Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1
Código estudiante 1
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Rosa María Gómez E
28.057.796
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

Ciudad, 07 de Mayo del 2.019

 Introducción

en este trabajo se dice que existen miles de sustancias químicas inorgánicas, las que están clasificadas en
5 grupos básicos: óxidos, hidróxidos, ácidos, hidruros y sales, y cada sustancias tiene un nombre común y
otro sistemático. La nomenclatura química es la parte de la Química que estudia y asigna los nombres a los
elementos y compuestos que van apareciendo con los trabajos científicos; básicamente, los nombres de las
sustancias químicas juegan un papel muy importante en el lenguaje de la Química, por lo que
la nomenclatura es su pie derecho.
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso de los
recursos educativos requeridos. A continuación, se relacionan las referencias de acuerdo con los temas de la
Unidad 3.
Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: estructura, Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 103
nomenclatura y reacciones (2004). Grupos funcionales I.
Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 145
(2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 165
(2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 145
(2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 165
(2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus derivados Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-844,
846-848
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 189, 219
(2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos carboxílicos y Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
sus derivados
Reacciones de de ácidos carboxílicos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836, 851,
y sus derivados 854, 858-860, 884-887

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. 231

(2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
 De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1 Estudiante 2 Estudiante Estudiante 4 Estudia

funcionales Nombre Nombre 3 Rosa M Gómez nte 5
Nombre Nombre
Clasifique el grupo Definición: Fórmula Dar un ejemplo de una reacción para Dar un
funcional como general: obtener o sintetizar el grupo epóxido, es ejemplo
nucleófilo, electrófilo decir, el epóxido debe ser el producto de de una
Epóxidos o ninguna de las la reacción. reacción
anteriores (NA). Alquenos + peroxiacidos – epóxido + que
Justifique su acido carboxílico. experim
respuesta. enta el
grupo
epóxido,
es decir,
uno de
los
reactivo
s debe
ser el
epóxido.
Dar un ejemplo de Clasifique el grupo Dar un Fórmula general: Definició
una reacción que funcional como ejemplo de n:
Tioles experimenta el grupo nucleófilo, una R-SH
tiol, es decir, uno de electrófilo o reacción
los reactivos debe ser ninguna de las para
el tiol. anteriores (NA). obtener o
Justifique su sintetizar el
respuesta. grupo tiol,
es decir, el
 tiol debe
ser el
producto
de la
reacción.

Definición: Dar un ejemplo de Clasifique OH- + H2S --> HS- + H2O Fórmula
una reacción para el grupo general:
Sulfuros obtener o sintetizar funcional
el grupo sulfuro, es como
decir, el sulfuro nucleófilo,
debe ser el electrófilo o
producto de la ninguna de
reacción. las
anteriores
(NA).
Justifique
su
respuesta.

Fórmula general: Dar un ejemplo de Definición: Dar un ejemplo de una reacción para Los
una reacción que obtener o sintetizar el grupo aldehído, es aldehído
experimenta el decir, el aldehído debe ser el producto de s
Aldehídos grupo aldehído, es la reacción. presenta
decir, uno de los n en su
reactivos debe ser estructur
el aldehído. a el
grupo
acilo (R-
(CO)-).
De
acuerdo
con el
siguient
e
nombre
 , dibujar
la
estructur
a
correspo
ndiente:
Hexano
dial
Dar un ejemplo de Definición: Fórmula Las cetonas presentan en su estructura Dar un
una reacción que general: el grupo acilo (R-(CO)-). De acuerdo con ejemplo
Cetonas experimenta el grupo el siguiente nombre , dibujar la estructura de una
cetona, es decir, uno correspondiente: reacción
de los reactivos debe Ciclohexil metil cetona para
ser la cetona. obtener
o
sintetiza
r el
grupo
cetona,
es decir,
la
cetona
debe ser
el
producto
de la
reacción
.

