FACULDADE KÚRIOS - FAK

CURSO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA EM ADMINISTRAÇÃO

TAMARA RÉGIA TEIXEIRA DE SOUZA

ANÁLISE DO PROCESSO ADMINISTRATIVO DE UMA EMPRESA VAREJISTA

DE PRODUTOS NATURAIS SITUADA NA CIDADE DE IGUATU-CE

IGUATU – CEARÁ
2019
 TAMARA RÉGIA TEIXEIRA DE SOUZA

ANÁLISE DO PROCESSO ADMINISTRATIVO DE UMA EMPRESA VAREJISTA

DE PRODUTOS NATURAIS SITUADA NA CIDADE DE IGUATU-CE

Relatório apresentado à Faculdade Kúrios

- FAK como requisito parcial para obtenção
da aprovação na disciplina de Estágio
Supervisionado.

Orientador: Prof. Especialista Genilvan

Tiodosio de Amorim

IGUATU – CEARÁ
2019
1 APRESENTAÇÃO

1.1 FINALIDADE

O relatório de Estágio Supervisionado que segue foi realizado na empresa:

Mayara Batista de Carvalho – ME, durante o curso de Bacharelado em Administração
de Empresas. A empresa citada possui como nome fantasia: Emporium Grãos e
Ervas, esta localizada na rua Aldeodato Matos Cavalcante, nº 361, bairro Flores,
Iguatu-Ce. A disciplina de estágio foi realizada no primeiro semestre de 2019,
conforme Declaração de Exercício Profissional e Fichas de Acompanhamento em
anexo.

A empresa Emporium Grãos e Ervas oferece ao público em geral o que tem de

mais saudável em grãos e ervas, com o objetivo de proporcionar bem-estar e
qualidade de vida para todos.

O objetivo deste relatório é demonstrar a experiência adquirida pelo aluno

durante a disciplina de estágio, fundamental para vivenciar na prática todos os
conhecimentos recebidos na graduação.

1.2 JUSTIFICATIVA

A disciplina de Estágio Supervisionado é requisito necessário para a obtenção

do título de Bacharel em Administração de Empresas, pois compõe o currículo
acadêmico obrigatório para o exercício da profissão de Administrador.

Segundo o art. 1º da Lei 11.788/08:

Estágio é ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de

trabalho, que visa a preparação para o trabalho produtivo de educandos que
estejam frequentando o ensino regular em instituições de educação superior,
de educação profissional, de ensino médio, da educação especial e dos anos
finais do ensino fundamental, na modalidade profissional da educação de
jovens e adultos.

E no seu parágrafo 2º do mesmo art. 1º diz: “O estágio visa ao aprendizado de

competências próprias da atividade profissional e à contextualização curricular,
objetivando o desenvolvimento do educando para a vida cidadã e para o trabalho.”
Diante de tais dispositivos, é notório que o estágio se consiste em uma das mais
importantes fases do curso de graduação, tendo em vista que é nele que o aluno
desenvolverá em situações reais aquilo que foi exposto de forma apenas abstrata em
sala de aula.

Devido a dinâmica que permeia toda atividade administrativa no mundo dos

negócios contemporâneos em um mercado cada vez mais complexo, é que se faz
justificar a execução da disciplina de Estágio Supervisionado com o objetivo de
aprimorar as habilidades desenvolvidas durante o período de graduação, a fim de
obter o grau de Bacharelado em Administração de Empresas.

O Estagio Supervisionado é normatizado pelos dispositivos jurídicos que se

encontram na Lei 11.788/08, denominada lei do estágio, e o Decreto 87.497/82 que
regulamenta a atividade de estágio.

O administrador de empresas precisa deter um amplo conhecimento a respeito

das diversas atividades que são executadas em uma organização, desde os
processos que permeia o setor de recursos humanos, financeiro, comercial, compras,
estoque, dentre outros; para tanto, é fundamental que o graduando vivencie todas
essas situações na prática para possibilitar ao mesmo desenvolver habilidades que
apenas em situações reais é possível perceber.

