Exclusivo/Inserir/Anexos/Li
nkAnexos/CINZAS%202008.pdf> página eletrônica acessada no dia 30 de março de
2013.