Los ácidos Dar un ejemplo de Definición: Dar un ejemplo de una reacción que Fórmula
carboxílicos una reacción para experimenta el grupo ácido carboxílico, general:
presentan en su obtener o sintetizar es decir, uno de los reactivos debe ser el
Ácidos estructura el grupo el grupo ácido ácido carboxílico.
carboxílicos acilo (R-(CO)-). De carboxílico, es
acuerdo con el decir, el ácido
siguiente nombre , carboxílico debe
dibujar la estructura ser el producto de
 correspondiente: la reacción.
Ácido hexanóico

Dar un ejemplo de Los esteres y Dar un Fórmula general: Definició

una reacción que haluros de ácido ejemplo de n:
experimenta el grupo comparten la una R-O-R
éster, es decir, uno propiedad común reacción
de los reactivos debe de formar ácidos para
ser el éster. carboxílicos por obtener o
hidrólisis. sintetizar el
Éster Determine cuál de grupo
los dos grupos éster, es
funcionales es más decir, el
reactivo en éster debe
reacciones de ser el
adición nucleofílica, producto
y justifique su de la
respuesta. reacción.

Definición: Dar un ejemplo de Fórmula Los esteres y amidas comparten la Dar un

una reacción para general: propiedad común de formar ácidos ejemplo
obtener o sintetizar carboxílicos por hidrólisis. Determine cuál de una
el grupo amida, es de los dos grupos funcionales es más reacción
decir, la amida reactivo en reacciones de adición que
debe ser el nucleofílica, y justifique su respuesta. experim
producto de la enta el
Amida
reacción. Eter es más reactivo que la amina grupo
gracias a la electrofilia del carbono del amida,
grupo C=O y su capacidad para es decir,
estabilización de aniones uno de
los
reactivo
s debe
 ser la
amida.

Las amidas y haluros Definición: Dar un Fórmula general: Dar un

de ácido comparten ejemplo de ejemplo
la propiedad común una de una
de formar ácidos reacción reacción
carboxílicos por que RCOCI para
hidrólisis. Determine experiment obtener
cuál de los dos a el grupo o
grupos funcionales es haluro de sintetiza
más reactivo en ácido, es r el
reacciones de adición decir, uno grupo
nucleofílica, y de los haluro
Haluro de ácido justifique su reactivos de
respuesta. debe ser el ácido,
haluro de es decir,
ácido. el haluro
de ácido
debe ser
el
producto
de la
reacción
.

a. Fórmula general: Describir una Dar tres Definición: Es una molécula orgánica con ¿En qué
reacción química ejemplos un grupo amino y un grupo carboxílico. consiste
que permita de Los aminoácidos más frecuentes y de n las
identificar aminoácido mayor interés son aquellos que forman reaccion
Aminoácidos
b. Identifique el aminoácidos. s y su parte de las proteínas. es de
carbono alfa en la importancia descarb
estructura general del a nivel oxilación
aminoácido. biológico. y
 transami
nación
de
aminoác
idos?

