WORK PAPER ASIGNATURA DE QUIMICA GENERAL

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

No. DE PROCEDIMIENTO: No. DE HOJAS:11

ELABORÓ: ING. VERONICA CERRON CAHUAYA CÓDIGO:

TÍTULO DEL WORK PAPER: QUIMICA GENERAL

CARRERA: INGENIERIA AMBIENTAL

DESTINADO A:

DOCENTES ESTUDIANTES X ADMINIST. OTROS

OBSERVACIONES: QUIMICA GENERAL

FECHA DE DIFUSIÓN: Febrero 2017

FECHA DE ENTREGA: Marzo 2017

1. INTRODUCCIÓN

La química es la ciencia que estudia la materia, sus propiedades, constitución, transformaciones y

variaciones energéticas que acompañan estas transformaciones.

Entonces la materia es todo lo que podemos percibir mediante nuestros sentidos, podemos verlo,
tocarlo o sentirlo, como por ejemplo el agua, la tierra, el aire, e incluso lo que no podemos "ver" a
simple vista, como las moléculas, los átomos, etc. Se ha demostrado experimentalmente que toda
la materia presente en la tierra proviene de la combinación de poco más de 100 sustancias básicas
denominadas elementos.

2. DESARROLLO

TEMA 1: INTRODUCCION A LA QUIMICA

La química es la parte de la ciencia que se ocupa del estudio de la composición, estructura,

propiedades y transformaciones de la materia, de la interpretación teórica de las mismas, de los
cambios energéticos que tienen lugar en las citadas transformaciones y de los efectos producidos
sobre ellas al añadir o extraer energía en cualquiera de sus formas

TEMA 2: ESTRUCTURA DE LA MATERIA Y EL ATOMO

La materia está formada por partículas indivisibles que no pueden crearse ni destruirse, a las que
llamó átomos.

Los átomos de un elemento son idénticos entre sí con el mismo peso y propiedades.

Los átomos de distintos elementos pueden combinarse entre sí formando compuestos o

moléculas. Los átomos pueden combinarse en distintas proporciones formando compuestos
distintos.

Una reacción química constituye solo un reordenamiento de átomos, nunca la creación o

destrucción de los mismos.

Los átomos son muy pequeños, con diámetros comprendidos entre 1 x 10-10 m y 5 x 〖10〗^(-
10)m, o 100-500 pm.

1 pm = 〖10〗^(-12)m

Una unidad muy extendida para medir dimensiones a escala atómica es el angstrom (Å).

1 Å = 〖10〗^(-10)m

TEMA 3: CLASIFICACION DE LOS ELEMENTOS

La Tabla Periódica es la clasificación sistemática de los elementos químicos y una herramienta de

enorme utilidad para el químico

Propuesto originalmente por Mendeleiev en 1871

El sistema periódico fue elaborado originalmente a partir de las propiedades químicas de los
elementos y de sus masas atómicas. Sin embargo es posible “entenderlo” teniendo en cuenta las
configuraciones electrónicas del estado fundamental de los átomos

DESCRIPCION GENERAL:

1. Los 109 elementos reconocidos por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC)
están ordenados según el numero atomico creciente, en 7 periodos y 16 grupos (8 grupos A y 8
grupos B). Siendo el primer elemento Hidrogeno (Z = 1) y el último reconocido hasta el momento
meitnerio (Z = 109); pero se tienen sintetizados hasta el elemento 118.

2. Periodo, es el ordenamiento de los elementos en línea horizontal. Estos elementos difieren en

propiedades, pero tienen la misma cantidad de niveles en su estructura atómica

Tabla periódica larga y Tabla cuántica

Después de conocer diferentes clasificaciones que existen sobre las distintas sustancias, resulta de
gran interés y de singular importancia para una buena nomenclatura de los compuestos, el
conocer ciertas características de los elementos de acuerdo al acomodo que guardan en la tabla
periódica. El ordenamiento de los elementos en la tabla periódica no fue hecho al azar, sino más
bien es el fruto de un gran número de intentos por agruparlos en función de sus propiedades y el
orden seguido es en base a un número atómico que viene siendo la cantidad de protones
existentes en el núcleo del átomo. Tal vez la tabla periódica que resulte más común, en esta
podemos apreciar 7 renglones horizontales llamados periodos, además de 18 columnas verticales
llamadas grupos. El nombre de tabla periódica la recibe precisamente porque cada cierto número
de elementos las propiedades químicas se repiten; quedando colocados uno bajo los otros todos
aquellos elementos que presentan propiedades con similitud para formarse así un grupo.

