29/4/2019 Sistema Cuna Más

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Servicio
Alimentario: SEÑOR DE HUANCA - TAMBURCO

Fecha Visita: 21/03/2019

Unidad Territorial: APURIMAC Comité SEÑOR DE HUANCA
Gestión:

Dirección: asociacion nueva granja segunda etapa

Acompañante
Técnico: NALDI HUAMAN CABALLERO

A PRIMERA SECCION Bueno Regular Malo

A.1 REFRIGERADORA 2 1 0
A.2 EXTRACTOR DE AIRE 0 0 0
A.3 HORNO ELECTRICO 0 0 0
A.4 HORNO MICRO-ONDA 0 0 3
A.5 CAMPANA EXTRACTORA 0 1 0
A.6 COCINA A GAS PROPANO 1 0 0
A.7 BALON DE GAS 0 1 0
A.8 BALON DE GAS
A.8.1 Manguera minimo 3 MT / con VALVULA CLASICA 0 1 0
A.8.2 Manguera minimo 3 MT / con VALVULA MEDIA 0 0 0
A.8.3 Manguera minimo 3 MT / con VALVULA PREMIUM 0 0 0
A.9 OLLA A PRESION de 7 a 12 LT. 0 1 1
A.10 LICUADORA (BASE MOTOR) 0 1 0
A.11 VASO DE LA LICUADORA 0 1 0
A.12 BALANZA DIGITAL 1 0 0
A.13 EXTINTOR (Verificar fecha vencimiento) 1 0 0
A.14 Pedestal para extintor (base extintor) 0 0 0
A.15 PRENSA-PAPAS. 1 0 0
A.16 OLLAS DE ACERO INOX.
A.16.1 DE 30-45 LT CAPAC. GRANDE / 5 2 0
A.16.2 DE 15-29 LT CAPAC. MEDIANA / 1 0 0
A.16.3 DE 5-11 LT (PEQUEÑA) 2 0 0

aplicaciones.cunamas.gob.pe/Monitoreo/Bandeja/PrintRegistroFichaReport?registroFichaId=11348215&acronimoFicha=scd_isa 1/5
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A.16.4 ARROCERA DE 35-40 LT 1 0 0
A.17 OLLAS DE ALUMINIO 0 0 0
A.18 COLADOR DE ALUMINIO 0 2 0
A.19 PEROL ALUMINIO 2 0 0
A.20 SARTENES DE ACERO INOX.
A.20.1 Nro 32 a 38 0 0 0
A.20.2 Nro 10 0 0 0
A.21 SARTENES DE ALUMINIO (DIF. TAMAÑOS) 2 0 0
A.22 TAZONES ( ALUMINIO / PORCELANA) 1 0 0
A.23 TAZONES DE ACERO
A.23.1 DE 20 CM de DIAMETRO a MENOS 3 0 0
A.23.2 DE 21 a 30 CM-DIAMETROS 3 0 3
A.23.3 DE 31 a 40 CM de DIAMETROS o MAS 2 0 0
A.24 TRINCHE DE ACERO INOXIDABLE
A.24.1 DE 49 a 70 CM 2 0 0
A.24.2 DE 48 CM a MENOS 0 0 0
A.25 TRINCHE DE ALUMINIO 0 0 0
B SEGUNDA SECCION Bueno Regular Malo
B.1 CUCHARONES DE ACERO
B.1.1 DE 125 ML 2 2 0
B.1.2 DE 250 ML 0 0 0
B.2 CUCHARON BOCONA DE ACERO. 1 1 1
B.3 CUCHARONES DE ALUMINIO 0 0 0
B.4 CUCHARAS 1 0 0
B.5 COLADORES DE ACERO
B.5.1 DE 16 - 18 CM-DIAM 2 0 0
B.5.2 DE 20 CM-DIAM A MÁS 0 0 0
B.6 ESPATULA DE ACERO
B.6.1 DE 49 a 70 0 0 0
B.6.2 DE 48 a MENOS 0 0 0
B.7 ESPATULA DE ALUMINIO 1 0 0
B.8 ESPUMADERA DE ACERO
B.8.1 DE 49 a 70 CM de mango 0 0 0
B.8.2 DE 48 CM de mango a MENOS 0 0 0
B.9 ESPUMADERA DE ALUMINIO 2 2 0
aplicaciones.cunamas.gob.pe/Monitoreo/Bandeja/PrintRegistroFichaReport?registroFichaId=11348215&acronimoFicha=scd_isa 2/5
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B.10 CUCHILLOS CON MANGO DE ACERO INOXIDABLE 3 1 0