1.3 DADOS DO ESTAGIÁRIO

Nome: Tamara Régia Teixeira de Souza

Curso: Bacharelado em Administração de Empresas

Período: 8º Semestre

Endereço: Rua Amélia Cavalcante de Figueiredo, Nº 86 – Esplanada 2 – Iguatu – Ce.

1.4 DADOS DO PROFESSOR ORIENTADOR

Nome: Genilvan Tiodosio de Amorim

Graduação: Bacharelado em Ciências Contábeis - UVA/IDJ Iguatu/CE

Especialista: Gestão Financeira, Auditoria e Controladoria - FVS Icó/CE

Especialista: Administração de Empresas – FVJ

Mestrando: Administração e Controladoria - UFC

CRC-CE: 024011/P-9

1.5 DADOS DA EMPRESA

Razão Social: Mayara Batista de Carvalho - ME

Nome Fantasia: Emporium Grãos e Ervas

Endereço: Rua Adeodato Matos Cavalcante, nº 361 A

Atividade: Comércio Varejista de Plantas e Flores Naturais

Inscrição Cad. Econômica: 6543045

CNPJ: 27.427.936/0001-50

2 INTRODUÇÃO

2.1 TEMA

Análise do processo administrativo de uma empresa varejista de produtos

naturais situada na cidade de Iguatu-Ce.

2.2 PROBLEMA

Qual o método organizacional adotado na empresa Emporium Grãos e Ervas,

no que tange à gestão empresarial e a oferta dos seus produtos para atingir seu
público alvo?

2.3 OBJETIVOS

2.3.1 Objetivos Gerais

Vivenciar na prática os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo do curso

de bacharelado em Administração, a fim de desenvolver e aplicar as habilidades
adquiridas ao longo da graduação.
2.3.2 Objetivos Específicos

Acompanhar a dinâmica administrativa da empresa no cotidiano; interagir com

os vários processos gerenciais, tais como relações com fornecedores, clientes e
funcionários; participar de reuniões feitas pelos gestores; tentar os diversos
conhecimentos adquiridos na graduação naquilo que lhe for permitido.

2.4 METODOLOGIA

A disciplina de Estágio Supervisionado é por sua natureza caracterizada por

um estudo in loco, ou seja, todas as atividades serão desenvolvidas no
estabelecimento escolhido. No entanto, além dessa prática locacional, será feita uma
revisão da literatura a respeito das diversas metodologias que são empregadas na
empresa Emporium Grãos e Ervas, a fim de corroborar de forma teórica aquilo que é
feito na prática.

Será feito o acompanhamento em todos os setores da empresa juntos com

seus gestores, analisando cada procedimento adotado, para que seja alcançado o
objetivo do estágio bem como possivelmente propor respostas que otimizem esses
processos.

3 A EMPRESA

3.1 HISTÓRICO DA EMPRESA

A empresa Emporium Grãos e Ervas surgiu em 7 de agosto de 2017 da

necessidade que uma das sócias sentiu em adquirir produtos naturais e não havia
nenhuma empresa que oferecia esse tipo de produto, assim surgiu a ideia de abrir o
negócio que atendesse essa lacuna do mercado local. A atividade principal da
empresa é a comercialização de plantas e flores naturais, tais como ervas e grãos dos
mais variados tipos, oferecendo alimentos naturais de alta qualidade.

As sócias gestoras da empresa são Grace Kelly de Macedo Silva que é formada
em administração de empresas e Mayara Batista de Carvalho. Além dos sócios, a
empresa conta com dois colaboradores (Milena Batista de Carvalho e Pablo Ruanno
de Macedo).
 Os fornecedores da Emporium Grãos e Ervas são: Vida em Grãos, situada em
São Paulo – SP; Emporium Cariri, localizada em Juazeiro do Norte – Ce; Snackout,
alocada em Fortaleza – Ce; Distribuidora Roma, também situada em Fortaleza – Ce;
Vida Veg, instalada em Lavras – MG; e a Distribuidora Estar Bem, da cidade de
Fortaleza – Ce.

