Universidad Nacional

Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores
Cuautitlán
Ingeniería Agrícola
Bioquímica

Protocolo de Investigación

“Efecto de la salinidad en la emergencia y

germinación de jitomate (​Solanum lycopersicum. L​)”

Semestre: ​2019-II
Grupo:​ 2351
Integrantes:
Aguillón Mendoza Pedro
Martínez Rubio Gibran Oswaldo
Mejía Delgadillo Fernando Axel
Ibarra González Juana Isabel

Dra. Maria Elena Quintana Sierra

Biol. Areli Castillo Ibarra
15 de Mayo del 2019
RESUMEN
El estrés por salinidad es una limitante importante en la agricultura,
debido a que reduce los rendimientos de los cultivos y daña los sustratos
por la acumulación de sal. La salinidad afecta de diversas maneras a las
plantas de tomate. La mayoría de los efectos son adversos. Por ejemplo,
el porcentaje de germinación disminuye y se prolonga el tiempo en el cual
las semillas llevan a cabo este proceso. A nivel de raíces, éstas alcanzan
una menor longitud de modo que el volumen de suelo que prospectan es
menor.
Los órganos del sistema aéreo también se alteran por efecto de las sales,
los tallos alcanzan una menor altura, las hojas se reducen en número y
presentan desecación en sus bordes de modo que hay menos producción
de fotoasimilados. El número y peso de los frutos también se afectan
negativamente de manera que su rendimiento comercial disminuye. En el
tomate se ha detectado variabilidad en la respuesta a salinidad. En este
trabajo se evaluó el efecto de cuatro concentraciones de NaCl en la
emergencia y la germinación de semillas de ​Solanum lycopersicum L.

INTRODUCCIÓN
La salinidad es uno de los principales agentes abióticos que limitan
fuertemente la actividad agrícola, al reducir el número de especies
posibles de cultivar y afectar los rendimientos, producto de la
disminución del potencial hídrico del medio, que reduce la absorción de
agua durante la germinación y en las otras etapas de la ontogenia de las
plantas, y/o por la absorción de iones como sodio y cloruros que producen
problemas de toxicidad y nutricionales (Yokoi, 2002).

En muchas áreas del mundo dedicadas a la agricultura la obtención de

buenos rendimientos, así como también el poder cultivar una amplia
variedad de especies, cada vez está teniendo más restricciones debido a
la salinización de los suelos. Se estima que sobre 800 millones de
hectáreas en el planeta están afectadas por sales, de estas 397 millones
lo son por problemas de salinidad y 434 millones por condiciones
asociadas a sodicidad (Munns, 2005; FAO, 2000). Varias son las causas
vinculadas a estos procesos de salinización, entre las cuales es posible
citar un excesivo empleo de fertilizantes, uso de agua de mala calidad por
el exceso de sales, mal drenaje y tala de vegetación arbórea (Tanwar,
2003).

El tomate (​Solanum ​lycopersicon. L)​ cuando se cultiva en suelos salinos

no se encuentra ajeno a una disminución de los rendimientos, puesto que
es una especie, medianamente tolerable, teniendo valores máximos de
6400 ppm. La tolerancia a la salinidad de las semillas es la habilidad en
éstas para soportar los efectos de altas concentraciones de sales solubles
en el medio (Cortés, 2007).
A nivel mundial, es una hortaliza importante; México es el décimo con una
producción de 2,875,164 ton pero, ocupa el primer lugar en exportación
del fruto (SAGARPA, 2011).
China es el mayor productor con 59,514,773 ton. (Pacheco, 2002).

El cultivo del tomate en áreas con problemas de salinidad provoca en las

plantas un sinnúmero de efectos fisiológicos, morfológicos y bioquímicos,
tales como disminución de la fotosíntesis (Singh y Chatrath, 2001), un
menor peso de los frutos (Rosario,1990; Pérez​,1 ​ 996) y cambios
cuantitativos y cualitativos en la síntesis de proteínas por cambios en la
expresión de genes a causa de la salinidad, entre otros (Singh, 2001).

En relación con lo anterior y debido a que en la salinidad es un problema

presente en México y por lo tanto producen tomates en sitios salinos, este
trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del cloruro de sodio en la
germinación y emergencia de tomate, bajo condiciones de laboratorio. En
este trabajo se utilizó
solanum lycopersicum spp, debido a su alta comercialización, a su
comportamiento ante el estrés salino.

OBJETIVO
Determinar el porcentaje de emergencia de semilla de jitomate (Solanum
lycopersicum L.), bajo diferentes concentraciones salinas en el riego.

HIPÓTESIS
Si se usan concentraciones altas de NaCl en el riego, la emergencia de
jitomate (Solanum lycopersicum L.) se verá afectada negativamente.

MATERIALES Y MÉTODOS
Se llevaron a cabo dos ensayos, uno de germinación de semillas y otro de
emergencia de semilla. Como material biológico para efectuar los
experimentos del efecto de la salinización sobre la germinación y la
emergencia se utilizaron semillas silvestres de tomate Solanum
lycopersicum. spp. Todas las semillas se obtuvieron del almacén de
ingeniería agrícola de FESC 4.
Para la prueba de germinación se utilizaron 12 cajas de plástico tipo
"clamshell", papel tipo sanitas y las semillas de jitomate. Se utilizaron 50
semillas por caja, se colocaron sobre una sanitas húmeda y se volvieron a
cubrir. Posteriormente se hicieron las disoluciones de NaCl a
concentraciones de 5,000 10,000 y 15,000 ppm y se realizó el riego con
estas disoluciones aproximadamente 25 ml, con ayuda de un atomizador
cada 3 días durante 3 semanas.
Para la prueba de emergencia se volvieron a utilizar las 12 cajas de nuevo
limpias y se les agregó sustrato compuesto de tierra negra y
vermicompost en esta ocasión se utilizaron 10 semillas por caja y de
nuevo se hicieron 3 disoluciones de NaCl está vez a 3,200 6,400 y 9,600
ppm. Se realizó el riego de estas disoluciones en el sustrato usando un
atomizador y se aplicaron alrededor de 50 ml por riego cada 3 días
durante 2 semanas.

