PARTE I.

ESTRUCTURA Y DISEÑO ORGANIZACIONAL

MUEBLES ESTRADA es una organización PYME que nació hace 25 años en la zona
este de Lima, que cuenta con 28 empleados permanentes y tiene unas ventas anuales
promedio de 600 mil soles al año más IGV. Por el momento tiene una sola tienda grande y
una planta de fabricación en la zona y logra ventas hasta a provincias cercanas a Lima.
Inicialmente se dedicaba únicamente a la fabricación y comercialización de muebles de
madera para el hogar, pero muy pronto fue ampliando su lista de materiales en la elaboración
de muebles y evolucionar de acuerdo con la demanda, hasta llegar a la línea contemporánea
que se maneja hoy como por ejemplo melanina y muebles modulares tanto para el hogar
como para la oficina o muebles de trabajo.

La alta competencia y rivalidad en el mercado llevado de la mano por el boom

inmobiliario que se dio en la ciudad y con el ingreso, hace años, de grandes cadenas de
tiendas para el hogar y ferretería ha hecho que se acreciente la presión para incrementar
día a día las ventas y el margen de rentabilidad de estas medianas empresas y se considera
apremiante que impulsan a éstas a grandes y traumáticos cambios en los procesos internos
que no siempre tienen el impacto esperado, dejando como saldo una gran pérdida de fondos
y tiempo que bien se puedo invertir en soluciones más simples y efectivas.

Considerando esto, se inició un proceso de investigación dentro de la empresa, MUEBLES

ESTRADA, para buscar una solución sencilla y práctica a varias oportunidades
de mejoramiento que se evidenció tanto en los procesos como en la estructura. Por el lado
de los procesos se vio por ejemplo el hecho de que la empresa no contaba con funciones
bien definidas; había tareas repetidas entre los empleados, no había claridad de
responsables o encargados y esto lleva a incumplimientos en los pedidos de los clientes, lo
cual afectaba directamente las ventas y, por lo tanto, a la empresa en sí. En cuanto a la
estructura de la empresa se tenía un organigrama muy sencillo durante muchos años y esto
debido al origen familiar y empírico de la empresa y porque a través de los años no le fue
mal operando así.

Debido a la necesidad de organizarse mejor Muebles Estrada y porque saben que

están en competencia en un mercado altamente globalizado, consideraron importante
recurrir a modernas y adecuadas herramientas de administración y por esta razón la
empresa invirtió en la contratación de un Especialista en organización y métodos quien ya
inició su trabajo por el lado de perfil de puestos, procesos de trabajo y manuales de función.
Así mismo emitió un diagnóstico inicial que -entre varios informes- muestra los siguientes
esquemas resumen:

La Cadena de Valor Genérica de las actividades de la empresa

El Mapa de Procesos Clave para la empresa

(donde Procesos de Negocio son las actividades primarias)

La Cadena de Valor Específica de las actividades de la empresa

(desde Relación con los Proveedores hasta Margen de Rentabilidad)
 El Organigrama actual de la empresa
(con las cabezas de los departamentos)

El especialista ya tiene su propuesta de Organigrama actualizado. Sin embargo, la dueña

desea una segunda opinión y le ha contratado usted para que diseñe también un
organigrama actualizado de la empresa en el cual puede crear nuevos departamentos o
eliminar alguno existente y sobretodo ordenarlos con lo que debe tener una empresa
mediana de esta industria. Por este motivo le pide específicamente:
I.1. Diseñar un organigrama de tipo funcional, lo más completo posible pero que sea
realista con lo que tiene una mediana empresa. (2 puntos)

I.2. Qué explique de acuerdo a su propuesta los aspectos de, especialización y amplitud
de control para lo cual deberá repartir los 28 trabajadores al menos de manera
nominativa en los departamentos de la empresa. (2 puntos)

I.3. Diseñe los enlaces de comunicación que respeten jerarquías y áreas. (2 puntos)
 La respuesta la puede hacer en el mismo organigrama que diseñó como respuesta a la pregunta
N° 1. (con otro color o poniéndola en negrita)

I.4 Liste todos los departamentos que incluya en su propuesta y diga qué tipo de
unidades orgánicas son de acuerdo a su función en el organigrama. (2 puntos)
PARTE II. Relacione los conceptos con las situaciones correspondientes, indicando el
NÚMERO del concepto con la LETRA de la situación que corresponda. Total 4 Puntos (0.5
c/u).

CONCEPTO SITUACION

A. En 1998 los Añaños con su producto estrella, Kola Real quisieron

ganar mercado frente a Coca Cola e Inka Kola, grandes competidores
1. Actitud Satisfacción
en el sector de las gaseosas. Con este objetivo en mente entró al
Laboral
mercado limeño con un precio justo, alrededor de un 50% que las
otras marcas tradicionales.

B. Procter & Gamble opera a nivel global, lo cual le ha permitido

posicionar cada una de las marcas de su cartera de productos, debido
a su personal capacitado en cada una de sus áreas y el conocimiento
2. Amplitud de control
y empuje de cada uno de los gerentes en los respectivos países que
se han hecho conocedores de las necesidades y formas de trabajo en
cada una de las regiones.

