Costos de producción de los diferentes cultivos de

tumbes
Enviado por alfonso_cerna

Partes: 1, 2

Indice
1. Introducción
2. Productos Agrícolas
3. Actividades Agrícolas
4. Conclusiones
1. Introducción
El objetivo del presente trabajo es analizar las diferentes labores culturales que constituyen el
Manejo del Cultivo de productos agrícolas en el departamento de Tumbes entre Arroz, soja y
plano, buscando la mayor rentabilidad.
Este concepto es diferente a lograr el mayor rendimiento, pues debe reconocerse que para
incrementar una cosecha adicional en el rendimiento, la inversión puede ser mayor que
el valor de la cosecha adicional obtenida, ocasionando pérdida no sólo en el valor de lo
producido adicional, sino afectando el resultado total.
También es diferente a minimizar los costos de producción, pues puede afectar una
mejor calidaddel producto que permitiría lograr un mayor precio de venta y una mayor
rentabilidad
En esta oportunidad iniciamos la descripción de las labores culturales con la preparación de
tierras, a la que progresivamente iremos incorporando las demás labores culturales, con los
insumos, maquinaria y equipos que puedan utilizarse, con sus correspondientes costos
en función del tamaño del campo.
Las actividades en el Manejo del Cultivo de Arroz, Plátano y Soya en Tumbes, son las
siguientes:
1 Preparación del terreno
2 Siembra
3 Fertilización
4 Riego
5 Control de Malezas
6 Control de Plagas y Enfermedades
7 coseha
2. Productos Agrícolas
Arroz.-
Este cultivo sé esta sembrando en dos campañas campaña grande y chica.
La campaña grande de Enero a Julio y la chica de Julio a Diciembre.
El agricultor prefiere sembrar arroz por que es un cultivo transitorio y la recuperación de la
inversión es inmediata ( 6 meses.
Así mismo, este cultivo esta incluido dentro de los programas de créditos rotativos de
la Dirección Regional de Agricultura del proyecto Puyango Tumbes, y
las instituciones bancarias.
La semilla que se utiliza para la siembra de arroz es 80% certificada y 20% seleccionada en el
campo.
Soja.-
Es un cultivo que en la provincia de Tumbes tiene un buen rendimiento productivo, pero que
por problemas de mercado se siembra muy poco.
Actualmente hay proyectos para industrializar este producto, pues sus niveles nutricionales y
proteicos son excelentes.
El costo de producción de la soya es bajo comparado con el del arroz.
Plátano.-
Este cultivo es sensible a la existencia de la humedad por lo que es muy afectado en épocas de
inundaciones y precipitaciones.
El área sembrada de plátano en el departamento de Tumbes, es muy reducida en comparación
con la provincia del Oro ( Ecuador), que tiene un promedio de 42000 Has. de siembra, lo que le
permite exportar parte de su producción.
En el departamento de Tumbes existe un promedio de 2000 Has. Sembradas con dicho cultivo,
pero con un manejo técnico deficiente.
Sistema de comercialización y precio
La comercialización se realiza en mayor proporción mediante la oferta del agricultora los
intermediarios y en menor proporción, directamente al mercado local o fronterizo de acuerdo a
las necesidades de consumo.
Precios En Chacra

Producto S/ kg.

Arroz cascara 0.62

Platano 0.49

Soya 0.90

Precios Del Mercado Al Consumidor

Producto S/KG.

