1.

“Ácidos y bases en la vida diaria” 1

Los ácidos y las bases no son sustancias extrañas que sólo los
químicos emplean en sus laboratorios. En la vida cotidiana también
usamos muchas sustancias cuya utilidad precisamente radica en su
carácter ácido o básico. Éstos son algunos ejemplos: Ciertos frutos y
alimentos comunes poseen ácidos.
Las naranjas, los limones y otras frutas contienen ácido cítrico. En las
manzanas aparece el ácido málico, en el yogur el ácido láctico. Y en el
vinagre el ácido acético. El ácido butírico (butanoico) es un
componente característico de la mantequilla, y, en general, los ácidos
grasos son elementos esenciales de las grasas vegetales y animales.

El ácido tartárico está presente en la uva y le proporciona su acidez.

Es bien conocido que el ácido clorhídrico, junto con otras sustancias,
se encuentra en el jugo gástrico de nuestro estómago, donde
desempeña una función fundamental en la digestión de los alimentos
y en la activación de algunos enzimas digestivos.

Se calcula que un adulto produce cada día de 2 a 3 litros de jugo

gástrico, cuyo pH es aproximadamente del 1,5 y su concentración en
HCl es, alrededor del 0,4 %. Pero ¿cuál es el origen del HCl en el jugo
gástrico?

Entre los productos comerciales de limpieza doméstica es muy común

el uso de sustancias que contienen amoníaco, NH3, una importante
base débil. La sosa cáustica, hidróxido de sodio, una base fuerte, se
emplea frecuentemente para desatascar las cañerías. El salfumán,
una disolución comercial de ácido clorhídrico, es otro de los productos
más utilizados en la limpieza doméstica. Todos estos productos,
generalmente muy concentrados, deben emplearse con las debidas
precauciones dada su agresividad química.

En ciertos productos de limpieza corporal, como es el caso de los

champús y geles de baño, suele constar en el envase el pH del
producto que contiene, ya que la acidez de estas sustancias puede
influir en la salud del pelo y de la piel. Nuestros cabellos están
formados por largas cadenas de proteínas unidas entre sí mediante
distintos tipos de enlaces. Los más débiles son los enlaces de
hidrógeno, pues se rompen simplemente al mojarlos con agua,
aunque se vuelve a formar al secarse. Un champú cuyo pH sea menor
que 4 o superior a 8 afecta en mayor o menor grado al resto de las
uniones entre las proteínas; en especial, un champú fuertemente
alcalino, además de volver quebradizo el cabello, elimina
excesivamente la grasa protectora que segregan las glándulas
sebáceas del cuero cabelludo para evitar la deshidratación del cabello.

Actividades a desarrollar

A)¿Como se define el potencial de hidrogeno y como se calcula el pH

para una solución de ácido Clorhídrico 0,1 M?
R/término se define como el logaritmo de la concentración de iones hidrógeno, H+,
cambiado de signo: pH=-log [H+]; donde [H+] es la concentración de iones hidrógeno
en moles por litro. Debido a que los iones H+ se asocian con las moléculas de agua para
formar iones hidronio, H3O+, el pH también se expresa a menudo en términos de
concentración de iones hidrógenos.
Se plantea la relación de concentraciones iniciales (C0) y finales (Cf) de todas las
especies que participan en la reacción:
HCl + H2O Cl- + H3O+
C0 (M) 0.1
Cf (M) 0.1 0.1
Como la concentración de protones es igual a la concentración inicial de ácido, el pH se
calculará: pH= -log [H3O+ ] log 0.1= 1

B. Consultar el pH de cinco partes del cuerpo o fluidos corporales.

Sustancia Niveles de pH aproximados

Orina 4.5-8
Sangre 7.35-7.45
Saliva 7.-7.4
Piel 4.5-5.75

C. Escribir las estructuras de Lewis para las moléculas:

 Ácido clorhídrico.

.
H . : Cl :
..

 Ácido sulfúrico.
  Agua.

. .
H. :O: .H

 Hidróxido de sodio.

. . -
Na + : O : .H

D. Nombrar los siguientes compuestos utilizando la nomenclatura

stock, tradicional y sistemática.
 HClO4
 Fe2O3
 Cu(OH)2

Molécula
N. Stock: ácido tetraoxoclórico (IV)
HClO4 N. Sistemática: Tetraoxoclorato de
hidrógeno
N. Tradicional: ácido perclórico
 N. Stock: óxido de hierro (III)
Fe2O3 N. Sistemática: trióxido de dihierro
N. Tradicional: óxido férrico
N. Stock: hidróxido de cobre (II)
Cu(OH)2 N. Sistemática: dihidróxido de cobre
N. Tradicional: hidróxido cúprico

E. ¿Podríamos inferir que en la lectura se evidencian cambios

químicos o físicos?
R/ si, ya que en esta podemos saber que has ta en nuestro cuerpo
hay diversos acidos que permiten que funcionen óptimamente,
al igual en la vida cotidiana hay muchas bass y acidos que nos
sirven de ayuda en diversas funciones.

