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2. PRESENTACION
Por lo tanto, lo invito a realizar las actividades que a continuación se proponen y presente las
evidencias solicitadas como mecanismo de comprobación de sus avances en el proceso de
aprendizaje. Recuerde que del interés que usted ponga en el aprendizaje de esta guía, va a
depender su crecimiento profesional en el programa de formación TECNICO EN PRODUCCION
PECUARIA.
Se sugiere coordinar trabajo en equipo con todos sus compañeros, apoyándose en el momento
que lo requieran o recibiendo los aportes que le ofrecen, así como a utilizar en la plataforma
BLACKBOARD del LMS el material de consulta disponible para despejar dudas e incrementar
sus conceptos y conocimientos.
GFPI-F-019 V3
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GUÍA DE APRENDIZAJE
* Materiales: Video beam, pastos y forrajes de la zona, melaza, pica, barretón, pala draga,
plástico, peso, agua, cal entre otros.
Hoy en día el término “Agricultura Sostenible” es cada vez más usado para hacer referencia a los
sistemas de producción agrícola que se proponen para proyectar tecnologías que permitan
continuar el desarrollo económico de la sociedad, frenando al mismo tiempo la carrera destructiva
del medio ambiente que lleva implícita la gran mayoría de las que se usan en la actualidad para
la producción de bienes materiales de consumo. Son numerosas las definiciones de agricultura
sostenible, por lo que es preferible apoyarse en algunos aspectos que son comunes para tratar
de caracterizarla conceptualmente. La valoración de Altieri (1996a) es adecuada para tal
propósito. Este autor considera, entre otras cosas, que la agricultura sostenible facilita una mayor
eficiencia y estabilidad en la producción, que se logra mediante el uso de prácticas
agroecológicas de manejo tales como: el uso de la cubierta vegetativa como medida efectiva de
conservación del suelo y la humedad; la incorporación regular de materia orgánica a partir de
residuos del mismo cultivo o de aplicaciones de compost que estimulan la actividad de la biota
edáfica; la potenciación del reciclado de nutrientes a través de rotaciones de cultivos, sistemas
de mezcla cultivos/ ganado, sistemas agroforestales y de intercultivos basados en leguminosas;
además de la regulación de las plagas por la actividad estimulada de los agentes de control
biológico mediante la manipulación de la biodiversidad y por la introducción y/o conservación de
los enemigos naturales. Cuando todo esto funciona bien y con la flexibilidad necesaria para
adaptarse a los cambios ambientales y socioeconómicos que se impongan desde fuera del
sistema, se puede esperar, con un amplio rango de seguridad, la conservación y regeneración de
los recursos naturales, que es el cimiento de la sostenibilidad.
Ahora bien, en los sistemas de producción animal los forrajes son el recurso más abundante y la
base principal y más económica para la alimentación del ganado las especies forrajeras que
sirven de alimento se clasifican generalmente en leguminosas, gramíneas, herbáceas, siendo las
especies de leguminosas las plantas simbióticas con las bacterias fijadoras de nitrógeno
atmosférico, garantizan el crecimiento de las gramíneas acompañantes; además, de incrementar
el valor nutritivo y valor alimenticio de las pasturas.
En regiones tropicales esta se basa en el uso de los recursos forrajeros, que se caracterizan por
marcadas fluctuaciones estaciónales en cantidad y calidad (Lascano 1991), generando
investigación acerca de los diversos usos e implementación de tecnologías que permitan un
mayor rendimiento productivo de los forrajes; teniendo en cuanta la fisiología vegetal de cada
especie, la composición edafológica del sistema en producción , la fisiología animal y demás
componentes que conforman el sistema productivo.
Visto de este modo, la producción agropecuaria sostenible se concibe como una alternativa de
gran importancia ante dos de los serios y numerosos problemas que hoy se debaten en el
mundo: la necesidad imperiosa de invertir el detrimento de los ecosistemas universalmente para
garantizar a las generaciones del futuro un hábitat sano con un medio ambiente equilibrado y
descontaminado, y lograr producir (en el tercer mundo, fundamentalmente) los alimentos
necesarios para suplir los requerimientos nutricionales de una población cada día más
empobrecida. D. Hernández, Mirta Carballo y F. Reyes, (2000).
¿Cuáles parecen ser los asuntos más importantes que hay que comprender?
¿Por qué son tan importantes?
¿Cómo podría mostrar mi comprensión?
Acontinuacion encontrara una sopa de letras que nos permitira la apropiacion de terminos
referentes al desarrollo de la competencia.