Arroz corriente 1.30

Platano 0.50

Soya 1.57

Precios De Insumos
 Producto Precio

Urea 37

Sulfato de amonio 30

Super fosfato 55

Triple de calcio 55

Partes: 1, 2

3. Actividades Agrícolas
Preparación del terreno:
La preparación del terreno en el cultivo del arroz, soya y plátano influye directa e indirectamente en los
rendimientos porque:
Evita la competencia de malezas,
- Favorece la disponibilidad de nutrientes en el suelo,
- Mejora la conformación física o estructura del suelo y elimina el hard pam del subsuelo, y
- Mejora la distribución del agua, disminuyendo el volumen de agua aplicada. La eficiencia de
Preparación del terreno y la elección de la maquinaria e implementos agrícolas está en función de:
- El tamaño de las pozas de riego,
- Las condiciones de humedad del terreno: seco, húmedo o batido,
- Los cultivos instalados anteriormente,
- El tipo del suelo y
- El método de siembra a realizarse.
Siembra:
Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con máquina. La siembra se realiza por campañas.
La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto número de tallos/m2, después del ahijamiento,
que sea el óptimo productivo para cada variedad, y que produzcan espigas que maduren lo más
uniformemente posible en el caso del arroz. Para el sembrado del plátano se realiza por hijuelos y la soya por
semilla.
Labores culturales:
Una vez implantado el cultivo, las labores a realizar se redicen al riego y a la aplicación de herbicidas y
pesticidas en su caso.
En el riego hay que cuidar que el nivel del agua tenga la altura debida en relación con el desarrollo de la
planta en el caso del arroz y de la soya. En los primeros días, el nivel ha de ser alto, para proteger del frío a la
plántula, entorpecer el desarrollo de las malas hierbas, impedir que el movimiento superficial del agua por el
viento arranque a las jóvenes plantitas, aún no arraigadas, y si se usan determinados herbicidas, impedir su
degradación.
El costo de jornal en la provincia de Tumbes se cotiza entre 15 y 20 soles para realizar tareas en el cultivo de
arroz ( control químico, cosecha y post-cosecha)
En el plátano el jornal fluctúa entre 12 y 15 soles, en el sector de Zarumilla 10 y 15 soles, en cuanto a la ciega
de arroz el costo es de 13 la fanega y en pampas de hospital y al rededores es de 10 y 15 soles para labores
de siembra, fertilización y cosecha sin consideran alimentación.
Cosecha:
La cosecha es la etapa final de todo cultivo ya sea de arroz, plátano, soya, etc en campo, consiste
básicamente en la recolección de los granos maduros contenidos en las panículas de las plantas y se realiza
cuando la planta a alcanzado su madurez fisiológica.
Su retraso trae como consecuencia pérdidas por:
- Consumo de roedores, pájaros e insectos,
- Granos quebrados al momento del desgrane y,
- El acame (tumbado de la planta).
Métodos de cosecha.-
La cosecha puede hacerse aplicando dos métodos:
Cosecha Manual
En muchas unidades agrarias, principalmente en aquellas cuya extensión es menor que una hectárea, la
cosecha se hace manualmente mayor mente este tipo se da en la cosecha de la soya y plátano.
Cosecha Mecanizada
En la cosecha con maquinaria, se puede utilizar una trilladora o una cosechadora combinada de granos que
realice la siega, la trilla y la limpieza del grano al mismo tiempo. La cosecha del arroz no difiere en principio de
la cosecha de otros granos.
Maquinaria Agrícola.-
Los costos de servicio la Dirección Regional son:
TRACTOR S/ 45 / hora( ARADO Y GRADA )
TRACTOR MF S/ 70 / hora
COSECHADORAS S/ 70 / hora
La empresa privada oferta sus servicios de maquinaria esta entre :
TRACTOR DE DOBLE TRACCIÓN S/ 60 / hora
COSECHADORA S/ 300 LA HECTÁREA
En cuanto a tracción animal se emplea para siembra y aporque de menestras, soya y maíz amarillo se brinda
a un costo de S/ 40 soles el día.
Costo del transporte
Empresa S/ tonelada
Transportes tumbes 100
Transportes maquinarias m y s 100
Costos de producción de plátano