3.2 MISSÃO

Para Chiavenato (2000, p.49) “A missão significa a própria razão de ser e de

existir da organização e qual é o seu papel na sociedade. Ocorre que a missão
organizacional não é definitiva e nem estática. No fundo, a missão envolve os objetivos
essenciais do negócio”.

A missão da Emporium Grãos e Ervas pode ser expressa por: proporcionar

bem-estar e saúde para todos através dos inúmeros benefícios dos nossos grãos e
ervas com o propósito de trazer esse mundo natural para mais perto das pessoas.

3.3 VISÃO

Aqui é estabelecido como a empresa quer estar no longo prazo, serve para
nortear o futuro da organização, aquilo que ela deseja alcançar. Dessa forma é
possível indicar quais os objetivos a serem alcançados nos próximos cinco anos para
orientar os seus integrantes quanto ao futuro que a organização pretende transformar
em realidade (CHIAVENATO, 2000, p. 50).

A visão da Emporium Grãos e Ervas é ser uma empresa referência no mercado

da região centro sul no discernimento de alimentação saudável a fim de proporcionar
cada vez mais qualidade de vida para as pessoas em um prazo de cinco a dez anos.

3.4 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

Como toda organização é um conjunto de pessoas e infraestrutura que se unem

com a pretensão de atingir um determinado objetivo que irá suprir uma demanda de
mercado, é fundamental que essa equipe e a estrutura física estejam alocados de
forma adequada para atingir o que foi planejado. A estrutura organizacional abrange
tanto a organização física do ambiente de trabalho como os próprios processos
adotados durante a execução desses trabalhos de acordo com os objetivos
estabelecidos a fim de atingir a finalidade pretendida.

De acordo com Schwab et al. (2015, p. 2):

A estrutura organizacional é um componente de grande importância para as

organizações, já que é a partir dela que se compreende o conjunto de
relações que sustentam formalmente a empresa. Além disso, uma estrutura
organizacional estabelecida de forma adequada propicia à empresa e seus
colaboradores um ambiente de trabalho mais organizado, um fluxo de
informações e distribuição de tarefas mais eficazes, bem como assegura a
efetividade entre as relações dos departamentos.

A estratégia organizacional é que define a estrutura a ser adotada, uma vez

que cada célula que compõe a estrutura tem objetivos e metas que devem estar em
sintonia com o planejamento estratégico, as políticas, missão e visão da empresa.
Portanto é imprescindível o estabelecimento do planejamento estratégico para a
constituição e aprimoramento da estrutura organizacional (Schwab et al. 2015).

As duas sócias da Emporium Grãos e Ervas são responsáveis pela relação com
fornecedores, publicidade em mídias sociais, acompanhamento pós-venda, coleta de
feedback dos clientes e estabelecimento de planejamento estratégico. Os dois
colaboradores auxiliam nessas atividades e são responsáveis pelo atendimento direto
ao cliente na loja.

3.5 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

Para Maximiano (2000, p.196-197) “Planejamento estratégico é o processo de

definir objetivos e formas de realizá-los. São planos que estabelecem os produtos e
serviços que a organização pretende oferecer e os mercados e clientes a que pretende
atender”. O planejamento estratégico utilizado pela Emporium Grãos e Ervas partiu
do diagnóstico feito pelos sócios da necessidade da oferta de produtos naturais que
não era oferecido de forma suficiente e diversificada no mercado local. A partir do
início do funcionamento da empresa o planejamento estratégico vem se adaptando a
demanda de mercado a partir das informações colhidas diretamente pelos clientes
seja no momento pré-venda, venda e pós-venda.
 A abordagem usada pela empresa para captar e atender clientes se dar pelo
uso das redes sociais, que contribui tanto para a publicidade dos produtos quanto para
o atendimento direto aos clientes. Além disso é feito ligações para acompanhamento
pós-venda e para captar potenciais consumidores. O público alvo é bem abrangente
pois envolve todas as faixas etárias de ambos os sexos que buscam uma alimentação
mais saudável. A rotatividade de vendas por consumidor é em média de duas vezes
por mês.