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Es indispensable que nuestros ganaderos sepan que el pasto es un cultivo y que la pradera debe
ser bien llevada como otros cultivos, tales como el frijol, la cebada, entre otros, darle la misma
importancia ya que este cultivo dependerá la producción ganadera, las especies que sirven de
alimento se clasifican generalmente en leguminosas, gramíneas, herbáceas, siendo las especies
de leguminosas las plantas simbióticas con las bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico, que
garantizan el crecimiento de las gramíneas acompañantes; además, de incrementar el valor
nutritivo y valor alimenticio de las pasturas.
Para facilitar el aprendizaje sobre pastos y forrajes de los contenidos que se desarrollan en esta
competencia, es importante que el aprendiz se apropie de algunos conceptos fundamentales que
se detallan a continuación: Defino cada uno de ellos
a) Pasto:
b) Pastura
c)Forraje:
d)Heno
e) Henolaje
f) Ensilaje
G) Cuales son los métodos de siembre o propagación de los pastos y/o forrajes?
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Teniendo en cuenta que las otra forma de clasificar los pastos y forrajes es dada su agroecología
territorial, dada en metros sobre el nivel del mar, de ejemplos de cada uno de las especies de
mayor uso en la alimentación animal.
En el trópico los niveles de productividad animal son inferiores a los obtenidos en pasturas de
zonas templadas, esto debido a que en parte la estructura de la pastura de la zona tropical ofrece
una densidad menor de hojas verdes que afecta la eficiencia de cosecha por parte del animal,
ocasionando un menor consumo de proteína y energía digestible, a causa de que varían su valor
nutricional por varios factores.
a) Menciono y defino los factores que inciden en el crecimiento y cambio de componentes de
los pastos y forrajes.
b) Que se debe tener en cuenta para decidir qué tipo de pastos y/o forrajes son los ideales
para la finca.
c) ¿Defina que es y que finalidad tienen los bancos de proteínas?
Explique de manera breve sobre el uso de las gramíneas y leguminosas como principal fuente de
alimento para la ganadería.
Para el aprovechamiento del pastizal en los potreros se recomienda que el productor establezca
el sistema de pastoreo más idóneo a la especie pecuaria, entre los diferentes sistemas de
pastoreo pueden enunciarse: el continuo, alterno, rotacional y en fajas.
En equipo prepare una breve explicación de cada uno de ellos.
Las praderas deben cultivarse de acuerdo a las características de las plantas, (fisiología)por esta
razón la textura del suelo se puede mejorar en cierta medida. Si hay piedras es limitado trabajar
con máquinas. La fertilidad del suelo, pH, las condiciones de drenaje, el nivel de las aguas
subterráneas, la pendiente y la pedregosidad de la tierra para cultivar están profundamente
relacionadas con el uso y el crecimiento de las plantas. Debe ser la referencia de la selección de
variedades para el
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Seguidamente el muestro de las praderas y otras áreas cultivadas de forrajes es útil para el
racionamiento del forraje pastoreado. También sirve para el registro de datos productivos de los
pastizales, que permitan inferir subsecuentemente la producción esperada en determinado
predio, para estimar presupuestos forrajeros en cada época del año.
Sub-Actividad de aprendizajeNº2
Realizar la técnica de muestreo de forrajes con cuadro o aro para estimar la disponibilidad
forrajera del potrero para lo cual deberá dirigirse en compañía de su instructor a una finca del
municipio para la aplicación de esta técnica.
calcular cuánto pasto come el lote en un día, tomando como base q ue el consumo diario de cada
U.A. (450 kg.), equivalente al 12 % de su peso, es decir, 45 kg. En promedio, en un potrero de
500 metros cuadrados en el que se tiene sembrado pasto angletón el cual produce 22 Ton/año de
forraje verde, dado lo anterior que cantidad de forraje se necesitan para estos animales, B) La
producción del potrero soportaría la carga animal del lote?
2. Un productor tiene 4 vacas adultas con un peso promedio de 300Kg cada vaca, las cuales
pastorean en un potrero de 5 hectáreas, en el cual hay sembrado pasto guinea, esta finca no
cuenta con sistemas rotacional de pastoreo.
Las variaciones climáticas en el país exigen a los ganaderos de leche y carne el recurrir a la
conservación de los forrajes.
Aun en la zona del litoral atlántico del país, últimamente se ha presentado una época seca muy
fuerte, aspecto que en el pasado no se presentaba.
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4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
producto
INSTRUMENTO:
Lista de Chequeo
5. GLOSARIO:
Pastizal:
Silvopastoril:
Aforo:
Biomasa:
Defoliación
Estolón:
Perenne:
Pubescencia:
6. REFERENTES BIBLIOGRAFICOS
Hernández d. et al. Reflexiones sobre el uso de los pastos en la producción sostenible de leche y
carne de res en el trópico. Estación Experimental de Pastos y Forrajes "indio Hatuey" Central
España Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba.
Autor
(es)