RÉGIMEN ALIMENTARIO-ADULTO

I. DATOS GENERALES
Cochabamba / /2019
PACIENTE:
PESO: KG TALLA: 1. M. DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
DIAGNOSTICO. MEDICO.
FECHAS DE CONTROL

FECHA PESO OBSERVACIONES

/ /2018

1ER TIEMPO DE COMIDA DESAYUNO ( HRS )

 Linaza molida instantánea:____cucharas con agua(1taza). o Avena instantánea u hojuelas: __________cucharas

con agua. (1taza). Leche : LIGHT.____ 1 TAZA
Te , mate:________. Café:
Otros:______________________________________________________________________________________.
*azúcar: _______cucharillas. Edulcorante:______.

 Pan : _____ unidad, ò Galletas :____ unidades. Otros:____________

Mantequilla___________; Mermelada:________________. Queso o quesillo________________________

Otros para añadir: HUEVO (a la copa, revuelto sin aceite) __________unidad.

CEREALES : CAÑAHUA, AMARANTO, QUINUA, ETC. ________________cucharas

 Fruta
2DO TIEMPO DE COMIDA MERIENDA MAÑANA (HRS ) / 4TO TIEMPO DE COMIDA MERIENDA TARDE (HRS )

Frutas: __2-3 por día__ - Opciones a elección de merienda media mañana y media tarde.

 Manzana, Pera, Durazno, Papaya, Lima, Ciruela:

 Naranja, Mandarina, Pomelo, Piña, Kiwi:
 Plátano, Chirimoya, Uva, Higo: MODERADO
 Fruta picada (1 FRUTA)+ yogurt (1/4 vaso) + avena(1 cuchara)
 Yogurt ( 1 vaso )____________________________ Con galletas de integrales ( 4-5unidades medianas)
 Yogurt (1 vaso) y avena (1-2cucharas) con poca almendra o nuez rallada(opcional) NO C/GELATINA
 Almendra o nuez : ______unidades
3ER TIEMPO DE COMIDA ALMUERZO (HRS ) - 5TO TIEMPO DE COMIDA CENA (HRS )

SOPA: verduras con cereales: (arroz, quinua, sémola, maíz, , maní,_____________) –sin papa ; sin carne

*si solo se prepara sopa puede ser acompañada con papa y carne. Y si se prepara sopa y segundo la sopa no debe contener papa ni
carne.

Distribución del plato en ____partes:

SEGUNDO:

CARNE: PESCADO, POLLO SIN PIEL, RES SIN GRASA ( __ X SEMANA)  TAMAÑO DE LA PALMA ,
HUEVO( ______________ UNIDAD ) -- ____DEL PLATO

VERDURAS:  _____DEL PLATO (CONSUMO MODERADO DE ZANAHORIA COCIDA, REMOLACHA, PALTA)

CEREALES: Arroz, , Quinua, Maíz o choclo, Fideo : NO ELEGIR

TUBERCULOS: Papa, yuca, oca, tunta, chuño, camote. ____ OPCION

LEGUMINOSAS: Lentejas, Porotos, Garbanzo. (NO MEZCLAR)

- CENA EN MENOR CANTIDAD ;

- EN EL CASO DE ELEGIR COMBINAR CEREALES Y LEGUMINOSAS NO ES NECESARIO INCLUIR EN LA PREPARACIÓN LA CARNE.

Recomendaciones principales

 El presente régimen debe ser fraccionado: 3 comidas principales y 2 meriendas.

 Preparaciones permitidas: al horno, a la brasa, a la olla, a la plancha y al vapor, ( NO FRITOS ) NO GUISOS
 Usar _____cucharillas max. de aceite de oliva o light. ( ensaladas), vinagre,limón.
 Disminuir a mínimo el Consumo de sal ( evitar edemas, problemas cardiacos, Hipertensión arterial) NO SALERO DE MESA.
 Consumo de agua pura___ litros por día. ( _________vasos)
 Realizar una adecuada masticación de los alimentos y lenta no comer rápido
 Incluir los frutos secos: almendra, nuez de preferencia durante la mañana en desayuno o merienda.
 Endulzar las preparaciones de refresco u otros con _______ o stevia (original).
 ACTIVIDAD FISICA: caminatas por 30 min – 60 min (3 x semana mínimo)

Deberá EVITAR el consumo de:

o Azúcar, miel, manjar, leche condensada, dulce de leche, tortas, helados, gelatina, manteca.
o Embutidos (mortadela, chorizo, morcilla, salame, tocino, etc), cordero, cerdo.
o Comida chatarra o rápida( hamburguesas, pizza, papas fritas, pollos fritos, yuca frita, maní frito, etc).
o Refrescos y sopas en sobre, cubitos de concentrado, ajimoto.
o Bebidas gaseosas.
o Chocolates, dulces, galletas dulces, salas, con relleno, etc
o Productos de pastelería.
o Haba y arveja seca tostada, maní salado o dulce, pipocas, pasankalla.
o Bebidas alcoholicas
o Aderezos (mayonesa)
o
 El presente régimen debe ser fraccionado: 3 comidas principales y 2 meriendas.
 Controlar el consumo de cereales, fideos, papas, etc.
 Aumentar el consumo de verduras.
 Preparaciones permitidas: al horno, a la brasa, a la olla, a la plancha y al vapor.
 Aumentar el consumo de agua pura.
EVITAR el consumo de:
o Embutidos, cordero, cerdo.
o Comida chatarra o rápida ( hamburguesas, pizza, papas fritas, pollos fritos, yuca frita, maní frito, etc).