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PROYECTO UN MINUTO DE CAFÉ

Nuestro café es un “GUSTO SIMPLE Y CERCANO”

Lo que deseamos lograr con este proyecto es poder tener una mejor cultura de consumo de
café en nuestro país y poder aportar a nuestros caficultores y a nuestro producto interno bruto
; para esto nos hemos dado cuenta que hay tres maneras principalmente de consumir café,
cuando uno desea reunirse con amigos para un encuentro o compartir un rato agradable,
cuando desea tener un momento solo o cambiar de ambiente y cuando trabaja, por esto
nuestro nicho de negocio va ser principalmente las oficinas, nuestro proyecto pertenece al
sector terciario lo cual presta un servicio de café. Las características principales es poder
ofrecer un servicio de café especial en oficinas solamente, desarrollando un equipo que
ofrezca varias características y mejor preparación del café, vamos a tener café filtrado, café
americano, cappuccino, late, macacino, macciato , aromáticas, no vamos a tener vasos ni
mezcladores , el azúcar va incluida si lo desea la persona y adicional el café se muele al
instante y se sentirá el aroma del café ; vamos a tener varias variedades de café de las
regiones de nuestro país.

MATRIZ PESTEL

Políticos:

En el caso cafetalero, la normatividad internacional emana de la Organización Internacional


del Café (OIC), instancia que forma parte de la Organización de las Naciones Unidas y se
concentra en los Convenios Internacionales del Café.

Económicos:

La economía colombiana tendrá un buen repunte en el año que comienza, debido a que, por
fin, quedaría disipada la caída de los precios internacionales del petróleo y se culminaría la
consolidación de los indicadores nacionales.
El Gobierno es más optimista y confía en que, si bien no se alcanzará el PIB potencial, sí
habrá una expansión económica importante.
Pero algo a resaltar es que nuestro proyecto va enfocado en que sea creado por empresas
nacionales y que aumente nuestro PIB por el buen consumo que tendremos en nuestros
clientes y al crear cultura del buen café hace que se aumente el consumo.
Nuestro nicho de mercado a hoy desea que sus empleados tenga un sueldo emocional extra y
al crear estos espacio vamos ayudar a las empresas a que tengan un espacio de indulgencia,
de poder cambiar la rutina en el dia , donde se cargan y su productividad aumentará.
Socio-Culturales:

La historia del café demuestra que el impacto social de la bebida ha tenido efecto en los más
diversos ámbitos. Es así como se puede hablar de ritos y costumbres asociados con el café, de
café y política o de café y medio ambiente. Los tópicos que se pueden tratar alrededor de una
taza de café son sin duda infinitos.

Tecnológicos

Es muy importante estar a la vanguardia de la tecnología por eso en el mundo del café hoy en
día existen máquinas donde se pueden preparar miles de tazas en poco tiempo sin cambiar la
calidad del café, es por esto que nuestro proyecto se basa en no cambiar la calidad del café
pero poder preparar muchas tazas al mismo tiempo y a un bajo costo; que no sea necesario
pagar e ir a sitios exclusivos para disfrutar de nuestro excelente cafe.

Ecológicos

Colombia tiene unas metas en cuestión de reciclaje y aportación de residuos , por lo tanto
deseamos aportar y regirnos por el consejo colombiano sostenible y aportar a nuestro planeta
; así que proponemos que en nuestros equipos no se utilicen vasos , ni mezcladores. Como se
va a implementar como empezaremos con un nicho de mercado específico oficinas, empresas
en nuestra negociación inicial vamos a darle a todos los colaboradores de la empresa unos
mug de vidrio que podrán poner en la máquina y obtener el café de su preferencia , les
obsequiaremos cucharas personalizadas para usar como mezclador y el azúcar estará dentro
de la máquina en un recipiente y no se utilizara bolsa o por unidades para evitara este
empaque.

