UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL

PERU
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
TROPICAL

Estimado (a):

La presente encuesta tiene como finalidad conocer el perfil del consumidor el grado de aceptación de
productos de chocolaterías. Pedimos tu colaboración para que llenes este cuestionario. Los datos
que nos proporciones serán confidenciales, toda la información recabada será con fines
estrictamente académicas. Marca la respuesta que consideres correcta para cada pregunta.

En las preguntas de selección colocar una “X” a la respuesta elegida. (Marque una sola opción)

1. Género: masculino femenino

2. ¿cuál es su edad?

20 años mas 25 años a mas

30 – frr30 años mas 35 años a60
mas
año45 años a mas

3. ¿Ud. conoce el cacao?

a) Si b) no

4. ¿Ud. Consume los derivados del cacao?

b) Si b) no

5. Lo que usted consume es para consumo personal o para toda la familia

6 ¿conoce el componente nutritivo de estos derivados?

6. ¿Qué derivados de cacao consume?

Pasta de Cacao Chocolates

Bombones Manteca de Cacao

 7. ¿los prefiere artesanales o industriales?

8. Mencione la marca de chocolate que usted consume

a) Nestle b)costa c) Donofrio d)winter´s

D) OTROS: _____________________

9. ¿En qué ocasiones compra usted?

10. ¿cada que tiempo consume chocolates?

11. ¿Qué miembro o persona de la familia consume más el chocolate?

12. ¿Cuál es su lugar de compra?

Supermercados
Bodegas
tiendas

13. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un chocolate de su preferencia?

2a3 3a4 4a5 6a7

14. Tiene algún problema para conseguir el producto

¡Gracias por su colaboración!