C. Ilaria es una empresa en el sector de la joyería de plata, que compite

3. Estrategia Genérica de en base a la innovación de sus productos, por lo que existe una
Porter colaboración y coordinación permanente entre todas las áreas
Liderazgo en costo funcionales de la empresa, principalmente en lo que se refiere al área
de marketing, diseño y producción.

D. Juan Carlos y Leslie están muy felices de trabajar en una consultora,

que les permite dar sus opiniones para determinar los objetivos y
acciones a seguir cuando trabajan en los proyectos. Se sienten
4. Formalización escuchados y motivados porque la empresa les informa sobre cada
proyecto y si es necesario los capacita en los temas que no conocen
bien y les servirá para trabajar mejor, esto hace que todos los días
lleguen felices a la oficina y su productividad sea alta.

E. En el Hospital Loayza, el Dr. Céspedes se encuentra admirado por el

comportamiento de las enfermeras, que se apoyan entre sí. Se
observa un buen clima laboral. Por otro lado, los médicos cumplen
5. Estructura Multifocal
sus guardias diligentemente, inclusive llegan a hacer sobretiempos
para mantener la imagen de la institución en alto y dar un servicio de
calidad.

F. Carlos Abanto ha sido contratado para la nueva área de exportaciones

6. Estrategia de crecimiento
Diversificación Concéntrica
en un banco y tiene a su cargo a 20 personas, lo que le parece algo
sencillo, pues su grupo tiene experiencia en comercio internacional y
han trabajado en diversos sectores económicos. “Felizmente, no
necesito estar manteniendo un control directo, solo les doy los
objetivos y ellos saben cómo organizarse, le comenta a otro gerente”.
 G. En la sede de Crisol en Cuzco se ha dado un problema, pues en el
sistema aparecen libros que cuando los clientes los solicitan, no se
encuentran en el almacén y mucho menos en los estantes. El Jefe de
almacén está muy contrariado, porque sus subalternos no han
7. Actitud seguido los procesos definidos para mantener un control adecuado de
Compromiso Laboral los productos. “Ustedes creen que las políticas, normas y procesos en
la empresa, están por gusto y no las siguen, por no seguir el proceso
ahora tenemos clientes descontentos”, les increpó. “Estas nos ayudan
a mantener un orden dentro de la librería”, espero entiendan que su
labor es importante, concluyó.

H. Kola Real entró al mercado limeño flanqueando a los líderes,

8. Enlaces de Información presentando bebidas de colores con sabores de naranja, piña, fresa,
Horizontal limón y cola y con presentaciones de 670 ml y 250 ml, apuntando
hacia los conos de Lima.

Respuestas: Indique en cada recuadro primero el NÚMERO del concepto con la LETRA de
la situación que lo represente mejor. Por ejemplo, 9-J.