Legales

Constitución Nacional La Constitución política de 1991 estableció un conjunto importante de


derechos y deberes del Estado, las instituciones y los particulares en materia ambiental,
enmarcado en los principios del desarrollo sostenible. Los artículos 8, 79 y 80 de la
Constitución Política señalan que es deber del Estado proteger la diversidad e integridad del
ambiente, conservar las áreas de especial importancia ecológica, fomentar la educación para
el logro de estos fines, planificar el manejo y aprovechamiento de los recursos naturales para
garantizar su desarrollo sostenible, su conservación, restauración o sustitución. Que así
mismo, el artículo 8 y el numeral 8 del artículo 95 de la Constitución Política disponen que es
obligación de los particulares proteger los recursos naturales del país y velar por la
conservación de un ambiente sano.

MATRIZ DOFA

Fortalezas
❖ Nicho de mercado específico.
❖ Infraestructura.
❖ Alianzas Estratégicas.
❖ Claridad del Negocio.
❖ Mensaje claro y fácil de comunicar.
❖ Tercerizar procesos, de esta forma ahorra dinero e infraestructura, lo cual se hace ágil.
❖ Un Nicho de mercado definido que son las oficinas, centros empresariales solo se
dedican a dar la mejor taza de café en las oficinas o personas que necesitan de un
buen café para trabajar. Al atender un mercado de nicho se especializa en una
solución a la medida que difícilmente otro competidor estará resolviendo.
❖ La empresa es especialista en café en las oficinas , desea lograr ser el proveedor de
confianza y que este producto no sea comprado como utensilios de aseo si no que
tenga un valor agregado por ser uno de los productos más importantes del país para
esto se dará instalación de máquinas adecuadas para la preparación , mantenimiento
de estas, capacitación de preparación, se realiza adecuación del espacio , es una
fortaleza ya que los clientes están dispuestos a pagar un precio mayor por aquellos
productos o servicios de compañías que consideran están más especializadas que sus
competidores. La especialización brinda más experiencia, por lo que el cliente va a ser
atendido por una compañía que conoce ampliamente sus desafíos, problemas y
necesidades. Esto ahorra tiempo y minimiza el riesgo de tomar una decisión
equivocada, por eso cuesta más.
❖ No contamos con una infraestructura grande pero por esta razón nos enfocamos en las
oficinas y en alquiler o venta de máquinas de preparación ya que las oficinas cuentan
con sus espacios y nosotros solo prestamos el servicio, ofrecer valores agregados y
diferenciarse en estos segmentos va a ser mucho más manejable y rentable.
❖ Se han realizado dos alianzas específicas con dos centros empresariales, esto hace que
dentro del edificio se encuentre nuestro café con todos los servicios y que por adquirir
una oficina dentro del centro empresarial cuenta con el mejor café y espacio para
trabajar. estas alianzas con compañías que se dirigen hacia nuestro mismo mercado
pero no son competencias directas nuestras, son el aliado ideal y donde podemos
realizar actividades conjuntas y exponernos mutuamente.

Debilidades

Es un proyecto del cual se necesita construir marca y posicionamiento en el mercado por la


tanto se encontrará con dificultades de competitividad porque es un producto de un ticket más
alto y en el país las personas están acostumbradas a las marcas habituales y de
reconocimiento.

❖ El precio competitivo del mercado.


❖ No se cuenta con sistema robusto y quede la información a tiempo.
❖ Flujo de efectivo.
❖ El poco tiempo de creada la empresa
❖ Marca aún en proceso de reconocimiento.
❖ El flujo de efectivo es uno de los inconvenientes ya que los clientes que se tienen
pagan a crédito a 30 días hasta 60 y los proveedores no tienen el mismo plazo de
pago lo cual hace que se tengan retrasos en las obligaciones.
❖ El sistema contable, financiero y POS no es el más robusto lo cual hace que la
información no esté a tiempo o se toque sacar manual para revisar resultado de costo.