B.11 CUCHILLO ACERO INOX. MANGO PLASTICO BLANCO 0 0 0
B.12 CUCHILLO DE MANGO MADERA 0 0 0
B.13 LAVADERO DE ACERO 1 0 0
B.14 EXPRIMIDOR DE LIMON
B.14.1 PLASTICO 0 0 0
B.14.2 METAL 0 0 0
B.15 RAYADOR
B.15.1 PLASTICO 0 0 0
B.15.2 METAL 0 0 0
B.16 BALDE CON TAPA Y CAÑO 0 0 0
B.17 BALDE DE ACERO INOX. 0 0 0
B.18 JARRAS DE ACERO INOX. 0 2 0
B.19 JARRAS MEDIDORAS DE PLASTICO 0 0 0
B.20 TINAS DE PLASTICO 0 0 0
B.21 BALDES DE PLASTICO 0 1 0
B.22 COOLER 0 0 0
B.23 PORTA VAJILLA CON TAPA 2 0 0
B.24 DISPENSADOR DE PAPEL TOALLA 1 0 0
B.25 DISPENSADOR DE JABON LIQUIDO 0 1 0
B.26 SECADORES (TELA-ALGODÓN) 0 0 0
B.27 TABLAS ACRILICAS PARA PICAR
B.27.1 COLOR VERDE 1 1 0
B.27.2 COLOR AMARILLO 1 1 0
B.27.3 COLOR BLANCO 1 0 0
B.27.4 COLOR ROJO 0 1 0
B.27.5 COLOR CELESTE/AZUL 0 1 0
C TERCERA SECCION Bueno Regular Malo
C.1 REPOSTERO (Madera-Melamine) 2 0 0
C.2 ESTANTE DE ACERO INOXIDABLE 1 0 0
C.3 MESA DE ACERO INOXIDABLE( de trabajo) 3 0 0
C.4 MESA DE MADERA (con /sin FORMICA) 0 0 0
C.5 SILLA / BANCO de PLASTICO 0 0 0
C.6 MESA DE TRABAJO AUXILIAR - METAL - ACERO 0 0 0

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C.7 TACHO CON TAPA (PARA BASURA)
C.7.1 TAPA COLOR MARRON (Rotulado ORGANICO) 2 0 0
C.7.2 TAPA COLOR AMARILLO (Rotulado INORGANICO) 2 0 0
C.8 TACHO PARA AGUA CON TAPA (abastecimiento) 0 2 0
C.9 TACHO PEDAL CON TAPA PARA BASURA (alm.y sshh) 0 0 0
C.10 REPISA SIMPLE DE MADERA 3 0 0
C.11 BOTIQUÍN (NO INCLUYE IMEDICAMENTOS) 1 0 0
C.12 MANDIL Y ACCESORIOS
C.12.1 MANDIL 2 1 0
C.12.2 PANTALON 2 1 0
C.12.3 ZAPATOS BLANCOS 0 3 0
C.13 LETRERO DE IDENTIFICACION (FACHADA) 1 0 0
C.14 ESCOBA 3 3 0
C.15 RECOGEDOR 3 3 0
C.16 TRAPEADOR 0 1 0
C.17 BALANZA PARA ALIMENTOS (TIPO RELOJ-GANCHO) 1 2 0
C.18 MOLINO 0 0 0
C.19 CUCHARON DISPENSADOR DE ACERO 0 0 0
C.20 TACHOS C/ TAPA PARA ALIMENTOS (arroz/azúcar) 2 0 0
C.21 CAJAS ORGANIZADORAS CON TAPA ( 10 LT a MAS) 4 6 0
C.22 CAJA ORGANIZADORA CON TAPA ( 1 a 9 LT) 1 0 0
C.23 VERDULERO 2 0 0
C.24 FRUTEROS 2 0 0
C.25 ESTANTE (PARA ALIMENTOS)
C.25.1 De MADERA/ 2 0 0
C.25.2 De ANGULO RANURADO/ 0 0 0
C.26 JABAS PARA ALIMENTOS 10 5 0
C.27 PERCHERO 0 0 0
C.28 BANCA DE MADERA 0 0 0
C.29 CAJAS O GABINETES 0 0 0
C.30 CAJA CON TAPA (CUARENTENA) 1 0 0
C.31 TARIMA DE MADERA (PARIHUELA) 1 0 0
C.32 PEROL DE ACERO 0 0 0
D MATERIALES COMPLEMENTARIOS DEL SERVICIO Bueno Regular Malo
ALIMENTARIO

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29/4/2019 Sistema Cuna Más
D.1 ESTANTE DE ACERO PARA ÁREA DE PREPARACIÓN 0 0 0
D.2 ESTRUCTURA DE SOPORTE PARA LAVADERO DE 0 0 0
MANOS
D.3 LAVADERO DE ACERO INOXIDABLE TIPO OVALIN O 1 0 0
CIRCULAR
D.4 ACCESORIOS PARA LA INSTALACIÓN DE LAVADERO 0 0 0
DE ACERO
D.5 MESA AUXILIAR DE ACERO PARA ÁREA DE 0 0 0
PREPARACIÓN
D.6 MANDIL PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 0 0 0
D.7 MANDIL PARA EL REPARTIDOR 0 0 0
D.8 INDUMENTARIA PARA SOCIAS DE COCINA 3 0 0
(CHAQUETA Y PANTALÓN)
D.9 JUEGO DE OLLAS PARA PAPILLAS (x 2 UND) 2 0 0
D.10 EXTINTOR DE ACETATO DE POTASIO - CLASE K 1 0 0

VB Comite de Gestión VB Acompañante

Técnico

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