Cultivo BANANO
Rendimiento 24 L.M/HA./AÑO

Actividad Unid. Medida CANTIDAD COST. UNIT. Costo total

Preparación del terreno Jornal 32 15 480
Hora/maq. 10 60 600
Siembra Jornal 27 15 405
Labores culturales Jornal 74 15 1110
Insumos
Semilla Hijuelos 1800 0.5 900
Fertilizantes
Urea Sacos/50kg 8 35 280
Súper fosfato triple de calc. Sacos/50kg 3 62 186
Cloruro de potasio Sacos/50kg 2 65 130
Pesticidas Kilos 7 15 105
Agua M3 21000 0.01 157.5
Puntales Unidad 220 2 440
Herramientas Unidad 4 18 72
Cosecha Jornal 36 15 540
Costos indirectos
Asistencia técnica 206.45 206.45
Gastos financieros 123.87 123.87

TOTAL 5735.82
Costo De Producción De Soja
CULTIVO SOYA
RENDIMIENTO 2000 Kg./Ha.
Actividad Uni. Medida Cantidad Cost. Unit. Cos. Total
Costo directo
INSUMOS
semilla Kgs. 60 4 240
fertilizantes
abono feliar 20-20-20 kg/Lt 2 20 40
abono feliar 10-55-10 kg/Lt 1 22 22
bioestimulante Lts 0.3 170 51
agroquímicos
insecticidas Lts 1.5 35 52.5
fungicidas kg/Lt 2 80 160
agua de riego M3 4000 0.01 30
envases sacos 40 1 40
Maqui. Y/o trac. Animal
1ª pase grada Hrs. 2 60 120
2ª pase grada Hrs. 1.5 60 90
siembra a caballo Ha. 1 100 100
transporte o flete
insumos Kgs. 2.5 0.04 0.1
cosecha Kgs. 2000 0.04 80
mano de obra
Prepara. Terreno jornal 7 15 105
labores culturales jornal 12 15 180
cosecha jornal 20 15 300
COSTOS INDIRECTOS
ASISTENCIA TECNICA 75.6 75.6
GASTOS OPERATIVOS 43.44 43.44

TOTAL 1729.64
Costo de producción por hectárea
CULTIVO : ARROZ
TIPO DE CAMBIO : 3.52
RENDIMIENTO : 7000 KGS/Ha.

Costo
ACTIVIDAD Uni. Medida Cantidad Unitario Costo Total
Costos Directos
insumos:
semilla certificada Kgs. 100 3 300
fertilizantes:
urea Sacos/50 Kg. 8 35 280
súper triple Sacos/50 Kg. 2 62 124
sulfato de potasio Sacos/50 Kg. 2 80 160
herbicidas global 232.6 232.6
insecticidas Lt 1 67.96 67.96
fungicida Lt 1 67.96 67.96
agua M3 18000 0.01 135
maquinaria:
gradeo Hras 4 60 240
fangeo Hras 2 60 120
cosechadora Hras 1 350 350
transporte o flete
insumos Kgs. 702 0.04 28.08
cosecha Kgs. 2000 0.04 280
mano de obra
prep. del terreno jornal 16 15 240
almácigos
siembra jornal 12 15 180
labores culturales jornal 35 15 525
mantenimiento
cosecha jornal 7 15 105
Costos Indirectos
asistencia técnica 171.78 171.78

gastos operativos 103.07 103.07

TOTAL 3710.45
Costos de producción por hectárea
Cultivo : ARROZ
Campaña : 2001-I
Margen : Puerto el Cura
Monto : $ 1000
T.C : S/ 3.5

ACTIVIDAD UNIDAD VAL. UNITA. N° UNIDAD VALOR

USS$ S/
Preparación de tierras
Limpieza de acequias Jornal 25 3 75
Gradeo Hora 73 4 292

Fangueo Hora 68 1 68

Labores Culturales Jornal 1 Hectárea 87.5

Semilla
Certificada Kilos 4.5 100 450
Herbicidas
PRE y Post emergentes Kilos 80 280
Fertilizantes Kilos 20 350
Litros y
Control Biológico Kilos 140
Labores Culturales Jornal 15 30 450
Bombeo de Agua M3 630
Tarifa de Agua M3 0.0013 70
Asistencia Tecn. Priv. % Hac 98 3.50% 98
Cosecha Hac 350 Ha 350
Registros Públicos Hac 14