Oportunidades

❖ ingreso e innovación de la maquinaria


❖ versatilidad del proceso de elaboración del producto
❖ reconocimiento en la producción del café colombiano
❖ mercado en le cual no ha sido explotado de manera óptima
❖ uso evolutivo de las redes sociales
❖ uso y capacitación tecnológica para los proveedores

Amenazas

❖ Costo de los productos.


❖ Tipo de cliente.
❖ Mercados saturados, en el nicho que se desea entrar que son las oficinas se encuentran
ya cafés comerciales a costos muy bajos.
❖ cultura de la gente.
❖ conocimiento de café.
❖ La posibilidad de amenaza ante nuevos competidores

❖ La idea de negocio que se tiene es una idea innovadora y que en el momento no se


tienen competidores directos, sin embargo, como la cultura de las personas es
diferente, adicional los costos de nuestro producto no es el más económico, aunque
por su preparación hace que rinda igual tomando mejor calidad; hacer que los
competidores que tenemos actualmente sean fuertes por lo anteriormente nombrado.

❖ Nuestra tarea es grande porque más que el costo es enseñarles a nuestros clientes a
tomar un buen café y a diferenciar entre la competencia; que cuando lo prueben no
puedan dejar de hacerlo.
❖ Sin embargo debemos tener presente y en cuenta todos los competidores ya que
pueden irse también por este nicho de clientes.

ANÁLISIS DE COMPETENCIAS
Marco legal

La empresa tiene una conformación de asociados por lo cual se utilizara la figura jurídica de
S.A.S, lo cual permite que la organización desarrollar su idea de negocio y obtener beneficios
tributarios por un lapso de tiempo no mayor a cinco años.
Nos permitimos citar la definición entregada por la revista Dinero, sobre las
características de las organizaciones S.A.S:
“La Sociedad por Acciones Simplificada (SAS) es una sociedad de capitales constituida por
una o varias personas naturales o jurídicas que, luego de la inscripción en el registro
mercantil, se constituye en una persona jurídica distinta de su accionista o sus accionistas, y
en cual los socios sólo serán responsables“.
La empresa inicia con dos (2) socios, capitalistas que realizaran los aportes de dinero,
recursos que conformaran el capital inicial de la organización, la participación de los
derechos y obligaciones de la organización se encuentra repartida en partes iguales entre los
socios gestores y de acuerdo con el desarrollo del ente económico se expedirán acciones que
faciliten el crecimiento de las actividades de la organización.
La empresa se encuentra sujeta a la legislación contenida en la Constitución Política
Colombiana, la cual se encuentra desglosada en el Código de Comercio, el cual se constituye
en la hoja de ruta, que en términos legales debe tener la organización.
En este tema en particular la empresa se encuentra sujeta a las siguientes leyes en
Colombia:
Ley 590 de 2000
Ley de Ciencia y Tecnología.
Ley de Racionalización del Gasto Público.
Ley 1014 de 2006
Ley 905 de 2004
Fuente: https://es.slideshare.net/jpajaro/marco-legal-a-la-creacion-de-empresas-en-colombia

Tabla 1. Costos para constitución de empresa

PARTIDA VALOR
Autenticación notaria. 2 Socios $ 6.900,00
Registro en Cámara de comercio. Base $45.000.000 $ 220.500,00
Formulario de registro $ 4.000,00
Derecho de inscripción $ 31.000,00
Matricula, Primer año $ -
Certificados de existencia 2 $ 8.600,00
Inscripción de los libros $ 10.300,00
TOTAL $ 281.300,00
Fuente: Elaboración propia

Otros pasos y licencias que se deben tener en cuenta son las siguientes:
Licencias
Vaya al Departamento Administrativo de Planeación Distrital (carrera 30 No. 24-90) y
verifique, en los planos que encuentra en el cuarto piso, sí la dirección en donde pretende
instalar su establecimiento comercial se permite.