Los periodos están formados por un conjunto de elementos que teniendo propiedades químicas
diferentes, mantienen en común el presentar igual número de niveles con electrones en su
envoltura, correspondiendo el número de periodo al total de niveles.

TEMA 4: ENLACE QUIMICO

Es la unión entre átomos para alcanzar mayor estabilidad formando moléculas o redes cristalinas

Estructuralmente el enlace es una transferencia total o parcial de carga entre átomos.

Cualquier teoría sobre el enlace químico debe explicar tres aspectos fundamentales:

Las proporciones en que los átomos entran a formar parte de la molécula y el número
total de ellos.

La geometría de la molécula.

La energía total de la molécula.

La primera teoría sobre el enlace fue propuesta por Lewis que aseguró que los átomos ganaban,
perdían o compartían electrones hasta adquirir la configuración de gas noble (teoría del octete
electrónico)

Actualmente hay dos teorías:

La teoría del enlace de valencia (EV): el enlace se forma por apareamiento de espines
electrónicos y máximo solapamiento de orbitales.

La teoría de orbitales moleculares (OM): considera las moléculas como un conjunto con
sus propios orbitales moleculares.

TEMA 5: REACCIONES QUÍMICAS

Son procesos en los que una serie de sustancias reaccionan para dar otras con propiedades
diferentes.

Veremos cómo ajustarlas (para poder relacionar las cantidades de las sustancias implicadas) y las
clasificaremos. Estudiaremos la energía puesta en juego, los factores que influyen en su velocidad
y terminaremos viendo algunos ejemplos importantes a nivel industrial y de la naturaleza.

Una reacción química es un cambio químico en el que una o más sus¬tancias se transforman en
otra u otras diferentes.

Las sustancias iniciales se llaman reactivos, porque son las que reaccionan, y las sustancias finales
se llaman productos, por ser las que se obtienen.

Una reacción química lleva asociada una reorganización de los átomos de los reactivos para formar
los productos.

TEMA 6: ESTEQUIOMETRIA

El objetivo es reconocer la trascendencia de la determinación de las cantidades de reactivos y

productos involucrados en una reacción química valorando la importancia que tiene este tipo de
cálculos en el cuantitativo de procesos que tienen repercusiones socioeconómicas y ecológicas,
con una actitud crítica y responsable.

Es la parte de la química que estudia las relaciones cuantitativas entre las sustancias que
intervienen en una reacción química (reactivos y productos).

Estas relaciones pueden ser:

mol-mol

mol-gramos

gramos-gramos
mol-volumen

volumen - gramos

volumen - volumen

TEMA 7: ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

Gas

Sus partículas están muy separadas (en comparación con su tamaño).

Están desordenadas.

Se mueven más rápidamente que en los líquidos y en los sólidos.

Los gases pueden comprimirse o expandirse fácilmente.

Se pueden convertir en líquidos al T↓, o si P↑, y pueden licuarse.

Liquido

Están menos separadas que en los gases, pero más que en los sólidos.

Están menos desordenadas que en los gases, pero más que en los sólidos.

Las distancias entre ellas se acortan y empiezan a atraerse entre sí, aumentan las fuerzas
intermoleculares.

No tienen forma propia (adoptan la del recipiente).

Sí tienen volumen propio.

Se comprimen mínimamente.

Solido

Disminuyen las distancias entre las partículas y las fuerzas de atracción son más
dominantes.

Las partículas ocupan posiciones relativamente fijas en el espacio.

Los sólidos tienen forma y volumen propios.

El arreglo atómico origina sólidos que siguen un cierto orden y dan origen a los cristales, o
bien los átomos se pueden acomodar al azar originando vidrios, el hule y muchos plásticos (sólidos
amorfos).

Son incompresibles.

3. CONCLUSIÓN
A través del presente WORK PAPER, se ha visto que la química está intensamente unida al
desarrollo del hombre, ya que abarca todas las transformaciones de materias y las teorías
correspondientes

4. GLOSARIO

Combinación

Es un fenómeno químico, y a partir de dos o más sustancias se puede obtener otra (u otras) con
propiedades diferentes.

Ecuación Química

Una ecuación química, al igual que una ecuación matemática consta de 2 miembros, y como en
una ecuación matemática, una ECUACIÓN QUÍMICA es una igualdad entre cantidad de átomos de
reactivos y productos.

Elemento

Es lo que tienen en común la sustancia simple, sus estados alotrópicos y las sustancias
compuestas.