TOTAL 1000 3354.5

Comparación de rendimiento económico del cultivo de arroz
 Resumen económico de tumbes

Kg S/
rendimiento Kg./ Ha 7000
valor unitario por kilo 0.7
valor total de la producción / Ha 4900

costo de producción / Ha 3710.46

ganancia neta 1189.54

Resumen económico puerto el cura

Kg S/
rendimiento Kg./ Ha 7000
valor unitario por kilo 0.62
valor total de la producción / Ha 4340

costo de producción / Ha 3354.5

ganancia neta 985.5

4. Conclusiones
Conclusiones del cultivo del plátano:
El bajo rendimiento productivo del plátano se debe a factores climáticos y a la presencia
de enfermedades como la sigatoca o la falta de selección de variedades resistencia y de buena calidad, a la
falta de análisis de la calidad de suelos, etc.
Conclusiones del cultivo de la soja:
El agricultor no se inclina por el cultivo de la soja por la inestabilidad del mercado, a pesar de tener un
bajo costo de producción.
Conclusiones del cultivo de arroz:
El bajo rendimiento productivo se debe a la falta de utilización de semilla registradas y de variedades de
buena calidad molinera, a la escasa capacitación técnica al agricultor y a la falta de análisis de suelos para
llevar a cabo una fertilización eficiente.

Limón, siembra y cosecha

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El limón se cultiva solo o asociado con otros frutales como el mango, cocotero, tamarindo,
guanábana, papayo, etc.

La asociación más común es limón-cocotero, y fue muy utilizada hace algunas décadas por
las ventajas de tener ganancias económicas por el producto de ambos cultivos y con un mínimo
costo de inversión adicional.

La asociación del limón con otros frutales puede tener desventajas como: distintos requerimientos
de agua de los cultivos, riesgo de daños por plagas y enfermedades para ambos frutales y labores
culturales diferentes.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Los limones cultivados en forma libre no compiten con otros cultivos por el agua, luz y nutrimentos;
el crecimiento de los árboles es uniforme; se facilita el manejo y la cosecha y se alcanza el máximo
potencial de producción y calidad de fruta, pudiendo lograr un incremento de la producción en un
100% en comparación con la asociación limón-cocotero.

Se han asociado cultivos anuales con limón durante los 2 ó 3 años después de la plantación. En
lugares con lluvias adecuadas, el maíz y el sorgo han dado buenos resultados y en las regiones
con riego, las hortalizas como la sandía, melón y pepino han permitido ganancias aceptables. Una
desventaja es que algunas plagas de cultivos asociados pueden afectar al limón.

REQUERIMIENTOS AGROCLIMÁTICOS

El limón se adapta a varios climas y tipos de suelo. Sin embargo, los climas cálidos son los más
favorables para su crecimiento y producción. Las condiciones adecuadas para el limón se indican
en el Cuadro.

Requerimientos Agroecológicos del Limón

En relación al tipo de suelo, en Colima los árboles son de mayor altura, hay una mayor producción
y calidad de fruta que en Michoacán, debido a que en Colima es más profundo el perfil del suelo y
en Michoacán hay barreras físicas que afectan el crecimiento de las raíces.

El clima seco y los suelos delgados de Michoacán contribuyen a que en este estado se tenga
producción de fruta en épocas distintas a las de Colima.

Por otra parte, en los estados de Oaxaca y Guerrero hay suelos favorables para el
limón mexicano, pero las altas precipitaciones pluviales favorecen el desarrollo de enfermedades
que limitan la producción.

PROPAGACIÓN

El limón mexicano se propaga por semilla (pie franco) y en forma vegetativa.

POR SEMILLA

Ventaja: Las plantas son vigorosas y productivas.