3.6 ORGANOGRAMA

O organograma da Emporium Grãos e Ervas pode ser visto a seguir:

Figura 1: Organograma da Empresa Grãos e Ervas - 2019

Grace Kelly de Macedo Silva Mayara Batista de Carvalho

(Sócia) (Sócia)

Milena Batista de Carvalho Pablo Ruanno de Macedo

(Auxiliar Administrativo) (Auxiliar Administrativo)

Fonte: Elaboração própria a partir das informações dos sócios.

3.7 ATIVIDADES REALIZADAS

Durante o programa de estágio foi possível desenvolver diversas atividades,

desde o acompanhamento no processo de compra dos fornecedores das mercadorias
que será revendida, observando assim como se dá o processo de negociação de
preço, pagamento e entrega, até a venda direta ao cliente. Além disso, foi possível
acompanhar o processo de publicidade dos produtos, e as diversas abordagens a fim
de captar clientes, pelo uso das redes sociais, por ligação direta e a forma que foi
desenvolvida o layout da loja para melhor atender, atrair e fidelizar consumidores que
buscam uma vida mais saudável.

A gestão do estoque foi outra atividade observada no processo, aqui foi

possível ver como se dá a dinâmica de entrada e saída de mercadorias sempre com
o objetivo ser mais eficiente do ponto de vista logístico e comercial, atento a prazos
de validade e períodos de aquisição das mercadorias a fim de realizar as vendas no
prazo mais adequado.

As sócias são responsáveis pela gestão financeira do negócio e foi possível

perceber que elas procuram sempre manter uma capital de giro disponível para gerir
melhor a empresa. Os pagamentos a colaboradores e fornecedores sempre se deu
de forma pontual, embora algumas vezes o recebimento de clientes sofria atrasos.

Semanalmente é feito uma reunião para discutir novas estratégias de atuação,

metodologias de trabalho e planejamentos a ser adotado ao longo da semana
seguinte. Os colaboradores sempre têm autonomia para propor ideias que possam
contribuir para aumentar a eficiência organizacional.

O estilo de liderança é colaborativo, ou seja, as sócias sempre permitem que

os colaboradores façam parte das decisões tomadas no que se diz respeito a seu
campo de atuação, o que faz com que eles se sintam comprometidos em
desempenhar de forma exitosa as tarefas.

Em suma o estágio permitiu o acompanhamento de todos os processos

administrativos que permeia uma empresa varejista de produtos naturais e foi possível
perceber que o modelo adotado pelas gestoras é bem enxuto e eficiente.
3.8 CRONOGRAMA

Data Assunto Atividade

19/03/2019 Tema Escolha do tema a ser abordado no
relatório de estágio
19/03/2019 Finalidade Definição da finalidade do estágio
20/03/2019 Justificativa Descrição da justificativa do estágio
20/03/2019 Problemática Escolha da problemática do relatório de
estágio
25/03/2019 Objetivos Definição dos objetivos gerais e específicos
do relatório de estágio
25/03/2019 Metodologia Definição da metodologia abordado no
relatório de estágio
26/03/2019 Revisão de Leitura do livro: Administração: teoria,
Literatura processo e prática. Autor: Chiavenato
27/03/2019 Revisão da Leitura do livro: Introdução a
Literatura Administração. Autor: Maximiano
28/03/2019 História Descrição da história da empresa a partir
dos dados coletados
28/03/2019 Missão Descrição da missão da empresa a partir
dos dados coletados
28/03/2019 Visão Descrição da visão da empresa a partir dos
dados coletados
29/03/2019 Planejamento Desenvolvimento no relatório do
Estratégico planejamento estratégico adotado pela
empresa
29/03/2019 Atividades Descrição de todas as atividades
Realizadas realizadas durante o estágio
01/04/2019 Sugestões de Descrição do que foi proposto como
melhoria sugestão de melhoria
01/04/2019 Conclusões Finalização com as conclusões do estágio
supervisionado
3.9 SUGESTÕES DE MELHORIAS