Fracción Molar

Unidad química para expresar la concentración. Concentración de una solución en fracciones de

soluto o solvente por moles totales de solución. Se representa con x.

Mol

La cantidad de sustancia de un sistema el cual contiene tantos entes elementales como átomos en
0,012 kg de carbono 12. Cuando se usan moles, la entidad elemental debe especificarse y pueden
ser átomos, moléculas, iones, electrones, otras partículas o grupos específicos de tales partículas.

Molécula

Es la menor porción de una sustancia que puede existir en estado libre y conservar las propiedades
de dicha sustancia. Por ejemplo: la menor porción de agua que puede existir en estado libre y
conservar las propiedades del agua, es la formada por 1 átomo de oxígeno y 2 de hidrógeno.
Solvente

Es el mayor componente de una solución, en el cual se halla disuelto el soluto.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Juarista, E., E. L. Eliel., P.A. Lehmann y X.A. Dominguez.1983.Tópicos modernos de

estereoquímica. Limusa, Mexico.

Keenan, C.W. 1986. Química General Universitaria. CECSA, Mexico.

Malone, L. J.1997.Introducción a la química. Limusa, Mexico.

Murrillo, H.1984.Tratado elemental de química orgánica. Ed. E.C.L.A.L.S.A., Mexico.

Ocampo, G.A. 2001.Fundamentos de química 1.Publicaciones Cultural, Mexico.

Ocampo, G.A. 2001.Fundamentos de química 2.Publicaciones Cultural, Mexico.

Pauling, L. 19977.Quimica general. Ed.Aguilar, Madrid, Espana.

Wendell, H.S. y T.D.Parsons.1987.Química general. Limusa, Mexico.

Wingrove , A. S. y R .L.Caret.1981.Organic Chemistry. Harper & Row, Publsher, New York,

U. S .A.

6. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la importancia de la química?

2. ¿Cuántos elementos hay en la tabla periodica?

3. ¿Qué es un enlace quimico?

4. ¿Cuántos estados de agregación existen?

5. ¿Qué es el atomo?

6. ¿Cómo se forma la materia?

7. ¿Qué es el equilibrio quimico?

8.. ¿Cómo se clasifica los elementos?

WORK PAPER ASIGNATURA DE QUIMICA GENERAL

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

No. DE PROCEDIMIENTO: No. DE HOJAS:11

ELABORÓ: ING. VERONICA CERRON CAHUAYA CÓDIGO:

TÍTULO DEL WORK PAPER: QUIMICA GENERAL

CARRERA: INGENIERIA AMBIENTAL

DESTINADO A:

DOCENTES ESTUDIANTES X ADMINIST. OTROS

OBSERVACIONES: QUIMICA GENERAL

FECHA DE DIFUSIÓN: Febrero 2017

FECHA DE ENTREGA: Marzo 2017

1. INTRODUCCIÓN

La química es la ciencia que estudia la materia, sus propiedades, constitución, transformaciones y

variaciones energéticas que acompañan estas transformaciones.

Entonces la materia es todo lo que podemos percibir mediante nuestros sentidos, podemos verlo,
tocarlo o sentirlo, como por ejemplo el agua, la tierra, el aire, e incluso lo que no podemos "ver" a
simple vista, como las moléculas, los átomos, etc. Se ha demostrado experimentalmente que toda
la materia presente en la tierra proviene de la combinación de poco más de 100 sustancias básicas
denominadas elementos.

2. DESARROLLO

TEMA 1: INTRODUCCION A LA QUIMICA

La química es la parte de la ciencia que se ocupa del estudio de la composición, estructura,

propiedades y transformaciones de la materia, de la interpretación teórica de las mismas, de los
cambios energéticos que tienen lugar en las citadas transformaciones y de los efectos producidos
sobre ellas al añadir o extraer energía en cualquiera de sus formas

TEMA 2: ESTRUCTURA DE LA MATERIA Y EL ATOMO

La materia está formada por partículas indivisibles que no pueden crearse ni destruirse, a las que
llamó átomos.

Los átomos de un elemento son idénticos entre sí con el mismo peso y propiedades.

Los átomos de distintos elementos pueden combinarse entre sí formando compuestos o

moléculas. Los átomos pueden combinarse en distintas proporciones formando compuestos
distintos.

Una reacción química constituye solo un reordenamiento de átomos, nunca la creación o

destrucción de los mismos.
Los átomos son muy pequeños, con diámetros comprendidos entre 1 x 10-10 m y 5 x 〖10〗^(-
10)m, o 100-500 pm.

