Introduction

La kératine est une famille multigénique de protéines. Le mot kera est dérivé du mot grec qui
signifie corne. Historiquement, le terme « kératine » désignait toutes les protéines extraites de
modifications de la peau, telles que les cornes, les griffes et les sabots. Par la suite, on s'est rendu
compte que la kératine est en réalité un mélange de kératines, de protéines associées aux
filaments de kératine et d'autres protéines enzymatiques dérivées de cellules épithéliales. Ces
kératines ne se trouvent généralement que dans les cellules épithéliales. Chez l'homme, les
kératines sont codées par 54 gènes.

Classification des kératines

Basé sur la synthèse préférentielle

1. Les kératines primaires - les kératines qui sont toujours synthétisées par les cellules
épithéliales de façon régulière. Par exemple, - K 8/18 dans les épithéliums simples et K
5/14 dans les épithéliums stratifiés
2. Kératines secondaires - produites par les cellules épithéliales en plus des kératines
primaires, K 7/19 dans les épithéliums simples et 6/16 dans les épithéliums stratifiés.

Basé sur les propriétés biochimiques

 Type I - acide (9–20)
 Type II - Basique (1-8).

Basé sur le poids moléculaire

 Bas - Glandulaire et simple
 Intermédiaire - Epithélium Stratifié
 Epithéliums stratifiés à haute kératinisation.

Basé sur la distribution

 Doux - Peau et muqueuse
 Dur - Ongles et cheveux.
Structure des kératines
La molécule de kératine est constitué d'une chaîne polypeptidique ayant une structure hélicoïdale
de longueur d'environ 450 Å. Les chaînes interagissent les uns avec les autres, s'organiser en
structures comme de plus en plus complexes. D'une part les hélices individuelles sont associées,
par des interactions hydrophobes, par paires (dimères) et chaque paire, en plus de l'enroulement
des hélices, est en outre enroule autour de lui-même. À leur tour, les dimères ainsi formés sont
associés les uns aux autres, à la fois transversalement et longitudinalement, au moyen de des
ponts disulfures entre les résidus cystéine filaments voisins et d'autres interactions. Ils sont
formés de cette façon profilamenti. Selon un degré croissant d'organisation, ils sont les
protofibrils (Deux protofilaments adjacents), la microfibrilles (Quatre protofibrils flanqués), et
enfin la macrofibrilles (Plus microfibrilles).

Fonctions des kératines

 Les kératines influencent fondamentalement l'architecture et l'activité mitotique des

cellules épithéliales
 Les kératines et les filaments associés constituent un échafaudage permettant aux cellules
épithéliales et aux tissus de résister aux contraintes mécaniques, de maintenir leur
intégrité structurelle, d'assurer la résilience mécanique, de protéger contre les variations
de la pression hydrostatique et d'établir la polarité cellulaire
 La kératine et ses filaments sont impliqués dans la signalisation cellulaire, le transport
cellulaire, la compartimentation cellulaire et la différenciation cellulaire
 Les protéines de la kératine régulent la réponse aux signaux pro-apoptotiques et ont la
capacité de moduler la synthèse des protéines et la taille des cellules dans les cellules
épithéliales
 Les kératines participent également à la cicatrisation des plaies.

Pathologie de la kératinisation