Desventaja: Tardan de 3 a 5 años en iniciar la producción. Pueden aparecer plantas poco

productivas y con frutas de baja calidad. Son susceptibles a la pudrición de la raíz o gomosis
causada por el hongo Phytophthora parasitica. Los árboles crecen erectos y muy espinosos.

POR YEMA O INJERTO:

Ventajas: Los árboles injertados presentan las características de la planta madre y son uniformes
en rendimiento y calidad. Son precoces para entrar en producción. Su porte menos vigoroso
permite un mejor manejo y una mayor cantidad de plantas por superficie.
Desventaja: Se pueden transmitir enfermedades como la Tristeza, Psorosis, Exocortis y Caquexia.
La propagación por injerto comprende las etapas siguientes:

a) Selección de portainjertos. No existe un portainjerto perfecto, pero se debe de considerar que el

patrón es el sostén e influye en el vigor y el tamaño del árbol del limón, además de ser el que
absorbe el agua y nutrimentos del suelo y puede adaptarse a suelos con condiciones adversas
para el limón mexicano.

Al seleccionar un patrón se debe de tomar en cuenta su tolerancia o debilidad a enfermedades, su

adaptación a suelos profundos o delgados, el contenido de sales y caliza, así como la
productividad y calidad de la fruta.

b) Preparación de almácigos. La metodología para la producción de plantas en vivero es la

siguiente:

Obtención de la semilla (Apéndice Técnico de la Norma NOM-079-FITO-2002) para evitar la

diseminación de enfermedades y/o para utilizar material puro genéticamente de alta calidad, se
recomienda adquirir semillas de portainjertos en Huertas Productoras de Semilla Certificadas en
México ó autorizadas por la SAGARPA en el extranjero.

PROPAGACIÓN

En el Apéndice Técnico de la Norma NOM-079-FITO-2002, se indica que el procedimiento para la

obtención de semilla en la huerta productora de semilla certificada es el siguiente:

1. Los frutos maduros se seleccionan, se cortan directamente del árbol (nunca obtener semilla de
fruta que ha caído al suelo), los frutos se lavan y se cortan por la mitad en sentido perpendicular a
los gajos y sin lastimar a las semillas.

2. Las semillas se lavan en un recipiente con jabón en polvo o con una mezcla de 1 kilogramo de
cal en 40 litros de agua para quitarles la mucosidad. Las semillas que floten se eliminan porque
están malformadas, incompletas y estériles.

3. Luego la semilla se desinfecta sumergiéndola en agua a 52 grados centígrados durante 10

minutos. Después es tratada con 1 gramo de sulfato-8- hidroxiquinoleina en 1 litro de agua (al 1 por
ciento) durante 1 a 3 minutos.

4. Para el secado, la semilla se coloca sobre un papel secante por 24 horas, a la sombra (nunca al
sol), cuidando quitar el excedente de agua pero que no pierda totalmente la humedad ya que se
afecta el poder de germinación.
5. Las semillas secas se seleccionan y se empaquetan en bolsas de polietileno etiquetadas con
capacidad de 1 a 2 kilogramos para su venta o conservación. El traslado se hace en recipiente de
hielo seco.

6. Cosechar sólo la semilla que se va a comercializar. Para conservarla, la semilla se mantiene a

una temperatura de 4 a 8 grados centígrados. A mayor tiempo en almacén, será menor el poder de
germinación.

Un procedimiento común para desinfectar la semilla limpia y seca y que no aparece en el Apéndice
de la Norma NOM-079-FITO-2002, es el de tratarla con 2 mililitros de Thiram por cada kilogramo
de semilla ó 3 gramos de Captán por kilogramo de semilla.

DESINFECCIÓN DEL SUELO

Puede ser química o inorgánica.