Inscríbase en la Cámara de Comercio para obtener el Registro Mercantil. Para ello, debe
comprobar sí el nombre de su establecimiento no aparece registrado por otra persona. Para
realizar la verificación debe llenar un formato, que lo encuentra en las oficinas de la Cámara
de Comercio, y pagar 1.160 pesos. Después de obtener respuesta por parte de la agremiación,
deberá llenar un formulario. Este tiene un precio de 1.300 pesos.

Inscríbase ante la Dirección Distrital de Impuestos. Esta diligencia la debe realizar en la


carrera 30 No. 24-90, primer piso. Para obtener el formulario de inscripción debe presentar su
cédula de ciudadanía. Posteriormente diligenciarlo y radicarlo en las ventanillas de atención
al público.

Certificado de Seguridad. Lo expide el Cuerpo de Bomberos de Bogotá en la sede Norte,


carrera 10a. No. 61-77. Para solicitarlo se necesita la inscripción ante la Dirección Distrital de
Impuestos (DDI) y pagar 9.475 pesos por ser un negocio nuevo. Posteriormente los bomberos
practicarán la visita a su establecimiento.

Vaya al Silo de su localidad y solicite la licencia de sanidad, Para ello, necesita llevar una
carta especificando las características de su negocio. Allá, le hace la liquidación y le dicen
cuánto y dónde debe pagar.

Sí en su establecimiento van a ejecutar música (grupos en vivo o reproducciones


fonográficas) vaya a la Sociedad de Autores y Compositores (Sayco) a pagar los derechos de
autor, Allí, le hacen la liquidación dependiendo del tipo de establecimiento comercial.
Estadísticas complementarias
En la actualidad, para las empresas es muy importante tener a los colaboradores así mismo un
impacto en el desarrollo emocional que hace que las personas sean más productivas, años
atrás para las empresas no era tan importante la estabilidad emocional de sus colaboradores,
Para contribuir a dicha actividad estamos buscando posesionarnos en el mercado con nuestro
producto, para crear un lugar de esparcimiento diferente donde nuestros clientes puedan
disfrutar de un excelente café.
A continuación, mostramos la proyección del crecimiento de mascotas para los próximos
años a partir del 2016.

ANALISIS Y CARACTERIZACIÓN DEL CONSUMIDOR

Para poner en marcha nuestro proyecto, tendremos en cuenta factores importantes que
determinaran datos cuantitativos exactos en cuanto a la población de la ciudad de Bogotá,
dichos datos serán extraídos de información del DANE, planeación distrital, personas
interesadas y fuentes secundarias que investigaremos rastreando los sitios web, de igual
forma y con el fin de aprovechar las ventajas de nuestro producto recogemos datos, en cuanto
grupo objetivo, características del consumidor y de ser necesario correcciones al producto.

Selección Población Objetivo

Los criterios de interés para el presente estudio son oficinas, cafeterías de universidades,
centro comerciales y colegios. Es importante analizar que aceptación puede tener el proyecto,
por lo tanto, se realizó la siguiente encuesta.

Encuestas

Las encuestas realizadas nos dan claridad de que un producto como el Café, sin duda es una
pieza de garantía de un proyecto si este se maneja con criterio y coherencia.
El café es un producto fundamental para los colombianos, es una costumbre y de esta manera
aún tiene oportunidad de ser trabajado y aprovechado.
El resultado de las 75 encuestas que realizamos a estudiantes y trabajadores, nos muestran
que podemos sin duda alguna ir adelante con el proyecto, de ofrecer un servicio diferenciado
para las empresas en donde el Café y una máquina especificada, les brinde a los clientes una
experiencia diferenciadora.
El 75% de las personas encuestadas consumen Café y estarían interesadas en tener un
servicio diferenciador.

 Lugar de aplicación de la encuesta


Corporación universitaria minuto de Dios
Empresa Activos, Mampower, Samsung
 Población
Habitantes de Bogotá, mayores de 18 años.
 Muestreo
Método Simple
 Encuestas Aplicadas
75
 Metodología
Virtual – Personal a través de cuestionario.

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