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UNIVERSIDADSANTO TOMÁS

VICERRECTORÍA GENERAL DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA


FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS

ECONOMIA COLOMBIANA
EVALUACIÓN DISTANCIA 1-2019

ESTUDIANTE:
LEIDY JHOANNA PADILLA
CÓDIGO:
1010202131

DOCENTE:
CARLOS GERARDO LOZANO R

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS


VICERRECTORÍA DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
Programa:
CENTRO DE ATENCIÓN UNIVERSITARIO
(Bogotá) 10 de mayo de 2019

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Tabla de contenido
Objetivo general: ........................................................................................................................................................ 4
Objetivos específicos:...................................................................................................................................................... 4
ACTIVIDADES A DESARROLLAR: ....................................................................................................................................... 5
1. Crecimiento de la cadena .......................................................................................................................................... 5
2. Participación en el PIB ............................................................................................................................................. 6
3. Competitividad de la cadena ..................................................................................................................................... 6
4. Comportamiento de las exportaciones ...................................................................................................................... 7
5. Elementos que afectan la cadena láctea. ................................................................................................................... 8
CONCLUSION .............................................................................................................................................................. 10
Bibliografía ...................................................................................................................................................................... 11

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INTRODUCCIÓN

Un administrador de empresas debe tener claro el aspecto económico que lo rodea, con el fin de tener claro
los aspectos positivos o negativos en el momento de la toma de decisiones; la intención de este trabajo es
analizar el aspecto económico de un sector tan importante como lo es el sector lechero el cual evidencia un
decrecimiento bastante preocupante debido a la falta de apoyo por parte del gobierno nacional, además de la
evidente preocupación por el futuro del sector puesto que si se llegan a concretar más tratados de libre
comercio prácticamente el sector lechero morirá.

Otro problema que afecta directamente este sector es la falta de capacitación e innovación puesto que al ser
un producto tan delicado existen muchas restricciones por parte del INVIMA lo que no ha permitido que
este sector logre obtener oportunidades en el comercio exterior.

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Objetivo general: Analizar y comprender la importancia de las cadenas productivas dentro de la


economía Colombiana.

Objetivos específicos:
 Comprender los aspectos relevantes de una cadena productiva

 Caracterizar la importancia de la participación de cada sector en el PIB

 Analizar la competitividad económica

 Analizar la importancia que se le da al sector dentro del plan de desarrollo actual

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ACTIVIDADES A DESARROLLAR:

Identifique una de las 30 cadenas productivas priorizadas por el gobierno nacional y analice los resultados
de las siguientes variables:
LACTEOS
Esta cadena se basa principalmente en la leche cruda, la cual es procesada y pasteurizada para la producción
de leches acidas y quesos.

1. Crecimiento de la cadena

El sector lácteo se ha venido afectando seriamente por la cantidad de tratados de libre comercio, puesto que
para el Estado fue más fácil reemplazar la elaboración de alimentos por importaciones las cuales permitían
obtener estos alimentos a bajo costo, pero sin tener en cuenta la afectación sustancial a estos sectores
productivos de la economía.

Para realizar un análisis de este sector es necesario reflejar el acopio anual de leche por parte de la industria
formal puesto que existen muchos pequeños productores informales los cuales son muy difíciles de analizar.
A continuación, se refleja una grafica elaborada por Asoleche donde refleja el acopio total anual y el
promedio diario de leche:

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Ilustración 1 Acopio Anual Total y Promedio diario de leche por la Industria Formal (2008-FEB.2019) Elaboración Asoleche. Fuente USP -MADR
(2019)

De acuerdo al grafico anterior se puede evidenciar que este sector ha presentado un crecimiento estable a
pesar de todas las dificultades y el poco apoyo por parte del gobierno. En el año 2017 y 2018 este sector
presento unas cifras positivas de volumen en litros diarios con respecto a los años anteriores. En el año este
sector ha presentado unas bajas significativas debido al cambio climático y demás factores externos.

(Nuñez, 2019)

2. Participación en el PIB

El sector Lácteo Colombiano tiene una importante participación en el PIB (producto interno bruto), esta
participación es aproximadamente del (24,3 %) del PIB agropecuario, lo que a su vez simboliza el 1,23 %
del PIB total nacional. En el año 2018 la producción lechera tuvo un incremento del 1,04% con respecto al
año 2017. Este poco crecimiento se puede relacionar a los productores informales puesto que estos compran
a precios más bajos de los regulados además de procesar el producto con bajas condiciones de higiene, los
que les permite llevar al mercado productos con un precio muy bajo comparado con los productores
formales los que están sujetos a pagar al proveedor los precios establecidos.

(Camara de Comercio de Bogotá, 2018)

3. Competitividad de la cadena

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Es importante resaltar lo que implica el sector lechero dentro del contexto agroindustrial, es importante
estudiar los factores que hacen parte de las organizaciones, así como el adecuado desarrollo de las
estrategias con el fin de consolidarse en el mercado y a partir de este análisis y estudio poder encontrar la
manera de adaptarse a los aspectos relacionados con la tecnología, cultura, ámbito social y político.

En Colombia el sector lechero se ha venido renovando creando procesos productivos con el fin de mejorar
la competitividad dentro de un mercado tan complicado a nivel mundial, cabe resaltar la calidad de la leche
colombiana. “La calidad de la leche producida en Colombia con porcentajes de proteína y grasa son superiores a los
de importantes productores mundiales como Nueva Zelanda, Alemania, Suiza, Canadá y EE. U, esta es una de las
ventajas frente a otros países”. (Proexport Colombia, 2011, p.9).