Desinfección química. Se utiliza el Bromuro de metilo, a razón de una libra por cada 5 metros
cuadrados de almácigo ó con una solución de 1 litro de Formol comercial (37%) en 50 litros de
agua, aplicando 17 litros por cada metro cuadrado de almácigo y se cubre con plástico durante 2
días. Al quitar el plástico se deja ventilar por lo menos 3 días antes de la siembra.

Nota importante: el Bromuro de metilo es una sustancia restringida que solo podrá ser adquirida en
las comercializadoras cuando un técnico autorizado por el gobierno federal lo recomiende por
escrito y supervice su manejo y aplicación.

Antes de sembrar, se inocula el suelo con micorrizas vesículo arbuscular (MVA) para reponer las
micorrizas (hongos benéficos) destruidas por el Bromuro de metilo, para que estas ayuden a la
planta a absorber los nutrientes y el agua.

Desinfección orgánica. No se utilizan sustancias químicas. En el semillero se puede aplicar

Fungitek que es un fungicida y bactericida orgánico para evitar la presencia de ”Damping off” o
marchitez.

SIEMBRA DE SEMILLA

Utilizar suelo areno-limoso fértil, ligeramente ácido, sin piedras ó grava. La siembra se hace en el
suelo o en charolas.

Siembra en el suelo. Las medidas de la cama recomendadas son de 1 metro 20 centímetros de

ancho por 10 metros de largo y 30 centímetros de grosor.

PORTAINJERTOS
En general los portainjertos son útiles para tres propósitos:

Reducir el periodo juvenil del árbol: los limones provenientes de semilla son lentos para producir.
Los limones injertados tardan menos de 2 años en entrar en producción después de plantados.

Mejor adaptación al ambiente: los patrones son distintos por su tolerancia a características del
suelo, a enfermedades y a estrés del ambiente.

Comportamiento hortícola: hay influencia de los patrones sobre la nutrición mineral, el crecimiento,
la productividad y algunos aspectos de calidad de fruta de las variedades injertadas.

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN

Es importante la planeación de actividades antes y al momento de la plantación, ya que es difícil y

costoso realizar modificaciones posteriores.

Elección del terreno

En suelos arenosos se requieren más riegos y en los arcillosos es mayor el riesgo de daño por la
Gomosis.

Evitar suelos salinos ya que la planta no puede aprovechar el fierro, zinc, magnesio y
manganeso, y se limita su crecimiento y la producción de fruta.

El suelo debe tener por lo menos un metro de profundidad antes del tepetate ó el nivel freático
del agua.

PREPARACIÓN DEL TERRENO

Construcción de drenes. Construir drenes en terrenos con manto freático superficial para que el
agua no suba a menos de 1 metro de la superficie del suelo, que es la zona donde se desarrollan
las raíces.

Nivelación. Esta labor facilita el riego y permite una aplicación uniforme del agua rodada en el
terreno. Se deben de considerar la dirección del riego y la longitud de las “tiradas de agua”. Si el
terreno es muy disparejo, se sugiere hacer nivelaciones por secciones.

Desempiedre. En algunas zonas se requiere esta labor para facilitar el trazo de la plantación, el
paso de la maquinaria y el manejo del huerto.
Subsuelo. Un paso de arado de subsuelo es benéfico en suelos compactados, cultivados con
especies perennes ó con el tepetate cerca de la superficie del suelo para mejorar el crecimiento de
las raíces y el drenaje del suelo.

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN

Barbecho y rastreo. Dar un paso con arado de discos a una profundidad de 20 a 30 centímetros
para facilitar el crecimiento de raíces y reducir el problema de malezas y plagas del suelo. Después
se desmoronan los terrones con 1 o 2 pasos de rastra.

Se debe reducir al máximo el uso de maquinaria y no quemar, por lo tanto con un paso de rastra es
suficiente para incorporar la materia vegetal.

Distancias de plantación. La densidad de plantación es el número de árboles que se utilizan en una

unidad de superficie para establecer una huerta de limón.

En Colima era frecuente encontrar plantaciones de 10 por 10 y de 9 por 9 metros de distancia entre
árboles y líneas.

