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El Olfato
Nombres: Carné
Marleny Denisse Alvarado Cuc 3006-18-5196
Walda Gabriela Bol Caal 3006-18-21627
Berta Magdali Isem Sep 3006-18-10629
Roció Asensio Guzmán 3006-18-20838
Wendy Marisol Escobar 3006-12-7061
Monterroso
Fecha de entrega:
03/04/2019
QUE DICE EL PÁRRAFO CONCLUYO QUE COMO LO RELACIONA CON
OLFATO: Olfato es el sentido En muchos casos los olores
Segundo sentido químico, ayuda a encargado de detectar y son difíciles de etiquetar de
identificar el alimento y evita aquello que procesar los olores. manera general, ya que el
se han estropeado y o son adecuados Probablemente el olfato es olfato es un sentido que
para la alimentación. Ayuda a las especies el sentido más antiguo y está vinculado con las
a seguir a las presas, a identificar a los está mucho más experiencias pasadas,
amigos. Los perros tienen sistemas olfatorios desarrollado en los pudiendo provocar
más sensibles que los seres humanos. La animales ya que a través sensaciones diferentes para
diferencia en la sensibilidad entre nuestro
de él encuentran su cada uno de nosotros. Los
sistema olfatorio y los de otros mamíferos es
alimento, detectan sus olores pueden generarnos
que los demás mamíferos colocan la nariz
depredadores y ubican su multitud sensaciones:
allí donde los olores son más fuertes. Un
hábitat. Relajación, Estrés, Alegría,
estudio científico estableció el hecho de
que cuando las personas huelen el suelo Tristeza.
como los perros, su sistema olfatorio
trabaja mucho mejor. Estos hallazgos
indican que la mala reputación del olfato
humano puede reflejar e parte las
exigencias en cuanto a sus conductas en
lugar de las capacidades últimas
EL ESTÍMULO: Conocido formalmente Para que podamos recibir o En el hipocampo
como "ADORIZANTE", consiste en percibir los olores debe almacenamos recuerdos,
sustancias volátiles que tienen una masa existir una reacción química por eso ciertos olores o
molecular entre aproximadamente 15 y entre estímulo y olor. aromas, tienen la
300. Casi todos los compuestos olorosos La maquinaria que usa capacidad de evocar
son liposolubles y de origen orgánico. Los nuestro sentido del nuestros recuerdos, incluso
estímulos son conducidos al bulbo olfatorio, para que aquellos que creíamos
olfatorio y por medio de los nervios podamos reconocer tanta olvidados.
craneales, al cerebro. cantidad de olores es única
y distinta.
ANATOMÍA DEL APARATO OLFATORIO: Que el sentido del olfato es Dado que la información
Nuestros 6 millones de células receptoras considerado un sentido olfativa, va no solo a la
olfatorias residen dentro de las placas de químico, se llama así corteza, sino a una parte
mucosa. EPITELIO OLFATORIO: Se localiza porque para recibir primitiva del cerebro. Lo
en la parte más alta de la cavidad nasal, determinados olores cual se relaciona con las
es el tejido epitelial del seno nasal que necesita darse una emociones del ser humano.
cubre la paca cribiforme contiene cilios reacción química entre
de los receptores olfatorios. estimulo y olor.
PERCEPCION DE LOS OLORES ESPECIFICOS Todos los seres vivos, El olfato es un sentido más
Los seres vivos pueden reconocer hasta pueden detectar desarrollado en los
10,000 odorizantes diferentes y otros productos químicos en su animales porque en su
animales pueden reconocer incluso más. ambiente y nuestro olfato cerebro hay una gran
Incluso con 339 receptores olfatorios nos permite diferenciar cantidad de tejido
diferentes, que deja muchos olores sin hasta 10.000 olores dedicado al olfato.
responsable. diferentes. También podemos recordar
olores (almacenar olores y
evocarlos con el paso del
tiempo; o recordar un
suceso porque nos lo evoca
un olor)
Un odorizante particular se une a un Cada glomérulo recibe La parte del bulbo donde
receptor, debido a que un glomérulo información de un solo tipo se hallan los glomérulos, las
dado recibe información de un solo tipo de receptor y se mantiene estructuras en las que se va
de receptor, diferentes odorizantes la sistematización a lo largo producir la sinapsis entre
produce diferentes patrones de de todo el recorrido por receptor y célula mitral y en
actividad en diferentes glomérulos. toda la corteza olfatoria. la que se observan las
diferentes reacciones según
el estímulo percibido que
terminarán por permitir la
distinción entre olores.
La tarea del reconocimiento químico se La tarea de detectar olores La acción conjunta de los
transforma en una tarea de es una tarea espacial, eso receptores olfativos permite
reconocimiento espacial. quiere decir que el que nuestro cerebro
encéfalo reconoce olores interprete el sabor de los
por medio de los patrones alimentos.
de actividad.
Aunque los odorizantes se clasifican en El bulbo olfatorio recopila El bulbo olfatorio participa
función de sus características información de acuerdo en gran medida en la
moleculares dentro del bulbo olfatorio, el con la estructura de las capacidad de distinguir
esquema codificador cambia a nivel de moléculas odorizantes y la entre diversos tipos de
la corteza piriforme (la corteza olfatoria corteza recopila la olores. La diferenciación se
primaria) información que recibe de debe en concreto a los
la región posterior. diferentes patrones de
activación de las neuronas
encargadas de la
percepción olfativa, las
cuales reaccionan de
diferente forma según el
olor en cuestión