(Gutiérrez, 2017)

Con el fin de aumentar la competitividad del sector lácteo Consejo Nacional Lácteo ha venido desarrollando varias
estrategias entre las que se pueden resaltar las siguientes:

Asistencia técnica: Se ha venido realizando varias reuniones con el fin de analizar y las estrategias
implementadas en Nueva Zelanda con el fin de obtener estrategias técnicas para mejorar los procesos
productivos y la eficiencia del sector.
Gestión Sanitaria: Esta gestión se establece básicamente en permitir controles más flexibles con el
fin de evitar menos decomisos de producto, también se trabaja con el INVIMA para expedir y
renovar los permisos para aumentar la exportación del producto.
Mejorar la competitividad: Control y análisis con el fin de aumentar los pagos a proveedor de
leche cruda, implementando laboratorios que permiten minimizar costos y maximizar eficiencia.
Desarrollo ambiental sostenible: Se llevan a cabo proyectos para sustentar la ganadería sostenible
basados en experiencias de países ganaderos.
Integración de la cadena de valor: Se plantea la cooperación e implementación de un clúster para
región Cundiboyacense, también se fortalece y se crean comités Regionales. Además de el
seguimiento y la evaluación de ventajas y desventajas de las negociaciones con países extranjeros.
(Consejo Nacional Lácteo, 2017)

4. Comportamiento de las exportaciones

Para el sector lácteo el panorama de exportaciones es desalentador debido a la falta de competitividad del
sector y el poco apoyo por parte del gobierno. Al momento de revisar el histórico de las importaciones de
productos lácteos versos las exportaciones se puede evidenciar un déficit del sector a medida que pasa el

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tiempo es más evidente la perdida de fuerza de este sector. Solo por poner un ejemplo de este déficit en el
mes de febrero se importaron 5241 toneladas de productos lácteos considerado como el mayor valor
histórico de importación de este sector solo en un mes, por el otro lado las exportaciones bajaron,
únicamente se exportaron 519 toneladas, el principal producto de importación es la leche en polvo puesto
que es significativamente más barata comparada con la leche entera

De acuerdo con las cifras anteriores nos encontramos lejos de tener una balanza comercial dentro del sector,
puesto que es necesario crear políticas e innovar creando estrategias efectivas con el fin de que este sector
no muera.

(Contexto Ganadero, 2019)

5. Elementos que afectan la cadena láctea.

Para el sector agropecuario colombiano el plan de desarrollo del presidente Duque en el cual se resalta
un ‘’pacto por la equidad’’ es realmente desalentador puesto que en este documento prácticamente no se
tiene en cuenta el sector agropecuario, dentro de los 28 pactos que habla el documento la participación
de este sector es muy poca, por lo que conlleva al sector lechero a tener pocas esperanzas con respecto al
crecimiento del sector.

Sin embrago hay que revisar las propuestas dentro del plan que pueden ayudar o afectar a este sector:

 Elementos positivos del plan de desarrollo:


 Inclusión productiva: Trata básicamente de lograr que la personas que estén presentes en las
cadenas productivas tengan la oportunidad de ingresar al trabajo formal mediante la colaboración
de las entidades territoriales.
 Crédito y capital semilla
 Apoyo tecnológico.
 Elementos negativos:
 Asignación de menos del 1% del presupuesto Nacional para el sector agrícola
 No se evidencia de metas u objetivos para programas agrarios.
 No existen propuestas claras para la construcción o mejoramiento de vías terciarias con el fin
mejorara la cooperación del campo
 No hace énfasis en la restitución o la distribución equitativa de tierras.
 No habla claramente de estrategias para mejorar las exportaciones del sector agro.
 No se menciona metas para proteger las reservas campesinas.

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Todo lo anterior sin contar que el Gobierno aun no descarta la posibilidad de hacer tratados de libre comercio con
Nueva Zelanda y Reino Unido lo que dejará totalmente desprotegido al sector.

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CONCLUSION

Al final del trabajo se puede evidenciar los problemas que enfrenta los sectores agropecuarios del país en
este caso el sector lácteo, aunque tiene una pequeña participación dentro del PIB es un sector del cual
dependen muchos campesinos en especial personas de los estratos sociales más bajos y que están siendo
evidentemente afectados por las decisiones del gobierno nacional.

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Bibliografía
Camara de Comercio de Bogotá. (julio de 2018). ¿Cómo va el sector Lácteo? Obtenido de
https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-Lacteo-de-Bogota-Region/Noticias/2018/Julio-2018/Como-va-el-
sector-Lacteo

Consejo Nacional Lácteo. (2017). Consejo Nacional Lácteo. Obtenido de http://www.cnl.org.co/wp-


content/files/Informe_actividades_CNL_2016_.pdf

Contexto Ganadero. (30 de abril de 2019). Contexto Ganadero, una lectura rural de la realidad colombiana.
Obtenido de https://www.contextoganadero.com/economia/asi-vienen-creciendo-las-importaciones-de-
productos-lacteos-en-2019

Gutiérrez, I. V. (Junio de 2017). La competitividad del sistema de abastecimiento de materia prima láctea en una
empresa. Obtenido de
https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/16535/BermudezGutierrezInesVeronica2017.
pdf;jsessionid=950A5FCCAE29D4E167260E86C2EBC48B?sequence=3

Nuñez, G. E. (25 de 03 de 2019). Diario del Huila. Obtenido de https://www.diariodelhuila.com/apertura-y-tlc-a-


colombia-le-ofrecieron-ruina-y-el-estado-la-compro

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