F. Plantear la reacción química que ocurre cuando se da una

neutralización del ácido sulfúrico(H2SO4) y el hidróxido de cobre
(Cu(OH)2).

H2SO4 + Cu(OH)2 → CuSO4 + 2 H2O

G. Si en la etiqueta de un producto comercial especifica que

contiene H2SO4 al 27%p/v, con una densidad de 1,28 g/mL, que
cantidad de NaOH al 0,1 M es necesario para neutralizarlo.

H2SO4 + 2 NaOH → Na2SO4 + 2 H2O

d= m/v
 %p/v = peso del soluto
Volumen de la disolución
M= g/ peso molecular
g=

1.Fuente: vecinadelpicasso. (2012). Ácidos y bases en la vida diaria.

septiembre 2018, de Blog de física y química Sitio web:
https://vecinadelpicasso.wordpress.com/2012/03/22/lectura-acidos-
y-bases-en-la-vida-diaria/

Ejercicio 2. Aplicación de moléculas en el campo industrial.

A continuación, se presentan una serie de moléculas inorgánicas

consideradas de gran importancia en diversos procesos industriales.
Cada estudiante seleccionará una de las moléculas e informará al
tutor y a los integrantes de grupo publicando en el foro - Interacción
Post-tarea, la cual será aprobada por el tutor para el desarrollo del
ejercicio.

Sustancias con aplicación industrial

NaOH, hidróxido de sodio: Compuesto básico utilizado en la

industria de jabones.

H2SO4, Acido sulfúrico: Se usa principalmente en la fabricación de

abonos.

CO, monóxido de Carbono: Se utiliza en la separación de metales.

HNO3, ácido nítrico: En la industria electrónica, es empleado en la
elaboración de placas de circuito impreso.

HCN, ácido cianhídrico: La mayor parte se utiliza en la producción

de tintas y explosivos.

Para la molécula seleccionada, consolidar la información de las

siguientes propiedades periódicas y compartirla en el foro:

A. Ordene los átomos y los iones que conforman la molécula de

mayor a menor tamaño.
B. Escriba la configuración electrónica y en la tabla periódica
indique grupo, periodo, representativo, transición o transición
interna; metal o no- metal.
C. Con base en la ubicación en la tabla periódica de los elementos
que conforman la molécula, prediga cuál tendrá la segunda
energía de ionización más alta.
D. Describa y razone, mediante qué enlace químico se unen los
compuestos que forma A consigo mismo y con B, C y D (siendo
A en su molécula escogida el primer átomo, B: el segundo
átomo, C: el tercer átomo y D el cuarto átomo según sea el
caso).
E. Explique si en las siguientes moléculas se dan puentes de
hidrógeno: cloro molecular, amoniaco, agua y ácido clorhídrico.
F. En los casos en los que no sea así́, describa el tipo de fuerza
intermolecular se da.
Ejercicio 3. Aplicación de las constantes de equilibrio en gases.

Lee atentamente el siguiente enunciado y luego responda en grupo

las preguntas que vienen a continuación.

La constante de equilibrio (Kp) para la reacción de carbono sólido con

dióxido de carbono produciendo monóxido de carbono a 850 ºC, tiene
un valor de 0,70:

A. Escriba la reacción que tiene lugar y las semirreacciones

correspondientes.
B. Calcule las presiones parciales del equilibrio si inicialmente se
tiene 2 mol de CO2, en un recipiente de 2 L y a una temperatura
de 700 ºC, además de carbono sólido.
C. Calcule las presiones parciales del equilibrio si inicialmente se
tiene 1 mol de CO2, en las mismas condiciones que el apartado
anterior, pero en un recipiente cuyo volumen es la mitad.
D. Si se conoce que la reacción es endotérmica, ¿Hacia dónde se
desplazará el sistema si la temperatura aumenta hasta 600 ºC?
E. Suponiendo que se separa el monóxido de carbono formado en
la reacción anterior y se prepara una disolución añadiendo 1,5 L
de agua a dicho óxido; ¿cuál es la concentración final en
unidades de normalidad que se obtendría?

Ejercicio 4. Aplicación de cálculos estequiométricos en

aleaciones

Lee atentamente el siguiente enunciado y luego responda en grupo

las preguntas que vienen a continuación.
Se dispone de 87 g de Nitrato de plata con el 87,9% de pureza que
reacciona con 50 mL de una disolución de ácido clorhídrico al 37% en
masa y densidad 1,07 g/mL, obteniéndose cloruro de plata y ácido
nítrico, siendo el rendimiento de la reacción del 89,2%.

A. Plantear la reacción química y balancearla si es necesario.

B. Calcular la cantidad de cloruro de plata y acido nítrico que se
obtiene de la reacción.
C. Determine la cantidad del reactivo en exceso que no reacciona.
 Bibliografía

https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/51369/FINAL%20articulo%20docente%202
%20Calculo%20de%20pH%20en%20disoluciones%20acuosa.pdf

https://es.slideshare.net/CristianRamirez37/problemas-soluciones-quimicas

https://www.youtube.com/watch?v=mfD5pXQyct0

http://chemequations.com/es/?s=H2SO4+%2B++NaOH&k=1