Con altas densidades de plantación como 8 por 4 metros, se aprovecha eficientemente el terreno,
se hace uso óptimo de la energía solar, el agua y los nutrientes, obteniendo los más altos
rendimientos en una menor área de suelo. Con esta práctica por lo menos se duplica la producción
en los primeros 5 años de cosecha y se recupera rápidamente la inversión.

Se deben de tomar en cuenta la variedad injertada, el portainjerto, el tipo de suelo, el manejo de la

huerta y la vida útil que se le piensa dar a la plantación.

Las hileras deben de orientarse en la dirección de Norte a Sur para que los árboles adultos reciban
una buena iluminación solar por la mañana del lado oriente y por la tarde en la parte poniente.

Ventajas y desventajas de tres distancias de plantación

SELECCIÓN DE PLANTAS EN VIVERO

Las plantas deben adquirirse en viveros certificados que garanticen su productividad, identidad
genética y sanidad.

La altura del injerto debe ser superior a 30 centímetros para prevenir que al plantar el limón quede
cerca del suelo y sea dañado por el hongo de la Gomosis.

Utilizar planta con la copa formada para evitar fallas. Evitar plantas con ramas que emergen de un
mismo punto porque producen plantas con tallos torcidos ó colgados hacia el suelo y hay
desgajamientos.

RIEGO

Los cítricos requieren humedad disponible en el suelo en todo el año. Las condiciones de clima
tropical seco obliga a realizar riegos en la mayor parte del año.

A) Condiciones generales. La cantidad de agua y la frecuencia de riego dependen de: edad del
árbol, tipo de suelo, clima y sistema de riego. Es conveniente realizar un análisis de suelo para
conocer su contenido de sales, la capacidad de campo y punto de marchitamiento permanente.

B) Fuente y calidad del agua. Las principales fuentes de agua de riego son las aguas de ríos
retenidas en presas así como las extraídas de pozos profundos. El costo del agua de riego varía
entre regiones y localidades.

Los árboles de limón son sensibles a la salinidad. Si el agua tiene un alto contenido de sales se
puede disminuir la producción hasta en un 50 por ciento.
Por lo general, el agua de río y de los pozos profundos se considera de buena calidad por su bajo
contenido de sales como el Sodio, Boro, Cloro y Sulfatos. Sin embargo, se requiere hacer análisis
continuos de la calidad del agua.

Evitar utilizar aguas negras en el riego de los cultivos ya que se puede contaminar la fruta con
microorganismos nocivos y afectar la salud humana.

COSECHA Y MANEJO DE LA FRUTA

El limón se cosecha en todo el año, pero el 80% del volumen de la producción se obtiene de mayo
a octubre.

La cosecha es la operación más costosa pues representa aproximadamente el 40% del costo del
cultivo. El corte de la fruta se efectúa en promedio cada 22 días.

Se debe de cortar solo fruta con madurez de corte, la cual tiene buen tamaño, cáscara verde claro
de textura lisa y brillante y con un 45% mínimo de jugo.

El corte se debe de hacer cuando las hojas y la fruta hayan perdido la humedad por lluvias o rocío.
Para evitar daños en la cáscara del fruto en la cosecha y en el transporte, no cortar la fruta antes
de las 9 de la mañana en el invierno o en huertos recién regados.

La fruta pequeña, madura y dañada se destina a la industria.

Para mejorar la calidad de la fruta, no deben de sacudirse las ramas y no utilizar ganchos porque
se daña la fruta al caer en el suelo y hay además pérdida de frutos pequeños y flores. Lo más
recomendable es utilizar en el corte la red o cuchara.

La fruta cosechada se debe de colocar en cajas de plástico con capacidad de 30 kilogramos y

mantenerse en la sombra. Evitar llenar las cajas. El estibado debe ser correcto para disminuir
daños en el traslado el cual se debe de hacer el mismo día del corte. No utilizar costales porque se
daña la fruta