a. ¿Qué es un enlace Fórmula general: ¿Cuál es la ¿Qué es un péptido? Son moléculas Consult
peptídico? Ilustrar diferencia compuestas partir de los vínculos que ar dos
con un ejemplo. entre un entablan ciertos aminoácidos, que a su funcione
aminoácido vez son ciertas clases de moléculas de s
Péptidos y un carácter orgánico específi
péptido? cas de
los
péptidos
.
Están formadas por ¿Qué tipo de Describir Dar tres ejemplos de proteínas: Definició
unidades de interacciones una Simples: que solo producen aminoácidos n:
aminoácidos y intermoleculares se reacción al ser hidrolizados
presentan estructuras dan en la estructura química Globulinas: que son solubles en agua y
Proteínas
tridimensionales, de las proteínas? que soluciones diluidas
¿cuáles son? permita Prolaninas: que son solubles
identificar en ácidos
proteínas.
¿Cuál es la diferencia Definición: a. ¿Cuál es ¿Qué son carbohidratos alfa (α) y beta Describ
entre un la (β)? a y
monosacárido, un diferencia Alfa (α) Dar un ejemplo de cada uno de represe
oligosacárido y entre una ellos. nta la
polisacárido? Dar un acetosa y Se refiere a la posición del primer átomo reacción
Carbohidratos
ejemplo de cada una (principalmente carbónico) en los de
caso. Fórmula general: aldosa? carbohidratos es el hidrogeno y este se oxidació
Mencione representa hacia arriba. n de
un ejemplo Beta (β) es el segundo átomo está en la carbohid
de cada posición beta (hacia abajo) ratos
 una. con el
reactivo
b. ¿Cuál es de
la Benedict
diferencia .
entre una
aldopentos
a y una
aldohexosa
? Mencione
un ejemplo
de cada
una.
¿Cuál es la ¿Cómo se Definición: a. ¿Qué es una lipoproteína? ¿Cómo
importancia de los sintetizan los Son complejos macromoleculares es la
lípidos en los seres lípidos en el compuestos por proteínas y lípidos que solubilid
vivos? organismo? transportan masivamente las grasas por ad de
todo el organismo. los
b. ¿Qué es un fosfolípido? lípidos?
Son aquellos que tienen ácido fosfórico Explicar
en su composición. su
respuest
a
explican
Lípidos
do con
el uso
de
solvente
s
polares
o
apolares
, según
sea el
caso.
 ¿Cuál es la diferencia Cómo se obtienen ¿Cuál es la Algunos ácidos grasos se consideran ¿Cómo
entre una grasa y un los jabones a partir diferencia esenciales para el desarrollo de los seres se
aceite? de grasas? Indique entre un vivos. Estos se caracterizan por tener en extraen
la reacción ácido graso su estructura sustancias llamadas las
correspondiente. saturado y terpenos, los cuales presentan una grasas
un ácido unidad característica llamada isopreno. animale
graso De acuerdo a lo anterior, consulte que es s y las
insaturado un terpeno y consulte la regla del vegetale
? Dar un isopreno. s?
ejemplo en Se denomina así a un grupo de Nombre
cada caso. compuestos isoprenoides, pertenecientes dos
al grupo de los lípidos prenoles de Fahy usos de
Grasas y col. Se biosintetizan por conjugación de estas
moléculas de isopreno , y su grasas.
estructura, que puede ser lineal o cíclica,
así lo refleja.

Regla

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Isómeros y nomenclatura Grupo funcional

 Aldehídos Cetonas Ácidos Derivados de Biomoléculas
carboxílicos ácidos
carboxílicos
Fórmulas moleculares dadas
por el tutor

Isómeros Estudiante 1
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 2
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 3
Nomenclatura del isómero

Isómeros Rosa Gómez Aldehído Cetona Ácidos Derivados de Biomoléculas

C7 H14 O C6 H12 O carboxilicosC8 ácidos C16 H28 O2
H16 O2 carboxílicos
C8 H20 O2

Nomenclatura del isómero Isómero

Cicloexil 4- metil pentan- 1-(2- hidroxi etil)

3-Octanol 3 (1- Butoxy
metanol 2-ona ciclohexanol
hidratado etox 9) – 3,7-
dimetil – 6 octen
– 1-ino

Isómeros Estudiante 5
Nomenclatura del isómero
 Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.
Nombre del estudiante Respuesta a la pregunta y su justificación
1 Liliana Monsalve a.

+ CH3NH2

Las amidas se obtienen por reacción de ácidos carboxílicos con aminas

calentando. El mecanismo comienza con el ataque de la amina al
carbono carbonilo. Unos equilibrios ácido-base permiten la protonación
del -OH que se va de la molécula ayudado por la cesión del par
electrónico del segundo grupo hidroxilo.
El mecanismo de la reacción es reversible y se puede invertir con ácidos
o bases en caliente obteniéndose de nuevo el ácido y la amina.

b. NaBH4

El NaBH4 Reduce los aldehídos y las cetonas a sus respectivos alcoholes.

Muy bien.
2 c.

d.

3 e.

f.

4 g. ecuación química entre (8-4)

h. como se forman los ácidos

Amina + Acido carboxilico Amida

4 5
 Amina + Acido carboxílico

5 i.

j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color Grupos funcionales identificados
1
2 YESSENIA CHACON NEGRO MONOSACARIDO, AMINA, ACIDO CARBOXILICO,
RUEDA EPÓXIDO, TIOL
3
4 ROSA MARIA GOMEZ ROSADO Acido carboxílico, Aldehido, Eter, SH... sulfuros
5
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
 Bibliografía
 (Emplear normas APA para la referencia a artículos, libros, páginas web, entre otros:
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