GRUPO 2

TEMA – MARKETING
SÁNDWICH

INTEGRANTES:
Tello Tello, Brayan
Cárdenas Quiroz, Alejandro
Ynga Moreno, Allizon
Zuñiga Garcia, Christian
Choque Cruz , Cristian

28 de abril de 2019 1
 INDICE:
1. Análisis de la Situación

a) Análisis del entorno (el rubro del negocio, stakeholders, competencia, la

economía, lo social, la política, la cultura, la tecnología, la naturaleza, la
demografía)

b) Análisis de la empresa (Foda)

c) Público Objetivo

28 de abril de 2019 2
 ÍNTRODUCCIÓN:
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar cada uno de
los temas estudiados en el curso con la finalidad de determinar si la empresa
“NOMRE DE LA EMPRESA”” mantiene un planeamiento estratégico según su
visión, misión y objetivos y si no fuera el caso, en conjunto como equipo
establecer las modificaciones respectivas para que la empresa cuente con una
visión que nos permita analizar todos los temas del curso.

Esta investigación tiene como base un análisis interno y externo que permitirá
desarrollar estrategias y/o alternativas pueden aplicar en la empresa de estudio.

En base a las investigaciones que el grupo a echo nos emos puesto de acuerdo
en formar esta empresa de “DESAYUNOS” con el fin de ayudar a los estudiantes
y docentes que no han desayunado en casa, dándole la facilidad de un desayuno
rápido para que sigan su labor rutinaria con mejor eficiencia.

28 de abril de 2019 3
Análisis de Situación
a) Análisis del entorno (el rubro del negocio, stakeholders, Competencia, la economía, la
sociedad, la política, la cultura, la tecnología, la naturaleza, la demografía).

-EL RUBRO DE NEGOCIO:

Nuestro rubro es el de los sándwiches, el cual es muy famoso en diversos lugares, por la gran
demanda que logra tener en el mercado, la cual es muy llamativa para cualquier tipo de
público.

-STAKEHOLDERS:

Después de hacer encuestas u entrevistas a los estudiantes del Instituto IDAT, identificamos a
las personas que tenían gustos distintos y los que tenían un tope al invertir en un producto
comestible, entre ellos decidimos usar estos simples pasos: la Identificación, Expectativas,
Obligaciones y Priorización.

Identificación: ¿Quiénes son? ¿cómo se llaman?

Expectativas: ¿Qué buscan? ¿Qué esperan?

Obligaciones: ¿Qué derechos tienen? ¿Qué obligaciones tenemos?

Priorización: ¿Quiénes son los mas importantes?

Proveedores: mercado Makro, hipermercados, mercados locales.

Clientes: Estudiantes IDAT, Docenes.

Colaboradores: los integrantes del grupo.

Comunidad: aliados estratégicos como medio de publicidad.

-COMPETENCIA:

Los ambulantes fuera de la Institución, maquinas expendedoras, minimarket, cafetín de IDAT,

negocios homogéneos al nuestro.

-ECONOMÍA:

Los principales factores que podrían afectar a nuestro negocio podrían ser las tasas de
inflación y de interés, suelen ser muy variables e influyen demasiado en los índices de precios
de los productos.

-SOCIEDAD:

Debido que cada vez más, existe una preferencia de los consumidores por adquirir un
producto que reúnen condiciones de sustentabilidad ambiental. Diferentes culturas conllevan
a desarrollar diversas maneras de interactuar con estas, las cuales con llevan una mayor
capacitación y empoderamiento de los colaboradores. Reconocer que la empresa no es solo
debe cuidar su imagen, sino que también es marca Perú.

28 de abril de 2019 4
-POLITICA:

Al formar nuestro negocio dentro de la institución, nos veremos limitados a las políticas de
seguridad o leyes de esta, por lo que tendremos que respetarlas. por otro lado, podremos
proponer alianzas aplicando estrategias que beneficien a ambos y podremos expandirnos en
todas las sedes.

-CULTURA:

La cultura es un conjunto de valores, rituales, símbolos, creencias y procesos de pensamiento

que son aprendidos, compartidos por un grupo de personas y transmitido de una generación a
otra. Tipo de costumbres que es lo que más consume el cliente en que cantidades que es lo
que más le gusta en comida pollo, carne, ensaladas, bebidas y la influencia que tiene sobre sus
predecesores de igual forma sobre cuanto están dispuestos a pagar con cada alimento.

-TECNOLOGÍA:

Implementar nuevas tecnologías (aplicativos webs) de colaboración para que el cliente vea la
preparación de su producto. Gracias a la tecnología de la información y comunicación las
actividades que realicemos la aremos en menos tiempo y con menor esfuerzo para lograr una
mayor ganancia económica. Ya que asi podremos estar mas organizados, en cuanto a los
gastos u ventas que realicemos, asi poder capturar nuevos clientes y ser recomendados.

-NATURALEZA:

En lo que respecta a los cambios climáticos o desastres naturales, no afectarían la demanda ya

que los sándwiches se suelen comer en cualquier estación del año. En lo que si nos afectaría
sería en algunos insumos que se usa para la preparación de nuestro producto, como por ejemplo
la papa, la cual puede ser afectada por ciertos desastres naturales lo que causaría un alza en los
precios.

-DEMOGRAFIA:

En el Perú el incremento ambulatorio ha crecido favorablemente en el rubro de desayunos, sea

en las esquinas, al frente de los trabajos, en las escuelas, ya que surge una necesidad por falta
de tiempo de las personas que no pueden desayunar en casa y recurren a los ambulantes que
venden desayuno, ya sea que lo tomen ahí mismo o de camino a su destino, nos dimos la tarea
como empresa calculando asi, de que a varias personas del Instituto entre hombres y mujeres
del 60% le gustaba un desayuno barato y rico, en tanto al 40% faltante quería un desayuno
nutritivo y balanceado.

28 de abril de 2019 5
b) Análisis de la empresa (Foda)
FORTALEZAS
F1. Producto de calidad a un precio accesible.
F2. Personal con experiencia gastronómica.
F3. Ubicación estratégica
F4. Buena presentación e higiene.
DEBILIDADES
D1. Numero de trabajares limitado
D2. Posibles diferencias de precios respecto a la 2. Fenómenos naturales, pueden
competencia.
D3. Falta de alianzas momentáneamente.
D4. Poca experiencia en el rubro de los sándwich.
c) Público Objetivo
OPORTUNIDADES
1. Expandir nuestro negocio en las demás sedes de
IDAT.
2. Posibles alianzas para generar mayor tendencia.
3. Invitaciones a múltiples eventos gastronómicos.
4. Tener mayor diversidad en nuestra carta de
comida.
AMENASAS
1. Negocios homogéneos (la competencia).
causar
variabilidad en el precio de los insumos.
3. Cambio de hábito de los consumidores.
4. Posible baja de las ventas.
28 de abril de 2019 6
LIBROS DE CONSULTA:

*Marketin cultural - estibaliz lopez mariñelarena pag 8 hasta 16

*Tecticas aplicadas de marketing - diaz de santos , S.A.

Concepto de marketing pag 7

Posicionamientos tacticos pag 187

*economia

Marketing- juan M. Martinez sanchez Emilio jimenez

El precio pag 67 hasta 80

Promocion pag hasta 102

social pag 12

*El plan de marketing personal-Diaz de santos ,S.A

Demografia pag 123 hasta 130

Naturaleza pag 3 hasta 8

* marketing mix:concepto, estrategia y aplicaciones - Diaz de santos , S.A

Competencia pag 77 al 85

28 de abril de 2019 7