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Análisis de líquido ruminal y diagnóstico de trastornos ruminales

Los trastornos ruminales se presentan con mucha frecuencia en los rumiantes,


especialmente en las vacas lecheras altas productoras, en rumiantes de alto rendimiento
y de engordas intensivas con alto consumo de granos. La mayoría de las enfermedades
ruminales suceden en forma subclínica y los animales pueden llegar a disminuir de 10 a
25% su producción y su fertilidad, aunque en apariencia muestren buen estado de salud
y el propietario y el médico veterinario no se percaten de la existencia del problema.

Los trastornos ruminales se caracterizan, primero por alteraciones bioquímicas en


líquido ruminal, orina y sangre, y más tarde, por disminución en la producción,
problemas reproductivos (infertilidad) y otros signos clínicos. Los cambios bioquímicos
iniciales pueden ser detectados en el líquido ruminal, en la orina, en la sangre y en la
leche. Estas alteraciones bioquímicas son mayores en los dos primeros. En la sangre las
desviaciones de los valores de referencia (normales) son muy pequeñas debido a
mecanismos muy eficientes de homeostasis.

El análisis del líquido ruminal y de la orina puede efectuarse mediante pruebas y


aparatos más sencillos y económicos que aquellos empleados comúnmente en las
determinaciones específicas de la sangre.

El método de diagnóstico preventivo de los trastornos ruminales y metabólicos


consiste en:

Historia clínica: evaluación de raciones alimenticias, tecnologías de la nutrición, las


condiciones sanitarias en los establos, nivel de producción, calidad de leche e
indicadores médico – clínicos.

Exámen físico de los animales: incluye evaluación de la condición corporal

Colección y análisis del líquido ruminal y orina: en condiciones de campo. Es


conveniente tomar y analizar el líquido ruminal y la orina de cinco o seis vacas, entre 5
y 20 días después del parto.

Obtención de líquido ruminal

1. Obtención del líquido ruminal mediante sonda oro-ruminal y bomba

En las vacas lecheras con dieta integral (mezclada), la colección del líquido
ruminal se hace de cuatro a ocho horas después de la primera alimentación de la
mañana. En el caso de dietas no mezcladas, cuando se ofrece forraje y
concentrados separados, se extrae el líquido ruminal de tres a cinco horas
después de la primera alimentación de la mañana con concentrados.
 Potenciómetro portátil para la determinación del pH
 Catéteres para la obtención de orina
 Instrumentos de sujeción y para la introducción de la sonda rumial.
 Estuche portátil con reactivos para el análisis de líquido rumial y orina.

Para obtener el líquido ruminal en pequeños rumiantes (borregos, cabras, becerros) se


utiliza la sonda oro-ruminal adecuada con bomba.

Al extraer el líquido ruminal por sonda oro-ruminal, existe el riesgo de contaminación


con saliva y el incremento del pH ruminal. Por ellos se requiere eliminar los primeros
100 a 200 mL de líquido ruminal y después recolectar la muestra en un recipiente para
análisis.

3. Extracción de líquido ruminal mediante rumenocentesis

a) Rumenocentesis en la parte ventral de la fosa paralumbar


Se sujeta la vaca, se rasura y desinfecta con yodo el sitio de rumenocentesis.
Durante la rumenocentesis en la parte ventral de la fosa paralumbal, se introduce la
aguja (delgada, de 125 – 140 mm) estéril, en dirección ventral a través de la piel, en
el rumen, y se aspira el líquido ruminal con una jeringa.

b) Rumenocentesis en región ventral del abdomen


Durante la rumenocentesis en región ventral del abdomen, se rasura y desinfecta con
yodo el sitio de rumenocentesis, de 13 a 20cm en dirección caudoventral a la unión
costocondral de la última costilla, en una línea paralela con la parte superior de la
rótula. Se introduce la aguja (delgada, de 125 mm) estéril en dirección horizontal a
través de la piel, en el rumen, y se aspira el líquido ruminal con una jeringa. Este
método es invasivo y existe un riesgo de contaminación del área de punción con
microflora del líquido ruminal.

Análisis de líquido ruminal.

El examen de líquido ruminal consta de examen físico (color, olor, viscosidad,


sedimentación y flotación) y de examen químico (determinación de PH y actividad de
la microflora)
En condiciones de campo el examen del líquido ruminal se realizara inmediatamente
después de su obtención.

Color
La coloración normal del líquido puede variar en un animal normal, del verde olivo, al
verde pardo y hasta verde grisáceo, de acuerdo con el tipo de alimentación: El color
lechoso grisáceo se observa en la acidosis ruminal aguda, color verde negruzco en la
acidosis ruminal y putrefacción ruminal.