1 pm = 〖10〗^(-12)m

Una unidad muy extendida para medir dimensiones a escala atómica es el angstrom (Å).

1 Å = 〖10〗^(-10)m

TEMA 3: CLASIFICACION DE LOS ELEMENTOS

La Tabla Periódica es la clasificación sistemática de los elementos químicos y una herramienta de

enorme utilidad para el químico

Propuesto originalmente por Mendeleiev en 1871

El sistema periódico fue elaborado originalmente a partir de las propiedades químicas de los
elementos y de sus masas atómicas. Sin embargo es posible “entenderlo” teniendo en cuenta las
configuraciones electrónicas del estado fundamental de los átomos

DESCRIPCION GENERAL:

1. Los 109 elementos reconocidos por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC)
están ordenados según el numero atomico creciente, en 7 periodos y 16 grupos (8 grupos A y 8
grupos B). Siendo el primer elemento Hidrogeno (Z = 1) y el último reconocido hasta el momento
meitnerio (Z = 109); pero se tienen sintetizados hasta el elemento 118.

2. Periodo, es el ordenamiento de los elementos en línea horizontal. Estos elementos difieren en

propiedades, pero tienen la misma cantidad de niveles en su estructura atómica

Tabla periódica larga y Tabla cuántica

Después de conocer diferentes clasificaciones que existen sobre las distintas sustancias, resulta de
gran interés y de singular importancia para una buena nomenclatura de los compuestos, el
conocer ciertas características de los elementos de acuerdo al acomodo que guardan en la tabla
periódica. El ordenamiento de los elementos en la tabla periódica no fue hecho al azar, sino más
bien es el fruto de un gran número de intentos por agruparlos en función de sus propiedades y el
orden seguido es en base a un número atómico que viene siendo la cantidad de protones
existentes en el núcleo del átomo. Tal vez la tabla periódica que resulte más común, en esta
podemos apreciar 7 renglones horizontales llamados periodos, además de 18 columnas verticales
llamadas grupos. El nombre de tabla periódica la recibe precisamente porque cada cierto número
de elementos las propiedades químicas se repiten; quedando colocados uno bajo los otros todos
aquellos elementos que presentan propiedades con similitud para formarse así un grupo.
Los periodos están formados por un conjunto de elementos que teniendo propiedades químicas
diferentes, mantienen en común el presentar igual número de niveles con electrones en su
envoltura, correspondiendo el número de periodo al total de niveles.

TEMA 4: ENLACE QUIMICO

Es la unión entre átomos para alcanzar mayor estabilidad formando moléculas o redes cristalinas

Estructuralmente el enlace es una transferencia total o parcial de carga entre átomos.

Cualquier teoría sobre el enlace químico debe explicar tres aspectos fundamentales:

Las proporciones en que los átomos entran a formar parte de la molécula y el número
total de ellos.

La geometría de la molécula.

La energía total de la molécula.

La primera teoría sobre el enlace fue propuesta por Lewis que aseguró que los átomos ganaban,
perdían o compartían electrones hasta adquirir la configuración de gas noble (teoría del octete
electrónico)

Actualmente hay dos teorías:

La teoría del enlace de valencia (EV): el enlace se forma por apareamiento de espines
electrónicos y máximo solapamiento de orbitales.

La teoría de orbitales moleculares (OM): considera las moléculas como un conjunto con
sus propios orbitales moleculares.

TEMA 5: REACCIONES QUÍMICAS

Son procesos en los que una serie de sustancias reaccionan para dar otras con propiedades
diferentes.

Veremos cómo ajustarlas (para poder relacionar las cantidades de las sustancias implicadas) y las
clasificaremos. Estudiaremos la energía puesta en juego, los factores que influyen en su velocidad
y terminaremos viendo algunos ejemplos importantes a nivel industrial y de la naturaleza.

Una reacción química es un cambio químico en el que una o más sus¬tancias se transforman en
otra u otras diferentes.

Las sustancias iniciales se llaman reactivos, porque son las que reaccionan, y las sustancias finales
se llaman productos, por ser las que se obtienen.

Una reacción química lleva asociada una reorganización de los átomos de los reactivos para formar
los productos.
TEMA 6: ESTEQUIOMETRIA

El objetivo es reconocer la trascendencia de la determinación de las cantidades de reactivos y

productos involucrados en una reacción química valorando la importancia que tiene este tipo de
cálculos en el cuantitativo de procesos que tienen repercusiones socioeconómicas y ecológicas,
con una actitud crítica y responsable.

