INSTITUCION EDUCATIVA TECNICO MARISCAL SUCRE

Nombre del proyecto: JUEVES DE LA FRUTA

Responsable: Esmeralda David Alvear

Población beneficiada: Estudiantes de Básica Primaria de la Institución Técnico Mariscal Sucre – jornada de
la mañana.

Justificación:

La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social,
siendo decisiva en la capacidad mental, en el rendimiento intelectual y en las actividades escolares, en ello
las frutas, verduras cumplen una función fundamental. Entre los beneficios de las frutas se puede destacar,
que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, todos nutrientes esenciales para el correcto
funcionamiento del organismo. También son ricas en fibra y agua, y su contenido en grasas es realmente bajo,
de forma que su aporte calórico prácticamente es nulo dentro de una dieta saludable.
La dieta que deben seguir los más pequeños, es fundamental la inclusión de frutas, verduras y hortalizas cada
día por parte de los padres y del restaurante escolar.

¿Por qué es importante que los niños coman frutas, verduras y hortalizas?

Teniendo en cuenta que tanto las frutas, como las verduras y las hortalizas son especialmente ricas en
vitaminas, minerales, agua, fibra y antioxidantes, nos encontramos ante alimentos saludables que ayudan al
pequeño en el crecimiento y desarrollo de su organismo.

Gracias a su riqueza en agua y fibra aportan saciedad, lo que unido a su bajo contenido calórico, son alimentos
ideales en la prevención de la obesidad infantil.

También ayudan a prevenir enfermedades como: cáncer infantil, enfermedades cardiovasculares (entre ellas
diabetes y colesterol alto, que han sufrido un gravísimo incremento en la población infantil en los últimos
años), trastornos digestivos y enfermedades neurodegenerativas.

Este proyecto busca sensibilizar a los estudiantes frente a la importancia del consumo de frutas en la
alimentación diaria mediante la educación para la adopción de hábitos alimentarios adecuados que permitan
mantener una buena salud y el desarrollo de capacidades intelectuales a través de una buena alimentación,
se pretende entonces estudiar las propiedades nutricionales y las funciones que cumplen en el organismo las
distintas frutas revisando además los efectos negativos que se pueden generar por el poco consumo de las
mismas a través de la utilización de cuentos, fabulas e historias, carteles, charlas y la implementación del
 Jueves de la Fruta, pretendiendo con estas abordar el tema del consumo de frutas de una forma novedosa
que permita la interiorización y adopción de lo propuesto por el proyecto.

Descripción del problema:

En la Institución Educativa Técnico Mariscal Sucre de Básica Primaria, jornada de la mañana existe la
necesidad de crear y desarrollar estrategias para que los niños, adolescentes consuman fruta. Tras una
observación directa del entorno escolar detecté los malos hábitos alimenticios de los niños y adolescentes,
me propuse a buscar la forma de concientizar a la población estudiantil de la importancia del consumo de
fruta para mejorar los hábitos alimenticios, e institucionalizar el día de la fruta “ jueves de la fruta” para

motivar a los estudiantes en la ingesta y consumo de las frutas, se les brindara información del por qué se
debe consumir fruta, su valor nutricional y las consecuencias de un consumo insuficiente.

Se incluirá a toda la comunidad escolar a través de otras actividades tendentes a la consecución de los
objetivos propuestos. Porque la alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y
sobre todo en la infancia y adolescencia. Es imprescindible una dieta rica y equilibrada que nos aporte los
nutrientes necesarios para llevar a cabo las actividades diarias.

Es a esta edad cuando debemos de implantar unos hábitos o rutinas adecuadas para que los pequeños los
interioricen y no tengan problemas relacionados con la alimentación tan comunes como por ejemplo, las
caries por el abuso de golosinas, la obesidad por el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol o la
anorexia que se suele dar en la adolescencia.

Desde la escuela, se quiere conseguir en colaboración con la familia mejorar los hábitos alimenticios en la
infancia y la adolescencia. Por eso es adecuado introducir la fruta en la dieta alimentaria.

Objetivo general:

 Sensibilizar a los estudiantes de la de la Institución Educativa Técnico Mariscal Sucre implementando

“EL JUEVES DE LA FRUTA” ,espacio que servirá para que los estudiantes vallan comprendiendo la
importancia del consumo de frutas para el desarrollo físico y mental propiciando en el proceso el
reconocimiento de las propiedades y beneficios nutricionales que estas ofrecen a la alimentación
humana.
·
Objetivos específicos

 Estimular el consumo de frutas en los estudiantes utilizando los cuentos, fabulas e historias, carteles,
charlas y concursos, festival de la fruta, para que el estudiantes se motive e incluya la fruta en su dieta
alimenticia.

 Mejorar los hábitos alimenticios de la comunidad educativa, fomentando el consumo de frutas los días
jueves.

PREGUNTA:

¿Cómo estimular el consumo de frutas, en los estudiantes de la Institución Educativa Técnico

Mariscal Sucre implementando el “EL JUEVES DE LA FRUTA”?

Estrategias Metodológicas:

 Mediante un oficio se les informara y motivara a los docentes a que participen en las actividades que
se realizaran en este proyecto.
 Cada 20 días se les entregara a los directores grupo una lectura (fabulas, cuentos, historias...) sobre el
tema de las frutas.
 En las formaciones se invitara a los estudiantes a que los días jueves traigan una fruta para que la
disfruten en la hora del descanso. También se les brindara información de la importancia del consumo
de las frutas.
 En el patio se colocara una cartelera invitando a los estudiantes al jueves de la fruta.
 Escoger dos estudiantes por salón que ayuden a promocionar el jueves de la fruta con una camiseta
ilustrada.
 Invitar a los niños a que consulten algunos valores nutricionales de las frutas y compartan la
información con sus compañeros.
 Concurso de cuentos y dibujos sobre la importancia de la fruta en nuestra dieta diaria.
 Concurso ¿Que sabes tú de la piña (frutas)?
 Celebrar el 16 de Octubre el día Mundial de las frutas y verduras, con el “FESTIVAL DE LAS FRUTAS Y
LAS VERDURAS”
 Toma de fotos a los estudiantes que traigan la fruta los jueves y obsequio de un estiquer.
Evaluación :

 Durante el desarrollo de las actividades, docentes y estudiantes realizaran lo que se denomina

evaluación de seguimiento, detenerse por algún instante y analizar los avances, logros y dificultades,
esto significa conversar y reflexionar acerca de lo que han aprendido y en lo posible también superar
obstáculos.

 Se tendrá en cuenta su motivación, participación y cumplimiento de las actividades que realice.

 Realizar una encuesta inicial y a final del año, para saber cuántos estudiantes están consumiendo fruta.

Recursos :

Físicos: Aula de clases, patios y salada de audio visuales.

Humanos: Docentes

Materiales: Carteleras, papel boom, ega, tijeras, láminas, fotocopias, frutas, bandejas, vasos, palillos y otros…

Económicos: 500.000 pesos.(anual)

BIBLIOGRAFIA:

 La desnutrición infantil. Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento.

 Wendy Wisbaum. UNICEF 2011.
 Convención sobre los Derechos del Niño. Sep. 1990.
 http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spi/unidad2/glosario.htm.
 Fidias G Arias. Proyecto De Investigación 5ta Edición .
 http://www.fao.org/docrep/field/009/as234s/as234s.pdf.
 https://www.natursan.net/por-que-los-ninos-deben-comer-frutas-y-verduras/