PARTE III: Grupo BHP Invest compra firma peruana YANUQ Total 8 puntos
El consorcio industrial BHP Invest de México llegó a un acuerdo definitivo para comprar
la empresa peruana de embutidos Yanuq, una compañía que, según el consorcio mexicano,
puede generar ingresos de unos US$30 millones al año.
Yanuq tiene más de 50 años en el Perú, cuenta con una planta en Lima y tiene 450
empleados. Según la agencia Efe, el presidente de BHP Invest, Dionisio Garza Medina, dijo que
"esta operación va en línea con la estrategia de expandir geográficamente las operaciones de
(su filial de alimentos) Sigma".
Aseguró que la compra se hizo más atractiva al tomar en consideración la coyuntura
económica de crecimiento y la estabilidad que atraviesa el Perú.
Así, la tradicional empresa de embutidos cuyo lema es aún "El sabor de lo nuestro",
pasa a manos mexicanas. Constituido en 1974, el Grupo BHP Invest es uno de los mayores
consorcios industriales de dicho país y tiene operaciones en los sectores petroquímicos y fibras
sintéticas (Alpek), alimentos (Sigma), componentes de automóvil (Nemak) y comunicaciones
(Alestra).
El Grupo BHP Invest está en la búsqueda de mejorar el prestigio de su corporación y ha
encontrado en Yanuq que aun cuando tiene más de 50 años en la Industria de los embutidos
carece de ciertas oportunidades para ser aceptada totalmente por el mercado mexicano, esto a
que no posee la información total del comportamiento del mercado.
De otro lado Los embutidos producidos por la empresa peruana Yanuq fueron
reconocidos por su sabor y calidad en el Concurso Internacional de Alimentos y Bebidas de la
Sociedad Alemana de Agricultura, considerado el más importante de su sector en Europa.
 Yanuq fue incluida años atrás en la categoría de “Premio a los Mejores”, reservada a los
más destacados fabricantes de embutidos en el mundo. Este nivel de confianza ganada por
distintos países en el mundo le ha permitido a esta compañía consolidarse financieramente,
contribuyendo a ser una empresa de gran posicionamiento que contribuye a la labor de quienes
le otorgan aprovisionamiento de recursos y a inversionistas que pueden estar interesados en
asociarse o comprar dicha compañía como lo hizo BHP Invest.
Desde el momento en que el Grupo BHP Invest ya tiene en su poder empresas de
diversos rubros entre ellas las de alimentos, ha decidido invertir en empresas que puedan ser
distribuidoras en cada uno de los rubros que posee, con la finalidad de lograr otra clase de
objetivos puesto por el grupo.
Quizás siendo BHP Invest un grupo de grandes inversiones podría optar por diversas
formas de capitalizar sus inversiones, así que tuvo que elegir entre varias opciones, optar por
adquirir empresas existentes u optar por crear empresas nuevas, no deja de ser un tentativa la
creación de empresas nuevas, dado que los socios consideran que los productos nuevos
respaldados por una corporación podrían generar un gran impacto en el mercado mexicano, aun
cuando no conocen los riesgos que podrían enfrentar por tomar dicha alternativa, más aun
cuando a veces los socios del Grupo BHP Invest tienen conflictos para ponerse de acuerdo en
las expectativas que persigue la corporación.
Por otro lado el Grupo BHP Invest tiene ciertas preocupaciones desde que logró la
compra de Yanuq dado que la captó con los 450 empleados que ha tenido Yanuq en estos 50
años, empleados que por muchos años han seguido un sistema de trabajo totalmente opuesto a
lo que consideran los socios del Grupo BHP Invest, esto ha sido observado en la forma en como
manejan los inventarios, entradas y salidas laborales, días libres, horarios de trabajo, forma de
vestir, reuniones de confraternidad entre otros aspectos que por el Grupo no son vistos de buena
forma, los socios consideran definitivamente responder a un cambio radical, lo misma política
pretenden tomar con todas aquellas empresas que en un futuro muy cercano pretendan comprar,
dado que la principal meta del grupo está enfocado en generar riqueza y holgura financiera.
El gran crecimiento del grupo se ha debido a una gran experiencia, y el crecimiento de
sus unidades de negocio se ha tornado de la misma manera, cada unidad de negocio considera
que mientras aumenten sus ventas, es una seguridad de obtener ganancias y utilidades aun
cuando nunca han pasado por hacer un análisis del comportamiento histórico de sus clientes y
tampoco piensan necesario hacer proyecciones de demanda en sus empresas por el buen
posicionamiento que han logrado como grupo, por el momento este grupo es el líder y no ha
habido otro grupo que genere enfrentamientos en México.
El mercado se dirige a sus empresas dado que no existen otras empresas que puedan
aprovisionarlos en cuanto a sus necesidades, los clientes perciben que las empresas del Grupo
BHP Invest no llenan el 100% de sus expectativas, pero no existen más opciones, por lo que
hasta el momento el Grupo BHP Invest está lleno de oportunidades de ingresos que percibe de
sus clientes.
La mayor cantidad, casi un 90% de las personas que trabajan en el grupo en las distintas
empresas que lo conforman son operarios, hacen trabajos de operación, y se considera que sólo
el 10% que forma parte de la elaboración de los planes de acción para cada empresa, son los
únicos que deben participar de procesos de inducción.
Para el grupo no resulta ser un problema que las cantidades producidas de diversos
bienes en sus diversas empresas generen errores en los procesos´. Por ejemplo, el área de
Control de calidad remata los productos con mermas a fin de no perder ganancias por ellos.
Resulta que la venta de estos productos se ha ido incrementando con el tiempo y ahora llega a
un 3.2% de las ventas totales, lo que ha hecho que el grupo lo considere como un ingreso
importante dentro de sus cuentas.
Con esta información, responda las siguientes preguntas, si usted fuese un consultor en
administración estratégica para BHP Invest:

1. ¿Cómo redactaría una misión para BHP Invest (no a nivel corporativo mundial, sino en
alimentos) en donde considere y señale en la redacción los 9 componentes de la misión de
empresa en su incursión nuestro mercado peruano? Emita un juicio sobre la misma (2
Puntos)

2. Revise el proceso de adquisición compra de Yanuq por parte de BHP Invest y

concluya cual es el problema principal a resolver, justifique su planteamiento indicando
¿De qué manera afecta la problemática descrita líneas arriba a su(s) habilidad(es)
distintiva(s) y su estrategia planteada? (2 Puntos)
Problema:

Justificación:

3. ¿Qué consideraciones cree que ha tenido BHP Invest en su análisis PEST al momento
de evaluar su ingreso al Perú? Indique al menos 2 de ellas en cada caso. (2 Puntos)

Aspectos Políticos legales

Aspectos Económicos.

Aspectos Sociales

Aspectos Tecnológicos.

4. Según el análisis del caso, la marca SIGMA (división alimentos del grupo mexicano)
considera que su producción de alimentos puede aprovechar las mermas y con ello
seguir generando ingresos para la empresa. Por lo tanto, se le pide que desarrolle un
ANÁLISIS INTERNO con todas sus variables para el área de Control de Calidad en su
incursión al Perú. (2 Puntos)