Efecto de salinidad en la germinación de jitomate (​Solanum

lycopersicum. L).

Análisis Estadístico
Diseño experimental completamente al azar con 4 tratamientos con 3
repeticiones cada uno, haciendo un total de 12 unidades experimentales
cada uno con 50 semillas.

VARIABLES DE RESPUESTA

• % de germinación
• Contenido de almidones en semilla
• Contenido de proteína en semilla

Resultados

Resultados de germinación
La prueba de sales de tetrazolio presentó un 80% de viabilidad en
las semillas de jitomate.
Cuantificacion de proteinas método Bradford

Contenido de proteínas 37.21 %

Cuantificación de Almidones método lugol

Contenido de almidones en semillas: 64.57%

Resultados
Con el ANOVA obtenido, los valores presentan un valor de P menor a nivel de
significancia (alfa 0.05) por lo que se acepta la hipótesis.

Efecto de la salinidad en la emergencia de jitomate (​Solanum

lycopersicum. L).

Análisis Estadístico
Diseño experimental completamente al azar con 4 tratamientos con 3
repeticiones cada uno, haciendo un total de 12 unidades experimentales
cada uno con 10 semillas.
VARIABLES DE RESPUESTA

• % de emergencia
• Contenido de almidones en plántula
• Contenido de proteína en semilla en plántula
• Altura de plántula

Resultados

La prueba de sales de tetrazolio presentó un 80% de viabilidad en

las semillas de jitomate.

Emergencia de tomate en sustrato Se obtuvo una p= 0.4641 en la que se compara

para una (p< 0.05 y se encontró que no presenta diferencias estadísticamente
significativas. Por lo cual la hipótesis se rechaza.
Análisis y discusión de resultados
La salinidad afecta negativamente la germinación de las semillas de tomates.
Estos efectos inciden en el porcentaje de germinación y el tiempo en que este
proceso se lleva a cabo, debido a que se obtuvó diferencia en el tiempo que
germinaron los tratamientos; el testigo con respecto al T2 germinó antes. La
presencia de sales en el medio disminuye el potencial hídrico, provocando una
menor disponibilidad de agua para las semillas, de manera que éstas deben
generar suficiente potencial osmótico para mejorar el estatus hídrico de los
embriones y permitir su crecimiento (Jones, 1986). Lo cual se observó en la
germinación: el estres causado por las sales, afectó directamente a la entrada
de agua, debido a que tenia altas concentraciones de sales, la semilla no
permitió que se absorbiera más, lo cual llevo a la inhibición de entrada de esta y
no se llevaron acabo las germinaciones en los tratamientos T3 y T4.

Tambien se obtuvo que el crecimiento de las raíces de las plántulas se vio

afectado en forma adversa por la presencia de sales en el medio, las cuales
reducen el potencial hídrico del agua del suelo y también generan un
desequilibrio iónico que produce toxicidades y desbalances nutricionales. Este
menor crecimiento que se obtuvo se traduce en una disminución del largo de las
raíces y, por tanto, también de una reducción del volumen de suelo que las
raíces pueden penetrar para absorber agua y nutrientes. Se sabe que en el
desequilibrio iónico producido por la salinidad uno de los principales iones
responsables es el sodio, el cual al ingresar al citosol produce toxicidades por el
reemplazo del potasio por sodio en las reacciones bioquímicas. También hay
efectos a nivel de potenciales electroquímicos de diversas membranas celulares.

En cuanto a las partes aéreas se obtuvo diferencia en la altura de las plántulas,

esto se debe que al tener altas concentraciones de sal y no permitir la adecuada
entrada de agua a la plántula, empieza a inhibir la fotosíntesis. Como se
comentó la entrada de altas cantidades de sódio afecta en un desequilibrio
químico, este remplaza al potasio, el cual juega un papel importante en la
apertura y cierre de los estomas. Al no tener potasio la planta el estoma se
cierra, reduciendo la entrada de agua y el intercambio gaseoso que se requiere
para efectuar correctamente la fotosíntesis. Las diferentes consentraciones de
sal en la planta afecta directamente al proceso fotosintético observando la
diferencia significativa en la altura.

Otro punto importante respecto a el remplazo del potasio, es que se observo

que las plántulas tenían decoloración lo cual indica clorosis por falta de K.

Si la salinidad del suelo es mucha esta puede afectar a las proteínas ya que las
desnaturaliza por dos razones: disminuye la formación de puentes de
hidrógeno, debido a que disminuye la absorción de agua por las raíces,
produciendo en la planta una situación de sequía (pierden su función o bien se
altera y se alteran las atracciones electrostáticas, porque se alteran las cargas
eléctricas de las sales minerales de la raíz, por esta razón en la cuantificación de
proteínas nuestro tratamiento con mayor contenido de NaCl tuvo un menor
porcentaje de estas.
Conclusiones
La salinidad crea problemas en la eficiencia en el consumo de agua
y nutrientes en la semilla, lo que conlleva a que estas tengan un
desarrollo más lento.
La cantidad de proteínas se reduce conforme aumenta la salinidad
presente.
La salinidad provoca una deficiencia de K, lo que en jitomate,
produce una clorosis parcial.
El alto contenido de sales tiene un efecto negativo, provocando un
desequilibrio químico, provocando toxicidad en plantas.
Efectos a nivel de potenciales electroquímicos de diversas
membranas celulares.

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