Digestión por bacterias anaerobias: procesos que realizan y contribuyen a la

sostenibilidad de la vida en el planeta

1. Objetivos
 Conocer La importancia de estos microorganismos es el papel que desempeñan en
los procesos que contribuyen al mantenimiento de la vida misma.
 Reconocer los procesos dentro del metabolismo para la descomposición de
macromoléculas mediante los microorganismos y de las funciones que cumplen dentro
del ciclo degradativo, para la obtención de nuevos productos dependiendo de las
rutas bioquímicas o procesos fermentativos que allí se desarrollan.
 Obtener información de una comparación entre mezclas distintas de materia orgánica
basadas en la composición química final del biogás producido respectivamente por cada
uno de ellos para el beneficio como abono
 Obtener el cálculo de la eficiencia térmica del uso de biogás mediante el agua hervida

2. Digestión anaeróbica

La digestión anaeróbica es un proceso biológico complejo y degradativo en el cual parte de los

materiales orgánicos de un substrato (residuos animales y vegetales) son convertidos en biogás,
mezcla de dióxido de carbono y metano con trazas de otros elementos, por un consorcio de
bacterias que son sensibles o completamente inhibidas por el oxígeno o sus precursores (e.g.
H2O2). Utilizando el proceso de digestión anaeróbica es posible convertir gran cantidad de
residuos, residuos vegetales, estiércoles, efluentes de la industria alimentaria y fermentativa, de la
industria papelera y de algunas industrias químicas, en subproductos útiles. En la digestión
anaerobia más del 90% de la energía disponible por oxidación directa se transforma en metano,
consumiéndose sólo un 10% de la energía en crecimiento bacteriano frente al 50% consumido en
un sistema aeróbico.

En la digestión anaeróbica, los microorganismos metanogénicos desempeñan la función de

enzimas respiratorios y, junto con las bacterias no metanogénicas, constituyen una cadena
alimentaria que guarda relación con las cadenas enzimáticas de células aeróbicas. De esta
forma, los residuos orgánicos se transforman completamente en biogás que abandona el sistema.
Sin embargo, el biogás generado suele estar contaminado con diferentes componentes, que
pueden complicar el manejo y aprovechamiento del mismo.

El proceso anaeróbico se clasifica como fermentación anaeróbica o respiración anaeróbica

dependiendo del tipo de aceptores de electrones.
 3. Productos finales de la digestión anaeróbica
 Biogás

El biogás es una mezcla gaseosa formada principalmente de metano y dióxido de carbono, pero
también contiene diversas impurezas. La composición del biogás depende del material digerido y
del funcionamiento del proceso. Cuando el biogás tiene un contenido de metano superior al 45%
es inflamable.

 Bioabono

Las características del bioabono, dependen en gran medida del tipo de tecnología y de las materias
primas utilizadas para la digestión. Durante el proceso anaeróbico, parte de la materia orgánica se
transforma en metano, por lo que el contenido en materia orgánica es menor al de las materias
primas.

Gran parte de la materia orgánica de este producto se ha mineralizado, por lo que normalmente
aumenta el contenido de nitrógeno amoniacal y disminuye el nitrógeno orgánico.

Características especificas del biogas

4. Eficiencia

Finalmente, la eficiencia de combustión es la medida de cuanta energía liberada por la

combustión, puede ser efectivamente aprovechada. La eficiencia de combustión es obtenida
sustrayendo el calor contenido en los gases de combustión (expresado como un porcentaje del
contenido calorífico del combustible) del potencial total de calentamiento del combustible. Para
llevar a cabo este ensayo, se requirió de una campana de captura (sistema cerrado), KIGAZ,
reservorio de biogás y cocina (quemador ).

De acuerdo a los fundamentos anteriores, los gases provenientes de la combustión en el

quemador a biogás deben ser capturados en un sistema "cerrado" de modo que no exista dilución
de los mismos en contacto con la atmósfera libre. En este sentido se construye un sistema de
campana para la captura y conducción de los gases a través de una chimenea dónde se realiza el
análisis de los mismos provenientes de la combustión.

El empleo específico del biogás, dividiendo el empleo de biogás entre la cantidad de 0°C de
calentamiento del agua hasta llegar a 100°C y multiplicar por el factor 1000, es decir X (gr biogás
°Clitro-1) de agua.

Eficiencia térmica, multiplicando el peso de agua (kg) calentada por el calor específico del agua (kJ
kgK-1) y por el factor 1000 y dividiendo el producto resultante por el Calor de cocción disponible
(MJ) y multiplicar el cociente que resulte por 100, es decir X%.
5. Conclusiones

 Estas interacciones permiten que en el planeta toda materia sea reutilizada, gracias a que
las bacterias utilizan diversos compuestos para la obtención de energía necesaria para
llevar a cabo todos los procesos biológicos y químicos requeridos para su desarrollo y que
les demanda el microambiente en donde sa se encuentran.

La utilidad del metabolismo de las bacterias anaerobias, y los procesos bioquímicos que
realizan, se ve reflejado en diferentes escenarios de la vida en el planeta, principalmente
se observa a nivel industrial con la producción de variedad de compuestos, como el
metano para la generación de combustibles orgánicos, con el fin de producir energía
re-novable lo cual contribuye a la conservación del medio ambiente.

 Realizan varios procesos: hidrólisis, acetogénesis y metanogénesis, entre otros, cobija

reacciones que se realizan dependiendo de las características particulares de la
bacteria

Así mismo, procesos en los que participan conformando consorcios para el

tratamiento y /o recuperación de aguas contaminadas y sobre materias orgánicas
para su degradación a fuentes de energía posiblemente renovables.

 De las mezclas realizadas con los desperdicios orgánicos, excrementos de ganado

bovino y material intestinal de vaca, trucha, alpaca y cuy se obtuvo un índice muy
alentador en la producción de biogás en la sierra, encontrándose una mayor
producción con la alpaca y el cuy a los 90 días a un pH de 7,5.

Como subproductos de la biodigestión se obtuvo un fertilizante líquido llamado biol

y un sólido conocido como compost; ambos de buena calidad nutritiva para el suelo.

Los niveles de concentración de nitrógeno en los diferentes compost obtenidos a

partir de la materia de los cuatro animales, está por encima del rango establecido
para fertilizantes orgánicos

La cantidad de biogás en el biodigestor grande, alcanzó un volumen aproximado a

25 galones en 90 días a temperatura de la región Sierra

 El valor del aire en exceso es alto (1.7 - 1.8) respecto al recomendado (1.15) para las
características del quemador. Los valores de O2 (8.7 - 9.4 %) son aceptables aunque
pueden disminuirse mejorando el sistema de control de aire y el diseño del quemador.

El valor de la eficiencia energética del quemador de biogás hallado es de 69%, cabe

señalar que el quemador utilizado en esta prueba se le recomienda modificarlo para
obtener una mejor eficiencia de la combustión.