CONCEPTOS GENERALES SOBRE NUTRICION

1. INTRODUCCION

A. NUTRICION: Alimentar o suministrar a un animal las sustancias necesarias

para la vida y crecimiento.
B. NUTRIMIENTO: Sustancia que nutre a un animal. Elemento o compuesto
que necesita la dieta de un animal. Dicho compuesto permite el
funcionamiento normal de los procesos vitales.
C. COMIDA: Material comestible que debe alimentar.
D. FORRAJE: Quiere decir lo mismo pero se aplica solo a la comida de los
animales.
E. DIETA: Mezcla de alimentos que nutren a un animal.
F. RACION: Provisión diaria de comida o forraje.
G. NUTRICION: Ciencia que estudia una serie de procesos por medio de los
cuales los organismos adquieren y asimilan los alimentos para promover su
crecimiento o remplazar tejidos.

2. COMPUESTOS QUE PUEDEN ENCONTRARSE EN UNA DIETA

2.1. COMPUESTOS ORGANICOS

2.1.1. NITROGENADOS PROTEICOS: Aminoácidos

A. AMINOACIDOS INDISPENSABLES: Lisina, metionina,

triptófano, isoleucina, leucina, fenilalanina, treonina, valina.
B. AMINOACIDOS SEMI-INDISPENSABLES: Arginina,
histidina, glicina, cistina, prolina, tirosina.
C. DISPENSABLES: Alanina, ácido aspártico, ácido glutámico,
hidroxirpolina, serina.

2.2. COMPUESTOS INORGANICOS

A. MACROELEMENTOS: Ca,Cl,K,Mg,Na,P,S.
B. MICROELEMENTOS OLIGOELEMENTOS O ELEMENTOS
TRAZA: Co, Cu, Cr, F, Fe, I, Mn, Mo, N, Se, Si, Sn, U, Zn,
Posiblemente indispensables: Ar, Br, Cl, Sr
No indispensables: Ag, Az, Hg, Pb.
Compuestos frecuentemente tóxicos: As, Cd, Cu, F, Hg, Mo,
Pb, Se, Si.
3. CONCEPTUALIZACION QUIMICA

3.1. HIDROCARBUROS: Compuestos formados por C, H.

3.2. CARBOHIDRATOS: C, H, O (Hidrolisis dan polihidroxialdehidos
3.3. ALCOHOLES: Son compuestos en los cuales se sustituye el
hidrogeno de los hidrocarburos por el oxihidrilo OH.
3.4. ALDEHIDOS: Son cuerpos organicos que resaltan