Olor
El olor del liquido ruminal pude definirse como “aromático no repulsivo”. Sin embargo
los olores anormales perceptibles son el acido-picante /acidosis ruminal aguda),
amoniacal (alcalosis ruminal) y pútrido (putrefacción del contenido ruminal)
Viscosidad
El líquido ruminal normal es ligeramente viscoso; la consistencia acuosa se observa en
acidosis ruminal aguda; durante la putrefacción el contenido ruminal es muy espeso.

Sedimentación y flotación
La prueba consiste en poner en reposo una muestra de líquido ruminal e una probeta y
medir el tiempo que tardan en aparecer los fenómenos de sedimentación – flotación. El
tiempo normal esperado para ello será de cuatro a ocho minutos, mientras que la
ausencia de alguno de los fenómenos o la modificación de dicho valor podrán ser
consideradas como anormalidades. La ausencia de flotación se observa en la acidosis
ruminal o indigestión simple.

pH
La determinación del pH mediante un potenciómetro portátil es el análisis más
importante en el líquido ruminal. El valor de referencia de pH, de líquido rumial
obtenido por sonda oro-rumial, en vacas y otros rumiantes es de: 6.0 a 7.0 (6.0 a 6.6 en
dietas de alto contenido de granos 6.4 a 7.0 en dietas ricas en fibra). Los valores del pH
de 3.8 a 5.0 corresponde a la acidosis aguda; el pH de 5.1 a 5.9, a la acidosis ruminal
subaguda y subclínica; el pH de 7.3 a 8.5, a la alcalosis ruminal.
El valor de referencia de pH en líquido rumial en vacas lecheras, obteniendo mediante
rumenocentesis es de 5.7 a 6.4.

Actividad bacteriana

Se evalúa por medio de una prueba óxido-reductiva de azul de metileno. Para dicha
prueba se agregan 0.5 mL de la solución de azul de metileno al 0.03%, en una muestra
de 10 mL de líquido ruminal (inmediata a su colección), y se compara con otra muestra
de líquido ruminal testigo (sin colorante) del mismo animal. Se evalúa el tiempo que
trascurre entre la mezcla con el colorante y la degradación del mismo dentro de la
muestra, hasta igualarse con la muestra testigo.

Líquido ruminal con microflora normal: de 3 a 6 min

Acidosis ruminal subclínica: de 1 a 3 min

Acidosis ruminal aguda: > de 30 min

Indigestión simple: > de 8 min

Protozoarios

Dentro de las características más importantes para evaluar son la densidad de la


población e intensidad en los movimientos de los protozoarios, ya que por su tamaño
pueden ser detectados (incluso a simple vista) en una muestra recién obtenida. La
observación podrá ser efectuada en forma directa en un tubo de vidrio o en una gota de
líquido ruminal en un portaobjetos (con cubreobjetos) bajo el microscopio y con un
aumento de 100x.
Valores de referencia en líquido ruminal de vacas lecheras

pH: de 6.0 a 7.0

Actividad bacteriana: de 3 a 6 min

NH3: de 6.0 a 17.5 mmol/L

Ácidos grasos volátiles totales: de 80 a 120 mmol/L

Ácido acético: de 55 a 65%

Ácido propiónico: de 15 a 25 %

Ácido butírico: de 10 a 15%

Ácido láctico: de 0.0 a 3.3 mmol/L

Cloro (Cl): de 15.0 a 25.0 mmol/L

Protozoarios: de 2.0 a 4.0 x 10/L (200.000 a 400.000/mL)

En un estudio las muestras fueron colectadas por rumenocentesis en la fosa paralumbar


el pH ruminal resultó más bajo, en promedio =,41 unidades con respecto al muestreo
obtenido por la sonda oro-ruminal. La diferencia en pH ruminal por rumenocentesis en
diferentes sitios no fue significativa (o.o6 unidades). El análisis estad´ñsitico muestra
que existe una correlación positiva significativa (r=0.78,p<0.05) entre los valores de pH
de líquido ruminal colectado por rumenocentesis y mediante sonda oro-ruminal. La
rumenocentesis en fosa paralumbar ha probado ser un método adecuado para evaluar
eficientemente el pH ruminal. Además, no es dolorosa para las vacas, es más cómoda y
accesible para el médico veterinario, y hay menor riesgo de accidentes, en comparación
con la rumenocentesis de la región abdominal ventral.

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