Apesar da Emporium Grãos e Ervas ser bem enxuta e o modelo adotado pelas
socias ser eficiente é possível apontar algumas sugestões de melhoramento no
processo administrativo. Devido a empresa ter iniciado a pouco tempo no mercado é
necessário que haja uma campanha de marketing mais agressivo para disseminar a
marca para as pessoas a fim delas terem como referência a Emporium Grãos e Ervas
no que tange a alimentação saudável, com isso, a sugestão gira em torno de parcerias
que podem ser firmadas com academias e clubes com o objetivo de realizar eventos
de bem estar que envolva tanto o público já propenso a esse estilo de vida como
também a adesão de novas pessoas a esse movimento, isso fará a marca ser sempre
associada a saúde e bem estar, fazendo as pessoas adquirirem os produtos mesmo
se não praticam nenhuma atividade física.

Ainda há um problema em relação a preço no que diz respeito a alimentação

saudável, devido a alta qualidade e dificuldade de encontrar esse tipo de produto, os
custos ainda são muito altos para os varejistas, com isso os preços precisam ser
repassados aos consumidores, o que faz ter uma certa resistência a aquisição desse
tipo de produto. A sugestão que pode ser adotada é tentar firmar parcerias com os
fornecedores atuais e procurar novos fornecedores a fim de criar campanhas de
vendas associando a marca Emporium com a desses fornecedores, o que beneficiaria
ambos os lados. Outra solução é tentar aumentar o poder de negociação com os
fornecedores através de contratos de compra a longo prazo, aumentado o
compromisso em permanecer adquirindo desse fornecedor, em contrapartida o
fornecedor diminuiria o preço o que possibilitaria a diminuição dos custos.

Como a incidência de compra por consumidor é de duas vezes ao mês, a

empresa poderia adotar planos de assinaturas mensais que contemplaria diversos
tipos de perfis de compra, fazendo assim o cliente fidelizar e pagar uma taxa fixa
durante um determinado período, com isso, a empresa teria uma previsão mais exata
de rotatividade de mercadoria, iria gerar melhor seu estoque e consequentemente
diminuir os custos, tudo isso contribuía para diminuir o preço ao consumidor final.

Com esse plano de assinatura era possível implantar um sistema de entrega,

no qual não existe ainda, que atenderia tanto os clientes que aderiram ao plano, como
consumidores eventuais.
4 CONCLUSÕES

Com o estágio foi possível concluir que o iminente administrador conseguiu

estabelecer um paralelo entre a teoria e a prática gerencial, no entanto, percebeu que
no mundo empresarial é preciso desenvolver habilidade que não é possível adquirir
na faculdade, como por exemplo, relações interpessoais com colaboradores,
fornecedores e clientes.

Além disso é preciso estar sempre atualizado com a demanda de mercado,

conhecer bem o consumidor e se adaptar quase que instantaneamente a realidade
que muda a todo instante.

Os princípios aprendidos no curso de graduação foram fundamentais para

verificar falhas que poderiam ser evitadas e propor sugestões de melhorias que
poderão otimizar toda a dinâmica operacional e comercial da empresa.
 REFERÊNCIAS

CHIAVENATO, Idalberto. Administração: teoria, processo e prática. Elsevier Brasil,

2007.

MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Introdução à administração. Atlas, 2000.

SCHWAB, Patrícia Ines. A estrutura organizacional como estratégia empresarial.

Congresso internacional de administração, Ponta Grossa – PR, 2015.

BRASIL. Decreto-Lei Nº 11.788, de 25 de setembro de 2008. Disponível em:

<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2008/Lei/L11788.htm>. Acesso
em: 21 de Mar. 2019.