PEMERINTAH KOTA DENPASAR

DINAS KESEHATAN KOTA DENPASAR

PUSKESMAS IV DENPASAR SELATAN
JALAN PULAU MOYO NO 63A PEDUNGAN
NO TELP. (0361) 722475
EMAIL :puskesmasivdensel@gmail.com

Kerangka Acuan Gizi

KERANGKA ACUAN KEGIATAN

KURANG GIZI (GIZI KURANG DAN GIZI BURUK)

1. PENDAHULUAN

Tujuan bangsa Indonesia seperti yang tercantum dalam pembukaan UUD 1945 alinea
4 adalah untuk melindungi segenap bangsa Indonesia dan seluruh tumpah darah Indonesia
dan untuk memajukan kesejahteraan umum dan mencerdaskan kehidupan bangsa. Untuk
mencapai tujuan tersebut diselenggarakan program pembangunan nasional secara
berkelanjutan ,terencana dan terarah. Pembangunan kesehatan merupakan bagian integral dan
terpenting dari pembangunan nasional. Tujuan diselenggarakannya pembangunan kesehatan
adalah meningkatkan kesadaran kemauan dan kemampuan hidup sehat bagi setiap orang agar
terwujud derajat kesehatan masyarakat yang optimal. Keberhasilan pembangunan kesehatan
berperan penting dalam meningkatkan mutu dan daya saing sumber daya manusia Indonesia.
Untuk mencapai tujuan pembanguan kesehatan tersebut diselenggarakan berbagai upaya
kesehatan secara menyeluruh ,berjenjang dan terpadu. Puskesmas adalah penanggungjawab
penyelenggara upaya kesehatan untuk jenjang tingkat pertama.

2. LATAR BELAKANG

Target Milenium Development Goals (MDGs) tahun 2015 untuk gizi kurang 11,9 %.
Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional 2010-2014 yaitu menurunkan prevalensi
gizi kurang < 15 %. Masalah gizi merupakan salah satu penentu utama kualitas sumberdaya
manusia. Kurang gizi akan menyebabkan kegagalan pembentukan fisik dan terjadinya
gangguan perkembangan kecerdasan, menurunkan produktifitas kerja, menurunkan daya
 tahan tubuh serta meningkatkan angka kesakitan dan kematian. Di kota Denpasar tahun 2014
prevalensi gizi kurang mencapai 0,33% dari target 11,9 % dan prevalensi gizi buruk 0,08%
serta di Puskesmas IV Denpasar Selatan tahun 2014 kasus gizi kurang 0,13 % dan kasus gizi
buruk (BB/U) mencapai 0,06% tidak melebihi target yang ditetapkan yaitu 3,6%. Pada tahun
2015 kasus gizi kurang 0,21% dan tidak ada kasus gizi buruk (BB/TB). Masalah gizi
disebabkan oleh banyak factor baik secara langsung maupun tidak langsung. Penyebab
langsung masalah gizi adalah ketidak seimbangan antara asupan makanan (jumlah dan mutu)
serta zat gizi terhadap pemenuhan kebutuhan di dalam tubuhnya dan adanya penyakit infeksi.
Sedangkan penyebab tidak langsungnya adalah kurang baiknya pola asuh, kurang
memadainya sanitasi, status ekonomi, ketersediaan pangan, pendidikan, sosial budaya dan
lain-lain.

Permasalahan gizi semakin lama semakin kompleks dari kurang gizi serta gizi lebih
yang sekarang dikenal dengan masalah gizi ganda. Masalah kurang gizi baik gizi makro
maupun mikro sangat berdampak besar terhadap perkembangan anak. Gangguan yang
ditimbulkan dari masalah kurang gizi tersebut adalah Kekurangan Energi Protein (KEP), KEK
(Kekurangan Energi Kronis), Gangguan akibat kekurangan Yodium (GAKY), Anemia Gizi,
Kekurangan Vitamin A (KVA) masih tetap menjadi masalah gizi utama. Sementara itu
masalah gizi lebih pun meningkat khususnya di daerah perkotaan.