Es la parte de la química que estudia las relaciones cuantitativas entre las sustancias que
intervienen en una reacción química (reactivos y productos).

Estas relaciones pueden ser:

mol-mol

mol-gramos

gramos-gramos

mol-volumen

volumen - gramos

volumen - volumen

TEMA 7: ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

Gas

Sus partículas están muy separadas (en comparación con su tamaño).

Están desordenadas.

Se mueven más rápidamente que en los líquidos y en los sólidos.

Los gases pueden comprimirse o expandirse fácilmente.

Se pueden convertir en líquidos al T↓, o si P↑, y pueden licuarse.

Liquido

Están menos separadas que en los gases, pero más que en los sólidos.

Están menos desordenadas que en los gases, pero más que en los sólidos.

Las distancias entre ellas se acortan y empiezan a atraerse entre sí, aumentan las fuerzas
intermoleculares.

No tienen forma propia (adoptan la del recipiente).

Sí tienen volumen propio.

Se comprimen mínimamente.

Solido
 Disminuyen las distancias entre las partículas y las fuerzas de atracción son más
dominantes.

Las partículas ocupan posiciones relativamente fijas en el espacio.

Los sólidos tienen forma y volumen propios.

El arreglo atómico origina sólidos que siguen un cierto orden y dan origen a los cristales, o
bien los átomos se pueden acomodar al azar originando vidrios, el hule y muchos plásticos (sólidos
amorfos).

Son incompresibles.

3. CONCLUSIÓN

A través del presente WORK PAPER, se ha visto que la química está intensamente unida al
desarrollo del hombre, ya que abarca todas las transformaciones de materias y las teorías
correspondientes

4. GLOSARIO

Combinación

Es un fenómeno químico, y a partir de dos o más sustancias se puede obtener otra (u otras) con
propiedades diferentes.

Ecuación Química

Una ecuación química, al igual que una ecuación matemática consta de 2 miembros, y como en
una ecuación matemática, una ECUACIÓN QUÍMICA es una igualdad entre cantidad de átomos de
reactivos y productos.

Elemento

Es lo que tienen en común la sustancia simple, sus estados alotrópicos y las sustancias
compuestas.

Fracción Molar

Unidad química para expresar la concentración. Concentración de una solución en fracciones de

soluto o solvente por moles totales de solución. Se representa con x.
Mol

La cantidad de sustancia de un sistema el cual contiene tantos entes elementales como átomos en
0,012 kg de carbono 12. Cuando se usan moles, la entidad elemental debe especificarse y pueden
ser átomos, moléculas, iones, electrones, otras partículas o grupos específicos de tales partículas.

Molécula

Es la menor porción de una sustancia que puede existir en estado libre y conservar las propiedades
de dicha sustancia. Por ejemplo: la menor porción de agua que puede existir en estado libre y
conservar las propiedades del agua, es la formada por 1 átomo de oxígeno y 2 de hidrógeno.

Solvente

Es el mayor componente de una solución, en el cual se halla disuelto el soluto.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Juarista, E., E. L. Eliel., P.A. Lehmann y X.A. Dominguez.1983.Tópicos modernos de

estereoquímica. Limusa, Mexico.

Keenan, C.W. 1986. Química General Universitaria. CECSA, Mexico.

Malone, L. J.1997.Introducción a la química. Limusa, Mexico.

Murrillo, H.1984.Tratado elemental de química orgánica. Ed. E.C.L.A.L.S.A., Mexico.

Ocampo, G.A. 2001.Fundamentos de química 1.Publicaciones Cultural, Mexico.

 Ocampo, G.A. 2001.Fundamentos de química 2.Publicaciones Cultural, Mexico.

Pauling, L. 19977.Quimica general. Ed.Aguilar, Madrid, Espana.

Wendell, H.S. y T.D.Parsons.1987.Química general. Limusa, Mexico.

Wingrove , A. S. y R .L.Caret.1981.Organic Chemistry. Harper & Row, Publsher, New York,

U. S .A.

6. CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la importancia de la química?

2. ¿Cuántos elementos hay en la tabla periodica?

3. ¿Qué es un enlace quimico?

4. ¿Cuántos estados de agregación existen?

5. ¿Qué es el atomo?

6. ¿Cómo se forma la materia?

7. ¿Qué es el equilibrio quimico?

8.. ¿Cómo se clasifica los elementos?