Untuk mengatasi masalah gizi yang ada di wilayah Puskesmas maka ditetapkan
beberapa pokok program gizi masyarakat meliputi : penanggulangan gizi makro , Upaya
Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK), penanggulangan gizi mikro, Upaya Perbaikan Gizi Institusi
(UPGI) dan Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi (SKPG) yang dalam pelaksanaannya tidak
dapat terlepas dari program-program Puskesmas lainnya. Kerjasama lintas program maupun
lintas sektor sangat besar pengaruhnya terhadap keberhasilan program ini selain kerjasama
vertikal tingkat kabupaten maupun di tingkat provinsi . Begitu pula dengan dukungan kader,
tokoh masyarakat, serta masyarakat itu sendiri terhadap semua program perbaikan gizi
sangatlah penting.

Puskesmas IV Denpasar Selatan merupakan salah satu Puskesmas di Kota Denpasar,

yang bertugas menyelenggarakan upaya pelayanan kesehatan gizi di wilayah kerjanya dengan
tujuan meningkatkan status gizi masyarakat secara optimal.

3. TUJUAN
 Meningkatkan status gizi masyarakat secara optimal sehingga dapat meningkatkan intelektual
dan produktifitas sumber daya manusia.

4. KEGIATAN POKOK, SASARAN, RINCIAN KEGIATAN DAN CARA

MELAKSANAKAN KEGIATAN

No Kegiatan Pokok Sasaran | Rincian Sasaran Cara

Umum Kegiatan Melaksanakan
Kegiatan

1 Menentukan Status Balita di Menimbang Ditemukannya Hasil

Gizi Balita wilayah berat badan balita kurang penimbangan
kerja Mengukur dibandingkan
gizi
Puskesmas panjang/tinggi dengan standar
badan balita antropometri

2 Memberikan PMT Balita PMT Meningkatkan PMT yang

Pemulihan kepada kurang gizi Pemulihan status gizi diberikan
balita kurang gizi di wilayah diberikan berupa biskuit
balita dari
kerja kepada balita dan susu
Puskesmas kurang gizi kurang gizi dengan jumlah
selama 90 menjadi energi 400
hari berturut- kalori/hari
normal
turut

3 Memantau Balita Pengukuran Mengetahui Menimbang

pertumbuhan balita kurang gizi antropometri manfaat dari berat badan
yang mendapat PMT di wilayah dan mengukur
PMT yang
Pemulihan kerja panjang/tinggi
Puskesmas telah badan setiap
diberikan bulan serta
melakukan
pencatatan dan
pelaporan
 7. JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

JADWAL KEGIATAN BALITA KURANG GIZI

TAHUN 2016

NO KEGIATAN JAN FEB MAR APR MEI JUN JUL AGUS SEPT OKT NOP DES

1 Melakukan penentuan status x x x x x x x x x x x x

gizi kepada balita kurang gizi
(sesuai laporan
kader/masyarakat)
2 Memberikan PMT Pemulihan x x x
selama 90 hari berturut-turut

3 Melakukan pemantauan berat x x x x x x x x x x x x

badan dan panjang /tinggi
badan kepada balita yang
mendapat PMT Pemulihan

4 Melakukan pencatatan dan x x x x x x x x x x x x

pelaporan

8. EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PELAPORAN

a. Balita kurang gizi mendapatkan PMT Pemulihan

b. Status gizi balita yang mendapat PMT Pemulihan menjadi baik

9. PENCATATAN, PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN

Dilaksanakan sesuai dengan format baku yang sesuai dengan Pedoman Penyelenggaraan
Program Gizi.

Ditetapkan di : Denpasar

Tanggal :

Pelaksana Program Remaja

Ni Putu Eka Sasih

NIP.